Veselimo se vsakega od nas, ne glede na izobrazbo, starost, socialni status in druge socialne kazalnike en sam letni čas - poletje!! Vsi ljubijo poletje, od malih do velikih.
Konec koncev, poletje je sezona svetlo in toplo sonce, morja in, seveda, zrelo in sočno sadje in jagodičje! Kako postane žalostno, ko se poleti konča in začne jesenska sezona z mračnimi in deževnimi dnevi, potem pa on mrzla zima.
V najhladnejšem času v letu, smo tako vitamini so potrebni in vsaj lekarne in bogati z različnimi vrstami vitaminov za vsak okus in žep, vendar nobena od tablet ne bo enaka ogromnemu odmerku vitaminov, najdenih v zelenjavi in sadju.
In če jeseni imamo priložnost, da še naprej razvajamo sezonska zelenjava in sadje, potem pozimi postane popolnoma nemogoče, nato pa se postavlja vprašanje, kako podaljšati sezono sadja in zelenjave v zimo. Odgovor je zelo preprost - zamrzovanje. Ali lahko zimo zamrznem jabolka in hruške? Ta članek bo razpravljal o tem, kako zamrzniti hruške za zimo doma.
Zato podstandardne hruške, ki niso prišle k vam za shranjevanje v sveži obliki v kleti, lahko varno zamrznete ali suho.Mimogrede, kako narediti posušeno sadje iz hrušk doma, si lahko ogledate v naših člankih:
- "Sušenje hrušk na ulici."
- "Sušenje hrušk doma."
- "Sušenje hrušk z gospodinjskimi aparati."
Splošne informacije
Ali je mogoče zamrzniti hruške za zimo doma?
Najprej je treba odgovoriti na vprašanje, vendar so na splošno hruške, izpostavljene domači zmrzali in ali ohranijo samo po sebi koristne lastnosti.
Z veseljem vam bomo odgovorili, da lahko zamrznete hruške in potrebujete! Kako zamrzniti hruške za zimo?
To lahko storite v kakršni koli obliki, rezane rezine, cele ali rezine, na splošno, kot duša želi! Glavna stvar v tem poslu je razpoložljivost časa, želje in domišljije. Kot pravi ruski pregovor, "Pripravi sani poleti in voziček domov", kar pomeni, da se mora vse pripraviti ne le za danes, ampak za jutri in za daljše obdobje.
Zato boste počutili veliko časa in truda v procesu zamrzovanja poleti zdravo in energično Pozimi, ko si lahko privoščite poletne sadeže.
Koristi
Ali je mogoče zamrzniti hruške in kakšna je njihova uporaba? Hruške, tako kot vsako drugo sadje, so zelo koristne za zdravje ljudi in imajo velik seznam vitamini, minerali, elementi v sledovih in hranila. Sestava hrušk vsebuje takšne skupine vitaminiKot: A, B, C, E, H, K, PP in mineralov, kot so: kalij (155 mg), kalcij (19 mg), magnezij (12 mg), natrijev (14 mg), fosforja (16 mg ) in železa (2,3 mg).
In tudi to mikroelementiKot: folne kisline, karoten, pektinov, katehini, mineralnih soli železa, mangana, jod, kobalt in tanini in celuloze.
Zamrznjeno sadje se v celoti ohrani vse hranljive snovi, začimb in okusov bistveno boljše kot kateri koli drug način konzerviranja.
Uporaba hladilnika
Kako zamrzne hruške v zamrzovalniku ali hladilniku za zimo?
Seveda bi morali zamrzniti hruške, tako kot katera koli druga zelenjava in sadje je v zamrzovalnikuVendar ne v hladilniku, saj hladilnik ne more pohvaliti z optimalno temperaturo, ki je potrebna, da bi se uspešno zamrznili svoje sadje. Hladilnik je primeren za hrambo hrušk doma en mesec.
Da zamrzne Hruške morajo uporabljati zamrzovalnik doma, vendar je pomembno, da se upošteva dejstvo, da je hruška ne sme biti takšnih "komornih sosedov"Kot rib, mesa in drugih živil, ki imajo značilen vonj, in ga lahko prenese na hruško.
Če ste lastnik sodobnega modela hladilnika in v vašem zamrzovalniku obstaja predelek za superbrzno zamrzovanjeSmo jim svetovali, da jo uporabljajo, s tem postopkom zamrzovanja bo šel le najboljše.
