Grozdje sfinge, gojeno na osebnih kmetijah Rusije v Ukrajini in Belorusiji, ni med sortami, ki jih je mogoče priporočiti vsem: ima veliko pomanjkljivosti. Toda za začetnika vrtnar je zelo dober, saj daje obilna zgodnja letina zelo okusnih jagodičja zelo nezahtevna za rastne razmere.
Zgodovina gojenja sorte grozdja Sphinx
Sfinga ni najmlajša sorta ali, kot pravijo vinogradniki, hibridna oblika. Široko uporabljali so ga pred več kot 10 leti, vzredil ga je ukrajinski ljubiteljski vzreditelj V. V. Zagorulko (Zaporožje), posebnost, ki ni povezana s kmetijstvom.
Navduševalec nad vinogradništvom V. V. Zagorulko poleg svojih hišnih ljubljenčkov
Navdušenec je leta 1986 diplomiral na elektronski fakulteti Tehničnega inštituta, vendar se je vinogradništvo v mladih letih začelo zanimati. Mnoge sorte grozdja so bile vzrejene z njegovimi rokami in več kot desetina je postala splošno znana.
V. V. Zagorulko si prizadeva ustvariti sorte, za katere je značilno stabilno letno sadje, samopraševanje, visoke okusne lastnosti jagodičja in dobro prenašanje.
Po zgornjih merilih namizno grozdje sfinge v bistvu ustreza željam V. V. Zagorulka, čeprav te sorte ne moremo imenovati za najboljšega otroka: hkrati s kopico prednosti ima tudi žaljive pomanjkljivosti. Sfinga je rezultat križanja znanega moldavskega seva Strashenskega in prezgodnjega Timurja. Strashenski je velikoplodna, zelo tržna sorta, vendar neprimerna za dolgotrajno skladiščenje, uporablja se za hitro uporabo in za kratek transport. Timur je bela grozdja, znana po zgodnjem sadju, zori v treh mesecih, odporna proti zmrzali in boleznim.
Strashenski grozdje - eden od staršev sfinge - je po videzu zelo podoben
Hibrid Sphinx je temna grozdja, ki stabilno daje velike pridelke velikih jagod, zori v rekordnem času. Najbolj primeren za gojenje na jugu Rusije, Belorusije in Ukrajine. Gojijo ga ljubitelji v Moldaviji. Hkrati strokovnjaki trdijo, da sfinga nima pomembnih prednosti pred svojimi predniki, zlasti Timurjem. Res je, hkrati je omenjeno, da je za hibridom enostavno skrbeti, njegovo gojenje pa je na voljo celo začetnikom vinogradnikom.
Opis sorte grozdja Sphinx
Grmi sfinge so razmeroma visoki, za njih je značilna hitra rast, razlikujejo se v velikih listih z veno na sredini. Pomembna prednost je popolno in zgodnje zorenje trte. Odporen na ekstremno vročino. Mraz dobro prenaša: zajamčena temperatura - do -23 približnoC, vendar je zavetišče za zimo, zlasti na srednjem pasu, obvezno. Hkrati sorta ne mara osnutkov, zato jo pogosto gojijo v rastlinjakih. Odporen na sušo in večje bolezni. Vendar pa je imuniteta sfinge na najnevarnejše bolezni grozdja opisana kot povprečna, zato je profilaktično zdravljenje proti plesni in oidiju obvezno.
Na sadnih poganjkih so prisotni tako ženski kot moški cvetovi, kar zagotavlja dobro opraševanje ob odsotnosti sosedov - drugih sort.
Rože cvetijo precej pozno, zato se Sfinga ne boji morebitnih majskih zmrzali. Sorta je zgodaj zrela, prve jagode zorijo tri mesece po cvetenju. Vendar v drugih letih vrhunec pridelka pade konec poletja, to je zgodnja zrelost sfinge je odvisna od vremenskih nesreč in je ne moremo šteti za njeno nesporno prednost pred nekaterimi drugimi sortami. V običajnih letnih časih se glavna žetva pojavi sredi avgusta. V toplih poletjih vsebnost sladkorja v jagodičjih doseže 25%, kar nedvomno kaže na vsestranskost sorte: primerna je tako za svežo porabo kot tudi za vinarstvo. Vendar pa v hladnih sezonah vsebnost sladkorja ne presega 18%, kar seveda tudi ni slabo. Kislost v tem primeru je 5-6 g / l.
