Razvejan, kot so rogovi ingverji, bogati z vitamini, eteričnimi olji in drugimi snovmi, ki pozitivno vplivajo na telo. Odpad korenin rastline ali ingverjega čaja si zasluži priznanje po vsem svetu.
Na policah trgovin v zelenjavnih vrstah lahko brez težav najdete svež ingver. Če je le nedavno njegov pogled povzročil zmedo med kulinaričnimi strokovnjaki in ljubitelji pridelkov, je današnja tropska kultura zanesljivo utrla v kuhinjah Rusov, v lončkih na okenskah in celo na zasebnih parcelah.
Prednosti in škoda čaja z ingverjem
Okus okusa korenine se dobro ohladi z jedmi iz mesa, zelenjave in rib, vročih juh in sladkih peciva. Toda sijajni čaj je prodal slavo o prednostih sočne korenine. S samo enim grižljajem lahko cenite nenavaden, pikanten okus pijače, ki se v vročini lahko hitro osveži in ugasni žejo, v mokrem vremenu pa bo najboljše sredstvo za mrzlico in prehlad.
Priljubljeni ingverji čaj je zavezan tradicionalni medicini ljudi na vzhodu, kjer je rastlina v naravi, njegove uporabne lastnosti pa so znane že več kot tisoč let.
Uradna medicina prav tako priznava pravico, da se imenuje zdravilna surovina za "rog" korenin. Toda ob istem času zdravniki neutrudno opozarjajo, da so prednosti čaja z ingverjem in škodo pijače blizu sosedov. Edino je treba samo z biološko aktivno pijačo ali pozabiti na razpoložljive kontraindikacije, obstaja pa tudi nevarnost, da se seznanijo s stranskimi učinki ljudskega zdravljenja.
Prekomerna uporaba ingverjega čaja ogroža bruhanje, zvišana telesna temperatura in krvni tlak, prebavne motnje in alergične reakcije na aktivne sestavine rastline. Najhujše posledice njihove brezobzirnosti lahko čutijo ljudje, ki trpijo:
- kronična bolezen žolčnika;
- peptični ulkus ali gastritis v akutni fazi;
- aritmija;
- hipertenzija;
- diabetes mellitus.
Brez dovoljenja zdravnika čaj z ingverjem ne smejo prenašati babice, ki dojijo, in dojke.
Med nosečnostjo črevesni čaj prinaša resnične koristi s krepitvijo imunskega sistema, z bolečimi zaprtji in z oddelki, odstranjevanjem toksinov iz telesa in s pomočjo pri obvladovanju toksemije. Toda v kasnejših obdobjih se včasih pretvarja v grožnjo za zdravje mater in otroka,postaja vzrok povečanega tkiva maternice, ki povzroča zvišanje telesne temperature in povečuje tveganje za krvavitev.
In vendar so prednosti pijače iz ingverja veliko večje od možne škode. Moč učinka na koruzo telesa gingerja lahko primerjamo le s takšnimi zdravilnimi rastlinami, kot so česen ali ginseng. True, ingverjeva juha ima širši obseg težav.
Črni čaj ima odlično dejanje proti kašlju. Bori se proti škodljivi mikroflori, razkuži sluznice, olajša dihanje in povečuje potenje, povzroča toksine, da zapustijo telo.
Vroče je odlično preprečevanje dihalnih in virusnih bolezni, okužb ust, dihalnih organov in nazofarinksa.
Črni čaj, pripravljen v skladu z mnogimi recepti, preprečuje nastanek krčnih žil, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, spodbuja presnovo in pospeši presnovo. Kot česen se lahko ta pijač uporablja tudi za antiparazitske namene.
Kako kuhati čaj z ingverjem?
Danes imajo ljudje, ki želijo izboljšati svoje zdravje in ljubitelji svetle eksotične kuhinje, na voljo veliko zanimivih receptov za ingverji čaj.Poživljajoči pikantni okus ingverja se dobro ujema s črnim in zelenim čajem, limono in drugimi agrumi, začimbami in medom, s pikantnimi zelišči in jagodami.
Toda preden naredite sočen ingverji čaj, se elastične korenike temeljito operejo in očistijo s svetlo kožo, zdrobljeno z nožem ali grobo.
