Črevesna cvetača s kurkami je vegetarijanska jed, ki jo vsem svetujem, da se vključijo v meni Postojanka. Za tiste, ki gledajo svojo težo ali želijo izgubiti težo, priporočam, da se čimprej spomnite receptov cvetače: 100 g proizvoda vsebuje samo 30 kcal. V nasprotju s svojo bližnjo sorodnostjo belega zelja ima cvetača občutljiv in izjemen okus, zato je bolj priljubljena.
Cvetačo s cvetačo s kurkimiNutritionists svetujejo, da to koristno zelenjavo za otroke. Pripravite izvirno drugo posodo za ta recept za otroke, vendar se prepričajte, da iz njega izključite čilije in čilije v prahu, saj pikantna hrana običajno ni za mlajše člane družine.
- Čas kuhanja: 30 minut;
- Vreče na posodo: 3.
Sestavine za cvetače cvetača s kurkumom
- 400 g cvetače;
- 80 g čebule;
- 180 g korenja;
- 150 sladkih paprik;
- 4 klinčki česna;
- 1 čili;
- 1 čajna žlička kurkuma;
- 15 ml oljčnega olja;
- 1 žlica z gorčico;
- 1 2 limona;
- sol, zemlja rdeča paprika, koper.
Postopek kuhanja cvetača s kurkami
Pranje cvetače, razstavite v majhne socvetje, odrežite temne madeže (če obstajajo). Če so kosi veliki, jih razrežite na dva dela.Odrežite panj, bolje je, da jo pustite za juho.
Očistite in razstavite cvetačoZelje razdelite na dva dela. V globokem ponevu segrejte približno 1,5 litra vode do vrenja, dodajte čajno žličko soli. Postavite prvi del cvetače, pustite 8 minut in položite nazaj na sito.
Blanch pol cvetačaNato dodajte čajno žličko kurkuma v vodo, vrgnite preostanek zelja, pustite blato 8 minut, zavrzite na sito. Več kruhov, ki jih dodate v vodo, bolj intenzivna bo rumena barva, vendar ne pretiravajte, če prelijete preveč, bodo zelenjava okusna.
Blanche drugi del zelja s kurkumiČiščenje sladkega bolgarskega popra iz semen in predelnih sten. Meso se razreže v tanke trakove. Imel sem rumen poper, toda če želite narediti barvasto obara, potem vzemite polovico rdeče in zelene barve.
Popup sladkega popraShred korenje, rahlo ali pa po kosi za korenino. Tanjša je korenček, hitreje se bo madež.
Shred korenjeČesen česna čistih iz lupine, razrezane na velike koščke. Zeleni čili papriko razrežemo v majhne obroče.Če je poper grenak, a ne vroč, ga je mogoče rezati z semeni in membrano, in bolje je očistiti vročega popra.
Česen česna in vroča paprikaV ogrščici segrejemo rafinirano, neprečiščeno oljčno olje ali katero koli drugo rastlinsko olje, damo sesekljano čebulo, prepražimo v prosojno stanje.
Pražite čebuloZdaj dodajte razrezane korenje na čebulo, pet minut popržite, da bi korenček postal mehak. Nato položite preostalo zelenjavo - blanširano zelje rumeno in belo (obe porciji), sladko papriko, česen, čili. Polijemo gorčična semena, pražena v suhi posodi do temne barve, rdeče poper in sol po okusu.
Za pečenje dodamo korenje, nato zelenjavo in začimbeBrazier zaprite pokrov. Kuhajte na tihem ognju 12-15 minut.
Pečenje zelenjave 15 minut pri nizki vročiniZelenjavo dajte v ploščo, nalijte svež limonin sok, okrasite s kosmičjem kopra. Postrezite vročo.
Cvetačo s cvetačo s kurkimiČrevesna cvetača s kurkami je pripravljena. Bon appetit!