Videz jagodičja ne more veljati za posebej privlačen. Temno modre barve, imajo okroglo ali ovalno obliko, precej velike: velikosti do 3 cm, teže do 10 g. Jagode so zbrane v grozdih konične oblike, zelo velike. Masa šopka doseže 1,5 kg, običajno pa od 600 do 1000 g. Žal, ko zorijo jagode, jih je treba hitro odstraniti: grozdi se dolgo ne hranijo na grmu, se hitro pokvarijo in izsušijo.
Grozdni sfingi so veliki in potrebujejo močne drogove, da jih zadržijo
Jagode so med pokanjem pokrite z močnim, hrustljavim olupkom. Kaša je gosta in sočna. Okus je navaden grozdja, izrazit, značilne lastnosti okusa niso označene, ampak je opisana svojevrstna aroma. Učinkovitost zgodnjega grozdja je zelo visoka.
Značilnosti sorte grozdja Sphinx
Torej, ko se seznanite z grozdjem Sphinx, mu lahko daste posplošujočo značilnost, pri čemer upoštevate glavne prednosti in slabosti. Žal ni samo prvi seznam soliden.
Glavne prednosti:
- zgodnje zorenje;
- visoka produktivnost;
- velika velikost grozdov in posameznih jagodičja, pomanjkanje majhnih jagod v grozdih;
- zelo dober okus;
- odpornost proti zmrzali;
- enostavnost gojenja;
- odpornost proti spomladanskim zmrzali;
- visoka prilagoditev ekstremnim podnebnim razmeram.
Dejansko Sfinga raste skoraj povsod, razen na zelo kislih tleh, na jugu sploh ne potrebuje zimskega zavetja, zagotavlja bogate letine okusnih jagod z bogato aromo, primernih za svežo porabo kot tudi za različne vrste kulinaričnih tretmajev in jih lahko gojimo v komercialne namene, saj je zgodnja žetev razmeroma prenosna.
Vendar ima Sphinx, za razliko od mnogih sort, nekaj, kar bi se smeli. Njegove glavne pomanjkljivosti so naslednje:
- neprivlačen videz;
- pokanje jagod v primeru visoke vlažnosti;
- sposobnost prevoza le na kratkih razdaljah;
- nizka odpornost proti plesni in oidiju;
- pomembna dovzetnost jagod za os.
Seveda, ko govorimo o osi ali pokanju, je treba razumeti, da lahko te negativne dejavnike zmanjšamo z dobro nego, vendar so res dobre sorte, tudi tiste, ki praktično ne potrebujejo pozornosti na žuželke ali pretirano nevarnost vlage v dežju. in zalivanje. A videz in slaba transportnost močno zmanjšujeta oceno potencialnih kupcev. Zato je treba sfingo prepoznati kot sorto, ki se goji predvsem za osebno porabo.
Značilnosti sajenja in gojenja sort grozdja Sfinge
S stališča kmetijske tehnologije je sfinga najpogostejša klasična prekrivna grozdja, zato njena sajenje in nega zanjo praktično nimata nobenih pomembnih lastnosti. Nasprotno, skrb za Sfingo je lažja kot za številne druge sorte grozdja. Odlično se razmnožuje s potaknjenci, zato je zelo preprosto gojiti sadiko tega grozdja doma.
Edini velik minus te sorte z vidika kmetijske tehnologije je, da se zelo boji prepiha, zato jo pogosto sadimo v rastlinjakih. Toda grozdje v rastlinjaku seveda ni najboljša možnost, čeprav se goji v severnih regijah. Če govorimo o odprtem terenu, je treba pri izbiri mesta za Sfingo posebno pozornost posvetiti iskanju mesta, zaščitenega pred vetrovi. To mora biti zid hiše ali prazna ograja, ki ščiti grm pred severnimi vetrovi. Ob straneh je zaželeno veliko drevo, le četrta stran naj bo odprta za južne sončne žarke. Kljub vsemu je ta sorta z vso svojo nezahtevnostjo bolj primerna za južne regije, čeprav je precej zimsko odporna.
