Domači paradižnikov ketchup chili - začinjeno začimbe iz sveže zelenjave, sladkorja in soli. Ne vsebuje kemičnih ojačevalnikov okusa, le svežih izdelkov in naravnih konzervansov! Ni vsakemu všeč ta kečap - to je ognjeno gorenje. Vendar bodo ljubitelji začinjene hrane cenili in ga ljubili. Priprava omake je tako preprosta, da se včasih sprašujem, zakaj ljudje kupujejo trgovino, če je vse, kar potrebujete za domače omako, predelovalec hrane ali mešalnik in ponev.
Domači Tomato Chilli KečapPomembna točka - poskrbite za svež chili na jeziku. Ne vem še en način za določitev stopnje ostrine tega izdelka. Izgleda, da so vse paprike iste osebe, in kar je skrito v njih, je prepoznal samo vaš jezik. Vzorce, ki vsebujejo velike količine kapsaicina, je treba dodati v razumnih količinah, tako da je začimba užitna.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Količina: 400 g
Sestavine za izdelavo domačega paradižnikovega čila ketchupa
- 700 gramov paradižnika;
- 500 g paprike;
- 4 rdeče čilije;
- 4 klinčki česna;
- 60 g sladkorja;
- 15 g soli;
- 5 g prekajene paprike.
Metoda izdelave domačega ketchup čilija iz paradižnika
Torej, celoten chili prereže prstane. Pošljemo samo odpadni rep. Za vročo omako semena in membrane popra so zelo potrebne, vsebujejo največjo količino kapsaicina, za to snov je določena chilli "malice".
Chop vroče paprikePaprika sladke paprike skupaj s paradižniki bo osnova, tako rekoč, ustvariti maso. Svetujem vam, da izberete najbolj rdeče, dišeče in mesne paprike, tako da je okus bogat in bogat. V pripravljenem ketchupu to funkcijo opravijo paradižnikova pasta in zgoščevalci, običajno se kot zgoščevalec uporablja škrob.
Poper poper na velike rezine.
Peel in razrežite sladkega bolgarskega popraRdeče paradižnike na polovico odrežite, odstranite steblo s tesnilom. Rdeči paradižnik, svetlejši kečap, to pravilo ne zahteva dokaza!
Rezano paradižnikeStisnite rezine česna z nožem, da sprostite česnovo olje.
Pritisnemo česenVrezana zelenjava v posodo ali skledo predelovalca hrane. Dodajte sladkor, dimljene paprike in sol. Sol je bolje vzeti običajni, ne joditi, bolj je primeren za ohranjanje.
Zelenjavo dajte v skledo. Dodajte sladkor, dimljene paprike in solIzdelava piškotov zelenjave. Mimogrede, za ta namen je primerna navadna mlin za meso.
Mleto zelenjavo v pire krompirjuPošiljamo zelenjavni pire na ploščo. Po kuhanju kuhajte 15-20 minut. Masa naj se vreli v posodi brez pokrova, tako da vlaga izhlapi.
Bodite previdni - debeli pire. V procesu kuhanja vročo pršico gorenja zelenjava lahko pride na kožo in sežge!
Vključite zelenjavno pišo na peč, da se ohladiBanke obdelamo s paro ali posušimo na sušilniku pri temperaturi 90-100 stopinj Celzija. V čistih, suhih kozarcih spravimo domači paradižnikov ketchup čili. Pokrovi segrejejo nekaj minut.
Domači paradižnikov ketchup čil v sterilizirane kozarceSpin kozarce s čopičem domačega paradižnika. Ko se ohladi, odstranite hladno klet ali klet za shranjevanje. Temperatura shranjevanja od +1 do +9 stopinj Celzija.
V mestu stanovanje konzervirane hrane je treba shraniti v hladilniku.
Domači Tomato Chilli KečapPripravljen domači paradižnik ketchup chili ne bo služil samo kot začimba za večerjo. Poskusite ga zmešati z majonezo in marinirati kebab v tej vroči testenini.Izkazalo se je neverjetno okusno! Bon appetit in kuhajte domače jedi z užitkom.
