Koristi in poškodbe arašidov

Vsi poznajo arašide - surove in ocvrte, s soljo na pivo ali kot del številnih sladic, v obliki testenin ali masla. Uživanje indijskih orehov, vsakdo izbere svojo najljubšo obliko. Običajno jedo velike količine razpoložljivega izdelka, ne merijo vse prednosti in škode arašidov. Treba je ugotoviti, kakšne prednosti in slabosti, v katerih količinah je bolje jesti zemeljske orehe, ki jim škodujejo?

Sestava in uporaba

Arašid se je razširil v Rusiji šele konec 18. stoletja

Glavna hranilna vrednost teh predstavnikov stročnic je utemeljena s prisotnostjo velike količine beljakovin v njih (do ene tretjine prostornine). Bogate jih le sojo. Različna olja v arašidi skoraj polovico teže surovega proizvoda, so ogljikovi hidrati, pomembni mikro in makro elementi, pektini, vlaknine, pepel, širok seznam vseh vrst vitaminov.

Tabela kemijskih sestavin in KBRU surovih arašidov

Predstaviti prednosti arašidov lahko temelji na informacijah o njegovi kemični sestavi (na 100 g izdelka), ki jih vsebuje tabela.

Ta priljubljen izdelek je bogat z antioksidanti in nenasičenimi maščobnimi kislinami, holesterol pa praktično ni. Vsebnost kalorij v surovih orehih je zelo visoka - več kot 550 kcal na 100 g in ko se posuši, se poveča za deset odstotkov, ker je v njih toliko vode.

Koristne lastnosti arašidov

Prednost kulture stročnic je očitno povezana z njegovo večkomponentno sestavo. Zaradi holesteričnega učinka se arašidi uporabljajo za jetrne bolezni, razjede in težave gastrointestinalnega trakta. To pomaga pri proizvodnji arašidov - oreščkov, mletih v moko, pomešanih z vodo.

Za antioksidativne učinke bodo arašidi vzeli samo granate

Splošne ugodnosti

Kikirikije je priporočljivo uporabljati v različnih primerih. Koristne lastnosti:

• Nedavne študije so pokazale, da arašidi lahko podaljšajo življenjsko dobo in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja zaradi magnezija, ki ga vsebuje, ki nadzoruje krvni tlak in folno kislino.Magnezij je odgovoren tudi za energetske vire in skupaj s fluorom in kalcijem krepi kosti.
• Arašidi imajo pozitiven učinek na delo urogenitalnega sistema, izboljša spomin, koncentracijo pozornosti, kar je še posebej koristno za starejše ljudi zaradi nikotinske kisline v proizvodu. Prav tako prispeva k pomlajevanju kože zaradi folne kisline in vitamina E.
• Koristno za kronično utrujenost, nevrozo in depresijo, fizično izčrpanost.
• Poveča imuniteto, zlasti prehlad in virusne okužbe, pomaga pri sproščanju dihalnih organov iz sputuma.
• V zmernih količinah je koristna pri diabetesu, ker nadzira krvni sladkor.
• Visoka vsebnost beljakovin pomaga pri izgradnji mišic.
• Omega-kisline in aminokisline podpirajo ravni holesterola, spodbujajo proizvodnjo encimov in hormonov, železo pa ne dovoljuje padanja krvnega hemoglobina.
• Zahvaljujoč vitaminu E je odlično sredstvo za preprečevanje onkologije in pospeševanje regeneracije tkiva.
• Vsebuje veliko količino antioksidantov (polifenolov), kar prispeva k odstranjevanju toksinov in toksinov.
• Možnost izboljšanja strjevanja krvi.
• Zahvaljujoč triptofanu normalizira spanec in pomaga pri proizvodnji serotonina, ki spodbuja pozitivna čustva.

Zanimivo je, da oreščki iz arašidov vsebujejo večino celotne količine vitamina B2, ki je odgovorna za imuniteto. Seveda se je ne sme zlorabljati, ker so zaradi prisotnosti antigenov na kraju samem mogoče alergije in prebavne motnje. Zelo koristna tinktura luščine na vodki, ki pomaga pri krepitvi telesne obrambe med sezonskimi epidemijami gripe in ARVI. Za to se žlička lupine drži v četrtletni čaši vodke v temi 2 tedna. Pijte 7-10 kapljic mleka enkrat na dan vsaj teden dni.

