Kohlrabi: kako gojiti zdravo zelenjavo

Čudežna zelenjava z nenavadnim imenom kohlrabi je za mnoge od nas še vedno nenavaden izdelek. Ko pa enkrat okusite meso te izjemne zelenjave, se takoj prepričate v njen odličen okus. Poleg tega je kohlrabi zelo koristen za telo. In izkušena gostiteljica bo to zelje zagotovo vnesla v prehrano, saj lahko iz njega kuhate ne samo solate.

Zgodovina nastanka kohlrabija

Zelje je idealen izdelek za kuhanje, saj ga podvržemo skoraj vsem vrstam kuhanja. Zato je zelenjava nenavadno priljubljena, družina Zelja pa preseneča z raznovrstnimi sorodniki. V Rusiji je že dolgo vodilno belo zelje. Toda na policah supermarketov in na zelenjavnih vrtovih amaterji vse pogosteje opažajo različne vrste te zelenjave, najbolj nenavadno med njimi pa je kohlrabi zelje.

Kohlrabi - ne najdemo ga pogosto na naših posteljah

Tudi v starem Rimu je bil kohlrabi izjemno priljubljen zaradi svojega odličnega okusa in koristnih lastnosti. Prav od tam se je čudežna rastlina preselila v Ameriko in Evropo, nato pa je po podatkih internetnih virov Peter Veliki prinesel neverjetno rastlino v Rusijo. Toda zelenjava kljub dolgemu poznavanju domačih odprtih prostorov ni bila široko uporabljena. V tistih dneh je bila rastlina povezana z rutabago ali repo, ki sta bili zelo priljubljeni. In kohlrabi so poimenovali "bukhma", kot rutabaga. Tudi v našem času, ko je seme katere koli rastline mogoče prosto kupiti v kateri koli trgovini, je to nenavadno zelje redko gost v naših posteljah.

V dobesednem prevodu iz nemščine je kohlrabi repo zelje. In italijansko ime je cavolo rapa, kar pomeni zelja repa.

Kohlrabi je bolj podoben repi, ne zelju

Opis

Na postelji je kohlrabi videti nenavadno. Nad tlemi se oblikuje kratko sferično steblo v obliki stebel. Okrašena je z listno rozeto, ki raste od zgoraj in je oblikovana iz podolgovatih zelenih listov. Steblo se prične opazno zgostiti po nastanku 7 - 8 pravih listov, dozorela rastlina pa doseže premer 12 - 16 cm. Barva kože je lahko raznolika - svetlo zelena, bledo rumena, malina, svetla ali temno vijolična. Toda kaša, sočna in nežna po okusu, je vedno bela. Po konsistenci je gosta, hrustljava. Po okusu je kot steblo belega zelja, vendar brez grenkobe. Nasprotno, čutimo malo sladkobe.

Lupina kohlrabija ima lahko različne barve, meso pa bo v vsakem primeru belo

V prezreli stebli je kaša groba, vlaknasta. Lepa zaobljena oblika plodov se raztegne, postane deformirana.

Koreninski sistem rastline je zelo razvit. Od dolge, a ne debele korenine palice odhajajo številne razvejane sesalne korenine. Globina kalitve glavnega korena lahko doseže 30 cm. Veja je enakomerno razporejena v zgornjem sloju zemlje in lahko zajema prostor v širini 60 cm.

Vedno sem mislil, da je zelje letna rastlina. Toda kohlrabi lahko zraste v dveh letih. V prvem letu nastane stebla, ki jo jedo. Naslednje leto se iz apikalnega brsta razvije pecelj, okrašen z belimi ali rumenimi cvetovi. Plod je strok s številnimi majhnimi zaobljenimi semeni temno rjave barve.

Uporaba kohlrabija je univerzalna. Iz zelenjave pri kuhanju pripravimo veliko jedi - ocvrti, kuhani na pari, kuhani, dušeni, vloženi. Najbolj priljubljene pa so vitaminske solate, v katerih se zelje uporablja sveže. Vendar jih morate pojesti čim prej, saj je kohlrabi nenavadno sočen izdelek, ki hitro sprosti sok.

Najpogosteje solate pripravljamo iz kohlrabija, ne sumimo, kako vsestranska je zelenjava.

Ko že govorimo o soku. Odlično se je uveljavil kot sredstvo za umivanje zjutraj. Zamrznjen sok lahko oživi utrujeno kožo. Kaša iz kohlrabija, zmlete v kašo, se v kozmetologiji uporablja kot pomlajevalna in vitaminska maska.

