Ohranjanje korenja za zimo: TOP-10 receptov za vsak okus

Konzervirana korenčka bo postala odlična sestavina za solate, pa tudi individualna prigrizek, ki se postreže na priložnostni ali praznični mizi. Da bi korenček pridobil živahen okus, se mu običajno dodajajo dodatna zelenjava in začimbe. Za številne gospodinje, ohranjanje te zelenjave za zimo je odličen vir vitaminov za vso družino.

Tradicionalni recept za kisle korenje za zimo

Za pripravo je potrebno:

• nekaj kilogramov korenčka;
• 60 gramov soli;
• liter vode;
• večerja žlička ocetnega koncentrata;
• 60 gramov sladkorja;
• okus lovorjev list, cimet, česen zobe;
• par perlic;
• 2 nageljnov.

Metoda mariniranja:

1. Korenje se aktivno čisti od zemlje in lupi.
2. Zelenjava se pošlje v vrelo vodo in ostane v njem 5 minut.
3. Nato se korenček odstrani, ohladi in razreže na kroge ali kocke.
4. Rastlin je shranjen v steriliziranem steklenem vsebniku.
5. Česen zob se preliva.
6. Nato pripravimo marinado. Sol, sladkor, začimbe vlijemo v vrelo vodo. Bolje je dodati črnega česna. Nato tekočino kuhamo 7 minut.
7. Marinadi je dopolnjen s kisom, mešan, razdeljen na pločevinke s korenjem.

Napolnjene obdelovance so valjane s čisti, žganimi pokrovi, levo v obrnjenem položaju, toplo zaviti, nekaj dni.

Kaviar za zimo od korenja in paradižnika

Potrebno bo:

• kilogram korenčkov;
• 2 nageljnov;
• 2 paprika podsesa;
• nekaj žlic za večerjo jabolčnega kisu;
• večerja žlička soli;
• kg paradižnika;
• čile;
• 5 poper korenin;
• kup zelenja;
• nekaj česna;
• 5 desertnih žlic sladkorja.

Priprava:

1. Oranžna korenina se podrgne z večjo količino in nato ocvrsti v olju.
2. Paprika se razrežejo na srednje rezine in vlijejo v korenje.
3. Rastlinska zmes je 20 minut zamrznjena.
4. Paradižnik se razreže na kocke in se zlije v maso korenja.
5. Tam so prelili sol, sesekljano zelenjavo, nageljnove žbice, sladkor, poper.
6. Mešanico pogoltnemo četrto uro pod pokrovom.
7. Na koncu se polije kis, celotna masa se zmeša v mešalniku, ponovno kuhamo.
8. Potem se kaviar porazdeli po kalciniranih kozarcih, zvita.

Mrtva koža za juhe: recept za zimo

Za prelivanje korenčka boste potrebovali:

• kilogram korenčkov;
• liter vode;
• kilogram čebule;
• 3 žlice soli.

Priprava:

1. Korenje se opere, očisti, podrgne z velikim rezilom.
2. Čebula se razrežejo na kocke. Potrebno je, da se izkaže majhna čebulna mrča, velikost kvadrata mora biti 3 x 3 milimetra.
3. Čebula se pomeša z oranžno korenino in se nabira v predhodno sterilizirane kozarce.
4. Nato se pripravi slanica. Za to je vrela voda napolnjena s soljo in popolnoma raztopljena v njej.
5. Nastala kisika dopolnjuje polnjenje korenja in čebule.
6. Pripravljene posode so valjane s kalciniranimi pokrovi z uporabo ključa za ohranjanje.

Za izboljšanje okusa slanice lahko uporabite preostale korenčke.

Recept za korenje v pločevinkah z zelenim grahom

Za kuhanje je potrebno:

• nekaj kilogramov mladega graha;
• majhen ščepec citronske kisline;
• nekaj žlic sladkorja;
• dve korenčki srednje velikosti;
• liter vode;
• večerja žlička soli;
• pol kozarec kisa;
• ščepec vaših najljubših zelišč;
• 10 grah črnega popra;
• 4 zvezdice nageljnov.

