Najboljše tehnične sorte grozdja

Za razliko od namiznih sort so tehnične sorte odlikane z visoko vsebnostjo soka v jagodičjih.

Za proizvajalce izdelkov so prva prednostna naloga fizikalno-kemijske lastnosti grozdja, medtem ko se pojavijo samo jagode na drugem mestu.

Tehnične ocene so manj pogosti glede pogojev oskrbe in se praviloma gojijo na bolj mehaniziranih načinih na velikih območjih. Ljubitelji hišnega vina imajo tudi na svoji osebni parceli nekaj grmov takega grozdja.

Razmislite o najbolj priljubljenih sort vinogradnikov.

O "Muscat belo"

To ime se je večkrat srečalo z vami na steklenici vina, kar kaže na to, da ta sorta primerna za pripravo desertnih in namiznih vin, kot tudi sokovi. Jagode te sorte imajo značilen okus bogatega muškat in sočno kašo z majhno količino semen.

Liste odlikujejo široke serure in lahke žile,poudarjen je tudi rob lista.

Pridelek se giblje med 60-100 centr / ha. Grozdi imajo cilindrično obliko in povprečno vrednost. Masa vsake je lahko od 100 do 450 g, dolžina pa od 13 do 17 cm.

Obdobje zorenja je 140 dni (od začetka vegetacije do spravila). Muskat spada v srednje pozne sorte.

Prednosti te sorte so visoka vsebnost sladkorja v jagodah in njeni posebni izvrstni aromi, ki razlikuje mošusne sorte iz drugih sort in omogoča, da deluje kot odlična surovina za izdelavo različnih vin. Poleg tega se lahko jedo in sveže, kot namizno grozdje.

Pomanjkljivosti sorte vključujejo majhno odpornost proti različnim boleznim, slabo odpornost na mraz in predispozicijo hrošču.

Mesto za sajenje tega grozdja je treba izbrati s posebno skrbnostjo glede na njegove značilnosti. Spletna stran bi morala biti zaščitena pred mrzlimi vetrovi, z dovolj navlaženimi tlemi in z dobrim kopanjem snega.

Pogoji sajenja jeseni - od konca septembra do začetka oktobra. Opozarjamo vas, da v tem obdobju uporabljamo samo sadike, dobro pripravljene za zimo.Z razvitim koreninskim sistemom in zorjeno vinsko trto.

Spring sajenje je naredil, ko je zemlja segrela (do 12º C) in zraka (do 18º C), večino tega časa je konec aprila, vendar je vse odvisno od regije.

Priporočljivo zatekanje k dodatnim oprašitev dobiti največji donos (prednostno pelod podlag sorte). Boj odebelitev grmovje, ki jih lomljenju nezaželenih mladih poganjkov, kot tudi nadzor proces rasti cepljenih grmičevje, ne omogoča, da gredo na korenine, kar se lahko zgodi, če ne proizvajajo katarovku časa.

Aligote - druga vrsta grozdja z istim imenom vina

Za razliko od sorte grozdja muškat, ta sorta ima poseben okus in je zelo preprost okus, ki ne zmanjšuje njeno vrednost v očeh vinarjev, in mu omogoča, da še naprej zasedajo vodilni položaj v tej industriji.

Značilne značilnosti tega razreda so temno zelena barva lista, so robovi, ki ukrivljen rahlo navzdol, in vino-rdeče barve poganjkov in pecljih. Donos je 90-140 c / ha. Kup lahko doseže 15 cm v dolžino in 10 cm v širino. Povprečna teža 105 g.Jagode imajo rumeno-zeleno barvo in rjave barve.

Zgodnje zorenje zrelosti - 130 dni. Žetev je konec avgusta - zgodaj septembra.

Da prednosti je možno pripisati fizikalne in kemijske lastnosti grozdja, čeprav je veliko bolj kislo od Muscat bele, kot tudi velik delež vsebnosti soka v jagodah (78%).

Slabosti so: občutljivost na sivo gnilobo in plesen, povprečna odpornost proti zmrzovanju, čeprav je višja v primerjavi s prejšnjo sorto in nizko prenosljive lastnosti.

Idealen kraj za postavitev te vrste grozdja - v bližini gozdnih pasov, kjer sneg pada in večja nasičenost vlage. To bo nekoliko upočasnilo brstenjače. Primerno za lahka tla z dobro prepustnostjo vode. Na podeželju je priporočljiva tla z dodatkom kamnitih delcev.

Pogoji sajenja so enaki kot pri drugih sortah grozdja. Jeseni - pred začetkom prvih zmrzali in spomladi - pred začetkom rastne sezone, ko se temperatura zemlje in zraka dovolj dobro ogreje.

Skrb je v bistvu enako kot za druge sorte, z izjemo nekaterih lastnosti: spomladi morajo biti delci kalčkov izdelani prej kot običajno, sajspalni brsti te sorte se prej zbudi in obilne poganjki negativno vplivajo na moč grmičevja. Najboljši čas za ta proces je od 8. do 10. maja.

Raznolikost grozdja "Isabella"

Komaj kdo, ki ni slišal o tem grozdju, ni. Kljub dejstvu, da se je v tej industriji ta razred uporabljal veliko manj pogosto, vendar se lahko zaslužno dobi naziv "veteran", in še vedno ostaja priljubljen med domačimi vinarji.

Grozdi grozdja imajo cilindrično obliko, pogosto niso precej gosti, v krajih z redkimi sekcijami. Jagode so temno modre, izrazito voskaste prevleke, koža je precej gosta, meso ima jagodast okus.