Kohlrabi sok - učinkovito orodje za pomlajevanje obraza

Za razliko od drugih vrst zelja Kohlrabi ne jedo listja ali socvetja, temveč steblo. Poleg tega ima zelenjava dobro prečko, je odporna na mraz in nezahtevna.

Koristi in kontraindikacije

Kohlrabi se lahko varno imenuje vitaminska zelenjava. Majhna vsebnost kcal v 100 g njihove kaše vsebuje le 27, tako da zelenjava ustreza prehranskim izdelkom.

Hranilna vrednost - tabela

Poleg tega je nenavadna zelenjava preprosto skladišče vitaminov, makro- in mikroelementov.

Vitamini, makro- in mikroelementi - tabela

Za visoko vsebnost vitamina C (52 ml na 100 g izdelka ali 71%) se kohlrabi imenuje "severna limona".

Zahvaljujoč takšni sestavi, bogati s hranili, kohlrabi:

• zmanjšuje verjetnost edemov zaradi odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa;
• normalizira krčenje srca in mišic;
• poveča elastičnost krvnih žil, zmanjša viskoznost krvi;
• krepi motiliteto črevesja in pospešuje odstranjevanje toksinov iz telesa;
• stabilizira krvni tlak;
• aktivira naravno imunost proti raku;
• zavira rast patogenih bakterij, ki povzročajo želodčne razjede in karies;
• izboljša stanje ustne votline, krepi zobe in dlesni.

Surove zelenjave ne smete uživati ​​pri naslednjih boleznih in pogojih:

• peptična ulkusna bolezen;
• akutna oblika pankreatitisa;
• hipotenzija;
• hiperacidni gastritis;
• individualna nestrpnost

Super hrana, ki je še niste poskusili - video

Vrste in sorte

Zaradi visoke priljubljenosti kohlrabija na svetu rejci, tudi domači, neumorno delajo. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem imajo vrtnarji priložnost, da izberejo najboljše sorte za svoje spletno mesto.

1. Kolibri Nizozemska sorta, ki je bila leta 2004 vključena v ruski državni register. Območja coniranja raznolikosti vključujejo skoraj vsa območja Rusije, primerna za kmetijske dejavnosti. Kolibri so primerni za gojenje na vrtovih, na domačih vrtovih in majhnih kmetijah. Spada v pozno zrele sorte. Listna rozeta je pol vertikalna, list je srednje velik, zelene barve, z rahlo prevleko iz voska. Petiole je srednje, temno vijoličen. Stebleplod temno vijolične velikosti, eliptične oblike srednje velikosti. Teža 700 - 900 g. Karakterističen po okusu - odličen. Produktivnost 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi kolibri - sorta z odličnim okusom

2. Violeta. V državno evidenco je bila vključena sorta češke vzreje leta 1995. Pozno zrelo zelje, od trenutka setve semen do obdobja tehnične zrelosti, mine 100 do 110 dni. Listna rozeta je pol vertikalna, majhna, premera 50 do 70 cm. Ploščen modro-zelen list ima ovalno obliko in se konča s tupim vrhom. Srednja pločevina. Njegova površina je rahlo mehurčasta, rahla je voskasta prevleka. Peclji so svetlo vijolične barve, srednje dolžine in debeline. Zaokroženo ravno steblo z ravnim vrhom ima srednje dimenzije, premer 6 - 9 cm, barva je temno vijolična. Teža od 1,5 do 2 kg. Celuloza je bela, sočna in nežna. Okus je ocenjen kot dober. Učinkovitost 220 - 260 kg / ha. Odporen proti zmrzali Območeno v vseh regijah Rusije.
   

   Violetta je cenjena zaradi dobre odpornosti proti zmrzali.

3. Gulliver. Domača sorta je bila leta 2007 vključena v državni register in območje v vseh regijah. Zelenjava je odlična za gojenje na zasebnih kmetijah. Sorta spada med srednjo sezono - od sajenja sadik do tehnične zrelosti mineva 65 - 70 dni. Polvertikalna rozeta je sestavljena iz srednje velikih listov sivo-zelene barve z rahlim voščenim premazom. Gulliver ima srednje veliko steblo, ki tehta do 1,5 kg. Ima zaobljeno obliko, lupina je pobarvana v rumenkasto-zeleni barvi. Kaša je odličnega okusa. Povprečni pridelek 4,7 kg na 1 m².
   

