Palačinke s vrečkami različnih polnil

Takšna neverjetna in vedno drugačna. To so njih, palačinke! Iz te preproste jedi lahko vedno pripravite nekaj posebnega, edinstvenega in mimo izkušenega kuharja. Vreče palačink s polnili bodo zelo izvirne, a jih je enostavno pripraviti.

Torbica z julienne

Za palačinke pripravite testo na podlagi naslednjih sestavin:

• mleko pol litra;
• moko in pol skodelice;
• tri majhna jajca;
• ena žlica belega sladkorja;
• navadno sončnično olje eno in pol žlici;
• pol čajne žličke plitke soli;

Iz te količine testa boste dobili približno 12 palačinke s premerom 24 centimetrov.

Končali s palačinkami, lahko začnete polnjenje. Njene komponente so:

• 500 gramov piščančjih prsi;
• 500 gramov šampinjonov (približno 25 kosov);
• čebulo dve majhni stvari;
• sir, mehak od 45% vsebnosti maščobe 200 gramov;
• 20% smetane sto gramov ali pol skodelice navadne;
• štiri st. l. rafinirano rastlinsko olje;
• maslo kremasto maslo od 72 odstotkov dva st. žlice;
• moko eno mizo žlico;
• zelenjavo, sol in poper po vašem okusu;
• in pritrditi torbe z zelenimi čebulami.

Priprava:

1. Kruh pustite na kocke, približno en in pol centimetrov.
2. Temeljito oprane gobe, razrezane na dele, ki so nekoliko manjši od mesa.
3. Lepo sesajte čebulo.
4. Obrišite sir z največjim rezilom.

Priprava:

1. Pri visoki vročini segrejte posodo in jo pražite na njej, vendar ne do zlate barve, a do bele barve. Joj, dokler izhlapljena vlažnost ne izhlapi, bo trajalo približno 15 minut.
2. Dodajte šampinjone in čebulo. Zdaj pa še enako količino časa, dokler hrustljava skorja na piščanca.

Béchamel:

1. V globoki pekač ali posodo položite vso maslo, jo stopite in počasi premešajte moko.
2. Nenehno mešanje dodajte smetano. Kuhajte 5-7 minut pri minimalni toploti. Ne pozabite, da se premešate, ali bo omaka zgorela. Če se nenadoma postane preveč viskozna, potem raje dodajte nekaj mleka.
3. Pripravljena omaka dodajte k polnjenju in kuhajte pet minut.
4. Pripravite "kravato". Da bi to naredili, pustite čebulo približno dve minuti v vreli vodi nad srednjo vročino.

Ko je vse pripravljeno, lahko začnete sestavljati palačinke. V sredini palačinkite, položite eno žlico polnila, posujte s sirom in zberete robove. Vezati vse pero čebule in vlijemo ali mast z rastlinskim ali kremastim (po vašem okusu) olje. Prenesite v pečico 10 minut na sto in devetdeset stopinj.

Palačinke s skuto in lososom

Sladke in občutljive palačinke bodo zahtevale zelo malo časa in sestavin:

• tri žlice polne moke;
• eno (kategorija CO, C1) piščančje jajce;
• običajno kozarec mleka 200 ml;
• 1 žlica. žlica belega rafiniranega sladkorja;
• ščepec soli;
• eno žlico sončničnega olja;

Od tega zneska bo približno deset palačinke.

Polnjenje vključuje:

• 150 gramov mehkega skuta;
• 200 gramov lososa, rahlo soljenega;
• smetana z vsebnostjo maščobe 10%;
• tri ali štiri sprigi kopra.

Pripravite palačinke, ko so končane, nadaljujte s polnjenjem:

1. Zmešajte skuto sladkorne pese z mešalcem, v njej nalijte toplo smetano, dokler ne dosežete debele in bujne mase.
2. Lepo posejati koper in losos, jih zmešajte s skuto;
3. To je vse, lahko se širiš na palačinke. Ko je vse pripravljeno, dvignite robove in jih povežite s preostalimi vejami koperja.

Ta posoda se lahko vroči vroče ali hladno, če pa se odločite za ogrevanje, potem ne uporabljajte pečice: uporabite pečico.

