Ta članek je v informativne namene in vsebuje mnenja in mnenja ljudi iz različnih regij države, profesionalcev in preizkuševalcev. Zato lahko svoje zamisli delite tudi v komentarjih, kakšen les za šiško kebab in kajenje, ki ga izberete.
Naš članek je takšna nepismenost za začetnike, anketa za zainteresirane in opomnik za tiste, ki vedo, vendar je pravilnejša zbirka nasvetov in mnenj, ki smo jih sestavili v enem besedilu. Že zdaj boste ugotovili, kateri drva in gorljivi materiali so najprimernejši za pečenje šiškega kebaba in za proizvodnjo kajenja, kateri les opeče gorivo in katerega razreda in na splošno ne bi smeli vržati v ogenj.
Drva iz saksala
V mreži smo našli mnenje, da je saxaul najbolj primeren za pečenje šiškega kebaba, ker je les te rastline zelo gost in daje odlično toploto. Običajno saksala ni rezana, ampak preprosto zlomljena, drži vejico na enem koncu in močno udari na drugo drevo, zemljo ali steno. To je indikator gostote lesa, ki oddaja veliko toplote v daljšem obdobju izgorevanja.
Drva za šiški kebab iz vinske trte
Obstaja veliko mnenj o vinski trti, a bolj pozitivno.Edino negativno je hitro opekline lesa in tanke vinske trte, vendar če izberete debelo trto, tvori dobro in stabilno vročino, daje mesu edinstven okus in aromo. Slabo je, da vinska trta ne bo mogla doseči daleč ne vsakogar, kot načeloma in saksaul.
Drva iz jabolka, hrasta in breze
Tu so mnenja ponovno razdeljena, a bolj pozitivna, ker je les teh dreves gosto in dobro gosti vročino. Odlično jabolko in hrast za kajenje, in če govorite o vseh treh sortah, izpolnjujejo vse zahteve, ko cvrtijo šiški kebab. Edina stvar je, da breza daje resen dim in oblikuje saj, zato jo je treba rahlo uporabiti, morda na zaprtih žariščih.
Drva iz češnje, hruške, marelice in jelše
Našli smo zanimiv forum o šiških kebabih, kjer ljudje razpravljajo o teh vrstah lesa za kuhanje mesa. Zato se strinjajo, da bodo te sorte dali odličen okus in aromo jedem iz ptice - gosi, rac, piščanca.
Treba je omeniti, da sadne pasme dajejo odlično toploto, dolgo časa držijo temperaturo in dobijo prijetno aromo izdelek!
Drva za šiš čebele iz smreke in smreke
Kaj naj rečem? Ti dnevniki ne ustrezajo !!! Če ne nujno potrebno pripraviti nekaj na smreke in bora, pozabi takega lesa. To namenja veliko smole, ki ne le, da ne neužitna hrana, ampak tudi nevarno. pojedli preprosto ne more biti!
Oglje
Pogovarjali smo se nekaj o svežem lesu, zdaj pa govorimo o tako imenovanih polizdelke - oglje. Vsi razumemo, da je to najbolj praktičen način ven iz položaja, če je les na voljo drugje. Mnogi ljudje so ves čas in na splošno nadomestiti konvencionalne lesno oglje, saj je bolj priročno.
Seveda, na oglje kuhati meso je lahko zelo hiter, in imajo veliko toplote, ampak ima poseben vonj, proizvajajo saje in tako naprej. Zato strokovnjaki in poznavalci še vedno raje naravnega lesa.
Če želite bistveno prihranili pri porabi oglja za cvrtje kebab, pogrevanje toplote v zaprtih posodah, na primer, v starem kotlu, in meso in zelenjavo pečeno na vrhu, na mreži. Po koncu kuhanja, le kritje premoga v rezervoarju, da blokira dostop zraka, in da bo šel ven. In naslednji dan jih je mogoče ponovno uporabiti, in tako skoraj desetkrat.
briketi Les premoga
Tukaj, ko smo zbrali skoraj sto mnenj, smo ugotovili, da so premogovni briketi primerni za roštilj in šiškanje, vendar očitno ne za kajenje, za kar potrebujete naravni les, ki daje poseben okus!
Zbrane informacije o lesu in cvrtju
Na žalost ne moremo reči, da so informacije zanesljive, saj gre za preglede in opazovanja ... zato so zbrani trenutki!
- Torej, največjo količino toplote proizvajajo trdega lesa - tisa, bukve, breze, hrasta. Vendar niso vsi primerni za kuhanje - breza kadi in nekatere vrste tisa in so na splošno strupene.
- Drva cedre, jelke, bara, jabolk in češenj dajo dovolj dim pri peki, vendar je za šiško kebab sadno drevje, ki daje določen učinek kajenja.
- Smolnata kurjava, na primer smreka in bor, ni primerna za kuhanje mesa, pogosto pa tudi "strelja" z iskrami.
- Drva iz pepela in gloga je zelo težko vžgati, potem pa lahko dobite dobro toploto.
- Topola in oreh hitro izgorejo, učinek gorečega lesa je zelo majhen.
- Cedar in smreka dobro gorijo, oddajajo veliko vročine, vendar niso posebej primerni za kuhanje.
- Hruška in jablan dajo močan vonj, za katerega je les in se zaljubil v kebabe.
- Domneva se, da je pečeno meso in kuhamo prekajena na brinu celo boljši od lesa saxaul. Lahko dobite dobro toploto in osupljivo barvo izdelka.
- Žar izbran in Krimsko storž, ki ustvarjajo veliko toplote in ne vsebuje smole.
Pogovorite se o lesu lahko dolgo, saj je okoli nas veliko dreves in grmovnic. Smo tudi videli pripombe, v katerih ljudje govorijo o cvrtju mesa na les limonske trave, mango in pistacija. Tukaj je tukaj posel!
Nova drva za šiški kebab (video)
Frite meso, dimne izdelke, kuhajte skupino žar stoji na posebnem drva in za vsako posodo ustreza svojemu lesu ali celo mešanici različnih sort. Zato menimo, da je pristop k izbiri lesa ali, če se tako izrazim, gorljivih materialov, naj natančno, ampak tudi vas spomnim, da je zelo pomembno, da poznamo dobre recepte in žar, razumeti, kako kuhati s seboj, kot je Kindle Fire in imajo visoko vročino. Ob takem arzenalu znanja lahko kuhate najboljše meso!