   Sorta Gulliver ima veliko stebelno sadje

4. Sissy. Pestrost domače selekcije. Leta 2013 je bil vključen v državni register in je namenjen gojenju na osebnih podružničnih parcelah vseh regij Rusije. Zgodnje zorenje, od kalitve do tehnične zrelosti, mine le 50-60 dni. Na pol dvignjena vtičnica listov. Temno sivo-zelen list z rahlim voščenim premazom je srednje velikosti. Plošča je rahlo mehurčkasta, z majhno disekcijo in majhnimi redkimi zarezami ob robu. Tanki peteljk ni zelo dolg. Stebleplod sferične oblike s svetlo zeleno lupino. Celuloza je sočna, bele barve, odličnega okusa. Masa korenskega pridelka je od 0,54 g. Produktivnost 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi sorte Nezhenka - majhen pecelj z nenavadnim okusom
5. Kossak. Nanaša se na nizozemsko rejo. Leto vključitve v državni register je bilo vključeno leta 2000. Območje je za vse kmetijske regije države. Priporočljivo za gojenje na vrtnih parcelah, na domačih vrtovih in majhnih kmetijah. Sorta je pozno zrela. Veliki temno zeleni listi sestavljajo pokončno odprtino. Listna plošča je srednje razrezana, z rahlo valovitostjo po robovih in povprečno voščeno prevleko. Elipsoidna stebelca je okronana s ploščatim vrhom. Srednje velika - teža od 400 do 760 g. Lupina je rumeno-zelena, meso je belo, ima odličen okus. Produktivnost 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi kaže odlične donose

6. Siva megla. Domača sorta, ki je bila v državni register vključena pred kratkim - leta 2015, je odobrena za gojenje v vseh osebnih podružničnih kmetijah Rusije. Srednje zgodnje zorenje. Polkrožna listnata vtičnica. Modro-zelen list z rahlim voščenim premazom je srednje velikosti. Listi listja so mehurčki, rahlo razrezani, z gladkimi robovi. Hrušk je dolg, srednje debel. Lupina širokega eliptičnega stebelca je pobarvana v temno vijoličnih barvah. Celuloza je bela, odličnega okusa, sočna. Teža stebla od 0,3 do 1 kg. Kazalniki donosa niso slabi - do 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy megla - nova sorta z odličnimi kazalci produktivnosti in okusa

7. Dunajska bela 1350. Sorta je bila v državni register vključena že leta 1965, vendar je še vedno zelo priljubljena. Pripada zgodnjemu zorenju - od trenutka nastanka poganjkov do tehnične zrelosti mineva približno 75 dni. Listna rozeta je majhna - s premerom 35 - 40 cm. Listi so svetlo zelene barve s sivkastim odtenkom, gladki, lire v obliki trikotnega listnega rezila. Kocki so tanki in dolgi. Steblo je bledo zeleno, okroglo ali ravno okroglo. Njen obseg je 7–9 cm, največ 10 cm. Meso stebla je belkasto s svetlo zelenimi stvarmi. Okus je odličen, nežen in sočen. Produktivnost od 10 do 24 kg z 10 m². Pridelek lahko dobite v odprtih in zaprtih tleh. Stebleplod nagnjen k zaraščanju. Gojijo v vseh regijah Rusije.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - časovno preizkušena sorta

Gojenje skozi sadike

Gojenje kohlrabi v metodi sadik vam omogoča zgodnjo letino. In to ne samo ena, ampak več (do 2 in celo 3). Zato je metoda zelo priljubljena. Toda na trgu sadike zelenjavnih kultur skoraj nikoli ne najdemo. Zato morajo poznavalci te koristne zelenjave obvladati njeno gojenje doma.

Datumi, izbira sort in priprava semen

Če želite pobirati poleti in jeseni, morate ne le izbrati prave sorte, temveč tudi pravočasno posejati semena.

1. Prvo setev semen opravimo precej zgodaj - sredi marca (v 10 - 20 številkah). Za zgodnjo setvo se uporabljajo predvsem zgodnje zrele in srednje dozorele sorte. Sadike gojijo v udobnih pogojih - v sobi na okenskem oknu ali ogrevanem rastlinjaku. Zgodnji čas setve vam omogoča žetev čudežne zelenjave v juniju.
2. Drugič semena med srednjo sezono in pozne sorte za sadike posadimo od 1. do 5. maja. Julija lahko nabirate stebla.
3. Tretji val je posejan 20. - 25. junija. Ta sadika bo dala pridelek v oktobru - novembru.

