Če vam je všeč sveže sadje, verjetno ne boste zavrnili pijače iz vaših najljubših sadov. Kombinacija sliv s kamni za zimo, kuhate brez težav, če natančno preberete naše recepte. Po porabi precej časa in truda lahko dobite čudovito osvežilno pijačo, ki ima odličen okus in aromo.
Sestavite iz slive z jarki po preprostem receptu
Strokovnjaki pravijo, da se lahko taka pijača varno shrani doma na leto. Vendar pa dvomimo, da bo vaš zalogaj ostal v shrambi vse do pomladi. Najverjetneje se bo to zgodilo veliko prej, saj noben ljubimec slaščic ne more upreti okusu tega kompoti iz slive.
Sestavine za eno tri litrsko kozarec:
- modre slive - 500 gramov;
- sladkor - 250 gramov;
- voda - dva in pol litra.
Če želite dolgo časa ohranjati sveže pridelke sadja, potem preberite preprost recept za sliv kompot za zimo z jame.
Izberite najboljše sadje, odstranite "repi" in jih dobro sperite v tekoči vodi. Slive damo v čisto tri litrsko kozarec. Če imate možnost, da posodo pomivate v pomivalnem stroju, kjer se temperatura dvigne na 70 stopinj, ga ni treba dodatno sterilizirati.
Med kuhanjem se lahko pojavijo nekateri plodovi.Seveda ne bo pokvaril okusa pijače, vendar se lahko zlahka izognete takšni situaciji. Dejstvo je, da običajno tanka koža ne vzdrži nenadne spremembe temperature. Zato je bolje, da slive iz hladilnika vzamete vnaprej, nato pa jih spustite v vodo in jih segrejete na nizko vročino.
Vreli vodo v ponvi, nato jo vlijemo v kozarec. Da preprečite eksplozijo jedi, ne pozabite, da žličko iz nerjavečega jekla vstavite v notranjost. Posodo pokrijte s pokrovom iz kositra in pustite, da se pusti sami 15 minut.
Izpustite nastalo infuzijo v ponvi, držite slive z žlebasto žlico ali s posebnim plastičnim pokrovom z luknjami. Tekočino zmešajte s sladkorjem in jo kuhajte na peč. Vreli sirup vrnite nazaj v kozarec in pokrij pokrov s pisalnim strojem.
Kombinacija sliv s kamni za zimo se dolgo ohladi. Postavite kozarec na pokrov in pokrijte z volno odejo. Nekaj dni kasneje lahko pijačo prestavite na preostale prazne blazine in jo pustite tam do zime. Toda, če želite vzeti vzorec, se lahko to naredi v nekaj dneh. Morda se bo kompote zdel preveč sladek. Ampak to je enostavno popraviti - le jo vlijemo v jug in ga razredčimo s toplo vodo.
Če vam je všeč okus te prijetne pijače, potem lahko preživite nekaj preprostih poskusov s sestavinami. Na primer dodajte receptu jabolka, hruške ali najljubše jagode. Nato vam bomo ponudili še en zanimiv način za pripravo tega okusa.
Kombinacija sliv in grozdja
Izvirna kombinacija okusov izhaja iz mešanja več vrst sadja. Listi meta bodo pijači dali posebno svežino in nenavaden okus. Tokrat vam bomo povedali, kako kuhati komponento slive v litrovem kozarcu.
Sestavine:
- temno grozdje - 130 gramov;
- osem sliv;
- sladkor - 160 gramov;
- voda - 800 ml;
- meta - dve vejici.
Kako kuhati kompot s kamni iz sliv in grozdja? Podroben recept lahko preberete spodaj.
Previdno obdelajte in očistite sadje iz vejic. Posodo raztopite v raztopini sode znotraj in zunaj, nato sperite in sterilizirajte na kakršenkoli način, primeren zate. Pokrov pokrivajte nekaj minut v vreli vodi in ga nato previdno odstranite.
V pripravljene jedi položite slive in grozdje ter jih napolnite z vrelo vodo. Zamašite pokrovček in pustite, da se tekočina vpije pet ali sedem minut.Ko voda spremeni barvo, jo prelijemo v ponev in zmešamo s sladkorjem. Dodajte sveže sveže mete v sirup in nekaj minut kuhajte.
Če vam je všeč arome začimb, poskusite dodati zvezdnemu janežu, melise ali cimeta. Slive kompoti s kamni za zimo so dobro kombinirani s sokovi limone ali apna.
Sipajte sirup nazaj v sadje, nato pa posodite posodo. Ne pozabite obrniti kozarec na glavo in jo zaviti. Že naslednji dan lahko kompot pošljete v skladišče v hladilniku ali v shrambi.
Ko pride čas, jo razredčite s hladno kuhano vodo in pijačo napolnite mizi. Ne pozabite kuhati zanj slastne domače torte ali šarlote.
Kot ste lahko videli, je kompot s slivami z kamni za zimo pripravljen zelo enostavno in hitro. Praviloma to ne zahteva dodatne dolgoročne sterilizacije ali kakršnega koli drugega zdravljenja.