Načini
Kako najbolje zamrzniti hruške: lobule, cele hruške ali na kakšen drug način? Hruške lahko zamrzne na poljuben način. Ne obstaja univerzalni in boljši načinVse je odvisno od tega, kako želite, in kako boste pozneje uporabili vaše zamrznjenega izdelka.
Če želite piti kompote, je bolje izbrati zmrzal lobuljeČe želite, da si vaše ljubljene slastno torto s hruške polnjenje, je potrebno izbrati zamrznitve kosov.
Ali je mogoče zamrzniti hruške za zimo v sladkorju? Če želite kuhati okusno hruškovo marmelado in kuhamo marmelado ali marmelado, potem je popolna zamrznitev hruške, narežemo na polovice v sladkorni sirup. Če ste ljubica, čigar čas je zelo omejen, in ni pomočnikov, ki bi jih lahko vzpenjali, se lahko hruške sadijo in zamrznejo celoto.
Osnovna pravila
Temperatura
Temperatura v zamrzovalniku mora biti ne nižja od -18 stopinj Celzija je najboljša izbira, če želite ohraniti zamrznjeno sadje čim dlje. Upoštevajte, da imajo vsi sodobni standardni zamrzovalci temperaturo od -12 ° C do -18 ° C.
Namizni pribor
Iz posode za zamrzovanje sadja, v našem primeru hruške, lahko uporabimo bodisi posebno zabojniki za živila, ali navadne plastične vrečke.
Slednji zasedajo precej manj prostora kot kontejnerji, vendar obstaja ena ", vendar", zamrznjeno sadje postane trdo in njihovi robovi lahko zlahka strgajo paket.
Zato veliko dajte prednost škatle za hrano bolj zanesljiv.
Čas
Zamrzne hruške je treba takoj kupiti, ne odložite v dolgi škatli in zamrzne postopek zamrzovanjaKer je več so hruške, manj hranilnih snovi v njih ostane. Torej, če želite shraniti največjo količino vitaminov, mineralov in elementov v sledeh, postopek zamrzovanja je treba obravnavati takoj po pridobitvi sadja.
To je eden izmed najbolj pomembnih in pomembnih pravil hrušk zamrznjeno doma, podrobnejši opis damo spodaj.
Navodila po korakih
Izbira sadja
Eden od najbolj pomembnih komponent uspešnega zamrznjenih hrušk je Izbira pravih surovin. Za pridobitev visoke kakovosti zmrznjenega proizvoda, mora biti na svežem izpolnjevati enake zahteve.
Zamrzovanje ne bo šel kiselkasti sadje s čvrsto meso.
Priprava
- najprej previdno pranje hruške.
- Nato prestregla hruško na četrtine in odstranite jedra.
- Zdaj zapusti hruške, tako da bodo dobro posušimo praznoLahko uporabite kot papirnato brisačo, in desko za rezanje.
Po izvedbi teh treh preprostih komponent so hruške pripravljene zamrzniti.
Izbira in priprava jedi
Kot smo že omenili, se lahko hruške zamrznejo v zamrzovalniku tako v preprosti plastični vrečki kot tudi v posebnih posodah za živila, kjer je še vedno potrebno dati prednost temu, ker je ta posoda bolj zanesljiv.
Polietilenske vrečke v tem primeru izgubijo zaradi dejstva, da nimajo optimalne jakosti in kadarkoli lahko trgajo, ne morejo vzdržati pritiska trdote zamrznjenega sadja.
Kot sadje je treba pripraviti tudi posode za zamrzovanje. Vse posode temeljito oprati in posušiti in šele potem se izdelek razgradi vanj, ki bo predmet postopka zamrzovanja.
Postopek zamrzovanja
Ko ste pripravili hruške in tare, pojdite na sam postopek zamrzovanja. Tu ni nič neobičajnega in zapletenega, samo pripravljeno sadje v hermetično zaprtih posodah, škropljenje hrušk z limoninim sokom (da zagotovite, da hruške ne bodo zatemnile). Nato hruške pošljemo v zamrzovalnik 2 uri pri -30 ° C.
temperatura skladiščenja
Kako shraniti zamrznjene hruške v hladilniku? Doma se v zamrzovalnem prostoru izvaja zamrzovanje jagod in sadja (temperatura se ohranja od -12 ° C do -18 ° C). Najbolj optimalna temperatura za skladiščenje zamrznjene zelenjave je -18 ° С.
