Značilnosti in opis najpopularnejših gozdnih gob so znani večini gobarjev. Obstajajo redke vrste, ki jih zbirajo izključno izkušeni nabiralci gob. Med temi glivami so uvrščeni.
Botanični opis
Ryadovka ali tricholoma iz latinskega Tricholoma je precej razširjena laminirana goba iz družine Ryadovkovs. Lahko ima naslikan ali beli klobuk. Mladi ryadovki imajo hemisferične in konveksne klobuke, več odraslih primerkov pa ima ravno in raztegnjeno pokrov motorja z neenakomernimi robovi.
Površina kapice je lahko vlaknasta ali luskasta, odvisno od vrste glive. Plošče rastejo do stebla ali se prosto nahajajo. Noga ima dovolj gostote. Opazimo lahko zelo izrazito obročasto folijo. Območno definicijo čin-in-file zelo pogosto ovira zunanja raznolikost teh gliv, tudi na sliki so prikazane na različne načine. Ne smemo pozabiti, da rod vsebuje strupene in neužitne sorte.
Veslanje: funkcije zbiranja (video)
Glavne vrste so sive, rjave, bele, zemeljske, luskaste, topolovske, jesenske in druge.
Celoten rod vključuje okoli sto vrst. Na območju naše države, še posebej v Krimu, narašča več kot petdeset vrst. Obstajajo jesenske in pomladne sorte vrst. Število užitnih in užitnih vrst je skoraj enako, zato morate pri izbiri gobarja izbrati zelo previdno.
| Najvišja kategorija | Užitno | Pogojno uživanje | Neuničljivo | Strupeno in strupeno |
| Matsutake ali Matsutake | Črni ali Atrosquamosum | Srebrno ali Argyraceum | Bela-rjava ali Albobrunneum | Smreka ali Aestuani |
Gigantski ali Colossus | Zlati ali Aurantium | Razbita ali Fracticum | Bela ali Album | |
Dovey ali Columbetta | Shabby ali Caligatum | Opencovidnaya ali Focala | Žabe ali Bufonij | |
Rumeno-rjava ali Fulvum | Zelena ali Equestre | Rough ali Lascivum | Smrdljivo ali Inamoenum | |
Massive ali Magnivelare | Luska ali Imbricatum | Soapy ali Saponaceum | Označeno ali Muricatum | |
Rdeč ali Orirubens | Rumeno-rdeče ali Rutilanci | Temno ali Sciode | Leopard ali Pardinum | |
Topola ali Populinum | Bradati ali Vaccinum | Serno rumeno ali Žveplo | Opazen ali Pessundatum | |
Grey ali Portentosum | Izolirana ali Sejunctum | Stisnjen ali Ustale | ||
| Izrezljan ali skulpturatum | Označeno ali Virgatum | |||
| Zemlja siva ali Terreum |
Kako razlikovati užitne sorte
To je zelo enostavno, da se zmešate v številnih vrstah ryadovok novice pickers gob, malo seznanjeni s to vrsto gob. V naših gozdovih so najpogostejše kategorije:
- List noge ali vijolična ryadovka z gosto meso in cvetno aromo. Ime je bilo pridobljeno zaradi posebnega odtenka mesa kapice in stebla glive.
- Rdeče uvrščene ali dlakaste površine. Zberite le najmlajše osebke. Stara goba ima zelo nenavaden neprijeten okus. Posebna značilnost je žametno kapo oranžno-rumene barve z rdečim odtenkom. Meso je precej gosto, svetlo rumene barve.
- Rumena sorta z rumenkastim oljčnim klobukom in temno točko v osrednjem delu. Rumene plošče so ozke in tesne med seboj. Noge skrajšane in votle, s plitkim luskavostjo.
- Siva četrt s svetlo sivim klobukom in rahlo vijoličnim odtenkom. Mladi primerki imajo rahlo konveksno glavo z gladko površino. Za stare gobe je značilna prisotnost ravnega pokrova z razpokami. Okusne lastnosti so dovolj dobre.
- Topolovaya rank-and-file ali golobna gliva velikih velikosti rumene ali terakotne barve s svetlejšim odtenkom vzdolž robov pokrova. Posebnost je lepljenje glive in precej gosta, bela barva mesa.
- Lahko veslanje, ki se zgodaj spomladi pojavljajo v lesu in imajo vrčasto vrsto kremne barve. Za odrasle in zaraščene vzorce je značilna bela barva kapice in prisotnost kremnih ali okernih ploščic.