Najboljše sorte dobrega masla uporabljajo najboljše sorte konzervirane ribe, slaščice in margarine

Za ženske

Kikirikije so koristne za zakonca, ki sanjajo, da imajo močnega otroka, pomaga pri obnavljanju hormonskega ozadja obeh prihodnjih staršev, kar je v našem času pogosto vzrok za njihovo neplodnost. Zahvaljujoč folni kislini se zmanjša tveganje za nastanek nepravilnosti plodov. Nepogrešljiv je za postavitev okostja in živčnega sistema ploda. Pomembno je, da le 100 g oreškov vsebuje do 60% dnevne potrebe te kisline.

Prisotnost železa ohranja ravni hemoglobina, kar je pomembno za ženske, ki trpijo zaradi hudih izgub krvi med menstruacijo. Kalcij pomaga preprečiti razvoj starostne opeoporoze.

Dnevna uporaba arašidov, ki ima blagi holeretični in diuretični učinek, prispeva k pravočasni izpraznitvi črevesja, pospeši presnovo, ki nima časa za kopičenje prekomerne maščobe. To kaže tudi na koristi pri izgubi teže brez izgube hranilnih snovi, ki so povezane z nekaterimi dietami.

Ta izdelek pomaga pri preprečevanju težav s kožo, zobmi in lasmi. Prisotna je v sestavi izdelkov proti celulitu, orešček je sestavni del kreme, losjonov in maske za obraz, ki dobro neguje, vlaži in obnavlja elastičnost kože.

Arašidovo maslo nižjih razredov se uporablja pri izdelavi mila - to je način, kako dobiti kakovostno milo Marseilles

Za moške

Ta fižol je uporaben tudi za moške. Arašidi so vključeni v uravnavanje ravni testosterona, kar povečuje učinkovitost in normalizira hormone. Najbolj učinkovita žlica izdelka v kombinaciji z medom 2 uri pred spanjem.

Zahvaljujoč kaliju se ohranja kardiovaskularni sistem, kar je še posebej pomembno za starejše osebe močnejšega spola. Človek v svojem prostoru pomaga oreh pri čiščenju jeter, ko prejeduje in alkoholno zastrupitev. Povečanje vaskularnega tona, izdelek pospešuje metabolne procese in preprečuje nastanek holesterola. Biotin v svoji sestavi zmanjšuje tveganje zgodnje izgube las.

Za otroke

Za otroke je še posebej pomembno, da v zdravilu uživate kalcij, ki je odgovoren za rast in moč kosti, nohtov in zob. V povezavi s fosforjem se poravna njihova struktura, preprečuje poroznost in deformacijo. In to zagotavlja oblikovanje pravilne drže.

Koristne lastnosti med toplotno obdelavo

Kikirikije lahko pojedo v različnih oblikah, dobro pa je vedeti, kaj je bolj koristno.

Raw

Strokovnjaki priznavajo nedvomno korist surovega izdelka. Je veliko bolj uporabno za prebavo in ohranja vse sestavine v njihovi prvotni obliki.

Pohvaljen

Dietitians so razdeljeni na pražen oreh. Nekateri verjamejo, da toplotna obdelava uničuje večino hranil. Drugi vztrajajo, da orehi niso samo okusnejši, temveč tudi bolj zdravi.Dokazujejo svojo točko s povečanjem količine antioksidantov v tej obliki. Tudi s to tehnologijo priprave se oblikuje površinska zaščitna plast, ki preprečuje uničenje vitamina E.

Frite matice morajo biti brez dodatkov in soli, ki uničijo učinek koristnih sestavin zdravljenja

Posušeno

Sušenje arašidov bistveno poveča svojo vsebnost kalorij zaradi umika vode. To je treba upoštevati pri izračunu zahtevane norme porabe oreškov. V posušeni obliki je lažje odstraniti tanko rdečo kožo, ko se pojavi alergična na to.

Koristi proizvodov iz arašidov

Vsi derivati ​​arašidov niso enako koristni, morate vedeti, katere izdelke lahko varno jedo in katere bi jih morali izogibati.

Salty pečenka

V soljenih praženih oreščkih ni smisla, so celo škodljivi: povečajo apetit, kar vodi v nevarnost prenatrpanosti izdelka. In sol prispeva k zadrževanju tekočin in pojavu edema.

Koristi s sladkorji na osnovi arašide

Nutricionisti menijo, da dodajanje arašidov različnim sladicam in sladicam ni tako dober, ampak kot zabavno po okusu. V kokosovih glazah ali soku, sezamu, čokoladi in še posebej pri sladkorju, se lahko malo poje, še posebej tistih, ki so debeli ali prebavni.

