Hren recept za zimo

V zimskih rezervah vsake gostiteljice so kuhane jedi hren. Zaradi prisotnosti velikega števila vitaminov in eteričnih olj v zelenjavi ta koren ima zdravilne lastnosti. Na stotine načini hrenov. Koren se pogosto uporablja pri kuhanju. Razmislimo o osnovnih metodah obiranja hrena za zimo.

Posušena konjska redkev

Posušeni hren je priljubljen pri ljubiteljih začimb. Korenina je glavni vir hranilnih snovi. V posušenem hrenu ostaja največja količina hranljivih snovi. Preden greš sušenje hrena za zimo, morate umiti in temeljito očistiti korenine kože. Potem rez narezan v tanke, tanke trakove.

Izperemo ploščo za pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem in jo postavimo v pečico na 60 stopinj z rahlim vratom za 1,5 ure.

Ko se suhe korenine posušijo, jih mlata z mletjem kave ali drugimi metodami. Posušeno začimbo shranite v stekleni posodi s hermetično zaprtim pokrovom. Pred uporabo za hrano vzemite pravo količino praška in jo namočite s toplo vrelo vodo. Posušen hrček se uporablja za pripravo konzerv, kumaric in marinad.

Zamrznjeni koren hrenov

Drug način pripravki za hren v zimskem času je zamrznjen. Ko se shrani v zamrzovalniku, koren ne bo izgubil svojih uporabnih lastnosti. Vse, kar morate storiti: temeljito pranje korenine, jih očistite, obrišite vlago s papirnato brisačo, in enostavnost uporabe zdrobljeni na zahtevano velikost. Postavimo obdelovanec v posodo prave velikosti in jo položimo v zamrzovalnik. V tej obliki korenovke hranijo koristne snovi do enega leta.

Kako rešiti korenine hrena doma

V skoraj vseh receptih praznin za zimo se uporablja zdrobljen hrček. Naša glavna naloga je razumeti, kako brusiti konja brez solz. Da bi koren postal sočen in lažji, ga je potrebno namočiti dan v hladni vodi.

Glavna težava pri mletju koreninaste zelenjave je dodeljevanje eteričnih olj rastlin, ki dražijo sluznico nosu. Če imate v kuhinji dober mešalnik, ga dajte njemu. Očiščene korenine se dajo v mešalnik in voila - hren je zdrobljen. Če grmate hren z mesarskim mlinom, uporabite dedino metodo: položite plastično vrečko na vtičnico, s tem dišečim izdelkom boste znatno zmanjšali stik vaše sluznice.

Hren v kombinaciji z drugo zelenjavo in koreninami

Domače hrenovsko konzerviranje ima neverjeten okus. Obstaja veliko receptov za spravilo hren z drugo zelenjavo. Na vašo pozornost vam predstavljamo najpogostejša in priljubljena med sladokusci.

Hren v svoji čisti obliki

Klasični hren recept. Mine in očistite korenine lupine. Hren posadimo z znanimi metodami.Mleto hren smo položili v sterilno posodo. Na vrh s soljo ali sladkorjem, dodajte malo hladno vrele vode, tesno zaprite s pokrovom in položite v hladilnik. Če nameravate dolgo hraniti začimbo, dodamo kis in vodo v vse, lahko za nekaj minut steriliziramo kozarec z obdelovancem in jih zamažimo s pokrovi.

Hren s čebulo

Tradicionalno je upoštevano recept za hren s pesa. Ugotovimo, kako kuhati koren hren s peko na domu. Potrebovali bomo: 300 gramov hrena, 200 gramov pese. Korenovke temeljito oprati, očistimo in zdrobimo v ločeni posodi. V skodelici sladkorne pese smo dali čajno žličko sladkorja in soli.

Hren smo položili pločevinke po 0,5 litra na polovico, nalijemo v 1 kozarec vrele vode, po kateri dodamo sladko korenje. Pazljivo zmešajte sestavine in dodajte kis s pločevinami, zaprite pokrove. Pripravljeno začimbe lahko shranite v kleti ali hladilniku.

Hren s paradižnikom in česnom

Hrenovo začimbe Uporablja se za izdelavo ostrega paradižnika - svetlobe.Za polnjenje potrebujemo: 300 g hrena, 100 gramov česna in 1 kilogram paradižnika. Sestavine so očiščene, mine, se pomikajo skozi meso, doda sol, sladkor po okusu. Postavimo obdelovancu na pločevinke in dodamo k vsaki 1 žlici kisa. Pokrivajte kozarce s pokrovi in ​​jih hranite v hladilniku.

Hren z jabolki in korenjem

Lahko naredite okusno solato hrena, korenja in jabolk. Poskusite enkrat, boste želeli več. Skrivnost je preprosta - hren daje pikantnost zelenjavi.

Za pripravo solata, sprejme pol litra jar 150 gramov korenja, 150 g kisle jabolka, hren korenske 1. Slanica: voda 1 liter 70 g soli, 100 gramov sladkorja, kis 20 ml. Korenje in hren, olupljene in semena jabolk do tri na grobo Rende. Vse zmešamo in damo v kozarce, prelijemo v vročo slanico, pokrijemo s pokrovi in ​​ga pošljemo za sterilizacijo. Banke s prostornino 0,5 litra se sterilizirajo 5 minut.

Hren s papriko

Harmonizira hren in kombinacija z bolgarskim poprom. Za žetev vzamemo 100 gramov korenin in 200 gramov popra. Moje sestavine, očistite in se pomaknite v brusilnik za meso.Prehodimo skozi česna 3-5 česna česna in dodamo mešanici. Tam tudi pošiljamo žlico sladkorja in stisnemo sok iz ene limone. Vse mešane, dani v kozarce, jih zapremo s pokrovi, hranite začimbe v hladilniku.

Bon appetit!