Ti datumi so zelo primerni za podnebje moskovske regije. Na Uralu in v Sibiriji se datumi setve premaknejo za približno 10-15 aprila za zgodnje sorte in konec aprila za srednjo sezono. Poznejših sort ne priporočamo za hladna območja, saj ne bodo imeli časa, da bi nastale stebla. V južnih regijah, nasprotno, setev poteka prej - v začetku februarja.

Pred sajenjem morajo semena opraviti trening, ki jim bo pomagal hitreje kaliti in pokazati odlično letino.

1. Umerjanje Po natančnem razvrščanju semen pustite največje.
2. Dezinfekcija. Najprej postavite izbrana semena v vročo vodo (50 ° C) za 15 do 20 minut. Nato jih potopite 1 do 2 minuti na hladnem. Ko se 12 ur ohlajate, namočite v raztopini elementov v sledovih, ne pozabite sperite pod tekočo vodo po tem postopku. Suha za pretok.
3. Utrjevanje. Za en dan semena postavite v hladilnik, na spodnjo polico, kjer temperatura ni nižja od 1 - 2 ° C.

Pred setvijo semena kohlrabi sortirajo in predelujejo

Pogosto v trgovini lahko kupite že predelana semena. Odlikuje jih barvna lupina, ki pokriva vsako seme. Takšen sadilni material sejemo takoj, brez predhodne priprave.

Priprava tal in rezervoarji

Kohlrabi je za razliko od sorodnikov manj zahteven glede sestave tal. Toda za gojenje sadik je potrebna lahka in hranljiva zemlja z pH vrednostmi 6,7 - 7,4. Najbolje je, da mešanico zemlje pripravite sami, tako da mešate šoto, pesek in travo v enakih količinah. Tla z vrta in humusa odsvetujemo za sadike, saj obstaja nevarnost okužbe s črno nogo. Za setev uporabite lesene ali plastične škatle podolgovate oblike s stransko višino 5 cm.

Postopek pristanka po korakih

1. Posode napolnite z razkuženo mešanico zemlje. Če želite to narediti, ga predhodno prelijte s šibko raztopino kalijevega permanganata.
   

   Slabi kalijev permanganat razkužuje tla

2. V vlažni zemlji naredite majhne utore 1 cm globoko (za udobje lahko uporabite ravnilo).
   

   Za sajenje majhnih semen so potrebni plitvi žlebovi

3. Semena razporedite na vsakih 1 -2 cm. Razdalja med žlebovi je 3 cm. Majhna semena se zlahka širijo po tleh s pinceto.
   

   Majhna semena je enostavno razmazati s pinceto

4. Po vrhu jih malo potresemo s podlago in rahlo zbijemo.
   

   Semena potresemo z zemljo

5. Posodo s semeni pokrijemo s polietilenom ali steklom, postavimo na dobro osvetljeno mesto s povprečno temperaturo 18 - 20 ° C.

Nega sadik

Pravilna nega posajenih semen je preprosta. Toda le ob upoštevanju pravil je mogoče gojiti močne sadike.

1. Predelana semena kalijo hitro - 4 - 5 dni.
2. Da se sadike ne raztezajo preveč, posode z njo prenesite v hladnejši prostor s temperaturo 9 - 10 ° S.
3. Po 7 - 10 dneh vrnite rezervoar v svoje prejšnje udobne pogoje.
4. Izberite najbolj osvetljeno mesto za sadike, tako da bodo rastline močnejše. Primerna je okenska polica v južni ali jugozahodni smeri.
5. V obdobju rasti se sadike hranijo trikrat. Prvič - po pojavu 3 - 4 teh listov. Nato morate načrtovati urnik tako, da je bilo zadnje krmljenje opravljeno v času pred sajenjem mladega zelja na stalno mesto. Kot gnojila uporabite univerzalne mešanice, ki vsebujejo dušik, fosfor in kalij.
6. Nekateri vrtnarji raje hranijo sadike s foliarno metodo.
   • Ko se na rastlini prvič pojavijo 2 resnična lista, kohlrabi razpršimo z raztopino 1 litra vode in 0,5 tsp. kompleksna gnojila.
   • Drugo brizganje izvedemo na samem začetku kaljenja, pri čemer uporabimo za to mešanico kalijevega sulfata in sečnine (vsaka 1 žlica) in 10 l vode.
7. Zalivanje naj bo zmerno. Če je zemlja preplavljena, lahko sadike zbolijo. Ampak sadik ne morete hraniti v presušeni zemlji.

