Najbolj krhko zimske kumare

Vsaka ženska želi zadovoljiti svoje ljubljene z novo mojstrovino kuhanja. Ohranjanje je sestavni del kulinarične ustvarjalnosti pri gospodinjah. Če želite najti najbolj okusne recepte za zimo, morate prebrati več kot eno knjigo. Vaša pozornost je na voljo izbor najboljših receptov za pletenje hrustljavih kumar. Lahko jih zapremo z vsemi vrstami začimb, s kečapom, kisom, gorčico in celo ribezi. Izberite nekaj, kar vam in vaši družini radi.

Hranljive hrustljave kumare: poseben recept

Sestava te konzervacije bo veliko presenetila. Sadež bo dala poseben okus.

Sestavine:

• povprečna kumara - 1 kg;
• česna zob - 2 kosi;
• listje hrena - 1 kos;
• paprika grah - 5 kosov;
• shirits - 1-2 kosi;
• dežnik koper;
• zelena - 2 kosi;
• listnata češnja - 3-6 kosov;
• sol in sladkor - po 70 gramov;
• esetine ocetne kisline - 60 g.

Pripravimo v korakih:

1. Kumara se izperi in vlije v hladni vodi več ur.
2. Zelenjava se opere.
3. Banke so oprane in sterilizirane.
4. V kozarec spustimo krovni koper, zeleno, listje hrenov, češnjevega listja, pokrovače, črne poperne kosti in česnaste zobe.
5. Kumare smo dali skupaj.
6. Trikrat napolnite isto vodo in držite pet minut.
7. Voda vlije v posodo.
8. Sol, sladkor in nalijemo kis bistvo. Postavili smo peč.
9. Nalijte vrelo marinado in vrgnite kozarce.
10. Preklopimo ga in jo ogrejemo.

Pikantna hrustljava kumara: recept s čili

Ljubitelji pikantnih prigrizkov ponuja recept za chili.

Pripravite se:

• kumar - pet kg;
• poper (črna in rdeča) - 1 čajna žlička;
• gorčica - 2 tbsp. l .;
• česna zob - 2-3 kosov;
• Sončnično olje - 300 g;
• ocetno bistvo - 300 g;
• sladkor - 300 g;
• kamena sol - 2,5 tbsp. l.

Recept v fazah:

1. Banke so oprane in sterilizirane.
2. Izprte kumare odstranimo vzdolžno.
3. Česne zobne ščetke prečkamo skozi perutnino.
4. Priprava vsebnik vode, ki zaspati paprika (rdeča in črna), gorčica v prahu, pomelenny česen, sol, sladkor, kis bistvo pour in sončnično olje.
5. Zaspal v škripcih rezine kumare in čakati pol ure. Redno se vmešavamo.
6. Mi je dal na štedilnik in kuhamo, dokler se kumare niso polepšajo.
7. Polnili smo ga v pločevinke, ga zvitati in segreti.

Hrustljavi kumarice: najbolj slasten recept z gorčico

Za sončenje bi bilo bolje izbrati litrsko kozarec.

Sestavine:

• kumarice - 1 kg;
• česna klinčki - 3-4 kosi;
• gorčica v prahu - 3 tsp;
• voda - 1 l;
• hren listi - 1-2 kosov;
• češnjevi listi - 2 kosi;
• list ribeza - 3 kosi;
• Dill dežnik - 1 kos;
• ocetno esenco - 50 ml;
• paprika grah - 3 kos;
• sol kamna - 3 tbsp. l .;
• sladkor - 2 tbsp. l.

Pripravimo v korakih:

1. Kumara in pustite v vodi nekaj ur.
2. Izlijemo kozarce vrele vode.
3. V kozarček postavimo kozarec za kozarec, liste češnje in ribeza, hren. Odlepite česen na vrhu.
4. Zalijemo grah in gorčico. Razširimo kokoši.
5. Voda, ki jo kuhamo, napolnimo kozarec.
6. Pustite, da pare sedem minut.
7. Voda se odcepi nazaj v posodo in ponovno vre. Napolnite ga s kumarami. Čakamo sedem minut.
8. Voda se vrne v ponev. Solim, sladkor in pour kislino. Čakamo na vrelišče.
9. Spravimo ga in obrnemo.

To hlajenje ni potrebno segrevati.

