Borovnice: vsebnost kalorij, sestava, uporabne lastnosti in kontraindikacije

Prebivalci naše države, še posebej tisti, ki živijo v Sibiriji, izven Uralov, v srednjem pasu in v Naravni poti, je ta divje rastočo užitna jagodičja dobro seznanjena. Toda, kar je še posebej prijetno, borovnica poleg odličnih okusnih lastnosti ima tudi številne medicinske lastnosti, zato skrbimo za to jagodičje, hkrati pa uživamo in močno koristimo lastnemu zdravju. Kaj je borovnice in za kaj je koristno, bomo podrobneje razumeli.

Kalorična vsebnost in sestava borovnic

Borovnice, kot ustreza, je jagodni ni visoko kalorično produkt: 100 g jagod vsebuje, na različnih podatkov, od 44 do 57 kcal, tako da je možno, brez strahu za njihovo pasu.

Približno 85% borovnic sestoji iz vode, ki pa preostalih 15% so presenetljivo ravnotežje potrebni za telo vitamine človeških in drugih elementov.

Hranilna vrednost borovnic (ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v odstotkih): 7,6; 1.1; 0,6%. Približno 2,5 - 3% borovnic je prehranskih vlaken, približno 0,2% pa pepel. Med makrohranila, morajo člani borovnice predvsem dodelijo kalij, itd, v vrstnem redu, čemur sledi fosforja, kalcija in magnezija, in natrija. Od mikroelementov jagod vsebuje mangan, baker, železo, cink in selen.

V borovnicah je toliko vitaminov, da je verjetno lažje poimenovati tiste, ki niso v njej. Nadalje askorbinske kisline in beta karoten (ki borovnice posebno bogata), tu vitamin E prisoten, redko pa potrebne za zdravje vitamina K, kot tudi praktično vsi skupina B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 in 9 .

Nič manj jagodičja so koristne in listi borovnic. Obstaja veliko taninov, smolnih kislin (triterpen skupina) in karotenoidov, ki v zameno, so vir vitaminov, rastlinskih hormonov, eteričnih olj in drugih koristnih snovi za organizem.

Kako koristna so borovnice za zdravje ljudi

Ko govorimo o borovnicah, najprej ponavadi pomenijo koristi za oči, ki jih ima ta jagodičja. Dejansko antocianini, vsebovani v jagodah in listih rastline, ugodno vplivajo na naš vid, pomagajo očesom, da prenesejo visoke obremenitve, obnovijo mrežnico, izboljšajo gibanje krvi v organih vida in povečajo ostrino.

Kot mnogi drugi jagode so borovnice odličen antioksidant, lahko prenehajo vnetje in uničijo škodljivo mikrofloro, zaradi česar Uporablja se ne le pri prehladih, temveč tudi pri težavah, povezanih z gastrointestinalnim traktom, zlasti pri kolitisu.

Poleg tega jagod ima ugoden učinek na jetra, žolčnik in tudi kardiovaskularni sistem. Redna uporaba borovnic pomaga odstraniti škodljive snovi in ​​radionuklide iz telesa.

V vitamin B5, vsebovan v borovnici, pozitivno vpliva na presnovne procese v telesu, glikozidni mirtilin pa je indiciran pri diabetes mellitusu. Opazimo tudi sposobnost borovnic za ublažitev simptomov revmatizma, izboljšanja krvnega obtoka in zmanjšanja holesterola v krvi.

Končno, borovnice imajo splošen učinek krepitve na telo, izboljšujejo imuniteto, pa tudi delovanje vseh organov in sistemov.

Koristi borovnic

Borovnice imajo koristne lastnosti za raztapljanje krvnih strdkov in lajšanje vnetja zunanje lupine oči.

Plodovi rastline, tako v sveži in v obliki dušena sadje, konzerve in džemi ugoden učinek na sečila sistem močnejši spol, ker ko je njihova redna uporaba izboljša erekcijo in zmanjšuje tveganje za prezgodnjo ejakulacijo. To pomeni, da je borovnica neke vrste čarobno palico za moške, ki se srečujejo s težavami pri svojih spolnih življenju. Nič manj uporabne borovnice in med nosečnostjo, saj v tem obdobju ženskem telesu, na eni strani, še posebej potrebujejo vitaminov in mineralov, na drugi strani - najbolj izpostavljeni nevarnosti različnih bolezni, in učinkov normalno za zdravih žensk virusne okužbe ali drugega vnetnega procesa, nosečnost je lahko zelo nevarna.