Predelana semena kohlrabi razveseljujejo s hitrimi poganjki

Izberi

Kohlrabi ne mara tega postopka, ki poškoduje koreninski sistem. Po potrebi ga izvedemo, ko se je na sadiki pojavil prvi pravi list. Po njej se nežna sadika dolgo obnovi. Dokler se rastlina ne ukorenini, jo najprej hranimo pri temperaturi 20 ° C, postopoma jo znižamo na 17 ° C podnevi in ​​9 - 11 ° C ponoči.

Da ne bi še enkrat poudarili kohlrabija, izkušeni vrtnarji za setev uporabljajo posebno posodo s celicami, šotnimi tabletami ali skodelicami za enkratno uporabo. V vsako posodo enakomerno zakopljemo 2 do 3 semena. Kalijo in skrbijo za sadike, kot je opisano zgoraj. Po pojavu 3 listov ostane najmočnejša sadika, šibka se izlupi.

Potopite kohlrabi zelje - video

Transplantacija odprte postelje

Pred presaditvijo v odprto tla so sadike podvržene postopku utrjevanja. 2 tedna, preden sadike zaidejo na vrt, začnite pogosteje odpirati okno v sobi (toda sadike ne smejo biti na prepihu). Nato lahko v sončnih dneh posode postavite na ulico, sprva ne za dolgo, nato pa povečate čas, preživet v zraku.

Nekaj ​​tednov pred presaditvijo prenehajte zalivati. Kohlrabi navlažite tik pred pristankom, vendar najpozneje 2 uri pred njim.

Pripravljenost sadike na premik na pripravljeno gredico kaže na prisotnost 5 - 6 resničnih listov, ki se pojavijo, ko je sadika stara 30 do 40 dni. V tem ključnem obdobju naj bi grožnja zmrzovanja že zamrla, dnevne temperature pa naj bi bile stabilne pri 12 - 15 ° S. Toda takšno vreme je možno le v južnih regijah. V Sibiriji in na Uralu je treba prve sadike prekriti s filmom ali netkanim materialom. V takšnih pogojih lahko mlade rastline zlahka prenašajo padec temperature na -2 ° C, odrasle pa do -7 ° C.

Ko zgodaj sadite sadike v tla, posteljo pokrijte z netkanim materialom

Čas sajenja v odprto tla je neposredno odvisen od setve semen za sadike. Pri kohlrabiju se postopek premestitve na glavno mesto pojavi v starosti 30 - 35 dni. In če so semena pravočasno posejana, potem so sadike pripravljene za sajenje v naslednjih obdobjih:

• zgodnje sorte presadimo na vrt od 25. aprila do 5. maja;
• sadike druge setve so pripravljene za sajenje v začetku junija;
• seme, posejano konec junija, lahko v začetku avgusta ponovno posadimo v odprto tla.

Postopek pristanka po korakih

1. Na postelji izkopljemo luknjo, ki prosto drži koreninsko kroglico sadik.
2. Nalijte kozarec pepela, 2 žlici. l superfosfat in 1 tsp. sečnina. Gnojilo dobro premešamo s tlemi.
3. Zalijemo z dovolj vode, da nastane kremasta masa.
4. Neposredno vanj posadite mlado zelje po metodi pretovarjanja, da ne poškodujete korenin.
5. Na vrh dodajte malo suhe zemlje in posolite. Pri sajenju rastline ne zakopajte več kot stopnjo prejšnje sajenja, sicer se bo nastanek stebelne rastline zavlekel ali bo rastlina prezgodaj oblikovala socvetje.
6. Shema sajenja za zgodnje sorte - 20 - 30 cm med grmovjem (morate upoštevati listje rastline) in 60 cm na hodnikih. Za pozne sorte - 35 - 45 cm drug od drugega in 70 cm med vrsticami.

20 dni po sajenju rastlino nahranite s tekočim mulleinom.

Pri sajenju kohlrabija uporabite pretovorno metodo, da ne poškodujete korenin

Za sajenje je priporočljivo izbrati oblačen dan ali popoldne, ko začne sonce zahajati. Če je naslednji dan sončno vreme sončno, bo sadike koristno obiti dva dni, dokler se ne ukorenini.

Velika soseska kohlrabija in pese zelja - video

Najboljši predhodniki za kohlrabi bodo:

• krompir
• korenje;
• čebula;
• bučo
• bučke;
• stročnice;
• kumare
• žita;
• siderati.

