Opis in uporabne lastnosti cvetov žafranskega križa

Žafran ni le zelo lep in nenavaden cvet, ampak tudi najdražji začimba na svetu, ki ima neopisljiv okus in aromo. Poleg tega je cvet veliko ponujenih uporabnih lastnosti, zaradi česar se uporablja ne le pri kuhanju, temveč tudi v tradicionalni medicini.

Opis žafranskega kroka

Žafran (crocus) je trajnica rastline s čebulami, ki pripada družini Iris. Prvo omenjanje tega najdemo celo 3000 let pred našo dobo. V naravi ta cvet raste v Sredozemlju, Evropi, Aziji, Aziji in Srednji Aziji ter na Bližnjem vzhodu.

Crocus stebla niso velika, premera do 3 centimetra, so okrogle ali rahlo sploščene oblike. Označena s prisotnostjo zaščitnih lestvic. Na dnu je snop uriciformnih korenin, katerega barva je odvisna od vrste in sorte.

Linearni, ravni listi bogate zelene barve rastejo naravnost od tal, na dnu pa so tudi kot stebelci, prekriti s tehtnicami.

Glede na sorto lahko žafran cveti spomladi in jeseni. Najpogosteje so cvetovi urejeni posamično, zelo redko je videti, da sta se z ene koreninice dvignila 2 ali 3 cvetja.

Perianth na krokusu je narejen v obliki dolgega lijaka, sestavljenega iz šestih zloženih delcev, ki gladko potujejo v cevko, ki deluje kot peduncle. Stebla se pritrdijo na grlo perianth, antenke takšne rastline imajo linearno, pokončno obliko. Tudi na vsaki cvetovi so trije oranžne stigme. Cvetni listi so lahko rumeni, oranžni, vijolični ali vijolični.

Žafranske stigme žafrana se uporabljajo kot surovine za znane začimbe. Druge vrste te kulture niso primerne za take namene.

Crocus sadje je majhna škatla, sestavljena iz treh jastancev. Semena so majhna, rahlo kotna.

Na žalost ni na voljo vseh vrst kroka za splošno gojenje. Številne sorte te rastline so navedene v rdeči knjigi in so na robu izumrtja.

Cvetoče šafranovo polje

Koristne lastnosti rože

O koristnih lastnostih te rastline je znano že od antičnih časov. Uporabljena je bila kot glavna sestavina pri izdelavi mazil in drugih sredstev za kožo. Prav tako so začeli iz njega in ga vzel v notranjost v obliki infuzij, decokcij itd. ...

Redna uporaba cvetov ugodno vpliva na številne človeške organe in sisteme:

• izboljša stanje živčnega sistema;
• povečuje aktivnost možganov;
• normalno delovanje prebavnega sistema;
• se urogenitalni sistem izboljšuje pri ženskah;
• moški imajo erekcijo;
• okrepi se srčna mišica, izboljša se tudi celoten kardiovaskularni sistem;
• v določeni meri ta začimba pomaga ustaviti negativno nagnjenje k izgubi vida;
• deluje kot afrodiziak, močno povečuje spolno željo;
• pomaga izboljšati metabolizem;
• aktivira regeneracijo kožnih celic, zaradi česar je bolj zdravo in mlado.

Ima tudi veliko drugih uporabnih lastnosti:

1. Ta začimba deluje kot učinkovit naraven antioksidant, ki odstranjuje toksine iz telesa. To zdravilo je še posebej priljubljeno pri zastrupitvi z alkoholom. Lahko počisti ledvice, mehur in žolčnik;
2. Z notranjim cvetom se lahko znebite mišičnega spazma;
3. Priprave na tej napravi pomagajo pri obvladovanju depresije in depresije;
4. Žafran deluje kot analgetik, s katerim se lahko znebite različnih vrst bolečin;
5. Eterično olje Crocus se uporablja pri zdravljenju bolezni dihal;
6. Sodobni znanstveniki uporabljajo to draga začimba kot sredstvo za preprečitev rasti rakavih celic;
7. S to cveto lahko zaščitite telo pred izpostavljenostjo rakotvornim in drugim škodljivim snovem.

Crocus ni samo aromatična in aromatična začimba, ampak tudi univerzalno sredstvo za mnoge bolezni.

Vendar pa je treba to zapomniti uporaba cvetov je kontraindicirana za nosečnice in doječe ženske, otroci do 2 let, pa tudi ljudje s sladkorno boleznijo in hipertenzijo.

Krokuse, vzgojene na okenski polici

Uporaba žafrana v tradicionalni medicini

V lekarnah si lahko ogledate tudi zdravila, narejena na podlagi krokusa. Te vključujejo kapljice za oko, ki odpravljajo ječmen in zdravijo katarhalno vnetje ter krepijo tinkture.