Končno, je uporaba številnih kemičnih zdravil nosečnice kontraindicirana, kot naravni vir hranilnih snovi za obnovo telesa brez stranskih učinkov in tveganj za otroka.

Koristi listov borovnic

Zdravilne lastnosti niso le jagode, ampak tudi listi borovnic. Narejen je iz njih stisne pomaga s hemoroidi in celo ozdravi nekatere kožne bolezni, kot so dermatitis, izpuščaji, ekcem in lišajev ali petiriaz GIBERT, ki je, mimogrede, zelo pogosto pa je za otroke in nosečnice, po nekaterih domnevah, zaradi za oslabljeno imunost.

Listi borovnic pomagajo tudi pri vnetnih boleznih dlesni, motnjah črevesja, driski, zastrupitvah in imajo tudi diuretične lastnosti. Čaj iz listov borovnice ima lastnost, da izpolnjujejo svoje lakote, tako da se uporablja kot pomoč tistim, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov. Poleg tega ta pijač ugodno vpliva na naš genitourinary sistem in izboljša delovanje ledvic.

Shranjevanje in načini pridelave borovnic za zimo

Če živite v regijah rasti tega koristnega jagodičja, je seveda najbolje uporabiti borovnice sveže. Toda glavne zdravilne lastnosti sadja in listov, kot smo že omenili, se začnejo manifestirati, ko je izdelek potekal po tečaju redno, tako da ne morete storiti brez nabave surovin.

Sušenje

Za pripravo zdravilnih surovin je treba zbirati listi borovnic v začetku poletja, ko cveti cvet. Kasneje listi nekoliko spremenijo svojo kemično sestavo, zato so nekatere uporabne lastnosti v njih vztrajne, medtem ko so druge popolnoma ali delno izgubljene. Kot splošno pravilo je treba po videzu jagod saditi, ne pa listov. Zbrane liste so ločene od pedikla in posušene od sonca, občasno mešanje. Rok trajanja surovin je do naslednjega letine.

Da pravilno sušite jagode borovnic, morate upoštevati naslednja pravila:

• Za žetev, morate izbrati suh in sončen dan in to naredite zjutraj, takoj, ko se rosa zori na jagode;
• Zbrane jagode je treba razvrstiti čim prej, znebiti se gnila, prezrelega, zdrobljenega ali poškodovanega sadja;
• Pred sušenjem je treba vsako bobičo osvoboditi peciva;
• potem se jagode hitro sperejo pod tekočo vodo, vržejo v cedilo, pustijo, da se izteče tekočina, razpršeno enakomerno na gazo, papir ali navadne brisače in se pusti, da se popolnoma posuši.

Nato se dejansko začne sušenje. Če želite to narediti, lahko uporabite pečico (nizka temperatura in vrata ajar) ali poseben sušilnik ali pa preprosto pustite jagode nekaj dni na dobro prezračenem mestu, zaščitenem pred svetlobo. Posušene jagodičje s tlakom ne oddajajo sokov, vendar se ne razkroji v prah. Shranjujte ga v steklenih kozarcih, perilu ali papirnatih vrečah.Pred uporabo suhe borovnice, morate le malo navlažiti jagode za kratek čas, da obnovite vodno ravnovesje v njih.

Zamrzovanje

Zamrznjene borovnice so skoraj tako uporabne kot sveže.

Jagode so pripravljene za tovrstno pridelavo kot tudi za sušenje. Po popolnem sušenju se oprani in preneseni plodovi položijo v eno plast na ravnini in v zamrzovalnik shranijo najmanj 24 ur. Nato jih lahko vlijemo v posebne posode za shranjevanje zamrznjenih živil in se vrnete v zamrzovalnik za trajno skladiščenje. Če takoj prelijete sveže borovnice v posodo za zamrzovanje, se jagode pritegnejo na eno komo in jo bo potrebno samo odmrzniti, kar je neprijetno, neustrezno in nepravilno.

Prednosti zamrznjenih borovnic v zimskem času so preprosto nesporne, ker v tem času naše telo še posebej potrebujejo vitamine. Edini pogoj: znova ne zamrznite jagod - po prvem odmrzovanju je treba uporabiti borovnice.Še en nasvet: ne pozabite, da zamrznjene jagode v dobro zaprti posodi in se izogibajte stiku z drugimi svojih "prebivalcev" v zamrzovalniku, predvsem mesa, rib in drugih proizvodov živalskega izvora.