Lastniki majhnih površin pogosto izvajajo sosednje pristajanje. Zgodnje zrele sorte Kohlrabi se bodo na enem vrtu počutile udobno z zgornjo zelenjavo. Z istim namenom lahko kohlrabi posadimo po nabiranju zgodnje zelenice - zelene čebule, solate ali špinače.

Neželeni predhodniki:

• zelje;
• Paradižnik
• redkev;
• redkev;
• repo.

Po njih lahko kohlrabi gojijo šele po 4 letih.

Kako gojiti kohlrabi iz semen v odprtem tleh

Ta način gojenja kohrabija se najpogosteje izvaja v južnih regijah, če pa izberete pravo sorto, potem je povsem mogoče imeti čas za pridelek v predmestju. Setev semen v odprto zemljo se začne sredi junija. Sejate lahko prej v maju, vendar bo treba posteljo prekriti s filmom ali agrofibrom.

Srednje pozne in pozne sorte kohrabijev se najpogosteje gojijo po semenski metodi.

Kohlrabi obožuje sončna območja, zato poskusite najti prostor za zelenjavo na južnem ali jugovzhodnem delu vrta. Toda kasnejše sorte lahko dobro prenesejo senčenje.

Nezahtevna zelenjava je še vedno najbolje gojena na ilovici. Če je zemlja kisla, jo je treba izlužiti, sicer bo kaša groba in vlaknasta. Postopek izvajamo pozno jeseni, hkrati s pripravo tal. Če želite zmanjšati kislost, morate na 1m posipati 1 kg apno-puha² površino zemlje. Tla je treba pripraviti vnaprej. Jeseni očistite primerno območje rastlinskih ostankov in enakomerno razporedite hranila na površino - za vsak m²:

• 1 kozarec pepela;
• 1 žlica. l superfosfat;
• 1 tsp sečnina
• 3-4 kg gnoja ali humusa.

Izkopite ploskev do globine bajonetne lopate, tako da se naneseno gnojilo pomeša z zemljo.

Seme pripravimo za sajenje na enak način kot pri gojenju sadik.

Seme posejemo v plitve žlebove in jih posujemo z zemljo

Postopni postopek sajenja Kohlrabija v odprto tla

1. Izravnajte zemljo.
2. Razporedite vrstice. Če želite gladko, uporabite vrv, ki jo raztegnete med 2 zatiči, ki se nahajajo na koncih ležišč.
3. Z motiko kopajte plitve žlebove.
4. Prelijemo jih z vodo iz zalivalke s šobo.
5. Shema sajenja semen je v tem primeru narazen 20 cm, tako da imajo rastoče rastline dovolj prostega prostora za razvoj. Lahko sejete debelejše, v tem primeru pa boste morali narediti redčenje, da se izognete zgostitvi nasadov. Med vrsticami naj bo razdalja 60 cm.
6. Zaprite semena plitvo - 1,5 - 2 cm, posujte na vrhu s suho zemljo in rahlo nabirajte z rokami.

Nega

Gojenje kohrabij potrebuje čisto zemljo, zato redno pleveli. Prav tako ne zanemarite razrahljanja razmikov med vrsticami, ta postopek zahvaljujoč dobriga zračenja korenin spodbuja zorenje nežne in sočne kaše. Rastlino morate izvesti po vsakem zalivanju, do globine 8 cm. Preden začnete tvoriti steblo, morate rastlino rahlo upogniti. Toda na stopnji nastajanja stebla je treba zagotoviti, da ga zemlja ne pokrije, sicer bo njena oblika daleč od idealne. Optimalni temperaturni režim za razvoj rastlin je znotraj 17 ° C.

Kohlrabi zasaditve je treba vzdrževati čiste in redno zrahljati tla na njih.

Zalivanje in hranjenje

Da bi se koreninske rastline izkazale sočne in nežne, potrebujejo kompetentno zalivanje. Takoj po sajenju sadike navlažimo vsake 3 dni. Ko se mlado zelje korenine (po približno 2 tednih), vlaženje preide na drug način - 1-krat na teden. Postopek izvedite zgodaj zjutraj ali po večerji, da kapljice vode ne izzovejo opeklin listov.

Kohlrabi zahteva stalno, enakomerno navlaženo zemljo. Zato je treba namakalni režim prilagoditi glede na temperature zraka in prisotnost padavin. Konec koncev sta presušenje tal in tudi njegovo prekomerno vlaženje enako nesprejemljivi za rastlino. V suhi zemlji bo meso zelenjave postalo grobo, v prenapolnjenem - stebelca se bo razpokalo.