Da bi dobili najcenejšo šopek koristnih snovi v pijačo iz ingverja, morate izbrati mlade gladke korenike s površino, ki jih prebodijo žeblji in majhno količino grobih površin. Če je pridobljeni ingver nekoliko zamahnil med skladiščenjem, bo noč v topli vodi pripomogel k vrnitvi sočnosti.
Kako kuhati čaj z ingverjem? Sestava infuzije lahko vključuje različne sestavine. Njihova izbira je odvisna od rezultata, ki ga želi doseči oseba, pa tudi njegovih želja po okusu. Ampak osnova čaja je zdrobljen svež ingver.
V najpreprostejšem primeru se čajna žlička žgane kaše prevzame v kozarec vrele vode. Pijte vztrajate od 5 do 10 minut, nato pijte hladno ali vroče. Da bi pomagal ingverjem čaj za zatiranje apetita in aktiviranje prebave, ga je bolje uporabiti med obroki.Pred spanjem je bolje, da se vzdržijo takega pitja. Poživljajoča infuzija lahko gurmanski neprekinjen večer ali nekaj noč počiva v nočnem počitku.
Recept za ingverji čaj z limono in medom je eden izmed najbolj priljubljenih in znanih. Poleg zdrobljenega ingverja, žlička čebelega medu in rezine limone, dajejo okus pijače. Preden greste v infuzijo, morate limono sprati pod tekočo vodo.
Včasih poskušajo čim bolj uživati v pijači, privrženci zdrave življenjske sloge ne dajo v čaj tanek rezin limone, ampak iztisnite sok iz skoraj celotnega sadja. To ni vredno narediti. Prekomerno kisel ingverji čaj ni tako okusen, povečana kislost pa je lahko škodljiva, kar povzroči napad zgage.
Limona in medu dodamo v že pripravljeno infuzijo, tik pred uporabo. Visoka temperatura vrele vode uničuje vitamine in spreminja lastnosti medu, kar je povsem nezaželeno, ko gre za pijačo za zdravljenje.
Hladni čaj z ingverjem, sveža meta in ščepec muškatnega oreščka je okusen in zdrav. Takšna pijača popolnoma zamrzne žejo, vendar bo poleg tega pripomogla k umirjanju, moči in prispevanju k odstranjevanju toksinov.
V tem primeru se zdrobljen ingver napolni skupaj z meto in zdrobljenim muškatnim orehom na konici noža. Po pol ure se tekočina filtrira in ohladi. Pri okusu dodajte svež sok grenivke, oranžne ali limone.
Če imate kašljanje, lahko uporabite recept za ingverji čaj, v skladu s katerim se janeža semena napolni z zdrobljenim korenom v vreli vodi. Suho sadje, za izboljšanje ekstrakcije, se tlači pred polaganjem v vreli vodi. Skodelica vode zahteva čajno žličko semen in tretjino žlica ingverja. Po 10-minutni infuziji se pijača filtrira in pije večkrat na dan.
Med nosečnostjo črevesni čaj pomaga znebiti znojne navzee, edema in letargije prebavnega sistema. Odstranite razdraženost, ki pomaga piti na osnovi sladkega bujona ingverja in mineralne vode brez plina. Za kozarec vode bo potrebnih tretjina kozarca narezanih korenin ingverja in žlica sladkorja. Sestavine segrevamo in pustimo vreti najmanj 5 minut. Za čiščenje pijače je koristno odstraniti peno, ki se tvori, ko se segreje. Nato je ingverji sirup odstranjen iz vročine in ohlajen.Pred uporabo se okus v sirupu doda limonin sok in mineralna voda.
Začinjeni pekoč čaj s cimetom in klinčki se bo hitro segrelo in vam ne bo omalovaževal na najbolj hladen dan. Kako narediti ingverji čaj z začimbami? Na kozarčku vrele vode vzemite čajno žličko naribanega korena z ingverjem, nekaj brstičastih popkov, cimetovo palico in lupino ene limone ali pomaranče. Začimbe začimb in ingverjev kosi vode, zmes segrejemo in pustimo pri nizki vročini največ 5 minut. Potem tekočino filtriramo, vlijemo v skodelice in pijemo v obliki toplote.