Razpadla s sladkorjem

Da bi ohranili borovnice v zimskem času, lahko ga tudi zmeljemo s sladkorjem. Tak način je bolj ugoden kot, na primer, marmelado ali kompot, saj izdelek ni toplotno obdelana, vendar še vedno manj uspešni kot zamrzovanjem sušenja in, seveda, ko govorimo o uporabi jagod za medicinske namene.

Zlasti pri bolnikih z diabetesom in za hujšanje, tak izdelek ni mogoče uporabiti natančno, ostalo pa je precej podoben surovec shrani najbolj uporabnih lastnosti jagod. Našteti in po metodi zgoraj jagod zmeljemo opisanem pripravili: če imate čas in potrpljenje - zbadanje skozi sito, če želite pospešiti proces - da bi ubil potopni mešalnik ali mleto meso (seveda, v tem primeru bo učinek veliko slabši kot po zaslonu).

pire nato zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1,5, mešamo in pustimo v teku nekaj ur.Čez nekaj časa smo razširiti pripravljena poslastica v sterilne bank, zaspala na vrhu dodatno plast sladkorja, dobro zaprti in trgovina v kleti ali v hladilniku.

Uporaba borovnice v ljudski medicini: zdravljenje bolezni

Bilberry je našel zelo široko uporabo v ljudski medicini, njeno sadje in listi pa so skoraj enako priljubljeni.

Z anemijo

Ko je anemija izjemno koristen sveže stisnjen sok iz borovnic. Vzemi to pijačo trikrat na dan, preden jedo pol skodelice, dodamo medu do žlice medu. Prav tako je dobro piti čaj borovnice. Posušeno listje borovnic in jagod mešati z trave trsk in vodna kreša, posušimo koren robidnice in cvetovi belega kopriva (razmerje 3: 1: 3: 2: 3: 3), nato pa 4 žlice zbiranje zaparivayut liter vode, vztrajajo sestavek in pitna čez dan v enakih delih s presledkom približno 4 ure.

Z gastritisom in kolitisom

Borovnice za gastritis - odlično pomočnika, saj je rastlina lahko normalizira kislost, lajšanje kolike in na splošno zagotavlja stabilizacijo vpliva na delo v želodcu. Priporočljivo je, da se infundiranje jagode pripravi na enega od naslednjih načinov:

1. Dve žlici sveže pečene borovnice pire nalijte kozarec kuhane vode, pustite, da pivo za 8-10 ur. Piti četrtino stekla za pol ure pred jedjo. Sprejem se nadaljuje, dokler se država ne stabilizira.

2. Enako različico, vendar uporabljamo vročo vodo (strma vrela voda) in vztraja samo nekaj ur.

Poleg tega lahko z gastritisom večkrat na dan vzamete več kapljic alkoholne tinkture borovnic. Za pripravo steklenice vodke morate vzeti 100 g svežega jagodičjega pireja in vztrajati tri tedne.

S hipertenzijo

Ameriški znanstveniki so izvedli eksperiment, v katerem so ugotovili, da so ljudje, ki so jedli kozarec borovnic na dan, znatno izboljšali krvni tlak, še posebej pa so se znatno zmanjšali zvišani "zgornji" indikatorji. Zato Borovnica je zelo koristna ne le za hipertenzijo, temveč tudi za njegovo preprečevanje.

Poleg svežih jagod, s hipertenzijo, lahko uporabite decoction listov borovnice. Približno žlico surovine je treba zdrobiti, nalijte kozarec vrele vode in kuhajte na vodni kopeli pol ure. Odstrani, ohladi, ohladi. Bodite večkrat na dan pred obroki.

Z drisko

Borovnice imajo zavezujoč učinek na črevesju, zato ga lahko uporabimo za zastrupitev s hrano, ki jo spremlja driska. V ta namen je najbolj primerna infuzija jagod, pripravljena z eno od zgoraj opisanih metod.

S katarnimi boleznimi

Borovnice za prehladi so prikazane v naravni (sveži, suhi, zamrznjeni) obliki in v obliki kesel, kompot in džemov. Uporabljajo se tudi infuzije in alkoholne tinkture listov borovnic, pripravljenih po vseh zgoraj opisanih metodah.

Prav tako lahko pripravite še posebno občutljivo zdravilo: jagodičje borovnice se zmeša z majhno količino vode, se požara in po 20 minutah ohladi na nizko temperaturo. Nato v mešanico nalijemo kozarec suhega rdečega vina, vsakdo trije dnevno trije dnevi žari še dve minuti, napolni in pije na žlici.

