Blackberry - okusno in uporabno jagodičasto, po značilnostih je zelo podobno vsem malinam. Uporabljena je že več let v ljudski medicini. Jam, kuhan iz tega jagodičja, popolnoma pomaga pri prehladih, kompoti tudi normalizirajo delo črevesja.
Ohranjanje kompatata robida
Ta kompot je zelo všeč otrokom. Njen rahlo kisel okus se sploh ne moti. In njegove uporabne lastnosti je težko šteti.
Potrebovali boste:
- prečiščena voda - 2 litra;
- sveža robida - 1 kg;
- sladkor - 3 kg.
Faze priprave:
- Prva stvar, ki jo potrebujete, da razvrstite vse jagode, odstranite poškodovano, poškodovano.
- Blackberry se temeljito opere in posuši.
- Pripravljene jagode so postavljene v predhodno oprani s sodi in sterilizirane pločevinke. Vsaka banka bi morala biti približno polovica.
- Naslednji korak je priprava sirupa. Da bi to naredili, je treba vodo postaviti na ogenj in jo pripeljati na vrelišče.
- Sladkor se vlije v vrelo tekočino in dobro premeša.
- Za pripravo sirupa je dovolj, da nastane tekočina vre v petih minutah.
- Jagode, položene v pločevinkah, napolnijo s sveže pripravljenim sirupom in se ponovno sterilizirajo, kar traja 10 minut.
Pripravljeni kompot se zaviti in se ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.
Ohranjanje mlečne žele za zimo
Jelly iz robida se lahko imenuje ena najboljših možnosti za žetev za zimo. S sprejemom neverjetno okus, to žele je dober za to, da se lahko uporablja za kuhanje pecivo in piškote, ki je tako lepo, da so najbolj mrzlih dni in pijejo vroč čaj.
Potrebovali boste:
- 5 kozarcev sokov s črnilom;
- 3 skodelice sladkorja.
Faze priprave:
- Sprednje robide se najprej premaknejo, operejo, nato posušijo.
- Pripravljeno za nadaljnje ukrepanje jagode damo v globoki posodi, prednostno emajl, čaka na dovolj toplem pustiti, da zahtevani znesek soka.
- Po 12 urah, vsa vsebina posode, se nahaja na gazo in prekinila preko ponvi na vse tekočine v svojem kozarcu. Sok se mora izsušiti, masa v nobenem primeru ne more biti stisnjena, ne hitite stvari.
- V soku, ki se je sčasoma iztekel, dodamo vse potrebne sladkorje in ga damo na peč. Vrenemo na vrelišče in kuhamo največ pet minut.
- Končni proizvod v vroči obliki se odda po predhodno oprani s kalcijem in steriliziranimi kozarci.
- Ostanek je samo, da se zavijemo in pustimo, da se banke ohladijo.Ni jih treba ovijati in jih celo obračati.
Masa, ki je med pripravo ostala neuporabljena, je lahko glavna sestavina za izdelavo marmelade ali marmelade.
Delicious jam "Na zdravje"
Ta marmelada bo odličen asistent v boju proti prehladu, ki je pozimi skoraj neizogibna. Z veseljem bo otroke pojedel tudi pri zelo visokih temperaturah. In tukaj je čudež - temperatura se bo začela zmanjševati, saj je robidnica odlična potapljaška skupaj z malinami.
Potrebovali boste:
- jagode zrele robide - 1 kg;
- sladkor - 6 kozarcev.
Faze priprave:
- Vsa jagode se premaknejo in operejo. Da jih ne poškodujete, je najbolje uporabiti tuš.
- Jagode so postavljene v globokem zabojniku in jih pokrijejo s polovico pripravljenega sladkorja, nato pa četrtino dneva postanejo na precej hladnem mestu.
- Ob koncu časa so jagode ločene od sokov, ki so nastali med infundiranjem.
- Nastali sok se prežvekuje s sladkorjem, ki ostane, mešanica se postavi na ogenj.
- Tekočina se prenese na vrelišče in nadaljuje z vrenjem, dokler se celoten sladkor popolnoma ne raztopi.
- Nastali sirup se malo ohladi (dobesedno 10 stopinj) in se zlije v posodo z jagodami.
- Na zelo nizki vročini se jagode segrejejo in trpijo za četrtino uro, dokler niso spoštovane želene konsistence.
- Pripravljen marmelad je predhodno opran s sodo in steriliziranimi kozarci, valjani. Dodatna sterilizacija ni potrebna.
Če se ličinke nahajajo v jagodah, to sploh ni problem. Z njimi je enostavno rešiti. Za to je treba prizadeto robidnico izliti s slano vodo (v liter vode razredčite nekaj žlic soli in premešajte). V četrtini ure ličinke plavajo in jih je mogoče odstraniti. Jajca po tem postopku je treba temeljito oprati in posušiti.
Testenine Blackberry
Zelo enostavno je pripraviti takšno nego in zahvaljujoč možnosti shranjevanja v bankah - lahko dolgo shranite.
Potrebovali boste:
- jagode iz robida - 1 kg;
- sladkor - 2 in pol očala.
Faze priprave:
- Jagode se premikajo in operejo. Malo jih je treba posušiti.
- Iz pripravljenih jagod je narejena pire - homogena masa, ki bo služila kot glavna sestavina bodoče pastile.
- Pripravljeno pireje vlijemo v globoko, po možnosti emajlirano posodo in postavimo na šibek ogenj.
- V masi bobiča v majhnih deležih dodal sladkor.
- Nastala mešanica se vlije na ogenj, dokler njen volumen ni zmanjšan za faktor dveh.
- Ko je mešanica pridobila gostoto, značilno za žele, se vlije v kalup in postavi v pečico.
- V pečici se pastile kuhajo pri minimalni temperaturi približno 10 ur.
- Končane pastile se razrežejo na koščke in po potrebi potresemo s sladkornim prahom.
- Izdelek se ne posuši, postavi se v suhe, čiste kozarce in zapečateno.
Blackberry jam
Potrebovali boste:
- robidnica - 1 kg;
- sladkor - 5 kozarcev;
- prečiščena voda - 2 skodelice.
Faze priprave:
- Jagode se očistijo iz peduncle, jih premaknejo in sperejo.
- Polovica pripravljenih jagod je potopljena v vročo, vendar ne vrelo vodo nekaj minut.
- Voda se združuje in robida se takoj zrcali s sito.
- Nastala masa je dana na ogenj, voda se vlije v to.
- Po 5 minutah po vrenju mase jagodičja se dodajo preostala jagodičja in ves sladkor.
- Maso kuhamo z nenehnim mešanjem, dokler ni popolnoma kuhano.
- Pripravljeni marmelad se razprostira, predhodno opran s sodo in steriliziranimi kozarci.
- Banke prevračajo in se ohladijo.
Za doslednost džema je bila bolj gosta, v procesu dodajanja preostale robide lahko dodate jabolka, ki je bila prej razrezana na rezine.
Drevje Blackberry brez toplotne obdelave (video)
Obstaja veliko možnosti za nabiranje robidov. Nekatere recepte so uporabili naši predniki, nekateri so postali znani šele pred kratkim. Lahko deluje kot glavna sestavina in preprosto dopolnjuje njegovo popolnost z drugimi izdelki. Umelitsy pogosto kombinirajo robide z malinami, ribezi in celo grozdjem. Vsaka jed se izkaže, da je posebna, vendar to ni manj ljubljeno. To je morda najbolj želeno jagodičje na kateri koli mizi - pozimi in poleti.