Donos je približno 70 centrov / ha. Povprečna teža kupa se giblje od 130 do 150 gramov.

Obdobje zorenja je povprečno in se spreminja v 150-180 dneh. Grmovi so previsoki in potrebujejo podporo v obliki raztegne žice ali drugih pritrdilnih elementov.

"Pros" za to sorto je dovolj, saj v tako dolgo časa ne bi zasedla vodilnih položajev med tehničnimi sortami.

Najpomembnejše prednosti so nepreglednost sorte v tleh, visoka odpornost proti zmrzovanju (sorte se ne morejo skriti za zimo), dobro odpornost na različne bolezni. Za človeško telo je le skladišče koristnih snovi, ki ugodno vplivajo na delovanje različnih organov in sistemov.

Vendar pa obstajajo tudi "minuse". Torej je bilo v nekaterih državah to grozdje nekaj časa prepovedano kot surovina za izdelavo vin zaradi tega, kar je bilo v njej najdeno visoka vsebnost metanola. O tem je veliko sporov, mnogi pa menijo, da gre za fikcije posameznih podjetij za odpravo konkurence.

Karkoli je bilo, vendar še naprej razvijamo to sorto in uživamo v izdelkih, pridobljenih iz njega.

Isabella občutljiv na presežek apnenca, zato se bo počutil bolje na tleh z nizko vsebnostjo. Preobremenjenost vlage prenaša bolje kot suša. Pomanjkanje vode bo povzročilo izgubo listov in zmanjšanje donosa. Toda to ne pomeni, da bo grozdje udobno v nižinskih predelih.

Poleg tega ni priporočljivo, da ga posadimo v bližini ograj, kjer bo prezračevanje omejeno.

Datumi sajenja se ne razlikujejo od drugih sort.

Redno sproščanje tal in zaščita pred plevelom, uvajanje mineralnih gnojil trikrat v sezono in organsko - enkrat na dve leti - glavne faze skrbi za to sorto. Za zimo je priporočljivo mulčenje zemlje s šoto ali žaganjem. Ne zanemarjajte in postopek za obrezovanje grozdja, ker je nagnjen k zgostitvi, kar bo kasneje zmanjšalo donos.

Čudovita in skupna tehnična ocena grozdja - "Chardonnay"

Sorta ima srednje velike liste z značilnimi konveksnimi gubami. Jagode so zelenkasto-bele barve, majhne (do 16 mm v premeru) in s tanko kožo. Celuloza je sočna in prijetna okusu.

Produktivnost je označen kot pomeni (50-70 c / ha). Grozda praviloma ne presega mase 90 g, dolžine približno 13 cm in širine 10 cm. Zorenje od začetka cvetenja do prve žetve je 138-140 dni.

Dostojanstvo - okus.

Slabosti: na sorto vplivajo oidij in plesen, z velikimi količinami padavin nagnjeni k razpadu, nezadostno odporen proti zmrzali, predhodno razvoj ledvic, ki je obremenjen z zamrzovanjem.

Ljubi kamnito in glineno-apnenčasto prst. Pri zasaditvi je bolje dati prednost povišanim območjem ali zahodnim pobočjem.

Sejanje poteka zgodaj spomladi (po koncu zmrzali) ali sredi jeseni (pred nastopom prvih zmrzal).

Treba se je izogniti zgostitvi krone in preobremenitve s poganjki. V procesu obrezovanja je priporočljivo pustiti 10-12 oči. Bush mora imeti 4 sadne povezave. Ko se gojijo v pogojih nekontaminirane vinogradništva, se oblikujejo plesni do višine 120 cm.

Raznolikost grozdja "Cabernet Sauvignon"

Še ena senzacionalna imena, ki se pogosto pojavljajo na ušesu. Zahvaljujoč tej sorti se je pojavilo veliko različnih rdečih vin in doslej je ta sorta ena izmed priljubljenih vinogradnikov.

Pridelovalec odlikujejo nasičeni temno zeleni listi s petimi listi, ki imajo močne diskekcije in velike trikotne zobe. Jagode so temno modre, okrogle oblike in imajo vosek premaz. Koža je groba in debela, okus celuloze se primerja z ribezom, daje vinu posebno težo.

Pridelek 60-90 c / ha. Povprečna teža grozda je 70 g, dolžina je 12-15 cm, širina je do 8 cm.

Obdobje zorenja za pripravo namiznih vin je 140 dni, za pripravo desertnih vin - 165 dni.

Med "plusi" se je povečala odpornost proti plesni in sivi gnilobi, pa tudi značilnim okusnim lastnostim.

"Minus" je lahko nagnjenost k spustitvi jajčnika in sekanje jagod. Zimski upor je označen kot pomeni.

Menimo, da je ta sorta najbolje zasajena v razmerah zmernega ali toplega podnebja. To bo določilo okus vina in nasičenost njegove solze. Najbolje je, da se ta sorta čuti na pobočjih, čeprav ni posebno mulja do tal in rastnih razmer.

Datumi zasaditve se ne razlikujejo od drugih sort grozdja in padajo v začetku pomladi in sredine jeseni.

Če naredite kratek rez letnih poganjkov, se bo plodnost spodnjih oči znatno povečala. Pri pridelovanju grozdja za pridelana vina je priporočljivo zmanjšati dolžino plodov in obremenitev grmovja.

Najboljše so visoko oblikovane formacije, z nekoliko mladičasto rastjo. V tem primeru je treba upoštevati razdaljo in širino vrst (3-4 m), letne poganjke pa morajo biti odrezane na 5-6 oči.

Oglejte si video: Belgrade with Boris Malagurski | HD