Proti koncu poletja se v rastlinjakih začne resnična igra cvetov - zrna paprike. Zelena, rumena, rdeča, oranžna, zdaj pa so sorte in z lila barvo plodov ne morejo, ampak prosim oči tovornjakov kmetov, ki so skrbno skrbeli za njih previdno.
Kaj, če žetev je bila bogata, in porabiti tako veliko količino v sveži obliki je nerealna? Ali je možno dolgoročno skladiščenje sladkega popra? Odgovor na to vprašanje je v nadaljnji uporabi sadja, zato upoštevajte vse, kar je v redu.
Ali je možno dolgoročno skladiščenje sladkega popra? Kako sušiti bolgarskega paprika za zimo, in tudi kako pripraviti suho papriko doma, preberite na naši spletni strani.
Domov
Kako ohraniti bolgarski poper za zimo doma do novega leta?
Priprava
Vse paprike so zbirali brez razlikovanja. Izberite pozne sorte.
Najprej opredelimo tako imenovano stopnjo zrelosti teh plodov.
Lahko je dve vrsti. Prvi - tehnično, poper v tej fazi je rahlo nezrešen, ko kliknete stebla plodov, se sliši značilna krča.
Nemogoče je raztrgati, bolje je lepo odrezati z nožem skupaj s peduncle. Poškodbe, sledi bolezni in škodljivcev ne sme biti. Po nekaj časa, zbrane tehnično, plodovi začeli pridobivati svojo svetlo barvo.
Drugi - biološko - to je že popolnoma zrelo v vrtni papriki. Po spravilu celoten pridelek treba temeljito izperemo z vodo, potem mogoče pour 1% raztopino bakrovega sulfata, da smo dobili, da se posuši na zraku.
Kako rešiti sladko papriko v zimskem času, ne da bi zamrznitev?
Pogoji
Kje hraniti pravilno? Doma se najbolje ohranijo sladke bolgarske paprike na izoliranem balkonu, v zasebnih hišah - na verandiTehnično zrel za dva meseca, biološko - do dveh tednih.
Kakšen je pravi prostor za shranjevanje? Če želite shraniti vse koristne lastnosti in okus lastnosti, je najbolje, da uporabite majhno leseni predali. Sadje paprike v več kosih se pakirajo debele plastične vrečke.
Kako shraniti sladke paprike, da ne bi umirili? Da bi se izognili poškodbam, prebodite luknje, da prodre v zrak. Prav tako se lahko vsak poper zavije v papir.Mesto je treba zatemniti, sončni žarki pa uničijo uporabne lastnosti. Lahko uporabite pletena košara, v njem zelo dobro cirkulacijo zraka ali platnene vrečke.
Kako hraniti paparico doma doma? Zanimiv način shranjevanja hiše je, da lahko pred začetkom zmrzali z papriko, ki ni zrel, izkopati in dati v lonec. Na oknih z dovolj sončne svetlobe bodo plodovi skoraj do konca zime.
Kateri so najboljši pogoji skladiščenja?
Za zagotovitev, da so paprika zreli v 20 do 30 dneh, niso izgubili videza, je treba opazovati stabilno temperaturni režim 10 stopinj, ampak vlažnost mora biti visok približno 95%.
Po zorenju lahko dramatično znižate temperaturo na 0 stopinj za daljši rok uporabnosti za 2-3 mesece.
Kako ohraniti svež bolgarski poper za zimo? Nasveti za shranjevanje svežih paprik v stanovanju v tem videoposnetku:
Uporaba hladilnika
Kako ohraniti prijeten poper za zimo sveže? Prvič, paprike ni mogoče shraniti neposredno z virom mraza, po možnosti v na dnu hladilnika. Drugič, bolje je uporabiti ločeno posodo, ne pa plastično vrečko. Plodov za takšno skladiščenje ni mogoče oprati, samo obrišite s papirnato brisačo.
Popij papriko, tako da ni bilo gneče. V eni posodi, brez dotika se lahko shranjujejo s paradižniki in kumarami. Za ta način shranjevanja so primerni papriki, zbrani v biološki fazi zorenja.
Kako dolgo bolgarski poper ohrani svež? Shranjevanje popra v zamrzovalniku, tudi biološka faza.
Za nadaljnje polnjenje
Kako zamrzniti papriko pozimi za polnjenje? Najprej izberite Velik, precej debel, ne zrnat sadje. Potem je treba papriko temeljito oprati in po možnosti obrišite suho. Z nožem odrežite vrh v krožnem gibanju. Semena se nežno odstranijo.
Ko so končali te postopke, papriko postavite drug drugemu, ne pritiskajte trdo, da bi se izognili razpokam. Na suhi paleti je groba tkanina ali živilski pergament v več plasteh, na vrhu pa pripravljene piramide pripravimo in jih pošljemo na mesto shranjevanja.
Kako shraniti bolgarski poper za polnjenje? Skrivnosti shranjevanja sladkega popra za naslednjo polnjenje z vami bodo v videoposnetku delili izkušeno gospodinjico:
Za solato
Z ostrim nožem morate papriko razrezati na kocke in jih pregibati plastična vrečka, izpustite zrak in ga tesno zategnite.
Za to metodo lahko uporabite vse neenakomerne in rahlo poškodovane plodove. Optimalna temperatura -15 stopinj.
Če vas zanima, ali je mogoče v zamrzovalniku zamrzniti vroče čilije, potem preberite članek.
V steklenih kozarcih
Kako ohraniti bolgarski poper za zimo v bankah? Prvi način - Čistite suhe, zorjene plodove, ki so na polovici rezani s čolni in jih dodajte v čisto, suho kozarec s tesnim pokrovom. Drugi - pripravljena semena paprike brez semen, razrezane na majhne koščke približno 3-4 cm, zložene v kovinsko sito in spustite v vrelo vodo 3 minute.
Ko voda popolnoma odteče, so kosi v eni plasti postavljeni na paleti in posušeni na soncu ali v suhi sobi. Po popolnem sušenju se paprika zložijo, vendar ne stisnejo, v steklene kozarce, tesno zaprite in položite temno hladno mesto.
Ohranjanje in mariniranje so tudi dolgoročne metode shranjevanja.
V kleti in kleti
Kako shraniti bolgarskega popra za zimo v kleti ali kleti?
Zahteve za prostore
Preden pošljete papriko v podzemno skladišče, jo morate pripraviti vnaprej. Pazite na zrak soba. Posode za shranjevanje paprike je treba sprati z raztopino bakrovega sulfata. Za odstranitev prekomerne vlage uporabite majhne škatle z premog ali sol.
Optimalni pogoji - temperatura od +2 do +10 stopinj, z zmerno vlago.
Tara
Kaj naj shranim? V tem primeru so najbolj primerni lesene škatle.
Uporabite metodo ovijanja vsakega popra v list papirja.
Ampak obstaja drug način - paprike ne perejo, na dnu posušene škatle morate dati debelo papir. Postavimo papriko, vsaka plast katere spi plast rečnega peska. Za daljše skladiščenje je treba pesek presejati in žariti.
Zanimiv način shranjevanja v kleti - raztrgati rastlino iz tal skupaj s koreninskim sistemom, potapljati z raztopino bakrovega sulfata in jo obesiti obrnjeno navzdol.
Čas shranjevanja je od 4, včasih do 6 mesecev. Izkazalo se je, da shranite sladkega bolgarskega popra dolgo časa to je povsem mogoče.
Kako in kje shraniti okusno, koristno in najpomembneje lepo zelenjavo, se seveda odločite za vas. Stave, obara, naredite solate iz sladkega popra, vzgojene v vašem vrtu.
