Vitamin Bomb, ali Benefit iz Kohlrabi

V Evropi ljubijo in spoštujejo kohlrabi - zanjo je nezahtevna in se prilagaja vsem podnebnim razmeram. Okusne lastnosti so veliko višje od belega zelja in koristne lastnosti niso slabše od brokolija. Kaj je še posebej zanimivo za kolerabije, kakšne koristi lahko daje in ali bo škoda škodovala njegovi uporabi?

Kemijska sestava in hranilna vrednost kohlrabi zelja

Kohlrabi je precej nenavaden rastlin. Dejstvo je, da je steblo z užitnim steblom v obliki krogle. Njegovo jedro je sočno, nežno, ima prijeten, spominjati belega bela brazilskega okusa, a brez grenkobe. Kohlrabi ima svetlo zeleno ali temno vijolično barvo. Ta sorta zelja je nepogrešljiv prehrambeni proizvod, bogat s kalijem, fruktozo, vitamini A, B, B2, PP, glukozo, askorbinsko kislino. A o koncentraciji vitamina C, celo pred oranžno in limono.

Hranilna vrednost 100 g surovega kohlrabi je 42 kcal, uporabnost tega zelja (s stopnjo 100 g celuloze) pa je prikazana v tabeli:

Hranilna vrednost, grami		Vitamini, miligrami		Mikroelementi, miligrami		Elementi v sledeh, miligram
beljakovin	1,7	beta-karoten	6,1	kalcij (Ca)	46	železo (Fe)	0,6
maščobe	0,1	vitamin A (ekvivalent retinola)	0,017	magnezij (Mg)	30	cink (Zn)	0,03
ogljikovi hidrati	2,6	vitamin B1 (tiamin)	0,06	natrijev (Na)	10	baker (Cu)	0,129
živilska vlakna	3,6	vitamin B2 (laktoflavin, riboflavin)	0,05	Kalij (K)	370	mangan (Mn)	0,139
pepel	1	vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,165	fosfor (P)	46	selen (Se)	0,0007
voda	86,2	vitamin B6 (piridoksin)	0,2	žveplo (S)	15	jod	0,0002
di- in monosaharidi	2,6	vitamin B9 (folna kislina)	18,5	molibden (Mo)	0,001
nasičene maščobne kisline	0,013	vitamin C	50	fluor (F)	0,0014
mononenasičene maščobne kisline	0,01	vitamin E (TE)	0,48
polinenasičene maščobne kisline	0,01	vitamin K (filokinon)	0,0001
organske kisline	0,1	vitamin PP (niacin)	1,2
škrob	0,5	vitamin B4 (holin)	12,3
celuloza	1,7

Lastnosti kohlrabi

Brez dvoma je vsako zelje koristno. Še posebej je priporočljivo, da ga uporabite za otroke in bodoče mater. Vendar je cvetača samo dobra, kakšne koristi ima in kdo lahko škodi?

Koristne lastnosti kohlrabi

Kolrabi ugodno vpliva na prebavni sistem, stabilizira metabolizem, normalizira delovanje jeter, žolčnika, prebavni sistem, čiščenje toksinov in toksinov. Zaradi visoke koncentracije kalija pomaga odstraniti telo odvečne tekočine in vlaknine preprečujejo odlaganje holesterola na stene kapilar. Lahko deluje kot učinkovito orodje pri preprečevanju ateroskleroze. Pomaga tudi kohlrabi tudi znižati krvni tlak in obnoviti delovanje živčnega sistema.

Koristne lastnosti kohlrabi se aktivno uporabljajo v netradicionalni medicini. Na primer, priporočamo, da se za tuberkulozo in astmo uporablja odlitina iz vrhov in stebla tega zelja.

Uporabne lastnosti so ohranjene v kakršni koli obliki: sveže (pripomore k okrepitvi dlesni in zob), kuhamo, pečemo in zalijemo. Sveže stisnjen kohlrabi sok olajša kašljanje, hripavost, odpravlja vnetje v ustih, pomaga pri anemiji.

Vse te dragocene lastnosti naredijo kohlrabi glavno sestavino v meniju ljudi, ki vodijo pravi način življenja in želijo jesti z največjimi koristmi za zdravje.

Pri uporabnosti zelja se lahko prepričajo prebivalci skoraj vseh podnebnih območij - tudi v severnih regijah kohlrabi ne raste, ampak tudi zreja. Odpornost na škodljivce in številne bolezni je mogoče pripisati drugi zaslugi tega zelenjave. Ekstrakti iz kohlrabi se uporabljajo pri izdelavi kozmetičnih kreme - vitamini K in E regenerirajo tkiva, povečajo ton kože, osvežijo in pomlajjajo. Dodajte kohlrabi na domače maske, da izboljšate polt in se znebite pigmentnih madežev, in masaža na osnovi tega zelja bo lajšala kožo finih gub in izboljšala strukturo kože na splošno.

