Res bele glive, ki pripada rodu jurčki - sanje vsakega ljubitelja tihi lov. Ta goba na različnih področjih, ima lokalna imena, kot so divji petelin, zhatnik, kolosovik, jurčki. Vendar pa za tako dobrodošlo odkritje neizkušeni ljubitelji tihega lova pogosto vzamejo napačno obliko belega gliva.
Razlike te bele glive
Jesenski goban, ali jurčki, spadajo v prvo kategorijo užitnih gob in imajo naslednje lastnosti:
- sadje telo sestoji iz masivnih nog dovolj in močan cap;
- Prevleke v obliki oblike ali okrogle oblike imajo suho, žametno ali gladko površino;
- Noga gliva ima značilno zgostitev na dnu ali na sredini;
- zunanji del je mrežast ali vlaknat;
- gobovo meso bele ali rumenkaste barve.
V naši državi raste več vrst belega gliv, ki se ne razlikujejo le po videzu in opis, ampak tudi za svoje prehranske in okus vrednosti. Za razlikovanje te vrste dokaj preprost - dovolj, da opredeli osnovne, najbolj značilne lastnosti. Najbolj pogosto najdemo v naših gozdovih bele glive bor, breza in poleti.
| Vrsta belih glivic | Hat | Leg | Pulpa | Okusi |
| Pine ali Bóletus pinophilus | V premeru do 25 cm je konveksna oblika z gladko ali neenakomerno površino temno rjave ali rdečkasto rjave barve | Kratka in močna, z zgoščevanjem na dnu, pokrita z izrazito tanko mrežo | Gosta in mehka konsistenca, bela barva, pod kožo na roza kapuco | Sladek, ne zelo izrazit, s prijetnim okusom gob ali oreškov |
| Birch ali Bóletus betulícola | Poddukovidnaya, nato pa ravna, do 15 cm v premeru, z gladko, sijočo ali rahlo nagubano površino rumenkasto-bež barvanje | Barvasto oblikovan, trden, belkasto rjave barve, na vrhu je bela mreža | Bela barva z zadostno gostoto, brez barve na rezu | Ni posebnega okusa, ampak prisotnost izrazitega okusa gobe |
| Poletje ali Boletus reticulatus | Polfokvirni in nato konveksni, premer do 30 cm, prekrit s svetlo rjavo, mat, žametno in suho kožo | Debeli in mesnati, s podaljškom v spodnjem delu, rjavkasto obarvanje, prekrito z velikim mrežnim vzorcem | Bela obarvanje, brez razbarvanja na rezu, mesnate, z zadostno gostoto | Z gobastim okusom, sladkim ali z orehovim okusom |
Nevarne dvojčice
Nevarno za človeško življenje in zdravje, lažna bela gliva izgleda skoraj kot pravi bolet in je zelo podobna užitnim gobam. Strupeni in neužitni dvojniki belih gliv so le malo, vendar so ti pokvarljivi in precej pogosti v naši državi, lažne gobe lahko povzročijo najhujše zastrupitve. Med najpogostejšimi dvojčki belih gliv so žolče in satanične glive.
Lažno bela gliva: opis (video)
| Naslov | Hat | Leg | Pulpa |
| Satanicni gob ali Boletus satanas | Polkrožne ali okrogle oblike, do 25 cm v premeru, z gladko ali barvito površino, suho, sivo-oljčno | Tubular, oblike v obliki cevi ali repo z zožitvijo na vrhu, gosto, rumenkasto rdeče v sredini in rumeno na dnu, z vzorcem mrežnega očesa | Bela ali rumenkasta barva, modrikasta ali rdečkasta na rezu |
| Borovik lep ali Boletus pulcherrimus | Polfokerična, z vili na površini, rdečkasto obarvanje, do 25 cm v premeru | Debel, napihnjen na dnu, rdečkasto rjave barve, na spodnjem delu, prekritem s temno rdečo mrežo | Dovolj čisto, rumenkaste barve, modreče na rezu |
| Borovik le Gal ali Boletus legaliae | Polfokemična, z gladko roza-oranžno površino, s premerom do 15 cm | Zmogljiva, ena barva s klobukom, z vzorcem rdečih mrežic na vrhu | Belka ali bledo rumena, na rezu postane modra |
| Bile glive ali Tylopilus felleus | Polfokularna, okrogla oblazinjena ali protrudentna, s suho površino, rumeno-rjavo ali temno rjavo obarvanost | Cilindrično ali klavatno, rumenkasto ali okerasto rumeno, z izrazitim neto vzorcem rjave barve | Bela obarvanje lahko utrpa na rez, z značilnim grenkim okusom |
Znaki zastrupitve
Neizkušeni ljubitelji mirnega lovenja pogosto naredijo napake in zbirajo namesto belih gob, ki niso primerni za hrano dvojčka, ki lahko povzročijo zastrupitev, za katero so značilni naslednji simptomi:
- slabost in bruhanje;
- driska;
- konvulzivne bolezni;
- glavobol;
- splošna šibkost.
Pogosto je dovolj, da naletijo na halucinacije in ostre nihanje razpoloženja po uživanju glivic, ki se širijo kot belo, kar je posledica negativnega vpliva toksina, ki ga vsebuje na osrednjem in perifernem živčnem sistemu.Bile glive ali gorchak se za hrano zelo redko uporablja zaradi neprijetnega okusa, zato se zastrupitev te dvojne belih gliv skorajda ne opazi.
Prva pomoč
Treba je zapomniti, da lahko zastrupitev povzroči ne samo mikotoksine, ki jih vsebuje celuloza strupenih gob. Toksični učinki na telo so opaženi tudi po uživanju užitnih gob po dolgotrajnem skladiščenju, pa tudi pri sadnih telesih, ki jih prizadenejo glivične muhe.
Preden prejmete ustrezno zdravstveno oskrbo, morate:
- postaviti človeka v posteljo z zastrupitvijo;
- želodec operi z rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata;
- če je nemogoče peruti želodec, uporabite odvajalo in naredite čistilni klistir;
- Shranite jedi, ki se uporabljajo v hrani z gobami.
Žrtev zastrupitve je treba čimprej dostaviti zdravstveni ustanovi. Ne pozabite: zloraba gob, tudi prva kategorija, lahko škoduje organizmu, saj se nanašajo na hrano, ki je težko prebavljiva in je v določenih okoliščinah sposobna povzročiti simptome, podobne intoksikaciji organizma.
Satanična goba: značilen (video)
Galerija: bela goba (25 fotografij)
