Pečenje iz skute - preprosti recepti za vse priložnosti

Kuharski sir ni le koristen in prehranjen izdelek, lahko kuhamo veliko nerealno okusnih jedi. Uporablja se za izdelavo sladkih sladic, nežnih pite in zvitkov, popolnoma usklajuje s skoraj vsemi jagodami, sadjem, zelišči.

Testni test

Testo na osnovi skuta - pravi odkup za zasedene gospodinje. Naj bo preprosto, se izkaže, da lahko kuhate za kakršnokoli pečenje.

Za pecivo, odprite pite

Recept testa je uporaben za začetnike, postopek kuhanja je preprost, ne traja veliko časa. Jedi iz tega testa lahko pečemo ali pečemo v peči.

Kaj potrebujete:

• srednje skute sira - 230 g;
• Jajce velike - 2 kosi;
• rastlinsko olje brez močnega vonja - 120 ml;
• moko - 370 g;
• prašek za pečenje - 7 g.

Kako kuhati:

1. Rahlo premagajte jajca, jih dodajte k skuto.
2. Prašek pecite v moko.
3. Združite obe mešanici, počasi in nežno gnetite testo.
4. Po potrebi lahko dodate moko - testo vam bo povedal, koliko moke potrebuje.
5. Končana masa za oblikovanje kroglice, pokrijemo s čisto tanko krpo. Po 20 minutah lahko začnete izdelovati pite.

Testo je primerno za pite z vsakim polnjenjem - mesom, gobami, ribami, zelenjavo.

Koruza po receptu hitre hrane

Preprostost tega piškotka podkupnine: najmanj izdelkov in časa in rezultat je preprosto omamljanje.

Kaj potrebujete:

• srednje-maščobni skut - 540 g;
• kremo margarina ali peko - 235 g;
• moko - 365 g;
• granulirani sladkor - 65 g;
• prašek za pečenje - 5 g.

Kako kuhati:

1. Margarin dobro zmrzne, rešetke.
2. V moki vlijemo prašek za peko, kremo zmešamo z granuliranim sladkorjem.
3. Združite vse sestavine, gnetite nelepljivo, elastično testo.
4. Testo položite v hladilnik eno uro ali pa v zamrzovalniku pol ure.
5. Ohlajeno testo iztisnemo z zelo debelo plastjo, rezimo kroge, nalijemo malo sladkorja, zložimo štirikrat.
6. Piškotke pecite na pekač za pekač, kuhajte približno 20 minut.

Sladkor za prašenje piškotov se lahko zmeša s cimetom, sezamom, sesekljanim oreščkom, limoninim lomom.

Kruh zvitke s polnjenjem s skuto

Posteljice s skuto - okus, ki je vsakomur seznanjen od otroštva. Dajo otrokom v vrtcu, jih skuhajo v šoli, vedno jih peke babice za svoje ljubljene vnuke.

Madžarski zvitki

Kuharski sir kot sestavina za okusno domačo pekarno se uporablja v kuhinjah različnih narodov.

Kaj potrebujete:

• testo v obliki testa - 470 g
• skuta - 180 g;
• sladkor - 55 g;
• domače jajce + rumenjak;
• kisla smetana - 10 ml;
• drobtine - 25 g;
• vanilin, limonina lupina.

Kako kuhati:

1. Testo tanko roll out, razrezane na istih kvadratov s strani 10-12 cm.
2. Za polnjenje združujejo skuto z jajcem, vanilijo, lupino, smetano, drobtine, sladkor.
3. Sredi vsakega kvadrata razprostrite polnjenje, razrežite robove na sredino.
4. Mazivo iz rumenjaka s 15 ml mleka ali vode, namažite obdelovanec.
5. Peciva postavite v predhodno segreto pečico do 170 stopinj.
6. Po 15 minutah lahko uživate v mehkih in zračnih pecatih.

V polnjenju lahko dodate rozine, kandirano sadje, suhe jagode. Prvotni okus se dobi, če se drobtine zamenjajo z mletimi mandlji ali ovsenimi kosmiči.

Buns "Fuzzy"

Ta jed je dobila ime zaradi neverjetno lahke strukture, sijaja, mehkosti. Te buns bodo okusili kot malo gurmani.

Kaj potrebujete:

• skuta - 165 g;
• moko, presejana - 370-460 g;
• sladkor - 115 g;
• kvasovka naravna - 12 g (ali 6 g hitro);
• mleko - 65 ml;
• jajčni medij - 2 kos. + rumenjak;
• margarina za pečenje - 55 g;
• pomarančna lupina - 6-8 g;
• smetana - 5-7 ml;
• vanilin.

Kako kuhati:

1. Kvas je treba pomešati s toplim mlekom, malo soli, 5 g granuliranega sladkorja. Pustite mešanico 7-12 minut.
2. Dodajte 25 g moke kvasu, žlico položite na toplo mesto pol ure.
3. Združite olje s sladkorjem, vanilinom, jajci, žganjem.
4. Dodajte mešanico skute in lupine.
5. Zmešajte žlico, smetano. Moko zmešajte v delih - njegova količina je odvisna od vsebnosti maščobe in konsistence skute.
6. Gnetite testo, pustite eno uro. Končni izdelek se mora malo držati rok.
7. Obdelovalni lističi - od takega števila izdelkov bodo 10-11 kosov.
8. Postavite izdelke na list papirja, prekrito s folijo, pokrijte s filmom, pustite, da se malo dvigne.
9. Steklenice zmešamo s kremo, namažemo pecivo, ki je prišlo gor.
10. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pecite buns 20 minut.
11. Vroče zvitke pokrijte z maslom, pokrijte s papirjem za peko in brisačo, pustite 15 minut.

