Divji nizki grm, katerega prva navedba sega v 16. stoletje, je že več stoletij postala znana po svojih zdravilnih lastnostih.
Začetek pod cesarico Elizabeth Petrovno, gojenje tega rastlinja zdaj dosegla impresivne rezultate, zdaj pa nasadi rdeče borovnice se razširjajo ne le na ozemlju Rusije.
Ugotovljeno je bilo, da se priznava v Severni Ameriki (kravljarica - "kravja berry") in v nekaterih evropskih državah, na primer na Švedskem, Finskem in Nizozemskem.
Opis in razširjanje
Cowberry (Vaccinium vitis idaea L.) je majhen večni grmiček, ki raste v borovem ali listnatem gozdu srednjega pasu, pa tudi na ozemlju Vzhodne in Zahodne Sibirije.
Razpon njegove rasti je dovolj širok. Pojavlja se tudi med belimi in zelenimi mahovi ter na šotni bumbi, v tundri in celo na skrajnem severu.
Grmovice z barvilom so pogosto združene z rizoma in v resnici predstavljajo eno rastlino.
Njene temno rdeče zrele jagode se kopičijo na vrhovih stebel, zimzeleni zaobljeni listi so usnjeni, gosti in sijoči.
Brusnice odporna proti nizkim temperaturam in pod ugodne pogoje njene premajhne grmovja zrastejo do 15 cm, celotna tvori grmovnic.
Brusnice bodo do konca poletja, in v avgustu njegove ripest jagode in sočno.
Listi, ki so prav tako pogosto uporabljajo za medicinske namene, ki je pridelano v spomladi pred cvetenjem grm ali v jeseni po zbiranje jagode.
Koristne lastnosti brusnic in njene uporabe
Brusnice, njene jagode in listi, je našel dobro izkoristiti ne samo v homeopatije in zeliščni medicini, ampak je tudi častno mesto v kozmetični industriji, in kuhanje.
V medicini
Jagode brusnice - je predvsem vir beta - karotena, ki je predhodnik vitamina A. Ker je samo ta vitamin ne sintetizira v telesu, vrednost beta-karotena ni mogoče preceniti.
Vitamin A je bistvenega pomena za imunski sistem dejavno spodbuja odpornost proti okužbam, ima pozitiven vpliv na človeško rast. Pomanjkanje vitamina A v telesu neizogibno vodi do slabega vida.
Poleg tega je bilo ugotovljeno, da so brusnice zelo bogate z vitaminom C. Po svoji vsebini se uvršča med svoje divje kolege - brusnice in borovnice.
Vitamin C je prva linija antioksidantne zaščite našega telesa.
Pomaga pri nevtralizaciji škodljivega učinka več kot 50 različnih kemikalij, ki prihajajo iz okolja.
Askorbinska kislina aktivira vse življenjske procese, ščiti telo pred okužbami, krepi imuniteto, spodbuja tvorbo osnovnih sestavin človeškega imunskega sistema, ki so odgovorni za odpornost organizma na različne viruse in bakterije.
Zanimivo je, da listi brusnic nimajo manj možnosti za zdravljenje telesa kot sami jagode. To je zakladnica mineralov in dragocenih kemičnih spojin.
Vsebujejo mineralne soli, katehini, tanini in različne organske kisline, kot so jabolčni, mravljični, limonin, oksalni.
Za človeški organizem je pomembno število mikroelementov: kalij, magnezij, kalcij, baker, krom, fosfor in mangan.
Poleg tega so listje cowberry arbutin - naravni antiseptik, pa tudi antioksidanti in flavonoidi.
Ni presenetljivo, da tako bogat medicinski arzenal daje cowberry številne uporabne priložnosti.
Pozitiven vpliv na človeško telo, ima na različne načine, na primer:
- antipiretik;
- protivnetno;
- antibakterijski;
- tonik;
- zdravljenje s ranami;
- imunsko-krepitev;
- choleretic;
- anthelmintik;
- diaphoretski.
Cowberry uspešno uporablja za zdravljenje že več desetletij:
- kardiovaskularni sistem - hipertenzija, angina pektoris, revmatizem, tromboflebitis, ishemična srčna bolezen, krčne žile;
- prebavni organi - gastritis z nizko kislostjo, tumor želodca, vnetje pankreasa, žolčni kamni, driska, zaprtje, bolezen jeter;
- živčni sistem - duševna preobremenjenost, nevravestija, glavobol, anemija.
Poleg tega tinkture, čaji in decokcije brusnic pomagajo pri prehladu, beriberiju, cistitisu, kožnemu raku, visokemu holesterolu, krvavitvi različnih lastnosti, ženskih boleznih, očesnih boleznih.
Pri kuhanju
Sesajte jagode brusnice - z kislo in rahlo okusom grenkobe, vendar zelo tonik in okusno. Najboljša možnost, da ohranite vse neverjetno koristne lastnosti teh jagod, je, da jih sveže porabite.
Prav tako lahko rešite jagode, nato pa postanejo odlična sestavina za naravne sokove in sadne pijače.
V različnih kombinacijah z drugimi jagodami in sadjem lahko jagode iz jagodičja dopolnjujejo vašo domačo zbirko džemov, džemov in kompot.
Sadež cowberry je zelo priročno za skladiščenje, saj zaradi vsebnosti benzojske kisline dolgo časa ohranjajo svojo svežino in okus.
Zato obstaja več možnosti za shranjevanje jagod, na primer:
- Nalijte vodo (prepojena kavarna) in pustite, da je vzmet v hladilniku.
- Suho v pečici pri nizki temperaturi in nato shranjujte v vrečah za vreče na hladnem.
- Zamrznite v enem sloju v zamrzovalniku.
V kozmetologiji
Zaradi svoje edinstvene kombinacije vitaminov in mikroelementov se v kozmetologiji uspešno uporabljajo jagodičje jagodičja.
Na primer, vitamina A, pri čemer so topni v maščobah antioksidant, ščiti kožo pred prezgodnjimi gub, in vitamin C, ki sodelujejo pri sintezi kolagena in stimulira regeneracijo kožnih celic in jo zaščiti pred izpostavljenostjo škodljivimi snovmi.
Zato, brusnice jagode imajo sposobnost, da uveljavijo močan anti-aging učinek in so bistvena sestavina kreme in maske proti staranju.
Kontraindikacije za uporabo brusnice
Lahko rečemo, da ima brusnice, s tako široko paleto učinkov na telo praktično nima kontraindikacij.
Morda, na podlagi nekaterih svojih lastnosti, je treba uporabljati previdno pri ljudeh z visoko kislost v želodcu, gipotonikam, kot tudi v pooperativnem obdobju, da bi se izognili preveliki krvavitve.
Presenetljivi in uporabne lastnosti teh lepih severnih jagode brusnice naredil eden najbolj priljubljenih dobrote za več generacij in narodov v različnih državah.
