Burgerji s suhimi marelicami: 5 najboljših receptov

Suho sadje, ki vsebuje veliko koristnih makro in mikroelementov, je koristno za krvne žile, srce, za krepitev imunosti in preprečevanje različnih bolezni. Če pa so cele, so preveč težke za želodec in niso preveč okusne. Druga stvar je, ko postanejo del sladice. Mafini z suhimi marelicami so živahen primer takšne okusne in uporabne dobrote. Izbor petih najboljših receptov vam omogoča, da pecivo naredite za vsak okus.

Kuharski sir se zvije s suhimi marelicami

Sestava:

• Mleko - 0,5 litra;
• skuta - 0,3 kg;
• kisla smetana - 50 g;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 60 g;
• suhi kvas - 15 g;
• suhe marelice - 0,2 kg;
• moko - 7 kozarcev;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Priprava:

1. Segrejemo mleko na temperaturo 35-38 stopinj in jo kvasite.
2. Posušite mokro marelico v vodi, jo napolnite z vročo vodo 20 minut. Pritisnite in razrežite na koščke (vsako posušeno sadje je treba razrezati na 8-12 kosov).
3. Zmešajte skuto, kislo smetano, jajca, sladkor in suhe marelice. Nalijte v mleko in ponovno premešajte.
4. Odstranite moko, dodajte nastalo maso in premešajte testo.
5. S ponevom namažite posodo in ga položite v testo. Po prekrivanju pustite eno uro in pol.
6. Ločite polovico testa, ga vpnite v pravokotno posteljo.Vizualno razdelite tvorbo v tri dele, zavijte spodaj navzgor, pokrijte z zgornjim delom in ga spustite navzdol.
7. Znova zaženite in znova ponovite ves proces. Treto napolnite testo in ga razrežite na pravokotnike. Moralo bi biti 6-8 kosov.
8. Z vsakim pravokotnikom preklopite en konec 180 stopinj. Prenesite peciva v moko, pokrito z moko, pokrijte s hrano in pustite 20 minut.
9. Medtem opravite enake operacije s preostalim testom.
10. Prvo serijo pecelj postavite v predhodno segreto pečico. Medtem ko druga serija zvitkov "počiva", se prva prilega. Bomo kuhali drugo serijo pečenja.

Ne pečajte iz pečk, pripravljenih v pečici, sicer lahko testo poravnate. Po stoji v peči približno deset minut, pečenje ohranja sijaj.

Francoski zvitki s suhimi marelicami

Sestava:

• suhe marelice - 0,2 kg;
• maslo - pakiranje (180-200 g);
• pšenična moka vrhunske kakovosti - 0,2 kg;
• sladkorni trs - 0,2 kg;
• smetana (prednostno maščoba) - 50 ml;
• jajce piščanca - 1 kos;
• vanilin - 1 g;
• sol - 2 g;
• soda - 5 g;
• pecilni prašek za testo - 5 g.

Priprava:

1. Vreli vodo. Posušene marelice posodite v posodo, posujte s soljo, vlijte vrelo vodo, tako da je nivo vode višji tudi za prst. Pustite pol ure.
2. Razdelite sladkor in olje na polovico.Zmešajte en del z mešalom, drugi dodamo smetano. Drugi del je treba segreti na nizki vročini, tako da se olje raztopi in vse postane homogena masa.
3. Naj se raztopljeno maslo ohladi. V maslu z dodanim oljem dodajte preostale sestavine in jih skupaj zmešajte.
4. Vzemite posušene marelice, se žarite, vendar ne izlijete tekočine, v kateri je bila namočena.
5. Posušene marelice na koščke razrežite glede na velikost rozin. Mešajte s testo.
6. Tekočino vlijemo malo pod suhe marelice in mešamo, pripijemo testo na skladnost debele kisle smetane.
7. Zalijte stopljeno maslo nad pecilni kalupi, nato pa pecite testo nad njimi.
8. V pladenj nalijte malo vode, položite plesni, postavite pekač v pečico. Pečenja peciva 25-35 minut. Dejstvo, da so pripravljene, lahko uganeš na prijeten rudni senci, ki jo bodo pridobili. Pusti le peko iz kalupov.

Kot rezultat, dobite okusne buns, v obliki, ki spominja na rum. Najboljše jim služite z džemovim džemom.

Predjedi "rožnate"

Sestava:

• moke - 0,3 kg;
• granulirani sladkor - 150 g;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• suhe marelice - 0,25 kg;
• maslo - četrtina pakiranja;
• mleko - četrtina stekla;
• kefir - pol stekla;
• Kvas (suh) - 5 g.

