Za ohranjanje zdrave hrane na mizi, modre gospodinje vnaprej pripravljajo različne priprave. Zahvaljujoč tem zalogam lahko gobovo juho iz zamrznjenih gob izdelate kadarkoli v letu. Kdo se ne strinja, da so gobe čudovito kombinirane z mesnimi izdelki, zelenjavo, žiti in testeninami. Poleg tega ohranijo svoje lastnosti dobro, tudi v zamrznjeni obliki. Resnično - to je univerzalni izdelek, katerega skoraj nihče noče zavrniti. Dolma - slasten recept na naši strani.
Glej tudi članek: Gobova juha iz posušenih gob!
Koristne lastnosti zamrznjenih gob
Od časa, ko so zamrzovalnikom postale na voljo preprostim gospodinjam, so se pojavile gobe na jedilni mizi. Ne glede na čas v letu lahko ženske nabavijo izdelek za kuhanje zamrznjene gobove juhe za svoje družine. Navsezadnje tudi v tej obliki ohranijo številne uporabne elemente:
- vitamini: A, E, PP, D in skupina B;
- elementi v sledovih: kalij, fosfor, železo, jod;
- različne vrste beljakovin (tudi več kot goveje meso);
- eterična olja;
- maščobnih kislin.
Če je miza redno prva posoda zamrznjenih gob, obstaja možnost, da okrepi nohtno ploščo in dlake. Ščitnična žleza normalizira svoje delo, kar pozitivno vpliva na celotno telo.Tisti, ki so poskusili čudovito jed, so bili prepričani z lastnimi izkušnjami. Kako kuhati odlično gobovo juho iz zamrznjenih gob? Preprosti nasveti bodo pomagali tudi neizkušenim kuharjem.
Pri zamrzovanju gob ne mešajte različnih vrst v isti posodi. Morda je pametno vreti vsako vrsto ločeno, jih pakirati v delih.
Nekatere gospodinje v kozarcih pripravljajo gobaste gobe, na njih nalijemo vodo in jih odpremo v zamrzovalnik.
Prvotni recept za juho z zamrznjenimi gobami
Ko je zunaj okna, tla počivajo pod snegom in hladen veter piha, nihče ne bo zavrgel okusiti vročo juho z dišečimi gobami. Če želite kuhati, potrebujete niz izdelkov:
- zamrznjene gobe;
- navadna voda ali mesna juha;
- več krompirja (odvisno od prostornine posode);
- korenje (po možnosti sladke sorte);
- vsaj 2 čebula (ena za omako, druga za brozo);
- rastlinsko olje ali živalska maščoba;
- peteršilj, koper ali suha začimba.
Morda boste opazili, da je tako preprost recept za gobovo juho iz zamrznjenih gob na voljo skoraj vsaki gospodinja. Toda za kuhanje okusne jed, je pomembno, da izvedete naslednje operacije:
- Zamrznjene gobe se razširijo na posodo s predhodno segreto maščobo ali maslom za predhodno cvrtje.
- Ko so zlati videz, jih pošljejo v vrelo juho. Medtem ko nežno premešamo, zmes segrejemo do vrenja.
- Kuhajte približno 15 minut pri nizki toploti.
- Olupljeni krompir se razrežemo na rezine ali kocke (nekaj tudi kot slamica) in jih položimo v ponev.
- Ko se pojavi pena, se skrbno zbere. Če želite poudariti okus gob, lahko tam dodate celo čebulo.
- Olupljajmo korenje ali ga rezimo na rezine, dodamo v ponev z blanširano čebulo in ocvrto. Zmes je prinesena v zlato barvo in vlije v juho.
- Po 10 minutah se posod naseli, dodaja se zelenica in začimbe, odvisno od želja gospodinjstva.
Pripravljena gobova juha vztraja 20 minut, nato pa služi mizi s kislo smetano.
Če želite dobiti večjo jed, lahko dodate žitarice ali testenine.
Odlična juha s porcinskimi gobami
Mudne gospodinje, med zbiranjem belih gob, jih skušajte zamrzniti čim bolj. Konec koncev, ne izgubijo lastnosti tudi pri nizkih temperaturah. Zaradi tega vedno obstaja možnost kuhanja odlične juhe zamrznjenih grenivk na svoja gospodinjstva.
Za pripravo jedi potrebujete naslednje izdelke:
- zamrznjene gobe;
- krompir, mehke sorte;
- sladka korenje;
- čebula (2 kosi);
- pusto ali maslo;
- začimbe: sol, poper;
- začimbe: curry, hop-suneli;
- peteršilj ali koper.
Najprej je treba izpirati gobe brez odmrzovanja. Ko se mehčajo, se veliki kosi razrežejo na koščke. Majhne gobe lahko kuhamo v celoti.
Gobe speremo v vrelo vodo in kuhamo 20 minut pri nizki toploti. Ko se pojavi pena, jo skrbno odstranite.
Drobno sesekljana čebula in naribana korenčka se ocvrti do zlate rjave barve v ponvi. Odstranite gobe s posode z žlebasto žlico, da jih razrežete na majhne koščke in jih dodajte na korenje in čebulo. Zmes kuhamo največ 10 minut.
V tem času se krompir, cela čebula, vrže v gobovo lupino in kuhamo 20 minut, s čimer odstranimo škrobno peno. Nato se v juho vrže gobasto belo gobo z zelenjavo. 
Mešajte in kuhajte še 10 minut. Postrezite vročo, jo začutite z zelišči in začimbami.
Če želite kuhati posodo z ljubeznijo, je priporočljivo, da ga ne pustite brez nadzora. Pravočasna odstranitev pene, regulacija ravni ognja, dodajanje soli na koncu postopka je skrivnost okusne gobove juhe.
Ali je kaj na svetu kot dišeča jed, z dodatki daril narave? Zlasti enostavno narediti juho zamrznjenih gob v skladu s receptom s fotografijo, ki jo nudijo izkušeni kuharji. Ta jed se bo pritožil ne le na vegetarijance, ampak tudi na ljubitelje zdrave hrane. Naj odlična juha z gobami prinese nebeško zadovoljstvo svojim navijačem.