"Pijani" kumare: recept z vodko za zimo

Za eksperimentante pripravimo recept, ki vključuje alkohol. Ni potrebno sterilizirati.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• dežniki - 2 kosi;
• česna zob - 9 kosov;
• vodka - 50 g;
• hren - 1 list;
• limona - 1 tsp;
• voda - 1 l;
• soli velikega kamna - 1 žlica. l.

Pripravimo v korakih:

1. Plodovi speremo in vlijemo hladno vodo nekaj ur.
2. Čistite česen in ga umijte.
3. Banke mine in suho.
4. Pripravljamo pickle.V vodi spijemo kamnito sol, sladkor in limono. Postavili smo peč.
5. V bankah postavljamo dežnike koper, hren in česna črede.
6. Polagamo kumare (debelejši).
7. Sedem minut vlijemo v kozarec v kozarce. To delamo dvakrat.
8. Ko drugič vlijete, nato počakajte sedem minut, dodajte vodko in pluto.
9. Preklopimo ga in jo ogrejemo.

Recept z gruzijskim naglasom

Ta recept nosi kavkaške tradicije. Glavna sestavina pri pripravi te zimske gredice je suha adžika.

Sestavine:

• kumar - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• česna zob - 5-6 kosov;
• suh adžiki - 2 tbsp. l .;
• kis - 3 tbsp. l .;
• Posteljno olje 3,5 tbsp. l .;
• sladkor - 2,5 tbsp. l .;
• sol kamna - 1,5 tsp.

Recept v fazah:

1. Banke so oprane in sterilizirane.
2. Kumara se opere in prelije s hladno vodo.
3. Paradižnik se opere, zvije.
4. Kumare rezane na obroče.
5. Česen je zmečkal v garlicku.
6. Paradižnik pire krompir. Sladkor, sol in prelijte olje. Kipitim deset minut.
7. Zaspiramo kumare. V kislino nalijemo. Čakamo na vrelišče.
8. Postavili smo adžiko in mlete česen. Kuham 10 minut.
9. Napolnimo banke in pluto.
10. Preklopimo ga, ogrejemo.

Prav tako lahko dodate komarček sestavinam.

Hrustljave rezine kumare v paradižnikovi omaki

Plodovi bodo zelo hrustljavi in ​​okusni.Recept je bolj primeren za velike kumare.

Sestavine:

• kumar - 1 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• česna zob - 7 kosov;
• kis - 1,5 tbsp. l .;
• sol - 3 tbsp. l .;
• sladkor - 1 tbsp. l.

Recept v fazah:

1. Banke so oprane, sterilizirane.
2. Moji paradižniki in predelani skozi meso mlinček.
3. Česen česna drobno sesekljan.
4. Kumare se sperejo in štiri ure pustijo v hladni vodi.
5. Paradižnikova pasta na peč in kuhamo deset minut, prej položite 3 žlice soli in 1,5 žlice sladkorja, česen. V kislino nalijemo.
6. Kumara se razreza na kocke in zaspi v skupni masi. Vreli približno 20 minut.
7. Vse napolnimo v bankah in plute.
8. Obrabljene predmete obračamo v pokrove in jih zavijemo.

Recept z rdečim ribezom

Kumara v kombinaciji z rdečim ribezom je novost za številne gospodinje.

Sestavine:

• kumar - 1 kg;
• ribez (jagode) - 2 skodelice;
• česna zob - 3 kosov;
• 1 čebula;
• črni poper (grah) - 6 kosov;
• klinčki - 4 zvezdice;
• sladkor - 2,5 tbsp. l .;
• sol - 4,5 st. l.

Recept v fazah:

1. Kumare se sperejo in štiri ure pustijo v hladni vodi.
2. Banke mine in suho.
3. Currant se spere skozi cedilo.
4. Česna česna in žarnica se očistita.Rezano čebulo na obroče.
5. Vstavimo vodo na peč, napolnimo sol in sladkor.
6. Na dnu položite česen, čebulne obroke, nageljne brsti.
7. Nadalje smo dali kumare v kozarce in zaspali ribez.
8. Napolnite s slanico in sterilizirajte deset minut.
9. Odstranimo, zlepi, obrnemo in izoliramo.

Khrustiki z ostrim kečapom

Te kumare bodo prinesle nepozabno aromo na zimski obrok!