Priprava:

1. Kvas razredčite s toplim mlekom, pustite stati četrto uro.
2. Iz enega jajčeca, dve žlici sladkorja, masla in moke, naredite testo, vlijemo kvas in dobro premešamo. Pustite še eno uro.
3. Z vročo vodo nalijte posušene marelice in pustite, da se nabreknejo. To bo trajalo 20-30 minut.
4. Posušite suhe plodove in jih izrežite čim manjše.
5. Testo razdelite na 18 kosov, vsaka kroglična kroglica, jo poravnajte, naredite rezine vzdolž robov 4. V sredini postavite žlico prelivov. Robovi se izmenično dvignejo in upogibajo navzgor, kot cvetni listi, tako da center ostane odprt.
6. Položite peciva, polnjene s suhimi marelicami na pekač.
7. Zmehajte zvitke z rumenjakom preostalega jajca, velikodušno potresemo s sladkorjem.
8. Pečemo v predhodno segreti pečici, dokler ne blanš.

Kljub dejstvu, da je recept teh pecelj preprost, se izkaže, da je lep in ustno zalivanje. No, pristop k čaji, kavi, kakavu, vroči čokoladi.

Zračni zračniki

Sestava:

• pihano testo (kvas) - 0,5 kg;
• suhe marelice - 0,25 kg;
• granulirani sladkor - 30 g;
• voda 10 ml;
• lupine - 20 g.

Priprava:

1. Posušene marelice prelijte skozi meso za mletje.Če to ni mogoče, ga preprosto cut in fino. V majhni ponvi.
2. Testenine iz suhega sadja nalijemo z vodo, damo sladkor in limonino lupino, mešamo in segrevamo pri nizki toploti. Kuhane posušene marelice potrebujejo le nekaj minut.
3. Medtem ko se polnjenje hladi, zvite testo. Debelina formacije mora biti nekoliko manj kot pol centimetra.
4. Testo razrežite na kvadratke z dolžino rebra 7-8 centimetrov. Dva vzporedna zareza na razdalji 1,5 cm od roba vsakega kvadrata. Čepi morajo potekati samo znotraj, na robove, ki jih je treba pustiti na enih in pol-dva centimetra.
5. Polnjenje postavite v sredino vsakega kvadrata. Desni rob vsakega kvadratka se dvigne in polni. Prekrivajte drugo stran na nasprotni strani.
6. Postavite pergamentni papir na pekač za pekač, na njem položite peciva iz luskavega peciva.
7. Pečico segrejte na 230-240 stopinj. Vložite ga v pekač s pihami. Po 15 minutah bodo pripravljeni.

Ta recept je še enostavnejši od prejšnjega, saj uporablja testo, ki ga lahko pripravimo. To ni primanjkljaj, tako da ni smiselno, da bi zapravili čas priprave,razen da gospodinja ne zaupa kupljenim polizdelkom.

Slastne pite

Sestava:

• pšenična moka - 0,5 kg;
• mleko - 0, 25 litrov;
• suhi kvas - 5 g;
• maslo - 30 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sladkor - 25 g;
• sol - 2 g;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• suhe marelice - 0,35 kg.

Priprava:

1. Mleko segrejemo na temperaturo svežega mleka, dodamo sol in žlico sladkorja.
2. Stavi eno jajce, zmešajte vilice z maslom in ga raztopite v mleku, žganjajte.
3. Kvas zmešamo z žlico moke, prelijemo v mleko in temeljito premešamo. Pustite ga 15 minut.
4. Nalijte malo prešito moko in mešamo, tako da ne ostanejo nobeni kepi, gnetite testo. Pripravljen testo mehak, elastičen, a rahlo drži dlani.
5. Pustite testo začasno v mirovanju in polnjenje. Da bi to naredili, je treba suhe marelice vliti z vodo in kuhati 10 minut, pustite, da se ohladi, nato drobno nasekljate in zmešate z žličko sladkorja.
6. Ločimo kose iz testa, iz njih izvalimo kroglice, vsaka kroglica v okroglo plast približno 5 mm široko.
7. Položite polnilo v središče vsakega kroga, dvignite robove na obeh straneh in ščepec.
8. Pražen list namažite z rastlinskim oljem, ga položite na stran s stranjo navzdol.
9. Pečemo pecivo na 200 stopinj, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Približno bo to trajalo pol ure.

Ta recept za pite s suhimi marelicami se lahko imenuje klasična.

Zračne postelje z suhimi marelicami (video)

Posteljice z suhimi marelicami lahko pečejo celo začetnico hostesa, še posebej, če izbere najpreprostejši recept. Tovrstno pečenje poteka dobro z vročimi brezalkoholnimi pijačami: čaj, kava, kakav, samo toplo mleko.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (Maj 2024).