V zimskem času, samo treba napolniti telo z vitamini in mikroelementi. Idealno za to edinstveno jagode - borovnice. Vsebuje vitamine A (beta-karoten), C, E, K, vitamine B, kalij mineralov, magnezija, železa, kalcija, fosforja in drugi. Toda eden od glavnih vprašanj v pomanjkanju svežih jagod v zimskem času - ali zamrznjene borovnice koristno in ali jih obdrži svoje koristne lastnosti, po zamrznitvi.
- Ali zamrznjena borovnica ohranja uporabne lastnosti?
- Načini zamrzovanja borovnic
- Zamrzovanje borovnic brez sladkorja
- Zamrzovanje borovnic s sladkorjem
- Zamrznjeno pire s sladkorjem
- Zamrznjena pire brez sladkorja
- Zamrznjen borovnični sok
- Uporaba zamrznjenih borovnic
Ali zamrznjena borovnica ohranja uporabne lastnosti?
Ta jagodičja je edinstvena, saj ohranja praktično vse uporabne lastnosti tudi po zamrzovanju. Pozitiven učinek na živčni in kardiovaskularni sistem, izboljša vid. Eden od najpomembnejših dejavnikov pri uporabi zamrznjenih borovnic pozimi je, da krepi odpornost telesa med prehladi.
Da bi ohranili koristne lastnosti borovnice, zamrznjene jagode močno priporočamo, s polno močjo kamero za zamrzovanje.
Vendar pa je pomembno, da ne pozabite, da lahko nepravilno shranjevanje borovnic v zamrznitev zmanjšati količino vitamina C, tako da je treba natančno vedeti, kako borovnice zamrzne za zimo.
Načini zamrzovanja borovnic
Za začetek je treba kupiti zrel jagode brez vidnih okvar. Poleg tega jih je treba ločiti od zdrobljenih in razvajenih jagod, smeti, stebel in listov. 
Ali moram oprati borovnice pred zamrzovanjem ali pranje pripravljene zamrznjene jagode, ste se odločili. Če se sadje ohrani svojo integriteto in ne izgubijo obliko in veliko soka po pranju, je mogoče obdelati vodo pred zamrzovanjem.
Črne borovnice v majhnih količinah umijte v dovolj velikem vsebniku z vodo. Nato nežno položite jagode v cedilo. 
Po tem, morate biti prepričani, da se posuši Blueberry jagode, jih postaviti na papirnate brisače, da mraz v času zdravljenja so zamrznjena skupaj. Potem je sadje pripravljeno za zamrzovanje. Obstaja več načinov za zamrzovanje borovnic.
Zamrzovanje borovnic brez sladkorja
V okviru priprav na zimske zamrznjenih jagod v razsutem stanju, morajo biti pripravljeni, da dajo borovnice na pladenj, veliko posodo ali ponev. Pomembno je, da so jagode v eni vrstici. Po tem, bi morali biti v hitro zamrzovalni komori za eno uro. Poleg tega se lahko zamrznjene borovnice se napolni v vrečkah ali posodah, odstranite posodo iz zraka in ga pošljite na dolgi shranjevanje v zamrzovalniku. 
Zaželeno je, da takoj kupite debelo količino borovnice, tako da po potrebi ni tveganja uhajanja. To bo podaljšalo rok uporabnosti, okus in uporabne lastnosti izdelka.
Zamrzovanje borovnic s sladkorjem
Če imate raje sladko borovnico ali se bojite, da bodo jagode zamrznile med seboj, lahko pripravite zamrznjene borovnice s sladkorjem.
Da bi to naredili, morajo biti jagode, pripravljene za zamrzovanje, razporejene v posodi v plasteh, ki prelivajo sladkor. Razmerje med borovnicami in sladkorjem bi moralo biti približno dva proti ena.
Te blazine so dolgo shranjene v zamrzovalniku in so kot nalašč za pripravo sadnih napitkov, kompoti, želeja in poljščin ter polnjenja za pite ali cmoke.
Zamrznjeno pire s sladkorjem
Če so jagode rahlo poškodovane, vendar kljub temu niso izgubile svoje integritete, lahko zamrznjeni pire krompir skuhate s sladkorjem.
Da bi to naredili, jih je še vedno treba pripraviti - očistiti se iz razbitin, oprati in posušiti. Nato dodajte sladkor in uporabite mešalnik, da mešanico pretvorite v homogeno maso.
Če želite dobiti sladko gredico, se sladkor, potreben za pire, uporablja v enakem razmerju z jagodami. Za bolj naraven okus lahko zmanjšate odmerek sladkorja za polovico. Masa, pripravljena za tehtanje, se razprostira po vsebnikih, tesno zapira in pošlje v zamrzovanje.
Surovi džem je zelo podoben otrokom. Prav tako lahko napolnijo pite in sladice.
Zamrznjena pire brez sladkorja
Za pripravo piškote borovnice brez sladkorja se preprosto zmešajte z mešalnikom mase borovnice, prej pripravljene za zamrzovanje. Po tem položite gredo v plastične posode, tesno zaprite in ga pošljite v zamrzovalnik.
Prostornina posod mora biti majhna, tako da je pire dovolj za natančno eno uporabo.
Zamrznjen borovnični sok
Poleg jagodičja in pire krompirja se lahko sadni drobnjak prideluje uporaben vitaminski sok dolgoročnega skladiščenja. Potrebno je iztiskati pripravljene jagode sokov borovnic na kakršenkoli način, primeren za to.Nato jo vlijemo v majhnem kozarcu ali steklenici, brez dodajanja do roba, blizu tesno in poslati v kamero, za zamrzovanje. Takšen sok je veliko bolj uporaben in okusnejši od shranjevanja analogov. 
Uporaba zamrznjenih borovnic
Borovnice morali odmrzovanje počasi odstranitev potrebno količino zamrzovalnega jagode in jih postavi v glavno komoro hladilnika. Ko se led spusti s sadja, jih odstranite iz hladilnika in pustite pri sobni temperaturi, dokler popolnoma ne odtalite.
Obstaja veliko načinov, kako lahko uporabite zamrznjene borovnice.
To je nepogrešljiv prehranski dodatek za stotine jedi za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo. Konec koncev, zaradi nizke kalorične vsebine in prisotnosti taninov pomaga zmanjšati telesno težo. Borovnice so dodani za pripravo jogurta, koktajli, sadnih solatah, muesli.
Borovnice, zamrznjene s celimi jagodami, se uporabljajo v številnih receptih za dekoriranje jedi. Lupinarji dodajajo jagode v palačinke, pite, pecivo, sladoled, vareniki, piškote, žele in sladoled. Zelo okusne in zdrave so pijače iz črnega sadja - kompoti, sadne pijače, keksi.
Borovnica ima nesporne pozitivne lastnosti, je okusna, uporabna in nezahtevna pri zamrzovanju. Vsakdo bo našel način za uporabo tega čudovitega jagodičja po vašem okusu.
