Amaranth je enoletna zelnata rastlina iz družine Amaranth. Njegova domovina je prostranost Južne Amerike, od koder se je rastlina razširila skoraj po vsem svetu. Že pred 8 tisočletji so Indijanci iz njega pripravljali "pijačo bogov", ki je dala nesmrtnost. Krupa je skupaj s koruzo služila kot vir energije, nepovezano cvetje pa je bilo uporabljeno za okrasitev vrta in urejanje šopkov. Amarant prevaja kot "neobljubljen". Burgundski panicles so enako lepi poleti in pozimi. Prav tako se rastlina imenuje "shiritsa", "mačji ali lisičinski rep", "petelini grmi" in "oksamit". Kljub vsem koristim nekatere divje vrste veljajo za plevel in neusmiljeno uničujejo.
Botanični opis
Amaranth je enoletna ali mladoletna trava z močnim koreninskim drogom, ki prodira globoko v tla. Pokončna, razvejana stebla tvorijo gosto, vitko poganjko s povprečno višino približno 1,5 m. Nekatere vrste zrastejo za 30-300 cm. Stebla z navpičnimi žlebovi imajo sivo-zeleno žlezato površino.
Navadni listi peclja navadne zelene ali vijolične barve so precej veliki. Njihova mat površina ima dekorativne lastnosti zaradi barvanja in reliefnih žil. Za listje je značilna romboidna, ovoidna ali ovalna oblika. V zgornjem delu pred poudarjenim robom je zareza.
Amarant cveti v začetku poletja. Na vrhu stebla nastanejo majhne goste spikele, ki so združene v zapleteno mešanico. Še posebej dolga ušesa lahko rastejo ne samo navpično, ampak tudi visijo navzdol. Mehke, podobne žametu, so vejice pobarvane v bordo, vijolično, rumeno ali zelenkasto. Vrste so dionične ali monoecious. Korole so tako majhne, da je zelo težko ločiti en sam cvet v socvetju. To je brez venčnih listov ali je sestavljeno iz petih koničastih brates in kratkih prašnikov. Lepe panike se ohranijo do zmrzali.
Po opraševanju plodovi dozorijo - oreščki ali semenske škatle. Zorenje, semena se sami razlijejo po tleh. Vsaka rastlina lahko proizvede do 500 tisoč plodov. Majhna zaobljena zrna so smetanasta ali svetlo rumena. V 1 g semen je do 2500 enot.
Vrste in sorte amaranta
Rod Amaranth združuje več kot 100 vrst. Nekatere gojijo kot krmne in zelenjavne kulture.
Amarantova zelenjava. Rastlina vsebuje največjo količino hranil. Ima kratko rastno sezono in nabere veliko količino zelene mase. Jedo ne le zrna, ampak tudi liste in mlade poganjke. Zelenice so pripravljene za uporabo po 70-120 dneh po setvi. Priljubljene sorte:
- Utrjena - sorta zgodaj zorenja do višine 1,4 m z rjavimi socvetji;
- Opopeo - zeleno-bronasti listi se uporabljajo v solatah in prvih jedeh, rdečih cvetovih;
- Beli list - rastlina do 20 cm v višino s bledo zelenimi listi je primerna za gojenje na okenskem oknu.
Amarant je zaprt. Enoletne z ravnimi, rahlo razvejanimi stebli zraste 1-1,5 m v višino. Veliki jajčasti listi so obarvani zeleno ali vijolično zeleno. Cvetovi maline se zbirajo v zapletenih visečih ščetkah. Na grmovju se pokažejo od junija do oktobra. Sorte:
- Albiflorus - raztopi bela socvetja;
- Grunschwanz - rastlina, visoka do 75 cm, je prekrita s škrlatnimi socvetji.
Amarant vrže nazaj. Enoletnice, visoke do 1 m, imajo korenino palice in rahlo razvejano steblo. Na rdečkastem ali svetlo zelenem poganjku je kratek kupček. Jajčasto listje je zoženo na peteljko. Njegova dolžina je 4-14 cm, širina pa 2-6 cm, Cvetenje se pojavi junija-avgusta. Cilindrična socvetja v oseh listov so obarvana zeleno.
Amarant je tribarven. Dekorativno-listopadno višino 0,7-1,5 m odlikuje ravno, rahlo razvejano steblo. Rast piramidalne oblike sestavljajo podolgovati listi z podolgovatim in zoženim robom. Na listni plošči je kombiniranih več barv. Zelena površina z veliko rumeno-oranžno liso na dnu je obrisana z malinami. Junija se pojavijo velika rumeno-rdeča socvetja. Sorta je zelo rodovitna. Sorte:
- Amarantov lovni pas - piramidalna krona je prekrita s podolgovato bronasto zeleno listje do 6 mm široko in do 20 cm dolgo;
- Osvetlitev - 50–70 cm visok poganjk je prekrit z velikimi listi pestre barve z oranžnimi, rdečimi, bronastimi madeži.
