Pora se lahko imenuje eden od najbolj dragocenih rastlinskih pridelkov. Ima visoko vsebnost vitamina C, B1, B2, B3, E, PP in provitamin A.
Dolgo časa popolnoma ohranja svoje lastnosti. Med shranjevanjem v čebuli se nabira askorbinska kislina.
S stalno uporabo por v hrani, povečuje imuniteto za kataralne bolezni.
Ima anti-tumorske, diuretične, protivnetne lastnosti. Delo žolčnika in črevesja se izboljšuje. In pravkar je nepogrešljiv v kuhinji. Vključena je v recepte za kuhanje prvega, drugega tečaja in celo pečenja. Kako shraniti por za zimo?
V naših člankih smo že govorili o tem, kako shraniti čebulo v skladišču in doma, pa tudi na ohranjanje zelene čebule in kako hraniti seme pred pridelavo spomladi. Zdaj razmislite o načinu shranjevanja pij zimo.
Osnovna pravila
Kako shraniti por? Por lahko hranite dolgo časa. Če upoštevate nekatera pravila, lahko zjutraj pojeste sveža čebula.
Kako pripraviti por za shranjevanje? On zlahka trpi zmrzali do -7 stopinj. Ampak še vedno žetev pred nastopom zmrzali. Prva stvar, ki jo potrebujete, da jo kopirate in odtrgate koreninski sistem zemlje. Treba je poskusiti dežela ni padla med listi. S temi preprostimi koraki se začne požiranje čebule pred zimskim shranjevanjem.
Zelenjavo je treba posušiti in obrezati. Pri rezanju korenin bodite previdni ne poškodujte dna. Najbolje je, da pustite 1/3 del hrbtenice, v tem stanju se bo rok trajanja povečal.
Veliko spornosti se izvaja, Ali je vredno obrezati listje? Nedvoumni odgovor je ne.
Z obrezanimi listi se zelenjava hitro zbledi in lahko pride do različnih bolezni.
Kako shraniti por? Treba je začeti s čiščenjem že posušenih glav. Za nadaljnjo varnost, prilepite samo močne žarnice. Morali bi biti celo in brez vidnih poškodb.
V eni posodi lahko shranite čebulo samo ene sorte.
Sveža čebula je dobro ohranjena v pesku. Za to je napolnjen dno škatle plast peska 5-7 cm, potem je v pokončnem položaju nameščen lok. Razdalja med krpo je pokrita z vlažnim peskom. Pri uporabi te metode bo zelenjava približno shranjena 6 mesecev, ne da bi izgubili svoje lastnosti.
Za varnostno uporabo in plastične vrečke.
Kje hraniti čebulo? Skladiščenje čebule v kleti (kleti) je možno le v škatlah s peskom. Zaželeno je, razkužite. V ta namen se pesek kalira v pečici. Na dvorišču lahko dekontaminirate. Prižge se ogenj in na njej postavi železna posoda, napolnjena s peskom. V tem času, medtem ko ogenj opeče, bo peščen goril. Škatle, ki so že pripravljene, se spustijo v klet.
V odsotnosti kleti ali prostore za razsuti prostor je mogoče hraniti čebulo doma (stanovanje), na primer na balkonu ali v shrambi.
V hladilniku lok je dobro ohranjen. Da bi to naredili, ga je treba predhodno oprati, odrezati korenine in presežne liste. Ko se zelenjava dobro posuši, jo zapakirajte v plastično vrečko in jo položite v poseben prostor v hladilniku.
Lahko operejo in osušijo suho čebulo, zapakirane v vreče in zložene v zamrzovalniku. V zdrobljeni in zamrznjeni obliki potrebuje malo prostora.
Na kakšni temperaturi je treba shraniti por? V kletnih kletkah se hranijo pri temperaturi od 0 do +4 stopinj. Na balkonu se lahko zamrzne do -7 stopinj. To je pod pogojem, da je škatla dodatno zavita v nekaj toplo, kot je odeja. V hladilniku temperatura ne sme biti nižja od +5.
Svet za gojenje in naknadno skladiščenje pij v kleti, pa tudi neposredno na vrtu pozimi v tem videu:
Optimalni pogoji
Kako shraniti čebulo? Kakšni so pogoji skladiščenja? Kadar se shrani v klet ali klet, vlažnost ne sme presegati 80-85%.
V hladilniku je vlaga zaradi svojih lastnosti shranjena v vrečki. Polietilen Ne puščajte zraka, ne pustite, da se zelenjava posuši.
Če se upoštevajo temperatura in vlažnost, se bo por 6-7 mesecev. V zamrzovalniku je obdobje skladiščenja 2-3 krat daljše.
Kako shraniti čebulo po žetvi? Edini pogoj za pravilno skladiščenje por po žetvi je treba suha in svetla soba. Če to dopuščajo vremenske razmere, je zaželeno, da ga pustite na ulici in ga posušite. To je najbolje storiti na lupini mreže.Tako bo zrak enakomerno krožil in posušil zelenjavo z vseh strani.
Načini
Kako shraniti por v zimskem času? Poleg obravnavanih metod (v kleti, hladilniku, na balkonu) lahko upoštevate še druge, bolj nenavadne.
Zelo zanimiv in nenavaden okus piklane čebule. Treba je vzeti beli del stebla, ga razrezati in jo postaviti v vrelo vodo 2-3 minute, predhodno rahlo prelijemo. Potem, čim tesneje, položite kozarce in prelijte marinada. Za marinado se vzame:
- voda - 1 l;
- sol - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- kis - 100 ml.
Če želite shraniti por za zimo, se lahko iz videoposnetka naučite:
Kako ohraniti porast do pomladi? Za ohranitev največje količine hranil uporabljamo čebulno sušenje. Pečico ali električni sušilnik lahko uporabljate. Najbolj primerna temperatura za to +50 stopinj. Tak čebula ni mogoče shraniti v zaprti posodi.
Zamrznjena čebula bo podaljšala rok uporabnosti.
Lahko shranite čebulo v filmu za hrano. Vendar ohranja svoje uporabne lastnosti za 1-2 tedna.
Ob stalni temperaturi +2 stopinj lahko obdobje podaljšamo na 3-4 tedne. Pred pakiranjem čebule v filmu za živila, je potrebno predhodno ohladi.
Opazovanje temperaturo in pogoje shranjevanja, v vseh zimskih in celo pomladnih mesecih, lahko uživate v svežosti zelenjave.
Kadarkoli ga lahko uporabite pri pripravi juh, mesnih jedi ali pečene čebule. In tudi v najtežjem zimskem vremenu, da bi se izognili prehladu.
