Ni vsakdo ve, to eksotično sadje, kot longan. On raste predvsem na Kitajskem, lahko pa se pojavijo v Indoneziji, Tajvan, Vietnam. V tem članku bomo razpravljali podrobneje, kaj longan in kako jesti.
- Longan: kakšno sadje je to
- Vsebnost kalorij in kemična sestava "zmajinega očesa"
- Kako koristen Longan
- Kako izbrati in shraniti Longan
- Kako jesti Longan sadje
- Kontraindikacije
Longan: kakšno sadje je to
Longan je eksotično sadje (drugo ime je "zmajsko oko"). Raste v visokih drevesih. Plodovi so zbrani v grozdih, tako kot pri grozdju. Premer enega "oreščka" longan je približno 2 cm.
"Zmajevo oko" je prekrita z gosto svetlo rjavo kožo, ki jo je mogoče enostavno očistiti, če ga pritisnete z dvema prstoma. V notranjosti je prozorno meso. Okus je sladek in specifičen, z dotikom mošusa. Preden jeste Longan, morate odstraniti kamen, ker je zelo težko in neprimerno za porabo.
Plodovi pijejo od junija do avgusta, eno drevo lahko prinese 200 kg sadja.
Vsebnost kalorij in kemična sestava "zmajinega očesa"
Longang ima nizko kalorično vrednost: 100 g sadja vsebuje približno 60 kcal.
V svoji kemični sestavi 100 g longan imajo:
- voda 82,8 g;
- maščobe -0,1 g;
- ogljikovi hidrati -15,1 g;
- beljakovine -1,3 g;
- vlakna -1,1 g.
Tudi sadje vsebuje:
- kalij-266 mg;
- magnezij-10 mg;
- kalcij -1 mg;
- fosfor-21 mg;
- mangan -0.05 mg;
- baker -0,2 mg;
- železo -0,13 mg;
- cink-0,05 mg.
- C84mg;
- B2 riboflavin-0,1 mg;
- B1 tiamin-0,04 mg;
- B3 niacin -0,3 mg.
Kako koristen Longan
Egzotično sadje longan ima ne le prijeten okus, ampak lahko tudi koristi človeškemu telesu. Meso ploda se uporablja v orientalski medicini za zdravljenje vnetja, želodčne bolezni ali kot antipiretično sredstvo.
Zahvaljujoč riboflavinu, vsebovanemu v plodu, se izboljša imuniteta in zvišuje tonus celega organizma. "Dragonovo oko" se uporablja tudi za lajšanje utrujenosti in omotičnosti, izboljšanje vida in koncentracije, normalizacijo spanja.
Na Kitajskem se odvajanje sadja uporablja s slabim presnovo in sedativom.Prašek semena Longan se uporablja za zaustavitev krvavitev, zdravljenje ekcemov, kile, kapljic, povečanih bezgavk
Kako izbrati in shraniti Longan
Za prodajo "zmajsko oko" z grozdi, ki se zberejo v majhni verižici. Ko dvignete kup, jagode ne bi smele razpadati. Če želite izbrati zrelo in okusno sadje, morate pogledati na kožo. Ne sme imeti razpok ali škode.
Barva sadja ne bi smela biti namenjena posebni pozornosti, saj ni odvisna od zrelosti, temveč na iz sorte. Najbolj okusno sadje je tisto, ki je ležala nekaj dni potem, ko je bila raztrgana.
Toda po videzu je zelo težko določiti. Zato je najboljša izbira zrelega sadja poskusiti. Če je meso rahlo kislo, potem je sadje nezrelo. V tem primeru je treba postaviti na toplo mesto in počakati do polne zrelosti.
Zdaj pa govorimo o tem, kako shraniti Longan. Pri sobni temperaturi sadje traja približno tri dni. Če ga boste shranili dlje, je za to bolje uporabiti hladilnik.Tam lahko Longan preživi 5-7 dni, ker prenaša zelo nizke temperature. Zahvaljujoč svoji gosti koži lahko sadje ohranja svojo obliko.
Kako jesti Longan sadje
Plodovi Longana se večinoma porabijo sveže. Uporabljajo se tudi za pridelavo sadnih solat, sladic ali pa se uporabljajo kot dekoracija za pecivo. Na Tajskem, iz sadja pripravite sladke juhe, prigrizke, omake za morske sadeže. Poleg tega je posušen in konzerviran. Še vedno iz "oko zmaja" naredite osvežilne pijače, ki pomagajo ugasniti žejo in izboljšati svoj apetit.
Kontraindikacije
Longan lahko škoduje človeškemu telesu samo s posamezno nestrpnostjo. Za uporabo tega ploda ni nobenih splošnih kontraindikacij.
"Zmajino oko" je zelo okusno, zato, če ga srečate na policah supermarketa, se prepričajte, da kupite in poskusite.