Gojenje grozdja v rastlinjakih ni primerno za nobeno poletno kočo, vendar bo sfinga v rastlinjaku všeč
Kot vsako grozdje tudi Sphinx ljubi dihajoča tla, vendar lahko raste na katerem koli drugem kot na zelo mokrišču. Zelo hitro začne ploditi: naslednje leto po sajenju dvoletne sadike je že mogoče zbrati nekaj veder jagod. Zanj je značilna odpornost na sušo: v mnogih regijah ne potrebuje skoraj nič zalivanja, razen v sezoni aktivne rasti jagodičja.
Najboljši datum iztovarjanja na večini območij države je konec aprila. Na jugu je možna tudi jesenska zasaditev - oktobra, vendar je treba zasajene rastline za zimo dobro pokriti. Da se nasičimo z vlago, sadike, ki jih prinesemo na mesto, namočimo v vodi za dan ali dva. Še bolje je, če namesto vode vzamete šibko raztopino sečnine (1 žlica na vedro). Pred sajenjem je priporočljivo, da korenine potopite v kašo iz gline, svežega mulleina in vode.
Seveda je treba jesensko jamo za spomladansko sajenje pripraviti jeseni, vendar najprej z bajonetom lopate z gnojili izkopljejo celotno območje okoli bodočega grma (tri metre v vsako smer), tako da se lahko grozdje hrani še nekaj let. Izkoplje se luknja z dimenzijami najmanj 80 × 80 × 80 cm. Na dnu mora biti drenažni sloj visok dvajset centimetrov, zlasti na težkih tleh. Drenaža je lahko gramoz, prodniki, samo grob pesek. Sledi plast zemlje, pomešana z gnojili (več vedra gnoja, pol vedra lesa pepela, 400 gramov nitroammophoske), plast, ki bo neposredno pri stiku s koreninami, pa naj bo čista rodovitna tla.
Grozdje je posajeno globoko, tako da ostane samo 2-3 brsti. Sfinga raste v obliki velikih grmov, vendar jih ni mogoče imenovati velikanke, zato je med sajenjem več grmov dovolj razdalja 1,5-2 metra.
V posebej sušnih regijah je treba kos cevi postaviti navpično v luknjo, da se grozdje zaliva neposredno v območju rasti korenin v prvih 2-3 letih.
Grmovje za odrasle sfinge bo redko treba zalivati. Tehnika sajenja je običajna - dobro je izravnati korenine, jo napolniti z zemljo, pospraviti in naliti več vedra vode. Mulčenje okoli grma močno olajša naknadno nego.
Pri pripravi pristajalne jame se morate založiti ne samo z gnojili, temveč tudi s kosom široke cevi, skozi katero bo treba prvih nekaj let zalivati grozdne korenine.
Že naslednje leto naj bi Sfinga zacvetela in dala prvi majhen pridelek. Da bi se njegova količina le povečala, je potrebna stalna nega rastline, kar ni posebej težko. Poleg zalivanja na zahtevo se grozdje dobro odziva tudi na vrhunski odliv. Tista gnojila, ki so jih dali v pristajalno jamo in zakopali med pripravo rastišča, bodo trajala 2-3 leta. Po tem je treba vsako pomlad v luknje, izkopane po obodu grma, vliti 1-2 žlice komposta, v začetku poletja okoli grma raztresti 1-2 litrske pločevinke pepela in ga plitvo pokriti v tleh. Pred cvetenjem in takoj po njem je zelo učinkovito listnato prelivanje z raztopinami kompleksnih gnojil (škropljenje po listih). Med nalaganjem jagodičja mora biti preliv fosfor-kalijev.