Konzervirana hrana doma:

1. Mladi grah namočimo v hladni vodi dve uri.
2. Tekočina se združuje.
3. V drugi ponvi se čista voda izlije, posoda se sproži, dokler tekočina ne zavre. Po vreli vodi se v njej vlije citronska kislina, nato pa grah.
4. Grah kuhamo 3 minute, nato pa se izloči iz vode in razprši na pločevinkah, ki so bile predhodno sterilizirane.
5. Korenje je olupljeno, oprano iz ostankov zemlje. Potem se zelenjava razreže v tanke palice.
6. Rezine korenja, grenčice, paprike in zelišča se razdelijo bankam v enakih količinah.
7. Kis, sol in sladkor se vlijejo v vodo, kjer je kuhan grah. Tekočina se prenese na vrenje.
8. Prejeto tekočino na vrh je napolnjena z vsako vrsto korenčka in graha.
9. Vsaka banka se ponovno sterilizira 30 minut.
10. Po sterilizaciji se posode z valjčastim ključem zvijejo s steriliziranimi pokrovi.
11. To lahko uporabite samo pozimi, ampak tudi 3 dni po sončnem zahodu.

Če želite čisto in čisto slanico, morate po prvem zdravljenju odstraniti poškodovano grah.

Sladka koruza v pločevinkah za zimo: kocke v olju

Sestavine, potrebne za pripravo:

• kozarec rjavega sladkorja;
• 4 žličke iz soli;
• desertna žlica zemeljskih nageljnov;
• kozarec gorčičnega olja;
• desertna žlica rdeče paprike;
• žlica kardamoma za sladico;
• dve žlici gorčičnega semena;
• kilogram korenčkov.

Kako kuhati:

1. Korenje je olupljeno in nato razrezano na kocke.
2. Kokice korenja se vlijejo v vrelo vodo, ostanejo v njej 60 sekund.
3. Potem se korenček vzame iz vode s cevko, se posuši 60 minut.
4. V ločeni posodi se mešajo sladkor, nageljnici, kardamom in sol. V nastalo začinjeno mešanico zlijemo korenaste kocke. Vse je aktivno moteno.
5. Korenje in začimbe vlijemo v čisto kozarec.
6. Majhnem vrču se postavi gorčično olje, v njej se vlije gorčična semena.
7. Ko olje začne kaditi, ga je treba odstraniti iz plošče in nato ohladiti 4 minute.
8. V pločevinkah lahko polijemo hladno olje, posoda zapre pokrov in je izpostavljena svetlobi 2 tedna. Nekajkrat na dan je treba kozarec dobro pretresati.

Ta jed lahko služi kot prigrizek, tako da postane čudovita stranska jed za mesne jedi.

Korenje, pozimi v pločevinkah, z rdečim fižolom in čebulo

Zahtevane sestavine:

• kilogram rdečega fižola (svež);
• 250 gramov sončničnega olja;
• 0,5 kg čebulic;
• 0,5 kg korenja;
• 3 žlice ocetne kisline;
• majhna količina vseh začimb.

Priprava za zimo sledi temu pripravku, ki se opira na korak po korakih:

1. Fižol je namočen za pol dneva. In v tem času je potrebno trikrat spremeniti vodo v čisto vodo.
2. Nato se namočeni fižol kuhamo dokler ni pripravljen. Toda fižol ne sme zavreči.
3. Čebulo se oluplja z lupinami, nato pa ga razrežemo na polovice.
4. Korenje se opere, očisti in nato rezane na tanke rezine, narežemo na polovico.
5. Čebula in korenje se vlijejo v ponev, v katerem se sončnično olje segreje.
6. Zelenjavna zelenjava mora biti 20 minut. V tem času je precejšnja razdelitev korenčkovega soka.
7. Zelenjava se napolni z kuhanimi fižolami.
8. 10 minut po vrenju mešanice je potrebno zapolniti začimbe in sol.
9. Vse je treba mešati in ogreti nekaj minut.
10. Nastala masa mora biti razporejena po čistih pločevinkah, nato pa napolnjene posode sterilizirati.
11. Po sterilizaciji se steklene posode pokrivajo s pokrovi.
12. Obdelek je treba takoj obrniti in zaviti v toplo brisačo.
13. V tem stanju se banke ohladijo čez dan.
14. Potem jih lahko odnesemo v temno hladno mesto.

