Špinača je bogat vir železa. Je del hemoglobina, ki vse celice telesa oskrbuje s kisikom. Posebej priporočljivo za ženske, otroke in najstnike.
Špinača vrt (Spinacia oleracea) - vrsta rodov vrste Sparach Amaranth (Amaranthaceae); v starejši razvrstitvi - zrelost. Kultura se goji skoraj povsod. Ampak obstajajo kakšne skrivnosti skrbi za špinačo, se učite tako, da preberete ta članek.
Špinača.
Razkazovanje mitov v špinači
Špinača je letna rastlinska zelenjavna rastlinska rastlina, visoka 30-45 cm, z alternativnimi trikotnimi lističi, podobnimi kopjem. Cvetlični stamati so zeleni, majhni, zbrani v snopih, ki pestijo. Piščantne rože so zbrane v glomerulah, ki se nahajajo v osnih listih. Sadje - ovalne oreščke, zbrane v kroglicah z lignified braktami. Cveti v juniju in avgustu.
Domovinska špinača - Bližnji vzhod. Njegovo gojenje se je začelo, kot se pogosto domneva, v Perziji. V Srednji Aziji se špinača najde kot plevelna rastlina. V skladu s skupno različico se ime špinača v evropskih jezikih vrne v perzijsko "zeleno roko".
V zahodnem delu 20. stoletja je bila špinača izredno priljubljena v zahodnih državah.V tistem času je bilo napačno mišljeno, da je špinača najbolj prehrambni izdelek bogat z železom (35 mg železa na 100 g zelenjave). Zdravniki so še posebej priporočali špinači otrokom. Pravzaprav je vsebnost železa v špinači 10-krat manj. Zmeda je nastala zaradi raziskovalca, ki je med njimi pozabil našteti decimalno vejico. Zavrnitev tega mita se je pojavila šele leta 1981.
Po drugi različici je napaka nastala leta 1890 kot rezultat študije suhe špinače švicarskega profesorja Gustava von Bungeja. Rezultati Von Bunge (35 mg železa na 100 g proizvoda) so bili pravilni, vendar ni preučil svežega, ampak posušenega špinača. Sveža špinača je 90% vode, to pomeni, da vsebuje približno 35, vendar približno 3,5 mg železa.
Setev špinača
Špinača je rastlinska rastlina, ki hitro zorenja, zato se kot hitro delujoče gnojilo pod svojimi pridelki dobro razgrajuje gnoj ali humus. Še posebej nujno je uvajanje humusa v zgodnji kulturi in zgoščenih pridelkov.
Priprava tal
Špinača je zahtevna za plodnost tal, zato jo postavimo na gojene, bogate z organskimi snovmi. Najvišji donos daje na ilovnata tla; na peščenih tleh, da bi dobili visoke donose z dobro kakovostjo zelenice, morate vodo špinače pogosto.Tla z visoko kislostjo morajo najprej apno. Najboljši predhodniki za špinače so rastlinske pridelke, pod katerimi se uporabljajo organska gnojila.
Tla za špinačo pripravimo v jeseni: mesto se izkoplje do celotne globine humusne plasti in nanesejo mineralna gnojila (30 g superfosfata, 15 g kalijevega klorida na 1 m2). Hkrati, če je potrebno, limanje tal. Zgodaj spomladi, takoj, ko je zemlja pripravljena za predelavo, se sečnina nanese v količini 20 g na 1 m2 pod rake.
Sveža organska gnojila (gnoj, gnoj itd.) Neposredno pod kulturo špinače niso priporočljiva, saj negativno vplivajo na okusne lastnosti listov.
Pri pridelkih špinače praviloma ne preusmerjajo posebnih parcel, pogosteje se spomladi posežejo kot predhodnik termofilnih poznih rastlinskih pridelkov. Na majhnih območjih se špinača posejana kot kompaktor (med drugimi zelenjavnimi vrstami ali med vrsticami vrta).
Sejanje špinače v rastlinjakih
Spomladi se v zaščitenem prostoru gojijo predvsem v rastlinjakih in na ogreti zemlji. V teh pogojih lahko dobite dobre rezultate le na tleh z veliko količino humusa. Ponavadi se za rastlinjake pripravi mešanica humusa in suhe ali rastlinske zemlje (v enakih količinah).
Špinača je fotofilozna, tako da spomladanski pridelki na zaščitenem ozemlju v Moskvi začnejo šele od konca februarja. Sejanje opravlja rastlinjaka, razdalja med vrsticami je 6 cm. Na 1 m² M. seme 20-30 g semen. Ko gojijo v rastlinjakih ohranjajo temperaturo 10-12 ° C - v oblačno in 18 ° C - v sončnem vremenu.
Seme pred škrobo je treba v vodo napolniti za en do en dan in pol, da dobijo zgodnejše in prijazne poganjke. Takoj pred setvijo se otečena semena rahlo posušijo, tako da se ne držijo skupaj.
Špinača poganjki.
Setev v odprtem prostoru
Špinača - rastlina je precej hladna in dobro odrašča na odprtem tleh. Sadnice špinače lahko prenesejo zmrzali do -8 ° C. Špinača, zasajena pred zimo, lahko zimo pod snegom (v srednjem pasu z majhnim zavetjem).
Sejanje špinače v odprtem prostoru je mogoče, ko se sneg popolnoma raztopi - od sredine aprila do julija - za uporabo zrelih listov do sredine avgusta - za uporabo mladih. Transportni posevki delajo z intervalom od 20 do 30 dni.