Nutricionisti priznavajo prednosti paste paste kot visokokalorični izdelek za otroški zajtrk, energijo ves dan. Lahko jo razprodate na kruh, jo dodate v omake in jedo vroče jedi. Nutni kozinaki so dobri, ko pride med njiv ali melasa.

Peanut pasta je visoko-beljakovinski proizvod, primeren za vegetarijance, ki ne prejemajo živalskih beljakovin.

Priljubljen tudi kikirikijev halva, podoben testeninam, vendar je značilen zaradi odsotnosti soli in rastlinskega olja. Poleg mletih oreščkov vsebuje tudi med ali melase, zato je zelo koristen v majhnih količinah.

Brez škode za sliko se lahko porabi samo 10-15 g halve na dan.

Sherbet z arašidi je priporočljivo za zdravje srca, jeter, ledvic in vida, uporablja se za beriberi, težave z zobmi in dlesnimi ter živčni preobremenjenost. Toda ta občutek je kontraindiciran v primeru nestrpnosti mlečnih beljakovin. Zaradi svoje visoke kalorične vrednosti je škodljiva za debelost, prav tako je treba izključiti iz menija nosečih in doječih mater in ljudi z alergijskimi reakcijami na arašide.

Delikatesa pomaga kalciju aktivno absorbirati v telo

Urbech je edinstven dagestanski sladica z odlično uravnoteženo sestavo. Takšna pasta semen in oreščkov iz tleh dobro obnavlja moč in pomaga premagati hude fizične napore. Ni čudno, da je to najljubša poslastica hribovcev.

Delikatesnost zmanjša občutek lakote, kar pomaga pri izogibanju pogostim prigrizkom

Hladno stisnjeno arašidovo maslo vsebuje veliko vitaminov in mineralov, polinenasičenih maščobnih kislin. So dobro začinjene solate, pri cvrtju pa se lahko izenačijo z olivami in sončnicami.

Kontraindikacije in poškodbe arašidov

Kulinarična kultura stročnic z nenadzorovano uporabo doda nekaj kilogramov teže. Druge negativne lastnosti proizvoda:

• Sposobnost izboljšanja strjevanja krvi in ​​ga zgostiti z upočasnjevanjem krvnega obtoka lahko igra kruta šala na krčne žile in tromboflebitis.
• Proteinski orešček je eden od osmih najbolj agresivnih alergenov, njegova tanka zaščitna koža je v tem smislu še posebej nevarna. V nekaterih primerih se pojavi srbenje, izpuščaji in celo edinstven Quincke edem.
• Zaradi prekomerne obremenitve prebavnih organov pri visoki kalorični uporabi ni priporočljivopankreatitis. Je sposoben zavirati aktivnost encimov, ki je obremenjena z motnjami črevesja.
• Neželeni učinek uporabe arašidov je sposobnost kopičenja soli sečne kisline. Pri težavah, povezanih z metabolnimi motnjami: artritisom, protinom, artrozo - to bo poslabšalo stanje, kar bi povzročilo uničenje kosti in vezivnega tkiva.

Toda najbolj resen problem je uporaba gensko spremenjenih tehnologij pri gojenju hrane. S tem se poveča donos na račun posebnega odpornost na škodljivce, vendar se izvaja z uvajanjem v genotipa rastline petunije gena izničila koristi kulture, je postalo neizmerno škodo.

Jemanje z GSO zmanjšuje imuniteto, povečuje tveganje za nastanek različnih bolezni, vključno z malignimi tumorji. Tudi s tem se trpijo zaradi funkcij plodnosti. Nemogoče je ločiti varen proizvod od GSO, ki vsebuje navadnega potrošnika, kar postavlja vprašanje o njegovih koristih.

Video: Kaj je nevaren arašidi

Kako jesti ocvrte: dnevni vnos za zdrave ljudi

Praženi arašidi niso le okusni, temveč tudi izjemno zadovoljni,njegova energetska vrednost 100 g (brez dodatkov) presega 550 kcal. Na dan lahko jeste največ 30-50 g hranljivih arašidov, kar je približno 60 orehov. Z drugimi besedami, peščica tega beljakovinskega izdelka zagotavlja vse potrebne vitamine in minerale ter dajatve za ves dan.

Ničnosti uporabe

Pri jedenju arašidov je vredno upoštevati posebnosti njegovega učinka na telo, odvisno od spola, starosti in zdravja.

Med nosečnostjo

Nosečnice potrebujejo folno kislino. Zgoraj navedeno, da matice 100 g 240 g te snovi, in je za nosečnice 48% dnevne potrebe po njem.