Jagode se lahko uporabljajo suhe ali sveže, vendar se voda v zadnjem primeru lahko sprejme manj (3 žlice suhih jagod bo potrebovalo 100-150 ml vode).

Z bolečino v sklepih

Z revmatizmom in bolečinami v sklepih za olajšanje stanja bo pomagal decoction žlico suhih jagodičja borovnic, napolnjena z dvema skodelicama vrele vode in izhlapel na polovico.Jutro je treba piti vročo za četrto skodelico pred obroki. Število sprejemanja - štirikrat na dan.

Lahko pripravite borovnico: v treh kozarcih vode dodajte dve žlici posušenih borovnic, zavrite, napolnite, dodajte nekaj čajnih žličk škroba, malo sladkorja in piva.

Z vnetjem genitourinarnega sistema

Poleti ljudje, ki trpijo zaradi motenj genitourinarskega sistema, kažejo, da jedo dan pol kilograma in več svežih borovnic. V zimskem času lahko uporabite posušeno ali zamrznjeno sadje. Redna uporaba zdravila stabilizira delovanje ledvic in zmanjšuje boleče manifestacije bolezni.

V akutni fazi je priporočljivo uporabiti decokcijo, pripravljeno iz posušenih listov borovnice.

Z ekcemom, vnetjem kože, lišaji, opeklinami

Za zdravljenje kožnih bolezni se lahko kot zunanji pripomoček uporabijo borovnice.

Posušene borovnice se vlijejo z vodo v razmerju 1: 5 in kuhamo, dokler polovica tekočine ne zavre. Nastala zmes se razširi na gazo in se uporablja kot stisnjenost na prizadeto kožo. Ta povoj je treba spremeniti večkrat na dan, nežno namakanje posušene gaze s toplo vodo ali mlečno sirotko.

Namesto dekolteja za stiskanje lahko uporabite sveže stisnjeni borovnični sok ali pire, narejene s svežim jagodami.

Za izpiranje z bolečino v grlu in bolezni dlesni

Ustna votlina se spere z decokcijo borovnic (plodovi se vlijejo s petimi deli vode in mučijo, dokler polovica tekočine ne izhlapi, nato pa juho filtrira).

Kako uporabljati borovnice v kozmetologiji

Kot smo že omenili, so borovnice naravni antioksidant in antiseptik, zaradi česar se uporablja ne le v ljudski medicini, temveč tudi v kozmetologiji, še posebej za nego kože.

Pogosto odlomek listov borovnic - odlično sredstvo za pranje, ki omogoča zmanjšanje pojavljanja aken in drugih težav na koži obraza. Če je ista juha zamrznjena, ledene kocke pa obrišejo obraz, dodajajo tonizirajoč učinek in zmanjšajo vnetje in temne kroge pod očmi.

Za pripravo hranljive maske se sveži listi borovnic razbijejo z mešalnikom, dodamo žlico jogurta ali kislo smetano in ga nanjo na očiščeni obraz. Po 20 minutah sperite masko s toplo vodo. Lahko naredite podobno masko in iz posušenih listov, vendar jih je najprej treba vreči z vrelo vodo, da "zbudijo" koristne snovi in ​​so že prejeli infuzijsko pasto, da bi jo dali na obraz. Poleg mlečnega dodatka lahko liste razredčite s kakršno koli kozmetično gline, za suho kožo pa naredite mešanico listov s čebulami s pretepljenimi beljakovinami.

Kontraindikacije in možne poškodbe

Edina neposredna kontraindikacija zaradi uporabe borovnic v sveži obliki je oksalaturija. To je specifična bolezen, za katero je značilna močno kisla reakcija v urinu zaradi prisotnosti oksalne kisline in kalcijevih soli v njej. Pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke - priložnost, da se pred jedjo borovnice posvetujete z zdravnikom ali jo pojedo v omejenih količinah.

V nasprotnem primeru jagod ne škoduje vašemu zdravju, razen če ga brez hrane porabite (stranski učinek v tem primeru je izražen v vezivnem učinku, ki ga izvajajo borovnice na prebavnem traktu). Druga previdnost se nanaša na alergijsko reakcijo, ki je redka pri borovnicah, vendar je še vedno mogoče. Glede na to, borovnice glede na razmerje koristi in škodo, ni nobenega dvoma, da je nekdanji prevladajo. Upoštevajte ukrep, biti pozorni na svoje telo, poslušati na signale, ki ga pošlje na vas in uživajte v čudovit okus in aromo jagode in zeliščnih čajev, ki, če se ne pozdravi vse svoje zlo, potem samo obnoviti moč in živahnost duha!