V poletnem času se lahko setev špinače izvede le na območjih, ki so predhodno navlažena z zalivanjem.Pred pojavom sadik so območja pokrita s starimi rokavicami in drugimi materiali, da bi pospešili nastanek poganjkov.
Na grebenih se špinača poseka na običajen način z razmikom med vrstami 30 cm, globino sejanja 2-3 cm, stopnjo sejanja 4-5 g na 1 m2. Po sejanju tal zaprto navzdol.
Za jesensko prehrano se setev špinače izvaja junija in julija, v južnih regijah pa v avgustu kot zimski pridelek, ki omogoča, da se jo poželi že zgodaj spomladi. V krajih, kjer zimska temperatura zraka ne pade pod 12 ° C, se lahko pozimi vleče špinača, ki se goji.
Nega špinače
Ko rastlina raste (pojavijo se drugi pravi listi), se pridelki redčijo, pri čemer rastline ostanejo na razdalji 8-10 cm drug od drugega, saj se dve sadni listici pojavita iz ene semenske krogle v špinači. Zmanjšanje pridelka je nezaželeno - s slabim prezračevanjem se poveča nevarnost pepelastih okužb. Razdalja v vrstici med rastlinami mora biti približno 15 cm. Zelo pomembno je, da ukrepate previdno in pazite, da ne poškodujete preostalih rastlin. Po koncu redčenja se špinača zalije.
Da bi preprečili prezgodnjo sajenje v suhem in vročem vremenu, moramo biti obilno zaliti špinačo.Če se pojavi potreba, je polivanje združeno z oploditvijo dušikovih gnojil (10-15 g sečnine na 1 m2). Ni priporočljivo hraniti špinača s fosfatnimi in pepelnimi gnojili, ker prispevajo k pospeševanju rastlinskih znamk.
V rastni sezoni je treba zemljo redno sproščati. V suhem vremenu, rastline potrebujejo zalivanje, da se oblikujejo dobra žetev in spodoben pogled. Ponavadi je dovolj 2-3 krat tedensko za 3 litre vode na linearni meter vrstice. Normalna vlaga v tleh preprečuje vrtenje špinače.
Žetev
Pridelek špinača se začne s tvorbo 5-6 listov na rastlinah. Pomladanski špinač je pripravljen za žetev po 8-10 tednih po nastanku, poleti - po 10-12. Zelo je pomembno, da se žetev pobere pravočasno: če se rastline ustavijo, bodo listi postali trdi in brez okusa.
Soketi so odrezani pod prvim listom ali izvlečeni s koreninami. Toda lahko po potrebi izbereš listje. Bolje je, da odstranite špinač zjutraj, vendar ne takoj po zalivanju ali dežju, ker so v tem času listi zelo krhki in zlahka zlomijo.
Špinača se prideluje v več fazah, saj rastline rastejo in nastajajo novi listi, vse do obdobja množične puške.
Donos špinače je 1,5-2 kg na 1 m2.
Prevažajte jih in jih shranite samo suhe. Špinačo shranite na spodnji polici hladilnika v plastičnem vrečku za največ dva dni. Za žetev se lahko zamrzne za zimo - v zamrznjeni obliki, ohranja dobro uporabne lastnosti.
Špinača bolezni in škodljivci
Ušesa volje privoščijo na sočne liste špinače in jih tudi pojedo ličinke rudarskih muh. Tudi zelenjava je všeč tudi golo žlindre in polže. V poznem poletju se lahko na listih pojavijo praškasto pepelasto plesni, še posebej, če je sajenje debelo. Pogosto rastline vplivajo razne točke.
Špinača na vrtu.
Te škodljivce in bolezni se je težko boriti, saj se listnate zelenjave ne priporoča, da jih razpršujemo s strupenimi kemikalijami. Zato je za preprečevanje pomembno, da strogo upoštevamo agrotehnologijo in pravočasno odstranimo ostanke rastlin. Da bi se izognili plesni plesni, je bolje izbrati sorte, odporne na to (Spokane F1, Sporter F1).
Spinach poganjki in mlade rastline lahko vpliva korenine gnilobe. Koreninski vratni gnilob, rastlina izgine in umre. Kontrolni ukrepi - tanjšanje, rahljanje. Nemogoče je pridelovati posevke po pesni.
Špinača je poškodovana pri ličinkih mahljive krme in listnih uši. Seme posejamo z anabazinijevim sulfatom s hitrostjo 15 cm3 na 10 litrov vode ali fosfamida (0,2%). Živilskih posevkov ni mogoče razpršiti.
Koristne lastnosti špinače
Listi špinače vsebujejo beljakovine, maščobe, sladkorje, vlakna, organske kisline, flavonoide, skupaj s tem uravnotežen multivitaminski kompleks - vitamini skupin B, C, P, PP, E, K, bogati z vitaminom A (karatinoidom) mineral za človeka - železo, kalij, magnezij.
Uporabite špinačo za preprečevanje bolezni prebavil; anemija, anemija, izčrpanost, diabetes, hipertenzija; dati majhnim otrokom v obliki pire krompirja za preprečevanje rahitisa. Špinača tudi preprečuje distrofijo mrežnice, ima blag odvajalni učinek, stimulira črevesje. Priporočljivo je za nosečnice, ker vsebuje veliko količino folne kisline. Visoka vsebnost vitamina E ščiti celice telesa pred staranjem.
