Če želite rasti šampinjonov doma, se morate najprej vprašati: za kaj in za kaj imate za to? Konec koncev, da bi zagotovili okusno večerjo za družino, kar nekaj predalov v kleti ali ležiščih na vrtu.
Toda če se odločite organizirati obsežno proizvodnjo, ne boste potrebovali le velikih, posebej opremljenih prostorov, ampak tudi opreme, strojev, opredmetenih materialov in stroškov dela ter znanja. Vsaka pot naraščajočih šampanjcev ima svoje lastnosti, o katerih se bo kasneje razpravljalo.
- Na vrtu, na vrtu ali na vrtu
- Na policah
- V posodah
- V vrečah
- V blokih
Na vrtu, na vrtu ali na vrtu
Rastoči šampinjoni na odprtem ozemlju niso najlažji postopek, saj ti gobi ne marajo svetle razsvetljave. Zato, če želite, da se gobariš na primestnem območju, poiščite mesto v senci - Na vrtu pod drevesi, grmovjem, v malini ali za hišo. Na vrtu morate zgraditi krošnjo, da tla zaščitite pred izsušitvijo.
Pred začetkom dela na mestu je najprej potrebno pripraviti kompost za rastoče šampinjone. Najpreprostejši recept je 12 kg slame, 8 kg gnoja ali legla. Sestavine so položene v plasti v rami, čemur sledi vsakodnevno zalivanje mešanice, s čimer se izognemo sušenju. Med pripravo (22-25 dni) je treba kompost mešati večkrat.
Tla na izbrani postelji, ki jo potrebujete za natezanje, sejati na površini micelija, pokrijte jo s plastjo komposta 5-7 cm visoko in jo vodite. Dodatno vlažite mesto po potrebi. Pred začetkom plodov boste morali počakati 2,5 meseca. Donos šampinjonov - 12 kg gob na mesec od parcele 1 kvadratni meter. m. Na enem mestu lahko micelij raste približno pet let.
Če ne veste, kje dobiti micelij šampinjonov, ali pa ga želite poskusiti sami, lahko poskusite z naslednjo metodo, za katero morate zbrati gobe v naravnem okolju.Izkoristiti jih je treba tako, da so na nogah sledovi zemlje in micelija.
Na mestu morate izkopati jarek 20-30 cm globoko, ga napolnite z mešanico gnoja in slame ter na vrhu preliti 5-6 cm gozda ali vrtne zemlje. Gobe zberemo z nožem, razpršimo na pripravljeno površino in pokrijemo s plastjo prsti. Prve gobe se bodo pojavile čez mesec. Poleg vzrejnih šampanjcev na odprtih območjih, s pomočjo ležišč v kleti tudi gobe lahko gojijo. S to tehnologijo postelje postavimo na tla, prekrito s folijo iz polietilena. Slabosti metode so veliko število ročnega dela, težave pri čiščenju in velika možnost širjenja bolezni in škodljivcev. Prednosti metode so minimalni gospodarski stroški: vam ni treba kupovati posod in police.
Na policah
Nizozemska tehnologija za plemenske šampinjone na policah zahteva razpoložljivost posebne drage opreme, ki mehanizira tehnološki proces. Ta metoda je primernejša za velika podjetja.S svojo pomočjo lahko proizvodno sobo uporabite bolj racionalno in varujete območje.
Stojala za šampinjone - to so isti grebeni, le nekaj nadstropij. Številne police so postavljene z bloki ali škatle. Pomanjkljivosti metode so visoki stroški za opremo in širjenje bolezni v vodoravni in navpični smeri.
V posodah
Kontejnerski sistem kot celota ni zasnovan za amaterske gobe, temveč za podjetja. To metodo dobro obvlada velika podjetja, večja v tujini (Amerika, Kanada). Zahteva velike naložbe, skoraj popolno mehanizacijo procesov (polnjenje in razkladanje komposta,uporabo ohišja tal) in stroškovno učinkovito, če velik obseg proizvodnje (tisoče ton na leto).
Za gojenje gob zahtevajo posebej obdelan proti plesen lesenih posodah, ki se dajejo v substrat za gobe. Različne faze glivičnih rasti pojavljajo na različnih področjih, kar omogoča optimalno organizira sanitarni ukrepi (čiščenje, razkuževanje) in shranjevanje posode.
Vendar pa se lahko ta metoda prilagojena za domače okolje, če boste uporabili enega ali več manjših posod.
V vrečah
V zadnjem času, metoda naraščajočih šampanjcev v vrečah s polimernim filmom. To zahteva manj naložb kot posodo ali police sistem, in se lahko uporablja za mala in srednje velika podjetja ali domačem okolju.V ta namen je primerno opremljeno zelenjavno skladišče in perutninska hiša. Pri domačih je primerneje uporabljati vrečke s prostornino 25 kg.
Polnjene in poseče vrečke so nameščene na daljavo za enostavno vzdrževanje. Vrečke je mogoče postaviti tudi v stopnje.
Pri uporabi te metode je lažje odstraniti osredotočenost okužbe z okužbo ali gnilobo, v tem primeru pa lahko preprosto zaprete in odstranite problemsko vrečko, ki varuje celotno pridelek pred okužbo. Prav tako je lahko vrečke zamenjati z izrabljenim micelijem. Če gradiš zložene vrečke, je mogoče produkcijsko področje uporabljati veliko bolj učinkovito (v primerjavi s grebeni). Pomanjkljivost metode vreče je, da je embalažo težko ročno pakirati s kompostom, danes pa lahko najdete že pripravljene vreče s kompostom in micelijem šampinjonov.
V blokih
Številni pridelovalci gob danes pridobijo pripravljeni bloki za gojenje šampinjonov iz stisnjenega substrata.V velikih rastlinah se v brikete pritisne gnoj, kikirikije, šota in žagovina.
Pomembna prednost te metode je pomanjkanje proizvodnje komposta, prav tako so gojenje gob, ki ne zahteva veliko površino, je mogoče storiti tudi v državi. Ker so enote v celoti pripravljeni, da jih gobji micelij ni potrebno, da je že v njih v zgodnji fazi zaraščanja. Teža enega bloka je od 2,5 do 20 kg.
Za delo s temi briketi lahko uporabite tehnike za uporabo prevleke in rahljanje zemlje za kompostni kup opreme ni potrebno. V zvezi z vprašanjem izbire komposta v brikete je treba skrbno sprejeti, poleg razumni ceni, mora biti visoke kakovosti. Sprememba sestave ali strukture ne bo delovala.
Bloke se položijo vodoravno na police in palete ter na njihovih površinskih luknjah. Da preprečimo izsušitev bloka, je lahko prekrita z burlapom, papirjem ali filmom. Ko je blok pokrit z micelijem, ga pokrijte s pokrivno prstjo in ustavite prezračevanje. Blokirajte z brizganjem, tako da vlaga ne doseže same podlage. Prvo žetev šampinjonov se lahko zbere v 2-2,5 mesecih.