Gojenje in sajenje semen
Za enoletnice je razmnoževanje semen edino na voljo. V zmernem podnebju je bolj priročno predhodno gojenje sadik. Konec marca pripravljajo plošče s peščeno in šotno prstjo. Semena so enakomerno razporejena do globine 1,5-2 cm. Zemlja je razpršena iz brizgalne pištole in prekrita s prozornim filmom. Rastlinjak postavimo na osvetljeno mesto s temperaturo zraka + 20 ... + 22 ° C. Prve poganjke lahko odkrijemo po 4-6 dneh. Zaklonišče odstranimo, vendar še naprej redno škropimo rastline. Zadebljena mesta se tanjšajo, da se korenine ne zapletajo, sadike pa se med seboj ne motijo. Sadike s tremi resničnimi listi se potapljajo v ločenih loncih.
Sadike posadimo v odprto tla konec maja, ko se zemlja dobro ogreje in nevarnost zmrzali izgine. Amarant je posajen v vrstah z razdaljo 45-70 cm. Razdalja med posameznimi grmovjem je odvisna od višine sorte in je 10-30 cm. Korenino poglobimo do nivoja koreninskega vratu. V 1-2 tednih po sajenju rastline potrebujejo obilno zalivanje. V primeru nočnega hlajenja so postelje pokrite s filmom.
Na južnih območjih lahko amarant takoj posadimo v odprto tla. Sajenje se izvaja spomladi, ko se zemlja segreje do globine 5 cm. Zemljo pred setvijo posejemo z mineralnimi gnojili. Izbrati je treba komplekse z minimalno vsebnostjo dušika. Semena so razporejena vzdolž žlebov do globine približno 15 mm. Razdalja med vrsticami naj bo 40-45 cm, poganjki se pojavijo po 7-9 dneh. Redčijo se tako, da je razdalja 7-10 cm. Z zgodnjo sajenjem (zgodaj aprila) sadike imajo čas, da rastejo, preden se pleveli pojavijo in plevela ne bodo potrebna. Ob kasnejšem sajenju je treba amarant zatirati, da plevel ne ovira njegovega razvoja.
Skrivnosti nege na prostem
Amarant je precej nezahteven. S pravo lokacijo je nego rastlin praktično nepotrebna. Najbolj kapricične sadike v prvem mesecu po sajenju. Parcela Shiritsa potrebuje odprto in sončno. Tla morajo biti odcedna in ohlapna. Zaželena so tla z rahlo alkalno reakcijo. Teden dni pred sajenjem v tla vnesemo nitroammophoskos in žgano apno.
Zalivanje mlade rastline mora biti zmerno, tako da voda ne stagnira v tleh. Zamrzovanje med hlajenjem je še posebej nezaželeno. Po zalivanju se površina zemlje v bližini grmovja zrahlja in plevel se odstrani. Odrasli osebki z močnimi koreniki lahko črpajo vodo iz globokih plasti zemlje in jih je treba namakati le ob dolgotrajni in hudi suši.
2 tedna po sajenju sadike opravijo prvo prelivanje. Nadomestna raztopina mineralnega kompleksa, mulleina in lesenega pepela. Skupno gnojilo v sezoni nanesemo do štirikrat. To naredite zjutraj po malo zalivanja. Potem korenina in stebla ne bodo prizadeta.
Ko se spodnji listi na steblu začnejo obarvati rdeče in se posušijo, je napočil čas za nabiranje semen. Socvetja se začnejo rezati od spodaj. Položimo jih v senco, da se posušijo. Po 12-16 dneh se seme nabere. Da bi to naredili, jih podrgnemo med dlani in sprostimo semena. Nato jih presejemo skozi fino sito in damo v tkanino ali papirnato vrečko.
Imuniteta amaranta je močna, odraslo rastlino ni za nič primerjati z trdovratnim plevelom. Z zastojem vlage v tleh se gliva hitro razvije, vodi do bolezni, kot so koreninska gniloba in pepelasta plesen. Za zdravljenje grmovje obdelamo z bordojsko tekočino, vitriolom ali koloidnim žveplom.
Listne uši in dolnjaki se naselijo na sočnih listih. Rastline ne motijo preveč in so lahko škodljive šele v zgodnji fazi razvoja. Insekticidi (Karbofos, Actellik) pomagajo pri soočanju s paraziti.
Koristne lastnosti amaranta
Amarant upravičeno velja za vir zdravja. Je pravo skladišče koristnih snovi. V korenini, listih in plodovih so naslednje snovi:
- vitamini (C, PP, E, skupina B);
- makrocelice (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- beljakovine
- polinenasičene maščobne kisline.
Sok iz svežih listov, decokcije, vodne in alkoholne infuzije se uporabljajo znotraj in zunaj. Krepijo imunski sistem, pomagajo zaščititi pred prehladom ali se raje znebite neprijetnih simptomov. Obkladki olajšajo zdravljenje glivičnih okužb, herpesa, luskavice, ekcema, opeklin, aken, prav tako povečajo regenerativne lastnosti kože. Aktivne snovi preprečujejo nastanek tumorjev v telesu, prav tako pa se borijo proti učinkom radioterapije. Zdravila pomagajo tudi pri srčnem popuščanju, hipertenziji, aterosklerozi in sladkorni bolezni. Tudi v primeru nespečnosti, stresa ali nevroze zdravilne infuzije ni mogoče opustiti.
Kontraindikacije za uporabo so alergije, individualna nestrpnost, nagnjenost k hipotenziji, holecistitis, pankreatitis, holelitiaza.