Toda arašidi lahko negativno vplivajo na sadje, kar povzroča alergije. Značilno je, da se lahko takšna reakcija pojavi, če je nosečnica sama trpi zaradi tega problema, ali ko je postalo težko naslonil na arašide med nosečnostjo, ne odnese poslastico z njim. Zato je treba arašidi in izdelki z njo med nosečnostjo uživa previdno, začenši z nekaj kosov vsak dan, postopoma povečati odmerek do 20 orehov na dan.

Druga kontraindikacija za uporabo arašidov med nosečnostjo je hitra telesna masa.Če ima ženska povečan apetit in dodatno težo za njim, se bo morala odreči visokokalorični delikat.

V prvem trimesečju lahko soljeni arašidi pomagajo pri soočanju s toksikozo, vendar se jih ne sme zlorabljati. Če tak izdelek negativno vpliva na telo (srbenje, slabost), ga morate takoj odpustiti.

V drugem in tretjem trimesečju lahko jedete surove kikirikije, če ni druge možnosti. V sestavi sladkarij in drugih izdelkov masti niso priporočljive za nosečnice.

Dojenje

Negovalna ženska lahko jedo arašide pod naslednjimi pogoji:

• brez alergij;
• uporaba arašidov pred nosečnostjo brez poškodb na telo.
• nihče ni bil alergičen na arašide v družini mater in očeta otroka;
• Pri dojenčku ni nobene predispozicije za katero koli vrsto alergije.

Vsekakor je za vnos arašidov med dojenjem mogoče le po dovoljenju pediatra. Če ima mati težave z jetri, ledvicami ali želodcem, je bolje, da se vzdržijo te težke hrane, dokler se ne rešijo. To je posledica dejstva, da v primeru motenj pri delovanju zgoraj navedenih organov produkti razpadanja, ki niso vzgojeni na običajen način, pridejo v materino mleko in poškodujejo otroka.Zaradi tega bodo drobtine alergične na izdelek ali reakcijo na nepredelane žlindre.

Za otroke

Nezaželeno je vključiti oreščke v prehrani dojenčkov, preden doseže starost treh let. Če želite starejše otroke naučiti matice, je treba postopoma, kolikor je mogoče, dovoliti, da jedo ne več kot deset kosov na dan. Otroci bolje ponuditi ocvrte, olupljene dobrote. Kadar je suh kašelj koristen za dodajanje nekaj kosov v riževo kašo.

V obdobju sezonskih virusnih epidemij se priporoča arašidi za otroke s težo telesne teže. Dobro spodbuja možgane pri visokih obremenitvah - opravljene izpite, hitro rast v prehodnem obdobju.

Za bolezni

Uporaba arašidov pri sladkorni bolezni je dovoljena, če pa bolnik nima alergijske reakcije. Oreh pripomore k zmanjšanju sladkorja v krvi, odpravlja toksine, očisti kri, pomaga normalizirati krvni tlak in hitro nasiči. Ampak bolje je zamenjati pražene oreščke s sladkorno boleznijo. Dnevni odmerek je predpisal zdravnik, vendar ne sme presegati 30 g, sicer so možne zaprtje in bolečine v trebuhu.

Pri akutnem pankreatitisu ta oreh s holeretičnimi lastnostmi prispeva k driski, napenjanju.In med opustitvijo v razumnih količinah, ni prepovedano.

Pri ishemiji in aterosklerozi so arašidi koristni, vendar zaradi dejstva, da polifenol vsebuje četrtino manj antioksidanta v surovem proizvodu kot pri ocvrtem izdelku, je priporočljivo preprečiti srčno bolezen šele po toplotni obdelavi.

Normalizacijo tlaka je omiljeno s kislo sadje. Za njihovo pripravo se surovi orehi z lupino hranijo 6 dni v kisu in nato jedo deset dni na dan.

Slabo

Ker arašidovo maslo zmanjšuje občutek lakote, se pogosto uporablja pri prehrani ljudi s prekomerno težo in celo debelostjo. Značilno je, da 3-4 matice spodbujajo apetit, in ducat krat več, kljub vsebnosti kalorij, nasprotno, to zavira, kar pomaga normalizirati metabolizem lipidov.

Video: arašidi in bolezni ter ob izgubi teže

Arašidi - visokokalorični beljakovinski produkt z bogato vsebnostjo mineralov, vitaminov in drugih hranil. V razumnih mejah, brez dodatkov in GSO, prinaša nedvomne koristi. Ampak on ima veliko kontraindikacij.

Oglejte si video: Intervju z dr. Coimbrom o protokolu z vitaminom D (s slovenskimi podnapisi) (November 2024).