Korenčasta solata, konzervirana za zimo: recept po korakih

Za pripravo konzervirane korenčke zelene solate boste potrebovali:

• kilogram bolgarskega popra;
• kilogram korenčkov;
• kilogram čebule;
• kg paradižnika;
• kozarec sončničnega olja;
• večerja žlička 30% kis;
• 5 desertnih žlic sladkorja.

Tehnologija priprave solate:

1. Vsa zelenjava se aktivno opere in očisti.
2. Korenje in žarnice so razrezane na trakove. Enako, kar morate storiti s poprom.
3. Rezano zelenjavo je treba zložiti v ponev z debelim dnom.
4. Paradižnik je mleta z mesnim brusilnikom. Uporabite lahko tudi večje.
5. Paradižnik se vlije v ponev z drugo zelenjavo.
6. Vse je temeljito pomešano in po 20 minutah po vrenju ohladimo na nizko temperaturo.
7. Dodamo še sladkor, olje in sol.
8. Vse je temeljito pomešano.
9. Nato zmes ponovno kuhamo 5 minut.
10. Potem se kis vleče.
11. Salata se porazdeli po steriliziranih kozarcih in nato prelije v marinado.
12. Zmogljivosti se zvijejo in ohladijo.

V taki solati se lahko dodaja tudi zelje v količini 1 kilogram. Rezano zelje je treba začeti ugasniti 15 minut pred koncem kuhanja druge zelenjave.

Recept za korenje v pločevinkah za zimo v korejščini

Zahtevano:

• 5 kg korenja;
• 300 gramov zob česna;
• 30 mililitrov 70% kis;
• 100 mililitrov sončničnega olja;
• 2 čebule;
• 15 gramov soli;
• 2 večerja žlice cilantra;
• 4 žličke sladkorja iz granuliranega sladkorja;
• 2 žlička z deserti iz mešanice mletega paprike.

Način priprave:

1. Čista korenje narejena na posebnem žlebiču, ki je zasnovana za pripravo korejskih solat.
2. V stebelnem zelenjavi se vlije še sladkor in sol.
3. Zelenjavo se infundira 20 minut, nato pa poper prelijemo v to. Again, korenček pušča tretjino uro.
4. Nato jo vlijemo v kislino, mešanico pustimo 30 minut.
5. V tem času je potrebno segreto olje, nato pa v njej, da ocvrto drobno sesekljano čebulo.
6. Ko čebula postane zlato, ga je treba odstraniti, olje pa je treba položiti na cilantro, ki ga 60 sekund ocvrta. Nato se vlije korenje v to.
7. Po 20 minutah se zelenjava dopolni s sesekljanim česnom in čebulo.
8. Vse se aktivno zmeša, nato pa razkuži v predhodno sterilizirane kozarce in zvije.

Konzerve brez sterilizacije: najpreprostejši recept

Korenje, ohranjeno za zimo, je enako koristno kot samostojna jed in kot sestavni del drugih receptov. Na voljo je vsem in vsebuje veliko vitaminov.

Da bi jo ohranili pozimi, je potrebno vzeti naslednje sestavine:

• en kilogram korenčkov;
• čajno žličko namizne soli;
• nekaj čajnih žličkov začimb za korenje na korejščini;
• namizni kis - nekaj žlic;
• čajno žličko granuliranega sladkorja;
• dva stroka srednje velikega česna;
• žarnica srednje velikosti.