Od skute je možno pripraviti hiter in nizko kaloričen sladica. Zmešajte 500 g skuta z raztopljeno želatino, dodajte med in sadje po okusu in jih položite v hladilnik.Okusen obrok za otroka in mamo bo pripravljen za zajtrk.

Pite in pecivo s skuto

Kuhanje sira za pite in patties lahko postane sladko in slano, dodamo jagode, zelenjavo, suho sadje. Testo je lahko tudi karkoli - kvas, puff, kefir ali kisla smetana.

Vetrovi iz kvasnega testa

To je najbolj priljubljena in ljubljena jed s skuto.

Kaj potrebujete:

• moka - 430 g;
• granulirani sladkor - 45 g;
• hitro sušenje kvasa - 9 g;
• mleko je toplo - 185 ml;
• jajčna piščanca - 3 kosi;
• skuta - 360 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• vanilin, sol.

Kako kuhati:

1. Dvojno presejanje moke, premešajte z kvasom, dodajte jajce, 15 gramov sladkorja, sol, pour v toplo mleko.
2. Mešamo, vlijemo v rastlinsko olje (ga lahko zamenjamo s stopljenim margarinom).
3. Testno kvasovko ljubi toplino rok, zato ga morate gnetiti najmanj četrtino ure. Pravilno testo ima enotno konsistenco, gladka površina pa se ne drži rok.
4. Testo je treba gnetiti 2-krat, vsakič, da ga pustite eno uro, tako da ima čas, da se dobro dvigne.
5. Jajca so razdeljena v veverice in rumenjake.
6. Kuharski sir se kombinira z rumenjaki, 30 gramov sladkorja, vanilin.
7. Testo izrežite v enakih kosih, razprostrite, razprostrite polnjenje v sredini, razrežite robove in dajte lepo obliko.
8. Oves pokrij z oljenim papirjem, razprostrite patties, pokrijte s tanko naravno tkanino, pustite 15 minut.
9. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
10. Veverice malo žganjajo, maščobe patties, dajo v pečico.
11. Pripravljenost izdelka se določi z uporabo lesene palice: če je suho, lahko dobite patties.

Pri peko izdelkov iz kvasnega testa je najbolje, da pečice ne odprete v prvih 30 minutah. Ni treba jesti patties z vročino s toplo vročo kvasovkano testo lahko povzroči težave pri prebavi.

Pohušene patties s skuto in zelenjavo

Testo za cvrtje, da preprosto in hitro storite, ocvrte pite niso slabše od okusa in kvasa arome.

Kaj potrebujete:

• moka - 360-420 g;
• kefir, kislo mleko - 270 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• skuta - 320 g;
• granulirani sladkor - 5 g;
• soda, sol, sveža zelišča.

Kako kuhati:

1. Mešajte z zelenjem, se zmešajte z skuto, dodajte malo soli.
2. V kefirju ugasnite sode, dodajte sol in sladkor, rastlinsko olje.
3. Mešajte, vlijte v moko. Pripravljeno testo je treba pustiti 35 minut.
4. Ločite kos testa, spustite, napolnite, napolnite.
5. Pohitite z obeh strani do prijetne zlate barve.

V slani skuto lahko dodate oljke, bolgarski poper, por.

Torta s breskvami in sirom

Kombinacija skuta z občutljivimi breskevami je resnično veselje za ljubitelje sladke peke s sadjem. Aroma tega pita bo vse člane gospodinjstva z veseljem pričakala konec peke.

Kaj potrebujete:

Testo:

• moko - 165 g;
• koruzni škrob ali krompirjev škrob - 55 g;
• majhno kokošje jajce, lahko nadomestijo z dvema prepelica jajc;
• granulirani sladkor - 55 g;
• maslo - 3,5 tbsp. l.

Kuharski sir:

• breskve - 550 g;
• granulirani sladkor - 75 g;
• jajce - 2 kosi;
• skuta - 275 g;
• škrob 22 g;
• pecilni prašek - 1 čaj. brez hriba;
• sok limete ali limone - 35 ml.

Kako kuhati:

1. Mehko maslo zmešamo z granuliranim sladkorjem, dodamo jajca.
2. Škrob dodamo z moko in praškom za peko.
3. Zmešajte obe mešanici, gnetite testo, zavijte folijo in jo poludite v hladilnik.
4. Breskve razrezane na tanke plošče.
5. Previdno ločite beljakovine.
6. Kombiniramo rumenjake s skuto, škrobom, limoninim zrezkom in citrusovim sokom. Malo premaknite mešalnik pri nizki hitrosti.
7. V beljakovinah dodamo 5 ml citrusnega soka, ščepec soli, bič.
8. V maso skute vnesite beljakovine.
9. Testo se razprostira na dnu kalupa, oblikujejo krila.
10. Izvlecite breskve in vlite skuto.
11. V pečici nastavite temperaturo 180 stopinj, na njej postavite torto 40 minut.

Namesto ene velike oblike lahko uporabite majhne kalupe. V polnjenju lahko postavite sveže ali zamrznjeno sadje in jagode. Najboljša kombinacija skute z jabolkami, hruškami, češnjami.

Česna torta (video)

Kuharski sir in malo domišljije bodo doma omogočili ustvarjanje prave kulinarične mojstrovine. Ostanek je le, da bi razumeli, katera jed je najprimernejša izbira - dišeče ocvrte patties ali sladke, sirne skute torte. Toda v vsakem primeru bo rezultat neverjeten.