Z zbiranjem velikodnevne žetve z okužnice poskušamo ohraniti sadove našega dela čim dlje. To velja za pridelek rdečih jagod - paradižnika. In vse, kar bi bilo nič, ko je zasebna hiša, ampak, na primer, kako shraniti paradižnik v stanovanju, in če niso imeli časa za zorenje, potem kaj storiti z zelenimi paradižniki? V tem članku boste našli odgovore na ta vprašanja.
- Katere sorte so primerne za dolgotrajno skladiščenje
- Kako pravilno gojiti paradižnik za skladiščenje
- Kateri pogoji so potrebni za shranjevanje paradižnika?
- Kako shraniti zrel paradižnik
- Pogoji za shranjevanje zelenih paradižnikov
- Kje najbolje hraniti paradižnik
- Zakaj paradižnika ne morete shraniti v hladilniku
- Kaj, če bi paradiznik začel gnitati
Katere sorte so primerne za dolgotrajno skladiščenje
Pri izbiri različnih paradižnikov bodite pozorni na obdobje zorenja: zgodaj, srednji in pozni. Za shranjevanje so primerne pozne sorte.
Pozno vključujejo več vrst in hibridov: Žirafa, novoletni, veliki paradižnik Long Keeper, F1, Ledebock in mojstrovina, Khutorskaya in hibridni Khrustik.
Take sorte, kot so Cherry Red, CherryLiza, Cherry Lycope, lahko shranite 2,5 meseca. Karpalne sorte imajo zelo dobre lastnosti za dolgotrajno shranjevanje: Intuition, Instinct, Reflex. Podobne lastnosti so neločljivo povezane z naslednjimi hibridi: Monica, Master, Brilliant, Viscount, Trust, Resento.
Kako pravilno gojiti paradižnik za skladiščenje
O tem, ali paradižnik pospravljate sveže za zimo, vpliva na stanje njihovega zbiranja.
- Paradižnik shranjujte do zmrzali (nočna temperatura ne sme pasti pod +8 ... +5 ° C).
- Pridobite paradižnik za skladiščenje čez dan, ko se rosa izklopi.
- Vzemite samo nepoškodovane in goste goste paradižnike.
- Razvrsti po velikosti.
- Porazdelite glede na stopnjo zrelosti.
- Odstranite stebla iz vsakega jagodičja, vendar jih ne raztrgajte. Tako lahko sam poškodujete sadje. Če se pecelj ne razdeli, ga pustite na paradižu.
Kateri pogoji so potrebni za shranjevanje paradižnika?
Prostor, kjer se bo paradižnik hranil, mora biti čista, prezračevana in temna.Paradižnik za skladiščenje je postavljen v 2-3 plasteh v škatlah po predhodnem razvrščanju. 
Če želite ohraniti vse koristne snovi v paradižniku in preprečiti njihovo poslabšanje, morate upoštevati temperaturni režim. Različne temperature so primerne za paradižnike različnih zrelosti: 1-2 ° C - za zrelost, 4-6 ° C - za rahlo crvenijo in za zeleno - 8-12 ° C Največja dovoljena temperatura ne sme presegati + 18 ° C.
Tudi vlažnosti ne bi smeli zanemariti: v prostoru pustite zadostno količino vlage, vendar ga ne nadvišajte. Vsak dan je treba pregledati zaznamek za shranjevanje.
Kako shraniti zrel paradižnik
Izkušeni agronisti so vedno znali ohranjati sveže paradižnike. Priporočljivo je pripraviti želatino nekoncentrirano raztopino ali nanesti voski sloj na plodove. Po takih manipulacijah se sadje posuši in pošlje v skladišče. Pravijo, da lahko podaljšate skladiščenje z alkoholom / vodko, 0,3% raztopino borove kisline ali svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata. Vse to bo popolnoma uničilo mikrobe na paradižniku.
Temperatura vpliva na rokovanje zrelega paradižnika. Zrnje paradižnika lahko shranite do šestih mesecev pri temperaturi 1-3 ° C, ne da bi pri tem izgubili kakovost.
Zrnje paradižnika lahko shranite v kozarcih, polnite sadje s prahom gorčice ali z "suho sterilizacijo" z alkoholom. Zrele sadje lahko shranite v papirnate vrečke, kartonske škatle, plastične vrečke, hladilnik ali v kateri koli prezračeni sobi.
Pogoji za shranjevanje zelenih paradižnikov
V ljudski praksi je veliko možnosti za shranjevanje zelenih paradižnikov pred zorenjem. Da bi se vse rešilo, je pomembno opazovati temperaturne razmere. Da paradižnik ostane zelen čim dlje, mora biti temperatura v območju od 10-12 ° C, z zračno vlago 80-85%.
Za skladiščenje izberite srednje velika sadja zelene, mlečne rožnate barve. Razdelimo sadje v 2-3 slojih, na vrh "popkov". Lahko shranite v kartonske škatle, plastične prezračevane škatle, na policah v kleti. Če paradižnike hranite v škatlah, nato sadejte plodove na čebule in vzdržujte temperaturo -2 ... +2 ºС - to bo podaljšalo skladiščenje.
Materiali, ki podaljšajo skladiščenje:
- šharnova šota;
- lesna žagovina;
- čebule;
- Vazelin in parafin (za vsako sadje morate zaprositi);
- papir (moraš zaviti vsak paradižnik).
Izkazalo se je, da obstaja dokazan način za shranjevanje zelenih paradižnikov, tako da jih rdečilo. Ne potrebujete posebnih tretmajev ali barv. Dodajte v škatle malo rdeče paradižnika, seno, če želite pospešiti postopek zorenja. Primerno tudi za te namene in banane: zrel paradižnik in zrela banana izločata etilen, kar pospešuje zorenje. Prenesajte paradižnik na zorenje - to bo pospešilo "barvanje" plodov.
Paradižnik lahko shranite v grmovje. Moraš zmrzati zdrav kruh z zelenimi paradižniki, da bi bil v sobi, kjer je suha, topla in dovolj svetlobe. Takšna situacija na vrhu bo zagotovila uporabne elemente z vsemi plodovi.
Če temperatura v prostoru preseže 30 ° C, ni popolnoma zrel paradižnik rdeče, njihov okus bo kisel, čeprav je videti kot rdeči paradižnik. Na paradižnik je močno prizadet prezasel zrak in visoka temperatura: plodovi bodo nagubani s spremenjeno strukturo celuloze. In če pri shranjevanju paradižnika pride do surovega zraka in nizke temperature - paradižnik morda sploh ne postane rdeč, bolezni se bodo razvile in plodovi bodo postali neprimerni za porabo.
Če opravljate tako preproste razmere, bodite prepričani, da paradižnik traja do 2,5 meseca in več.
Kje najbolje hraniti paradižnik
Vprašati, kako shraniti paradižnik, bi morali razmišljati o tem, kje jih shraniti. Skladiščni prostor je zelo pomemben za to jagodičje. Če živite v zasebni hiši, shranite paradižnik v klet, garažo (če je dovolj vlage in ni škodljivih snovi). V stanovanju, mnogi ne zavedajo, kako lahko paradižnik svež za zimo. Za shranjevanje je primeren balkon ali kopalnica. V obeh različicah je potrebno vzdrževati konstantno vlago, da zagotovimo odsotnost svetlobe (v svetlih paradižnikih zorijo hitreje) in zmerno temperaturo. In, seveda, ne pozabite redno pregledovati sadja zaradi poškodb ali manifestacij morebitnih bolezni.
Zakaj paradižnika ne morete shraniti v hladilniku
- Samo zrele jagode.
- Sadje dajte v rastlinski predel.
- Vsak paradižnik lahko zavijete v papir.
- Naj bo hladilnik v paradižniku do 7 dni.
Če paradižnik shranite v tem obdobju, bodo izgubili svoj okus. Prav tako se bo celuloza začela spreminjati v svoji strukturi, do trenutka, ko ne morete jesti paradižnika in jih bo treba zavreči.Kaj, če bi paradiznik začel gnitati
Ne glede na to, kako poskušate hraniti sveže paradižnike, nekateri od njih še vedno lahko pokvarijo. Zato je pomembno vsak dan pregledati sadje. Najpogostejše bolezni paradižnika so fitoftorski in bakterijski rak. Prvi se manifestira v obliki razpršenih podkožnih pik, drugi pa vpliva na peduncle. Rdeče barve z belim halo na robovih imajo črno robo.
- Voda segrejemo na 60 ° C.
- Paradižnik se zmehča 2 minuti.
- Posuši.
- Namestite ga na drugo mesto za shranjevanje v časopisu ali v škampi.