Ohranjanje je treba izvajati v naslednjem zaporedju:

1. Sperite korenje in jo očistite.
2. Z uporabo rezine ali noža smo koruzo odrezali v trakove.
3. Zdaj prelijemo s soljo in sladkorjem.
4. Pripravljeno težo napolnimo pol ure.
5. V njej dodamo začimbe z kisom in pustimo vse dve uri.
6. V tem času sižo srežite s slamicami in pržite, nato pa na 20 gramov rastlinskega olja, dokler ne dobite zlate barve.
7. Dobljena čebula se postavi na korenje.
8. Česen lepo sperite in dodajte v isto mešanico.
9. Zdaj je treba solato vztrajati še pol ure.
10. V pripravljenih bankah namreč solato nalepimo in jih zvijamo s pokrovi. Bon appetit.

Ohranjanje drobnih plodov

Korenček je koristen izdelek, ki je na voljo vsem. Njena konzerviranje ni zelo težko in vam omogoča, da dobite lepe prazne za nadaljnjo uporabo pri pripravi različnih jedi.

Za izvedbo konzerviranja majhnih korenčkov je potrebno pripraviti takšne sestavine:

• korenje v količini 3,5 kilogramov;
• namizna sol - 50 gramov;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• nekaj litrov prečiščene vode;
• četrtletni šest odstotkov kis.

Priprava se izvaja s to tehnologijo:

1. Korenček speremo pod tekočo vodo in jo očistimo.
2. V loncu nalijemo vodo in dodamo sol.
3. V tej raztopini iztrebimo korenje pet minut.
4. Iz koruze vzamemo korenje in jih položimo v pločevinke, pripravljene za to.
5. V drugem vsebniku pripravimo polnjenje. Da bi to naredili, pomešajte vodo s sladkorjem in soljo in jo prinesite na vrenje.
6. Tam dodajte isti kis in počakajte, dokler se ne raztopi.
7. Zalijte jo v kozarec korenčkov in jih pokrijte s pokrovi.
8. Posodo steriliziramo 20 minut.
9. Sedaj zapremo kozarec s pokrovi in ​​jih postavimo v temno mesto.
10. Pokrijte jih s prekrito in po nekaj dneh je jed pripravljena.

Konzervirano korenje z zeleno čebulo

Lahko ohranite korenje z različnimi sestavinami: pomaga pri ustvarjanju zanimivih jedi, ki postanejo vredna dekoracija praznične mize. Med njimi je korenček z zeleno čebulo, ki vam omogoča, da uživate okusno jed z veliko vitaminov.

Če želite to pripraviti, potrebujete naslednje komponente:

• kilogram korenčkov;
• pol kilograma zelene čebule;
• čajno žličko običajne soli;
• par česnovih nageljnov;
• pol skodelice rastlinskega olja;
• četrtina kozarca koncentracije kisa 10 odstotkov;
• paradižnikova pasta v količini 10 gramov;
• tri četrtine kozarca sladkorja.

Priprave smo tako:

1. Smrček pod vodo peremo in očistimo z lupine.
2. Dajte jo v lonec vrele vode 10 minut.
3. Zdaj ohladimo korenje in ga rezimo na kocke srednje velikosti.
4. Odrežite zeleno čebulo in ji rahlo dodajte sol.Pustite ga pet minut.
5. Česen očistimo in ga nato razrežemo na majhne kocke.
6. V ločeni ponvi zmešajte kis s pasto masla in paradižnika.
7. Tam dodamo sladkor in kuhamo to mešanico pri nizki toploti.
8. V tej marinadi postavimo čebulo in jo vztrajamo pet minut.
9. Zdaj dodajte pripravljeno korenje s česnom.
10. Vsaj nekaj minut zavrite vse čez nizko temperaturo.
11. Solato smo dali v pripravljene kozarce.
12. Pokrivamo jih s pokrovi in ​​steriliziramo 10 minut.
13. Mi jih obrnemo in pokrivamo z odejo za en dan.

Kaviar iz korenja (video)

Kuhane korenje za zimo za kateri koli recept lahko shranite v hladnem temnem prostoru. Vendar je vredno razmisliti, da je treba odprto banko postaviti v hladilnik.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina