Divja jabolka se po okusu ne razlikuje. Zato kompot nebesnih jabolk v okusu ni slabši od komposta navadnih. Te čudovite jabolke niso premera več kot pet centimetrov. Za zelo apetizirajoč in estetski videz, ki ga obdržijo tudi v "zvitkih", se pogosto uporabljajo kot dekoracija za sladice. Ampak lahko jedo jabolka in jih pojedo, kot ločen delikat, v kompoti postanejo mehki, namočeni v sirupu, ne izgubijo arome.
Ni tako veliko sort jabolk. Zgodovinsko gledano, ko so bile vzgojene velike sorte, so bile malce jabolk neupravičeno pozabljene. Gojimo samo tri sorte divjih jabolk - sibirskih, kitajskih in žuželk. Mimogrede, njihovo ime - "raj" - jabolka, ki so jo prejeli od botanikov, ki so označili eno izmed vrst podmernih jablan, imenovanega "raj", to je raj, se je ime zaljubljeno in se postopoma razširilo na vsa majhna jabolka. Slaba stran takih jabolk je, da niso odporni proti zmrzovanju. Zato je v južnih regijah Rusije več. Hibridi so zasajeni v severnih regijah in srednjem pasu.Gardeners cenijo ta drevesa za svoj videz - dišeče cvetje spomladi, svetlo sadje v jeseni, lepo obliko krošnje in okusno sadje, ki se pogosto uporabljajo v gospodinjskih pripravah.
Koristne lastnosti divjih jabolk
Rajske jabolke so bogate z vitamini in minerali. Imajo veliko pektina, koristnega za črevesje. 28 elementov v sledovih, med katerimi so minerali, kot so magnezij, fosfor, jod, kalcij, železo. In, seveda, kot v vseh jabolkah, celoten seznam vitaminov - C, E, A, B1, B2, PP. So odlični antioksidanti, čiščenje črevesja, lajšanje dysentery in kolitisa, zaradi vsebine velike količine vlaknin. V njih obstajajo snovi, ki normalizirajo tlak, odstranijo prekomerni holesterol, toksine, žlindre. Plodovi so koristni za revmatizem, bolezni ledvic, jeter, težave s kožo. Polifenol, vsebovan v jabolkah, preprečuje nastanek rakavih celic. So desetkrat več biološko aktivnih snovi kot v navadnih velikih jabolkah. In to skladišče gospodarskih služb se lahko shrani v konzervirano hrano, zapiranje kompote nebeških jabolk za zimo.
Preprost recept za kompotiranje divjih jabolk
Postopek ohranjanja divjih jabolk ne moremo imenovati težko ali dolgotrajno, vse se naredi zelo preprosto. Preprosto recite za jabolčni kompot po korakih.
Za eno 3-litrsko embalažo boste potrebovali:
- rajska jabolka - 700 gramov;
- sladkor - pol kilograma;
- voda - 2,5 litra.
Kompote iz jabolk, ohranjanje po stopnjah:
- Pripravljamo kozarce in pokrove - moje, bomo sterilizirali na način, ki je običajen za vas.
- Obdelujemo jabolka - mi, posušimo, odrežemo "palice" in "repi". Če želite, lahko pustite pecelj, če nameravate uporabiti jabolka za okrasitev sladic, vendar pa jih morate lepo obrezati.
- V vsako posodo nanese 700 gramov jabolk.
- Sirup kuhamo iz vode in sladkorja - segrejemo vodo do vrenja, nato v njem raztopimo sladkor in kuhamo 2-3 minute.
- Jabolka napolnite s sirupom.
- Posoda se postavi v ponev za sterilizacijo. Na dnu moraš postaviti mehko krpo, tako da se banka ne dotika dna lonca neposredno, nalijemo vrh lonca s toplo vodo in zavrevajmo dvajset minut. Precej globoka kopel bo ustrezala tako, da voda v njej doseže okoli ramena kozarca.
- Odstranite kozarec iz vode, zvite pripravljeno sterilno kapico.
- Postavite kozarec na pokrov in zavijte nekaj toplo. Pustite v tej obliki, dokler se ne ohladi. Potem lahko kompot nebeških jabolk preselite v kraj za dolgoročno shranjevanje.
Da se plodovi v kompotu ne porušijo, ampak da bi ohranili čudovit videz, morate pozorno pritrditi vsako jabolko na več mestih v fazi priprave.
Wild Apple Compote Recepti
Nekateri verjamejo, da je jabolčni kompot le svež, nima bogatega okusa in raje izdeluje jabolčni kompot z dodatki. To je tudi možno za kompot majhnih jabolk za zimo.
Lahko združite divje jabolke s cimetom in nageljnimi žbicami, pri čemer naredite kompot za zgornji recept, dodate začimbe po okusu (v klasični verziji, 3-litrski kozarec - 3 brsti nageljnovih žbic, cimetovo palico) in še dodajte 1 čajno žličko citronske kisline na jar. Za aromo se doda tudi meta in vanilijski sladkor.
Okusne kompote dobimo s kombiniranjem jabolk s glogom, grozdjem, hruškami. Ta jagode in sadje zorijo v istem obdobju kot nebesna jabolka. Razmislite o receptu za kompot nebesnih jabolk s glogom, to je precej dobra kombinacija značilnosti okusa in videza. Sadje je blizu velikosti, dobro kombinirano v barvi. In, stisnjeno pred zimo, se izkaže za zelo dišeče in okusno.
Vrhunec recepta je, da kompost doseže največjo palatibilnost pri ohranjanju, ohranjen vsaj nekaj mesecev.
Za recept potrebujete en liter vode:
- 150 gramov gloga;
- 50 gramov jabolk;
- 150 gramov sladkorja;
- 0,5 ppm citronske kisline.
Compote nebeških jabolk za zimo, recept po korakih:
- Pripravite kozarce in pokrove - pereš, sterilizirajte.
- Pripravite jabolka in glog. Jagode za sortiranje in pranje, narežite jabolka na pol in očistite jedro s semeni.
- Zložite sadje v kozarcih.
- Pripravite sirup iz vode, sladkorja in citronske kisline.
- Sterilizirajte v ponvi na način, naveden v prejšnjem receptu, 3-litrski kozarec - 20 minut, 2-litrski - 15-t, liter - 12-13 minut.
- Pokrijte s sterilnim pokrovčkom.
- Pustite jo toplo na pokrovu, dokler se ne ohladi.
Kompote majhnih jabolk bodo uživali vi in vaše gospodinjstvo. Če želite poskusiti, lahko poskusite sami izbrati najboljšo kombinacijo okusov, jabolk s cimetom, meto, glog ali kompotom jabolk v najčistejši obliki. Uživajte v okusu in se napolnite z vitamini in drugimi hranilnimi snovmi, v katerih so sadje bogati.