Sir in pršut v vrečki

Za preizkus:

• dve polni kozarci pšenične moke (čudovito bo, če se izkaže, da je najvišja);
• tri srednje jajca;
• steklo, pripeljano do sobne temperature, mleko;
• pol urežlice iz fine soli;
• tri polne žlice belega sladkorja;
• tri žlici. l. rastlinsko olje (dva v testu, ena za cvrtje);

Pri pečenju palačinke se prepričajte, da ostajajo rahlo bledi.

Za polnjenje:

• 150 gr. šunka;
• 200 gr. vsak sir;
• polovica redne žarnice;
• svežega komarčka;
• 2 tbsp. žlico sončničnega olja;
• sira "Suluguni".

Kuhanje:

1. Na vročem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo.
2. Rešite sir in ga združite s sesekljanim pršutom in sesekljanim koperjem.
3. Zmešajte s sesekljano čebulo, po želji dodajte začimbe.
4. Na eni polno čajno žličko polnila postavite na sredino palačink. Dvignite robove in jih povežite z razstavljenim sirarskim praškom.
5. Zdaj je potrebno, da se polnjenje topi, ker je to vrečke v pečici doseglo sto osemdeset in osemdeset stopinj. Imajo 10 minut, da dosežejo zahtevano stanje.

Solatne vrečke

Palačinke:

• štiri piščančja jajca;
• liter toplega mleka;
• dve kozarci (brez drsnika) moke;
• dva st. l. navaden beli sladkor;
• pet st. l. sončnično olje;
• dve zmerno polno čajno žličko pecilnega praška;
• pol pt. sol.

Pražite palačinke in jih pustite, da se ohladijo.

Sestavine za solato:

• meso vse za vaš okus 200 gr;
• ena srednje slano soljena kumara;
• eno srednje jabolko z kislo;
• en mali bolgarski poper;
• ena žlica. ocvrtega sezamovega sezama;
• majoneza, sol in poper, vse po vaši presoji.

Priprava solatnega polnila:

1. Vse komponente sestavite na kocke. Meso postavite v ponev in kuhajte dokler ni pripravljeno.
2. Zdaj premešajte vse sestavine, pripravljene vnaprej, in dodajte malo majoneze, soli in popra.
3. Čas je, da začnete polniti palačinke. V središču vsake postavite eno žlico solate in vezite robove z vejico zelene.
4. Vse, ni več potrebno ukrepanje, lahko se brez skrbi postavi v tabelo. Za lepoto lahko na palačinkah odrežite neenakomerno obrobje.

Dezertne vrečke

Za ta recept bomo kuhali vse kot ponavadi, razen kožnih citrusov.

Palačinke:

• vroča voda - dve in pol očala;
• dva kosa jajčec;
• granulirani sladkor tri žlice;
• majhen ščepec soli;
• eno in pol kozarec pšenične moke (bi bilo v redu, naj bo najvišja ocena);
• 50 gr., Maščobno maslo;
• pet gramov pecilnega praška.

Pripravite palačinke in polnite. Zahtevati bo:

• tri majhne banane;
• sveže jagode tristo gramov;
• štiri st. l. 15% kisle smetane;
• tri žlici. l. običajno kondenzirano mleko.

Kako pripraviti polnjenje:

1. Banane in jagode so drobno sesekljane in mešane.
2. Nato prelijemo mešanico premešanega kondenziranega mleka in kislo smetano.
3. Ohladimo v hladilniku, tako da se polnjenje ne širi in nadaljujemo z nastajanjem vrečk.
4. V središču palačink je poln napolnjena žlica polnila in naredila majhno vrečko za palačinke. Potem povoj z gosto citrusovo kožo, razrežite na tanke trakove.

Pred servisiranjem ponovno zaprite posodo v hladilniku.

Palačinke z mesom (video)

Vreče z rdečimi ribami (video)

Kot lahko vidite, ni težko obvladati te preproste, a prefinjene tehnike. Po porabi časa in energije boste poskusili nove, nenavadne recepte in vsak dan lahko uživali v svojem domu s prazničnimi jedmi in nenehno prejemali zaslužene pohvale.

Galerija: palačinke s vrečkami (25 pik)

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Marjorie the Actress / Sleigh Ride / Gildy to Run for Mayor (November 2024).