Tisti, ki želijo razvajati goste z okusom v močnem obdobju leta, imajo material, kako zapreti kumare v paradižnikovem soku za zimo: recepte, fotografije in konzerviranje. Ne prenehajo presenetiti z okusom v končani obliki na praznični mizi v paradižnikovem soku za zimo, katerih recepti so precej raznoliki.
Canning kumare je prva stvar, ki prične sezono žetev za zimo.
Pred nekaj leti nihče ni sumil, da se lahko kumare v pločevinkah. Ta inovacija je prišla v hišo vsaki gostiteljici in trdno utrjena, zahvaljujoč odličnemu rezultatu. Kumare paradižnika catering je odličen dodatek k vsaki stranski krožnik.
Kateri recept?
Kumare so sezonsko zelenjavo, in sicer, začnejo zoriti v juniju. Resnično se želim z njimi zadovoljiti zimo. Zato se reševanje reši. Okus takšnih določb je lahko drugačen: kisel, sladek, slan. Vse je odvisno od razmerja med sestavinami in prisotnosti enega ali drugega izdelka. Pri izbiri recepta se ne smete truditi, vse je odvisno od vaše želje. Če želite dodati zimsko kislo hrano, izberite recept s citronsko kislino, kot so slane posode - recept vam je z veliko vsebnostjo soli.Toda kumare v paradižnikovem soku za zimo so danes najbolj okusne in priljubljene vrste konzerv.
Peljene kumare niso le okusne in hrustljave zelenjave, temveč so tudi zdrave. Redna poraba kumar zmanjša kislost želodca, prispeva k stabilnemu delovanju trebušne slinavke, pomaga pri razjedah in gastritisu. In bogata vsebnost kalija, magnezija in vlaknin normalizira krvni tlak. Vitamin A, B1, B6, C, D, ki so tudi v kumardu, služi za krepitev hrustančnega tkiva in sklepov.
Recepti kumar v paradižnikovem soku z opisom po korakih in fotografijami
Že v preteklosti so preizkušali številne različice receptov za konzerviranje kumare v paradižnikovem soku za zimo. V nadaljevanju bo predstavljenih nekaj receptov. Možnost vožnje je priprava pod imenom "Kumare v paradižnikovem soku za celo zimo." Priprava traja 1,5-2 ure.
Recept za nabiranje celih kumar v paradižnikovem soku
Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:
- kumare - 0,5 kg;
- paradižnik - 0,5 l;
- aspirin - 1 tableta (za kozarec, 1 liter);
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1 majhna glava.
Začimbe: majhen list hrenja, 1 grenka paprika, peteršilj, koper, nekaj majhnih listov češnje ali ribeza, lovorjev list, 8 kosov črnih peric.
Z 1,2 kg sočnega paradižnika dobite 1 liter paradižnika.
Postopek kuhanja
Izpraznite sestavine pod tekočo vodo. Da bi se izognili razčlenitvi končnih določb, je zaželeno, da se kumare pustijo nekaj ur v vodi, tako da jih čim bolj absorbirajo vase. Na zahtevo kumaric se lahko odrežete od zgoraj in spodaj, odstranite rep.
Praljene kumare in začimbe položite v stekleno posodo. Zelenjava se lahko položi pravokotno na dno, kot da gradi kositra vojake in dajanje začimb na dnu. Ali polnjenje proizvaja plasti: plast začimb, plast kumar in tako naprej. Po rezultatu se kisle kumare v paradižnikovem soku spremenijo samo v videz, ureditev sestavin ne vpliva na okus. Vnaprej ni potrebno sterilizirati kozarcev, saj bo možnost aspirina še bolj preprečila fermentacijo hrane.
Vrelo vodo in s seboj vlijemo vsebino kozarcev, pustimo, da stoji 5 minut, nato se odteče nazaj v ponev in ponovno vreti. Enako storite že drugič.
V tem času je treba narediti paradižnik.Mleto paradižnico mletite v mesni brusilnik in ga položite na peč. Lupine ločite od paradižnika, ne bi smeli.
Čakati, da sok vre, je treba nenehno premešati, da bi se izognili gorenju. Dodajte sol in sladkor za vrenje paradižnika.
Paradižnikov sok je pripravljen, ko se pena ustavi na vrhu.