- Dolgčas - glive se med seboj močno razširijo in imajo krhke, a precej mesnate hemisferične ali izbočene kape. Odvisno od starosti se lahko premer odraslega gobastega pokrova razlikuje v 5-11 cm, včasih pa raste večje. Klobuki so gladki, z izrazito lepljivostjo, sivkastim ali umazanim belim madežem. Celulozna celuloza, elastična konsistenca.
- Najbolj priljubljena v Evropi Zemeljski vojak Zanj je značilna ploščata konveksna oblika pokrova z ostrenjem v sredini. Njegova površina, odvisno od starosti glive, je lahko svilnata ali luskasta. Glavna barva je siva ali rahlo rjavkasta barva.
Preostale sorte užitnih in pogojno užitnih ryadovok na ozemlju naše države je razmeroma redko, zato domačih gobarjev ni znano.
Sorte neužitne in strupene
Gobe neužitne in strupene pogosto ne povzročajo le hudih zastrupitev, ampak tudi smrti, kadar jih uživamo kot hrana. Na ozemlju naše države obstaja več vrst strupenih ryadovki, ki jih morate dobro poznati, da jih ne bi zamenjali z užitnimi gobami.
| Naslov | Latinsko ime | Habitat | Opis | Plodno obdobje |
| Strupeni leopard ali tiger | Tricholoma pardinum | Raste v srednjem pasu naše države, vendar je dovolj redka. Običajno se glive lahko vidijo na apnenčastih tleh pod drevesi, na gladini in robovih gozdov | Adult plodna telesa so sposobna oblikovati tako imenovane "čarovnice". Klobuk mladih primerkov je gosto in mesnato, sferično, s starostjo postane ravno z zavitimi robovi. Na površini so lahke lamele, poleg tega pa obstajajo tudi številne razpoke. Celuloza z zadostno gostoto, umazano belo obarvanje | Maso plodov pade od obdobja od sredine avgusta do začetka znatnega hlajenja |
| Označeno | Virgatum | Surovi iglavci in listopadni gozdovi | Pokrov je zvonast, koničast ali konveksan, pepel z robovi na robovih. Pulpa mehke konsistence, sivo bele ali belkaste. Nogica cilindrična, gosta, z zgoščevanjem na dnu | Od septembra do oktobra |
| Soapy | Saponaceum | Ephedra, listavci ali mešani gozdovi | Klobuk je okrogel, zvonast ali ravno konveksan, vtisnjen v sredino, s tanki robovi. Površina je gladka ali fino luskasta, sivo-rjava ali rdečkasto-rjava. Celuloza bele barve, sijoča v zraku. Leg rooted, podolgovate, pokrita z olivno sivih ali črnastih luskavih cvetov | Od avgusta do zadnjega desetega septembra |
| Speckled | Pessundatum | Surovi iglavci | Klobuk je rdečkasto rjava ali rjavkasto rjava, s svetlobnimi robovi. Površina s pikami, sluznico. Celuloza bele barve. Noga s praškastim tipom | Od avgusta do zadnjega desetega septembra |
| Luska | Imbricatum | Jurčki | Klobuk je ravno konveksen, z zavitimi robovi in fino luskavim površjem.Barvanje površine je tawny. Celuloza bele barve. Cilindrična noga | Od avgusta do zadnjega desetega septembra |
Kako se pripraviti na zimo
Gobe za zimo v naši državi so zelo priljubljene. Lahko zapirate obe plošči in cevaste užitne gobe. Vrste so pogosto podmazane. Da bi pravilno odstranili zbrane gobe, je treba upoštevati naslednja priporočila:
- Pred kuhanje priporočljivo odstraniti iz so gob kape ni preveč privlačen videz lupine;
- To zahteva dobro pranje gliv v hladno vodo, da se popolnoma odstranijo umazanijo in prah lesa, zlepi med ploščama;
- Očiščene gobe je treba kuhati v rahlo slani vodi približno 30-40 minut;
- speremo v hladni vodi, veslače položimo v čiste posode in vlijemo s kamnito soljo s hitrostjo 40-50 g na kilogram gob;
- lahko dodate čebulo, česen, začinjena in aromatična zelišča.
Kako kuhati gobe (video)
Kuhane gobe so pripravljene za uporabo v nekaj tednih. Striders lahko tudi ocvrti ali kuhamo.Nekatere sorte se uporabljajo v medicini, saj so glavna surovina za izdelavo antibiotikov.
