Vsi vrtnarji se ne morejo pohvaliti s krompirjem do novega pridelka. Gomolji lahko zmrznejo, gnijejo, poženejo in postanejo zeleni. Da bi preprečili negativne posledice nepravilnega skladiščenja, upoštevajte nekaj pravil, nato pa bo krompir tudi v pozni pomladi navdušil s popolno konzerviranjem in odličnim okusom.
Krompir damo samo v čiste posode
Ne glede na to, kje bo posevek načrtovan za shranjevanje, morajo biti gomolji popolnoma čisti. Najprej jih je treba očistiti umazanije in prahu, oprati, posušiti in po potrebi prebarvati. Uporabite lahko:
- leseni zaboji;
- vrečke
- mreže;
- plastične mrežaste posode.
Prav tako lahko v razsutem stanju shranite majhno količino krompirja. To metodo so uporabljali predvsem naši predniki.
Razkužite stene, posode in stojala
Za najboljše ohranjanje letine do naslednje sezone morate izbrati pravi prostor za to. Običajno služi:
- klet;
- klet;
- podpolje;
- shramba
Vse stene prostora, stopnice, police, nape, posode in stojala morajo biti predhodno razkuženi. Najpogosteje se v te namene uporablja apnena raztopina. Prostor lahko tudi zaplinite z žveplom in nato temeljito prezračite.
Če je bila plesen predhodno opažena v shrambi za krompir, jo je treba obdelati s pripravki proti plesni.
Preverjanje delovanja prezračevalnih sistemov
Pred polaganjem zelenjave je potrebno preveriti izmenjavo zraka. Gomolji morajo dihati. Zato se morate najprej prepričati o zadostnem prezračevanju v rezervoarjih in uporabnosti prezračevalnih sistemov prostora.
Po potrebi očistite pokrove in preverite, ali z njimi lahko deluje izmenjava zraka. Poleg tega sobo redno prezračujte, da preprečite pojav plesni.
V bližini krompirja odložimo vrečke z zelišči
Da preprečite širjenje krompirjevih in gnilobnih bolezni, šivajte majhne bombažne vrečke in vanje položite predhodno posušena zelišča. Takšna zelišča in liste lahko pripravite iz:
- gorski pepel;
- pelin;
- sanje;
- praprot.
Takšne vrečke enakomerno razporedite med krompir in zaboje. Postopoma bodo skozi celo sezono zelišča sproščala hlapne snovi in preprečevala propadanje.
Brez nenadnih temperaturnih skokov
Poskusite ohraniti sobno temperaturo na isti ravni. Če pade pod ničlo, bo to negativno vplivalo na okus krompirja in ustvarilo pogoje za propadanje. Najbolj optimalna temperatura je 2-3 stopinje.
Ampak, tudi če je višji, a stabilen, je boljši za pridelek kot ostri skoki. V takšnih pogojih se rok uporabe krompirja močno zmanjša. Za stalno spremljanje namestite več termometrov na različnih višinah. Tako boste imeli popolno sliko o pogojih pridržanja.
Zaščita krompirja pred svetlobo
Obseg hranite v popolni temi. Če je krompir shranjen na mestu, kjer dobi svetloba, ga je treba popolnoma zaščititi pred razsvetljavo, tako da ga prekrijete s ščitniki ali gosto krpo. Hkrati ne pozabite na dostop zraka.
Temnost, dobra kroženje zraka in suhost so pomembni parametri za ohranjanje pridelka v dobrem stanju.
Ne pozabite na tedenske preglede pridelkov
Vsak teden morate spremljati stanje zelenjave. Preglejte gomolje za gnilobo in plesen. Če najdete takšne primere, jih je treba takoj odstraniti.
Tudi sosednje gomolje bo treba odvreči. V nasprotnem primeru tvegate preostali dober krompir.
Preverite tudi temperaturo, prezračevanje, ocenite vonj in preverite, ali so moški. Vse napake je najbolje odpraviti takoj.
Koreninsko zelenjavo lahko ohranite v odličnem stanju do zgodnje trgatve naslednje sezone, če se skrbno pripravite na pravilno vsebnost zelenjave. Pomembno je tudi ves ta čas spremljati pogoje skladiščenja, da odstranite nastale okvare.