Sestavine:

• majhne kumare - 1 kg;
• akutni kečap - 150 g;
• voda - 1,5 litra;
• ocetno bistvo - 200 g;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• paprika dišeča - 8 kosov;
• dežniki - 5 kosov;
• česna zob - 4 kos

Recept v fazah:

1. Gremo skozi kumare, jo operemo, prelijemo v hladno vodo nekaj ur.
2. V posodo smo dali vodo, dodali vroči kečap, sladkor in sol. Nameravamo vreti. Po prelivanju esence kisa.
3. Banke so oprane, sterilizirane.
4. Postavili smo v pločevinkami drobnjaka, česna, popra.
5. Na kumarah smo odrezali konce in jih dali v kozarce. Zgoraj postavite dežnike.
6. Nalijte marinado in sterilizirajte 10 minut.
7. Zaprite pokrov, ga obrnite in ga ogrejte.

Recepti za paradižna škrta za zimo

Pijača, pripravljena v skladu s tem receptom, bo odlična možnost za prigrizek za praznično ali priložnostno praznovanje.Gostje in sorodniki bodo presenečeni nad edinstveno hrustljavo teksturo paradižnika, kot se zdi na prvi pogled. Vendar pa je glavna skrivnost posode povsem v drugi sestavini!

Za pripravo je potrebno:

• 2 kilograma kumar;
• 2 kilograma paradižnika;
• 3 glave česna;
• 200 gramov granuliranega sladkorja;
• 100 gramov rastlinskega olja;
• 80 mililitrov 9% kis;
• nekaj večerjalnih žlic soli;
• nekaj čilijakov;
• kilogram bolgarskega popra.

Postopek priprave po korakih:

1. Kumare se sperejo, narežemo na srednje koščke. Oblika rezanja je lahko katera koli.
2. Popilce s česnom očistimo in jih nato zmešamo v mešalniku.
3. Paradižnik se opere, zdrobljen. Tudi iz paradižnika lahko stisnete sok s sokovnikom.
4. Nastala paradižnikova pasta prenesemo na ploščo in jo kuhamo 10 minut. Nato zmešamo poper mešanico, česen, sladkor, mešanico olja in ocetne kisline, sol v paradižnik. Vse je mešano, vreti 10 minut. Po tem času se v marinadi napolnijo kumare, ki jih je potrebno kuhati še 4 minute. Ne zelite sadje dlje kot tokrat, saj bodo kumare izgubile krč.
5. Solata porazdeljeno po presterilized bank je zapakirano, je postavljena na glavo, in zavita v brisačo toplejše njene popolne ohladitve.

To predoblikujte pred zimo, bodite v hladilniku ali v temnem hladnem prostoru.

Rahlo slano hrustljavo kumare iz Matveyeve

Ta recept omogoča hitro odstranjevanje kumaric. Hkrati zelenjava ne izgubi svetle barve in krhke strukture.

Na eni tri litrski kozarec boste potrebovali:

• 2 kilograma kumar;
• 3 žlice soli;
• 6-7 kozarcev vode;
• česna glava;
• kup koper v obliki vej ali dežnikov.

Kako kuhati:

1. Zelenjava in kumare se aktivno sperejo pod tekočo vodo.
2. Česen glava se ne očisti, razdeljen na zobe, ki so s pestico zdrobljeni v stanje lupine. Česen lahko tudi sekamo z nožem in ga nato zdrobite.
3. Hladna voda se vlije v ločeno posodo. Morsko vodo vlijemo v vodo, mešamo tekočino, dokler se sol popolnoma ne raztopi.
4. Dno pločevine je postavljeno polovico zelenice in česna.
5. Preko zelenja v kozarcih kozarcev so gosto položeni. Zelenjavo je treba v celoti polniti v celotni kozarec.
6. Za zelenjavo so položeni preostali zeleni in česen.
7. Solno tekočino ponovno zmešamo, nato jo vlijemo v obdelovanec.
8. Predjed je pokrit s pokrovčkom, pustite sobno temperaturo 1 dan.
9. Nato se posoda premakne v hladilnik.

Te kumare ohranijo svoje soljene lastnosti za 3 dni, potem pa postanejo slane. Najbolj primerna za to gredo bo vrsta z mozolji.

Konzervirane kumare iz Alla Kovalchuk (video)

Veselite se družini s koristnimi in okusnimi presenečenji!