Krompir, pražen v ponvi, je okusna poletna jed, ki bi jo lahko vsak kuhar, ki se spoštuje, kuhal, tudi mladi. Na otroštvo sem se naučil, kako sem mlado krompir, ko proces pridobivanja hrane iz surovih živil brez pomoči moje matere ni bil popolnoma obvladovan. Bilo je strašno kuhati meso, piščanca in ribe, in mladi želijo jesti ves čas med počitnicami. Mladi krompir je na voljo in ga je enostavno pripraviti, tako kot jajca.
Novi krompir ocvrt v ponviIdealne poletne začimbe za to jedo so mladi česen in sveži koper, če je skodelica soljenih kumar, potem je večerja uspela!
Za kuhanje izberite mala gomolja, lahko vzamete najmanjše denarne kazni, ki jih boste kuhali čez nekaj minut, in jih hitro posušite v ponev.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Vreče: 4
Sestavine za nov krompir, pražen na cvrtju
- 1 kg novega krompirja;
- 35 g masla;
- 20 g rastlinskega olja;
- 4 klinčki česna;
- 1 kup koper;
- sol, peteršilj.
Način kuhanja novega krompirja, pražen v ponvi
Krompir nalijemo v lonec, prelijemo hladno vodo in pustimo nekaj minut.Za pranje posod z abrazivnim slojem vzamemo gobo, skrbno speremo gomolje, nato speremo s tekočo vodo. Ni vam treba luščiti kože mladega krompirja, ima veliko koristnih stvari, prehranjevalci povsod prepričujejo, da kuhajo in jedo krompir s kožo.
Čistimo z gobo za pranje posod za nov krompirOprane gomolje pijemo toplo vodo, tako da so 1-2 cm pod vodo, dodamo malo peteršilja na ponev, vžgejo in segrejemo. Kuhajte z zmerno toploto 15-20 minut. Pripravljenost se preverja z lesenim brusilnikom - spliter vstopa v pripravljen krompir brez ovir.
Kuhajte krompir za 15-20 minutIzpusite vodo, segrete gomolje v ponvi, tako da se izsušijo in vodne kapljice izhlapijo.
Gomolje segrejemo v posodi, da izhlapi vlagoPolivajte rastlinsko olje v ponev, namažite kremno, talite. Če ste samo na maslu, je lahko dimljen, saj maslo zlahka opeče. Nov par krompirja lahko v parjenem maslu, v tem primeru dodajte zelenjavo ni potrebno.
Daj maslo v ponev, dodajte sončnicoVreli krompir speremo v vroče olje, zorimo do zlate rjave barve na eni strani.
Fry kuhani krompir do zlate rjave barve na eni straniNa drugi strani pretresite posodo ali prekucite gomolje z lopatico, nato pa sredi toplote rjavite do zlate rjave barve. Traja 2-3 minute, ne več.
Testo in strženje pretresite še nekaj minut.Izrežite kup svežega kopra. Česen zob, očiščen iz lupine, sesekljan. V ponev spravite koper in česen.
V kopeli vrzite koper in česenZalijte sol po vaših željah. Posodo pretresite tako, da se začimbe zmešajo z oljem in krompirjem, segrejete 1 minuto, odstranite s toplote.
Soli, mi se pretresemo in segrejemo v ponvi 1 minutoNa mizi so mladi krompir, praženi v ponvi, vroči. Neverjetna stvar, ponavadi ocvrt krompir - to je stranski krožnik, če pa gre za mladega ocvrtega krompirja, potem za okusno kosilo zadostuje, da ga služi z rezino svežega kruha in skodelico hladnega kefira. Bon appetit!
Mimogrede, za ljubitelje hrane s poprovo kromo, lahko posušite končno posodo s ščepcem čilija.
Mladi krompir, pražen v ponvi, pripravljen!Svinjski golaž se odlično prilega tej stranski jedi, poskusite kuhati!