Izpraznite vodo iz zelenjave, zdrobite aspirin in jih položite v kozarec. Nato pour vse pripravljen paradižnikov sok.
Pločevinke so prekrite z oplaščenim pokrovom in obrnjene navzdol, ki jih zavijete v toplo platno.
Bon appetit!
Če nimate svežega paradižnika ali nočete trpeti zaradi mletja, lahko paradižnikov sok pridobimo iz paradižnikove omake ali ketchupa (domače). Končni rezultat nikakor ne bo prinesel recepta s svežim paradižnikom paradižnika.
Naslednje nekaj skupnih receptov za kumare v paradižnikovem soku za zimo bo samo za tiste, ki se odločijo, da bi paradižnikov sok iz omake ali kečapa. Da bi dobili koncetriran okus končane posode, kumare v tem receptu niso popolnoma zaprti, ampak so razrezane v kroge. Pripravljena hrana ima sladek okus, ki ga bodo ljubitelji pikantnosti cenili.
Video recept za narezane kumare v paradižnikovi omaki
Recept za nabiranje kosov kumaric, kuhan v paradižnikovem soku
Sestavine:
- majhne kumare - 2,5 kg;
- paradižnikova omaka - 1 l;
- neokrajana voda - 1 l;
- rafinirano rastlinsko olje - 1 skodelica;
- kis (9%) - 1 skodelica (150 gramov);
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol - 50 gramov.
V 1 žlici 25 gramov sladkorja in 30 gramov soli.
Postopek kuhanja
Banke se perejo in sterilizirajo.
Izprte kumare se razrežejo v kroge z debelino 5 mm do 1 cm. Debelina je vzeta po volji in prednost, ne bo vplivala na okus.
Sok paradižnika. Da bi to naredili, paradižnikovo omako razredčimo s toplo kuhano vodo v razmerjih, navedenih zgoraj v sestavinah. K mešanici dodamo sol, sladkor in vlijemo v rastlinsko olje. Mešajte in zavrite.
Takoj, ko sok vre, vržejo zelenjavo in kuhata rezane kumare v paradižnikovem soku 20 minut.
Na koncu postopka kuhanja dodajte česen in pijte kislino.
Vroča kumarica solata v paradižnikovem soku se prelije v pločevinke, zvita s pokrovom, obrnjena in ohlajena v topli odeji.
Recept za kumare v paradižnikovem soku, ki temelji na kečapu, bo prav tako navdušil s svojimi hitrimi in okusnimi rezultati.Če želite to narediti, potrebujete 5 litrov pločevink. Dobljeni okus bo odvisen od tega, kateri ketchup je na začetku. Čilejev ketchup bo dal pochinku, papriko - sladkost.
Recept za konzervirane kumare v celoti s ketchupom
Sestavine:
- kumare - 3,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- ketchup - 8 tbsp. l .;
- sol - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 1 skodelica (100 gramov);
- kis - 1 skodelica.
Začimbe za 1 litrsko kozarec:
- česen - 4 stroka;
- črne poperice - 5 kosov;
- paprike - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi.
Začimbe po volji in okusu - peteršilj, koščke hrenov, koper
Postopek kuhanja
Izperite zelenjavo in jo pustite pet ur v vodi, tako da absorbirajo čim več vode.
Začimbe so nameščene na dnu nesteriliziranih kozarcev in kumare se pritrdijo na vrhu.
Priprava paradižnikovega soka: sol, sladkor in ketchup dodamo v vrelo vodo v vnaprej določenih razmerjih. Po 10 minutah vrenja vlijemo v kis in prelijemo kozarec z vsebino v marinado.
Nastala gredica, ki se sterilizira 10 - 20 minut po vreli vodi v ponvi.
Banke prevržejo pokrov pločevine, obrnejo in ne pokrivajo ničesar, pustite v tem stanju, dokler se popolnoma ohladi.
Pripravljeni drog vložil!
Ohranjanje kumar v paradižnikovem soku je tako enostavno in hitro, da se vsako naslednje leto hostesa ponovno spet vračajo na te recepte. Glavna stvar je prinesti dobro razpoloženje in poudariti prijeten dan.
Uživajte v praznih in slastnih zima!