Voda zjutraj ali po kosilu

Mulčenje bo pomagalo ohraniti tla vlažno in ohlapno.

Sadike se hranijo na enak način kot gojene sadike. Poleg tega lahko zemljo okoli kohrabijev posipate z lesnim pepelom, ki ne vsebuje le hranil, ampak tudi ščiti mlado listje pred polži. Med nastajanjem stebelca je treba dodati fosfor-kalijeva gnojila. Listi kažejo na pomanjkanje teh elementov: pomanjkanje fosforja - majhni listi s temno zeleno ali vijolično barvo; pomanjkanje kalija - listna plošča je prekrita s klorotičnimi pikami.

Glede na sposobnost kohrabija, da kopiči nitrate v steblu, ne pretiravajte z gnojili. Če so med pripravo rastišča vsa hranila vnesli v tla, potem je treba rastlino hraniti le na stopnji tvorbe stebel.

Bolezni in škodljivci, značilni za kohrabi

Kohlrabi, ki pripada družini Crucifer, prizadene enake bolezni in škodljivce kot druge vrste zelja.

Kila zelje

Ta bolezen ima glivični izvor in velja za najbolj nevarno za vse člane družine. Kohlrabi je sposobna udariti že v fazi sadik. Najbolj ugodni pogoji za razvoj bolezni so kisla tla z visoko stopnjo vlažnosti in temperature zraka nad 20 ° C. Korenine okužene rastline so pokrite s pinealnimi izrastki. Kohlrabi zaradi podhranjenosti zaostaja v rasti, listi se najprej posušijo in nato odmrejo. Tudi koreninski sistem se ne razvije, zaradi česar se zelje zlahka izvleče iz zemlje.

Bolezen se ne zdravi, saj se njen razvoj začne že v koreninah, prve simptome pa je težko zaznati. Obolelo rastlino je treba odstraniti z vrta in zažgati. Glavni nadzorni ukrep je preprečevanje, ki se začne od trenutka kalitve semena.

1. Sadike zdravimo s tiovitom, kumulusom ali koloidnim žveplom. Oslabljene in osušene rastline takoj odstranimo.
2. Če so tla kisla, je treba izlužiti.
3. Koloidno žveplo vnese v tla (5 g na 1m²), zmanjša tveganje za nastanek bolezni.
4. Kraj, kjer je zraslo prizadeto zelje, obdelamo z bordojsko mešanico.
5. 4 leta na tem mestu ne morete saditi zelja.

Kila začne neopazno okužiti rastlino iz koreninskega sistema

Bakterioza sluznice

Bolezen lahko prizadene rastlino v kateri koli fazi rasti. Še posebej pogosto pa je težava med skladiščenjem zelenjave. Mukozna bakterioza prizadene liste ali prodre skozi steblo stebla. Prizadeti listi odmrejo, za njimi pa lahko pogine celotno steblo. Prekomerna vlaga v kombinaciji z visoko temperaturo zraka so idealni pogoji za širjenje virusa. Pospešijo razvoj bolezni in škode na zelju.

Širjenje bolezni prispeva škodljive žuželke. Za zaščito kohrabi pred to nadlogo je treba sadike škropiti s Planrizom (0,3 l delovne mešanice na 1 ha). Ko se pojavijo prvi simptomi, zdravite z zdravilom Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). Za preprečevanje opazujte kolobarjenje, boj proti plevelu in škodljivcem. Uničite rastlinske odpadke z okuženega območja.

Mukozna bakterioza se najpogosteje manifestira med shranjevanjem

Peronosporoza ali pegavost

Najpogosteje bolezen prizadene sadike in pridelke, ki se gojijo v rastlinjaku že ob koncu rastne sezone. Na površini prizadetih lističev sadik se pojavijo rumene lise. Na zadnji strani lista se pojavi lahka prevleka bele barve. Če je bil okužen odrasli kolrabi, imajo na spodnjih listih pike rdeče-rumeno barvo. Postopno prizadeta listna plošča postane rumena in odmre. Obolela rastlina opazno zaostaja v rasti in hitro oslabi. Širjenju glive spodbujajo visoka vlažnost in odebeljene zasaditve.

Če odkrijete okuženo rastlino, jo takoj odstranite z vrta in uničite. Preostale rastline poškropite z Ridomil-Gold, ki se je izkazal v boju proti glivičnim okužbam. Uporabite lahko tudi Skor, Topaz, Vectra. Se spopada z boleznijo in bordojsko tekočino. Sadike razpršite z 200 ml 1% mešanice na 1 vedro vode, za odrasle rastline zmešajte 500 ml z enako količino vode. Da preprečite nastanek in širjenje patogena, semena obdelajte s Planzirjem. Upoštevajte režim zalivanja in pravočasno redčite zasaditve.

