Špageti z gobami so klasični recepti italijanske kuhinje, v katerih so zaljubljene številne generacije kulinaričnih strokovnjakov. Če odstranite maslo in sir iz recepta, je posoda primerna za vegetarijansko mizo in posteljni meni.
Kaj kuhati z zamrznjenimi agariki medu? Zagotovo to vprašanje postavljajo številne gobe. Ta bolet, ki se skriva v gozdu v majhnih skupinah, in gobe, zbrane v velikih gnezdih, lahko napolnite celotno vedro hkrati. Najlažji način za gobe je zamrznitev. Seveda, pred tem, jih je treba skrbno modrice, odrezati korenine in oprati. Nekateri »zbirajo« zamrznjene gobe v trgovinah: zabava pri nabiranju gob je lahko drugačna, vendar pa na štedilniku končni rezultat ne bo drugačen.
Špageti z gobamiSvetujem vam, da v dveh vodah zavrite gozd, ki ste ga zbrali v dveh vodah - najprej, odcedite, sperite gobe in ponovno napolnite s čisto vodo, v kateri kuhate dokler ni pripravljeno.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Vložke: 3
Sestavine za špagete z gobami:
- 210 g špageti;
- 450 g zamrznjenih gob;
- 120 g korenja;
- 70 g čebule;
- 120 gramov paradižnika;
- 3 stroka česna;
- 1 pod rdečega čila;
- 20 g masla;
- 15 g rastlinskega olja;
- 30 g trdega sira;
- sol, začimbe po okusu.
Način kuhanja za špagete z gobami.
Smrznjene gobe položimo v globoki ponvi, dodamo 5 g soli, dodamo začimbe v okus: lovorjev list, por ali čebulo, črni poper; ne morete dodati ničesar, gobova juha bo še vedno dišeča. Kuhajte gobe za 45 minut na tihem ognju. Pokrij lonec s pokrovom. Potem se pripravljene gobe vrnejo nazaj na sito.
Vreli zamrznjene gobeToplo rafinirano rastlinsko olje v globoki ponvi (brez vonja), dajte kos kreme, nato drobno sesekljano čebulo. Nalijte žlico vroče vode. Potem, dokler čebula ne postane prozorna.
Krčimo čebuloČesen česna čistih iz lupine. Chop vroče paprike. Če niste ljubiteljica začinjene hrane, vam svetujem, da očistite čili iz predelnih sten in semen.
Dodajte čili in česen k česeni čebuli.
Dodajte vročo papriko in česenNa paradižniku se prečkamo. Položite v vreli vodi pol ure in nato ohladite v skledi z ledeno vodo, odstranite lupino. Olupljeni paradižnik razrežite fino, dodajte v ponev.Fry približno 7-8 minut.
Očiščeni olupljeni paradižnikKo se paradižnik pretvori v skoraj enakomeren pire krompir, dodajte korenje, narejeno na velikih večjih in kuhanih gobah. Sol po okusu, kuhamo 15-20 minut.
Dodajte kuhane gobe in naribane korenje na ponevPri pripravi omake kuhajte špagete do kuhanja. Izračun špagetov za odrasle - 60-90 g na porcijo. Nalijte 2,5 litra vrele vode v veliko ponev, prelijte 2 čajni žlički soli. Dodajte testenine, kuhajte v skladu s priporočili, navedenimi na embalaži.
Kuhane špageteV gotovih špagetih zložite v cedilo, pustite v posodi nekaj tekočine (nekaj žlic).
Kuhane testenine v kolutuDodajte v omako gobove testenine, premešajte. Dodate lahko malo več masla, ne bo pokvaril posode.
Zmešajte špagete in zelenjavoPohitite pripravljene špagete z gobami z naribanim sirom in služijo vročo do mize.
Potresemo z gobami in potresemo s sirom in služimo miziŠpageti z gobami pripravljeni. Bon appetit!
