Sladki bolgarski poper - zdravo in okusno zelenjava. Prisotna je v številnih jedeh.
Še posebej za okus, ki ga imajo mnogi polnjene poper. Pripravljeno je hitro, preprosto, vendar se zdi okusno.
Primeren tako za praznično mizo kot za družinsko večerjo. Kako ohraniti svež bolgarski poper pozimi za kuhanje svoje najljubše jedi?
Ljudje, ki si želijo zelenjavo, se zimo shranijo z različnimi metodami, kot so sušenje ali sušenje. Informacije o tem, kako posušiti sladkega bolgarskega ali vročega čilijevega popra v zimskem času, ter kako pripraviti suho papriko doma, si lahko ogledate na naši spletni strani.
Eden od načinov za shranjevanje popra v zimo je njen zamrzovanje. O načinih zamrzovanja bolgarskega popra, pa tudi o možnosti zamrzovanja grenkega čila preberite naše članke. In lahko zamrznete ne samo sesekljano papriko, temveč tudi celoto.
V zamrzovalniku lahko dobite celo papriko in takoj začnete kuhati. To je idealen za preudarno hostese. Kako zamrzniti papriko za polnjenje za zimo?
Priprava
Kako pripraviti svež poper za zamrzovanje? Po žetvi popra je potrebno skrbno obdelati.
Za zamrzovanje popra za polnjenje za zimo sledi pripravi. Torej:
- izberite celota, zdravo sadje. Lupine bi morale biti celo, brez bolezni ali škodljivcev;
- sperite pod toplo, tekočo vodo;
- da se posuši brisačo;
- odstranite steblo, pokrovček;
- izrezati sončnična semena, jasno notranjost popra.
Kje in kaj zamrzniti celotno papriko? Idealno mesto za zamrzovanje popra bo ločeni zamrzovalnik. Zamrzovalna enota hladilnika je prav tako dobra.
Vendar pa je bolje, če ima paprika dovolj prostora za prosto shranjevanje. V tem primeru poper ne bo zlomil, konec zime pa bo ostal.
Kako zamrzniti bolgarskega popra za polnjenje?
Temperatura
Na kakšni temperaturi naj zamrznem? Temperatura, primerno za zamrzovanje poper za polnjenje v zimskem času je temperatura v zamrzovalnih prostorih hladilnika.
Omogoča hitro zamrzovanje popra in hranjenje vse zime in še dlje. Temperatura je -18 stopinj.
Načini
Kako zamrzniti celoten poper za zimo za polnjenje? Po pripravi bolgarskega popra lahko nadaljujte neposredno z zamrzovanjem. Obstaja več načinov.
Metoda številka 1:
- Pripravljena paprika po eno na ravno površino;
- dajte v zamrzovalnik 10 minut;
- potegnite, zložite v plastične vreče ali na substrat kompaktno, blizu drug drugemu;
- ponovno spet v zamrzovalniku.
Paprika je prvič nameščena v zamrzovalnem prostoru, tako da se malo strdi in se niso držali skupaj v prihodnosti.
Tak poper popolnoma pripravljen za polnjenje. Če želite pripraviti posodo, jo preprosto dobite od zamrzovalnika in začnite kuhati.
Kako zamrzniti svež papriko za polnjenje, se boste naučili iz videoposnetka:
Metoda številka 2:
- dajte lonec vode na peč, počakajte zavrite;
- poper v vrelo vodo 30 sekund;
- izvlecite papriko, jih dodajte skupaj, kot vaflji sladoledni storži;
- v polietilenske vreče ali na podlagah;
- zamrzne.
Poleg tega vam omogoča ohranjanje sladkega bolgarskega popra kako svež. Ko jo odstranite iz zamrzovalnika, lahko takoj začnete z njo.
Navodila za zmrzovanje paprike za zimo za polnjenje z blanširanjem v tem videoposnetku:
Ni vredno močno osebje paprike v zamrzovalniku. Lahko se zlomijo ali nagubajo. Če pa se to zgodi, se bolgarski poper lahko uporablja ne v polnjeni, ampak v kateri koli drugi obliki.
Pogoji skladiščenja
Zamrznjeno skladiščenje bolgarskega popra je način, ki omogoča čim dlje prihranite žetev.
Rok uporabnosti zamrznjenega popra je 12 mesecev. Tako lahko za celotno obdobje do naslednjega pridelka poper, si ga sami zagotovite s to metodo.
Zamrzovanje bolgarskega popra celoto za kasnejše polnjenje je še posebej dobro kot obdelovanec za zimo.
Ta metoda omogoča ne samo ohranjanje paprike za dolgo časa, temveč tudi za začetek stvari takoj po odstranitvi iz zamrzovalnika. Za tiste, ki cenijo svoj čas in želijo kuhati slastno, je to idealna možnost.