Tako so sadike zelja, ki jih je prizadela pironosporoza

Škodljivci imajo radi to nenavadno rastlino, zato je njihov seznam lahko zelo dolg, naštejemo pa nekaj najbolj nevarnih:

• križaste in valovite bolhe;
• zelje muha;
• pecljav komar;
• zelna listna uši;
• repa in zelje beljakov.

Kako prepoznati škodljivca - fotogalerija

V boju proti škodljivcem so se dobro dokazali Aktara, Fitoverm in Aktellik. Vsako zdravilo je opremljeno s podrobnimi navodili za pripravo delovne raztopine in standardov uporabe. Za manjše poškodbe se uporabljajo ljudska sredstva. Infuzije pomarančnih lupin, pekoče paprike in tobačni čips bodo škodljivce odvrnile od gredic. Toda zdravljenje bo treba izvesti večkrat v 3 do 5 dneh.

Preventiva vključuje naslednje ukrepe:

• zatiranje plevela;
• skladnost kolobarjenja;
• na gredicah posadite močno dišeče rastline - česen, čebulo, koriander.

Nabiranje in skladiščenje

Poznavalci sočne zelenjave nabirajo kohrabi, ko stebelnik doseže prostornino 10 cm. Če je pridelek prekomerno izpostavljen, bo kaša postala groba in vlaknasta, vsebnost hranilnih snovi pa se bo zmanjšala.

Vleče, vleče, vendar ne more vleči

Za obiranje izberite suh dan. Korenino izkopljejo s korenino in jo položijo v senco, da se zelenjava posuši. Nato očistijo zemljo, odrežejo liste in korenine. V tej obliki je kohlrabi, nameščen v perforirano vrečko, shranjen v hladilniku mesec dni. Kašo lahko naribate na grobi grater in jo daste v vrečke. Zamrzovanje podaljša skladiščenje za celotno zimsko obdobje. Če imate klet z dobrim prezračevanjem, lahko zelenjavo hranite več kot šest mesecev. Če želite to narediti, posušeni zelenjavi odrežemo liste, korenino pa pustimo. Tako pripravljen kohlrabi je postavljen v škatle in posut s suhim peskom ali žagovino. Kohlrabi je shranjen v škatlah pri temperaturi od 0 do 2 ° C in vlažnosti do 95%.

Za dolgoročno skladiščenje so primerne le kasnejše sorte.

Majhna količina stebelnih pecljev zagotavlja sočno in nežno meso

Mnenja o Kohlrabi

Načeloma se tehnologija za gojenje kohrabija ne razlikuje veliko od gojenja navadnega zelja. Rastlino gnojite vsaj dvakrat na sezono in jo redno zalivajte. In za sajenje je bolje izbrati kraj, kjer je prej zrasel krompir ali paradižnik

genij

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi je po okusu kot panjev po okusu. Pripravim solate s korenčkom in jabolki; s svežo kumaro, česnom in koperjem. In jo lahko nadevate z mletim mesom in pečete v pečici.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Dobro je, da se izkaže samo kohlrabi - ta raste sam, le čas se lahko nabere, da se ne ustavi. In niti bolhe ji ne škodijo veliko, niti gosenice. Mimogrede, na njej nisem videl nobenih gosenic.

aNNuSHka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Všeč mi je kohlrabi zelje. Zelo hitro raste. Skoraj celo poletje se lahko uporablja kot hrana.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, sadimo z razmakom dveh tednov poleti do avgusta, preko sadik. Potem bo vedno sveže, sočno, da ne preraste.Toda zadnjo že odstranimo pozno, zraste zelo veliko, vendar ne grobo. Vročina že po padcu potihne in ni nesramna.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Všeč so mi kohlrabi Dunaj, ruska velikost in Korist. Slednje je najbolj všeč, ta sorta kohlrabija je na splošno brez vlaken.

Busya

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- sorte- zelje- ocene /

Kljub temu, da je kohlrabi reden gost na naših vrtovih, je vsako leto več oboževalcev te zelenjave. To nenavadno rastlino ni težko gojiti in ne bo trajalo veliko. Kako nenavadno, a lepo to zelje izgleda na vrtu! Še posebej, če v bližini gojite sorte z večbarvno obarvanostjo.