V ljudski medicini se ta začimba uporablja širše.

Področje uporabe	Recept
Splošna krepitev telesa, izboljšanje imunosti, izboljšanje spomina in aktivnosti možganov	15 stigmas nalijemo kozarec vrele vode in vztrajamo 3-5 minut. Nato se infuzija segreva na peč, dodaja se še 1,5 sakane vode in se odstrani, preden se zmes zruši. Ko žile poravnajo na dno, infuzijo vzamemo 200 ml pred obroki.
Prisotnost kamnov v ledvicah in mehurju. Tudi to orodje bo pomagalo odstraniti žolč iz telesa.	Enkrat na dan, pred obrokom, vzemite 25 gramov mešanice, pripravljene iz 1 žlice medu in 1 čajne žličke začimb. Učinkovit učinek je tudi infuzija iz žafrana, bršljana, lističev listov, čaplje rose in listov vijolice. Za infundiranje vzemite 1 žlico vsake sestavine in zmes zlijete z litrom vrele vode.
Cistitis	2-3 žile stigme krokusa prelijejo 100 mililitrov brusničnega soka in enako količino tople vode. Prejeta sredstva se sprejmejo na polovici stekla pred hrano, kar zagotovo izpere z veliko količino vode.
Normalizacija menstrualnega cikla, olajšanje ženske bolečine	25 gramov bora maternice zmešamo z 25 gramov žafrana, prelijemo 500 ml vode, nato vztrajamo 2-3 ure. Infuzijo vzamete 100 mililitrov 1-krat na dan na prazen želodec.
Splošno čiščenje telesa	2-krat na dan, 2-krat na dan, vzemite infuzijo iz 3 žil žafrana, 10 luči in 100 ml hladne, kuhane vode.
Povečana moč in povečana spolna želja	Žafran, ingver in črna paprika je treba dodati mesnim, zelenjavnim in drugim jedem.
Astma in druge bolezni zgornjih dihal	Žafransko olje se uporablja kot inhalacijsko sredstvo.
Glavobol in nespečnost	Na osnovi žafrana lahko ustvari losjone ali vrezane v nosnice zmes, pripravljeno iz 3 vene v prahu z dodatkom 3 kapljice ghee.
Kožni izpuščaji in gnojne rane	2 žlici zdrobljenih listov žafrana nalijemo 500 ml vode. Iz te infuzije lahko naredite dobre pripomočke.
Konjunktivitis, ječmen in druge očesne bolezni	5 talne vene se kombinirajo z infuzijo vrtne vode. Kompresije so izdelane iz dobljenega izdelka in nanese 15 minut.
Staranje kože, ne zdravo kožo	Za 20 minut je maska, narejena iz 1 žličke začimb, čajne žličke medu in 1 čajna žlička kisle smetane.

Sredstva tradicionalne medicine so pomožno orodje pri zdravljenju različnih bolezni. Ni potrebno samozdravljenje, če pa imate kakšne težave, se morate nemudoma posvetovati s specialistom.

Žafran cvetuje ob koncu zime

Uporaba žafrana pri kuhanju

Žafran se imenuje "Kralj začimb" ali "Spice številka 1." Ta začimba je dobila tako slavo zaradi svojega neizrazitega okusa in arome. Njegova proizvodnja je zelo zapleten in dolgotrajen proces, v katerem se vse operacije izvajajo ročno. Z 1 hektarjem iztovarjanja lahko dobite samo 10 kilogramov končnega materiala.

Žafran je primeren za zelenjavo, meso in ribje jedi. Dodana je tudi sestavi sira, klobas, olj, sladic in peciva.

Žafran ima precej oster okus in aromo, tako da, če ga prekomerno dodate in dodate preveč začimb, ne morete samo pokvariti posode, temveč tudi doseči resno zastrupitev. Strokovnjaki ocenjujejo, da je letna stopnja porabe žafrana 400 žil.

Za domačo uporabo veljajo naslednja pravila:

1. 15-20 minut pred nanosom 1 grama začimb nalijemo pol kozarec toplo vodo ali mleka.V tem primeru je njegov okus precej širši;
2. V vročih jedi se žafran doda 3-5 minut, dokler se ne kuhajo;
3. Pri kuhanju peciva se pred testom gnetijo začimbe v testo. V povprečju se na kilogram testa uporabi 0,1 grama začimb;
4. Cvetovi na noben način ne kombinirajo z drugimi začimbami.

Šafranski križ je vsestranski začimba, ki ima številne ugodne lastnosti in neverjeten okus. Edina pomanjkljivost te začimbe je njegova cena.

In kako zbrati žafran, si oglejte v tem majhnem videu:

Oglejte si video: Zemljevid fizike (Maj 2024).