Pogoji varčevanja
Ali je mogoče hruške dolgo hraniti v hladilniku? Po znanstvenih eksperimentih in izkušnjah gospodinjk se hruške shranjujejo v zamrzovalniku od 6 do 12 mesecev. Toda gospodinje priporočajo shranjevanje hrušk v zamrzovalniku za največ 8 mesecev. Čeprav, če sodite razumno, potem imajo eno leto in Ne stagniraj, saj bodo, ne glede na to, koliko plodov imate, vedno majhni.
Veseli smo bili, z družino enkrat slastno torto polnjene s hruško pire, ki ga predloži v kombinaciji s toplo hruške kompotom, vaša družina in prijatelji ne bodo ostali ravnodušni in vas prosim, da ga znova in znova kuhamo tako dolgo, kot so koristne plodovi ne pridejo do konca. Pomembnejše informacije so pravila za odtaljevanje zamrznjenih hrušk.
Odtajanje sadja
Malo sadja ustrezno zamrzne in pozna rok uporabnosti, je tudi zelo pomembno vedeti, kako pravilno odtaljevanje Zamrznjeno sadje, tako da ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti.
Da bi dosegli najučinkovitejši rezultat, upoštevajte "zlato" pravilo: hitro zamrzujte - Počasi odmrznite.
Nikoli in pod nobenim pogojem ne zamrzujte ponovno odmrznjeno sadje, je bolje, da jih nemudoma vržete v smeti.
Ker bodo koristi takega sadja 0. Da bi se izognili tej situaciji, Oddražite hruške v majhnih količinah, samo vedoč, da jih uporabljate, medtem ko se boste sprostili iz skušnjav, da znova zamrznete ostanke, ki niso bili uporabljeni. Obstajajo dva načina odtajanja hrušk:
- Odtaljevanje pri sobni temperaturi - metoda, ki je najbolj naravna in optimalna. Za hitrejše odtaljevanje lahko zamrznjeno zelenjavo damo v tankem toku tople vode. Pomembno je tudi, da bo s to vrsto odmrzovanja proces izgube vitaminov zelo majhen.
- Odtaljevanje v mikrovalovni pečici - tradicionalni način, vendar najmanj optimalen.Kljub temu, da je zelo hitro, je njegova glavna pomanjkljivost ta, da se v tem primeru hruške podvrže toplotni obdelavi, kar bistveno zmanjša količino vitaminov v končnem izdelku.
Recept
Hruške za zimo v sirupu
Za zamrznitev hrušk na ta način potrebujemo naslednje sestavine:
- hruške - 1,5 kg;
- sladkor - 0,5 kg;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- limonin sok - 1 čajna žlička.
Metoda priprave je dovolj preprosta in se bo z njo tudi kos začetnik ljubica. Najprej pazljivo operite hruške in jih posušite, da bi steklo čim bolje izkoristili. Nato zrežite hruške na polovice in izrežite jedro ter odrežite rep.
Polovic za pršenje limonin sok, tako da naši plodovi ne izgubijo barve in se začnejo razvijati v tari.
Vzamemo vnaprej pripravljeno hermetično posodo za hrano in začnemo lajšati hruške, ne pozabimo, da po vsaki plasti nalijemo hruške sladkor.
Ko izvedete ta precej preprost postopek, pošljite hruške v zamrzovalnik in jih shranite, dokler ni primerno.
Rezultati
Zamrzovanje hrušk doma je zelo preprosta stvar, vendar prinaša največje koristi. Glavna stvar v tej zadevi ni biti preveč len in obravnavati postopek zamrzovanja iz celote resnost in odgovornost, ker je končni rezultat odvisen le od vas.
Najpomembnejša stvar je, da izberete pravi sadje, ne bodite pohlepni in natančno dobite hruške izpolnjujejo merila za zamrznitev, in sicer, da mora biti zrel, srednje velik in brez škode za sadje. Previdno se obrnite na izbira jedi za zamrzovanje, pri čemer je treba pravočasno pripraviti posodo za zmrzovanje.
Ta primer se morda zdi zaskrbljujoč in po branju tega članka boste sami sklenili zaključek in se niti ne pokličite.
Medtem ko po poletju ste polni energije in moči, ne obžalujte časa in energije ter se zapletite s tem poslu. Ampak kako lepo je jesti pite s hruškami v zimskem času, piti v hrušk Uzvar ali jesti hruške. Plodovi pozimi - to je spomin na poletje, spomin na morje in poletne sončne dni. Uživajte v poletnem zimskem času!