Uporaba kohlrabi za telo je tudi zdravilo proti raku. Sestavine, ki vsebujejo selen in žveplo, ki sestavljajo to zelje, preprečujejo nastanek malignih tumorjev debelega črevesa in danke, prsnega koša, pljuč in genitourinarskega sistema. Zato je kohlrabi priporočljiva za preprečevanje raka.

Škoda in kontraindikacije za uporabo

Če opisujete koristne lastnosti kohlrabi, morate upoštevati, da lahko to sveže zelje škoduje, čeprav je treba upoštevati, da so takšni učinki le malo in da so koristi veliko večje.

Za uporabo kohlrabi ni posebnih gastronomskih prepovedi. Toda zaradi sposobnosti za povečanje kislosti in otekanje želodca, to zelje ni priporočljivo jesti, če:

• gastritis s kislostjo višjo od normalne;
• dojenje;
• akutna oblika pankreatitisa;
• negativna reakcija na izdelek, posamezna nestrpnost.

Prednosti kohlrabi zelja ne bodo, če se gojijo v rastlinjaku. Taka zelenjava pogosto vsebuje nitrate, ki negativno vplivajo na telo.

Zdravilni recepti z uporabo kohlrabi zelja

Kolrabi je prava najdba za ljudi z debelostjo. Njegova uporaba stabilizira metabolizem in omogoča ne samo, da se znebite prekomerne teže, temveč tudi dolgo časa utrdi ta rezultat.

Da bi pridobili največjo korist od zelja in ne povzročili škode, bomo dobili nekaj receptov, ki imajo medicinske lastnosti:

1. Zmešamo 100 ml zelja s hrano s 100 ml segretega mleka, čajno žličko medu in 0,5 čajne žličke čebule. Pijte 2 žlici. žlice 6 krat na dan za prve simptome prehlada.
2. Mešajte kohlrabi sok z vodo v razmerju 1: 1.Gargle 4-6-krat na dan s faringitisom in laringitisom.
3. Kohlrabi (1 kg) rešetke na velikem rezilu, nalijte litr vrele vode in odidite. Po 30 minutah, stiskanje in sev, pour 1 žlica. žlica piljevega sirupa, 2 žlice sladkorja s sladkarijami in 0,5 čajne žličke česnovega soka. Pijte s kašlico 200 ml v toplem stanju.
4. Korist od tega zelja za človeško telo je pogosto podcenjen. Kljub temu sok pomaga tudi z rinitisom, ko se v vsako nosnico za 5 ml. Postopek se ponovi dvakrat na dan teden dni. Za preprečevanje je priporočljivo, da to metodo uporabite 2-krat na leto.
5. Da bi preprečili zaprtje, morate vsak dan porabiti 100 gramov solate s svežim zeljejo, napolnjenim z nerafiniranim pustim oljem.
6. Ali bo koristila kohlrabi zelja in s podaljšanim zaprtjem. 300 g zeljaste rešetke na velikem rezanju in stiskanju. Torta vzemite 2-3 žlice 4-krat na dan in pred spanjem pijte sok. Obdobje zdravljenja je 14 dni.
7. Za preprečevanje raka se vzame infuzija vrhov kohlrabi. 100 g vrhov nalijemo v 0,5 litra vrele vode in filtriramo po pol ure. Infuzijo premešajte z 200 ml kohlrabi sokov. Pijte 150 ml trikrat na dan eno uro pred jedjo hrane za 3 tedne.Preprečevanje se priporoča 2-krat na leto.
8. Kohlrabi rešetko, 200 ml nastale mase, vlijemo 300 ml nerafiniranega rastlinskega olja in 30 minut damo v vodno kopel. Odstranite od vročine, pustite eno uro in odtekajte. Prejeto strukturo, ki jo lahko sprejmemo po obroku na mizi 2-3 krat na dan. Ta recept se uporablja za preprečevanje onkoloških bolezni dvakrat letno 4 tedne.
9. Sok kohlrabi (4 delov) se pomeša z belim zeljačkim sokom (3 deli), ingverjem (1 del) in peteršiljem (1 del). Piti pol ure pred obroki na žlico 3-krat na dan. Takšno preprečevanje raka je priporočljivo izvajati 2 tedna dvakrat na leto, pri čemer nadomestimo sok belega zelja in rdečega zelja.
10. Poznati, kakšno je dobro zelje, se ne morete bati hipertenzije in ateroskleroze. Da bi to naredili, morate vsak dan pojediti 300 gramov naribanega kohlrabi, mešanega z 200 g naribanega jabolka. Preventivni tečaj - 14 dni. Preživite 2-4 krat na leto.
11. Prav tako je koristno za preprečevanje srčne ishemije, ki pije 50 ml kohlrabi sok 3-4 krat na dan. Tečaj - 4 tedne, ponovite 2-krat na leto.

Kot lahko vidite, sveže kohlrabi zelje je praktično nesposobno povzročiti škodo in samo koristi.In zato je vredno, da si vzamete mesto v svoji prehrani - njegova sistematična uporaba bo opazno izboljšala telo.

Oglejte si video: A Pride of Carrots - Venus Well-Served / The Oedipus Story / Roughing It