Najpomembnejši dogodek v vinogradu je obrezovanje. Spomladi lahko odstranite le očitno odmrla območja vinske trte, glavno obrezovanje se opravi pred zavetiščem grmovja za zimo. A tako, da bi jeseni zlahka ugotovili, kaj je tisto, kar čez poletje morate izbiti celo kratke očitno dodatne zelene poganjke, ki zgostijo grmovje. Potem bodo do jeseni ostale samo glavne trte, ki jih Sfinga priporoča, da se pred zimo krajšajo, tako da ostane samo 4-6 oči.
Pravočasna razčlenitev pastorkov in dodatnih zelenih poganjkov močno olajša jesensko obrezovanje
Na srednjem pasu oktobra, na jugu pa - v začetku novembra, mora biti grozdje za zimo pokrito. Sfinga je precej odporna proti zmrzali, ne potrebuje zelo toplega zavetja niti na srednjem pasu. Dovolj bo, ko ste vzeli vinsko trto iz drobnarije, ju rahlo zavežite v šopke in ju na tleh pokrijte z jelkimi ali borovimi smrekovimi vejami. V snežnih območjih lahko preprosto pokrijete z listi skrilavca, kar je dovolj, dokler sneg ne pade. In pod snegom grozdje dovolj toplote. Če se spomladi zdi, da je trta zamrznjena in se ne želi zbuditi, je morda Sfinga zvita, čutijo možnost vrnitve mraza. Običajno se zbudi pozno, vendar takoj hitro pospeši: listi cvetijo, začne se cvetenje in tam še ni daleč od letine.
Video: Pridelek sfinge na grmu
Ocene
Sfingo sem poskusil na območju Tereshchenko E.K. Na parceli na 6 hektarjih, vključno z stanovanjsko zgradbo, je bilo pobranih približno 150 sort grozdja. Tla so neprekinjeni laporji. Drugega avgusta v okusu ni bilo absolutno kisline, a tudi sladkorja ni bilo veliko. Teža majhne ščetke je bila približno 500 g, sem že pozabila (čopiči so bili večji na grmu), jagodičje je bilo 8–9 g. Všeč mi je bila kaša, hkrati pa je bila gosta in zelo nežna, dokler nisem opazila česa podobnega pri drugih sortah in pomislila ali posaditi sfingo kot zgodnje modro grozdje. Viking 2. avgusta je bil še vedno kisel.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Naj povem nekaj besed o Sfingi na našem osebnem spletnem mestu: GF Sphinx izgleda dobro. Obrazec je cepljen za darilo Zaporožje, obrodi sadje štiri leta. Močno visoka, trta odlično dozori, z dobro odpornostjo proti boleznim in temperaturam. Če se je številna oblika v lanski sezoni komaj odpravila po zmrzalih, potem je Sfinga dala spodobno letino. Grozdi so bili težki do 1 kg, zoreli so na Kubanu okrog 5-8 avgusta - ni slabo: trenutno imamo malo črnih sort. Jagode so nam bile zelo všeč: brez kakršnega koli okusa, a prijetno osvežujoče. Celuloza je gosta, sočna, z drobtino. Jagode so visele dva tedna po popolnem zorenju, niso izgubile ne okusa ne predstavitve. Za več potrpljenja ni bilo dovolj - jedli. Osov ni bilo videti v bližini grozdov sfinge. Pri gojenju grmov GF Sphinx mi je všeč dejstvo, da na njem skoraj ni grozdov in trta dozori zelo zgodaj.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Ampak ta oblika mi ustreza. Odrezal sem ga z Arkadijo in s povprečnim okusom Arkadije je Sfinga že prenasičena. Nekatere jagode so začele zoreti. Poravnani grozdi, jagode od okrogle do jajčaste. Majhen grah je prisoten, vendar ga zaradi polnovrednega okusa ni preprečil, da bi prodajal "s piščancem" in ne tako kot druge črne sorte, ki jih po obarvanju nerežejo. Na splošno bom povečal število grmov črnega jagodičja pri industrijski zasaditvi.
Igor Zaika//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfinga - grozdje z nedvomnimi prednostmi, vendar tudi ne brez napak. Ni zelo primeren za prodajo pridelkov na trgu, vendar je skoraj idealen za gojenje za prehrano doma: jagode so po njihovem okusu visoko ocenjene, skrb za grmovje pa ni težavna. Sfinga je vključena v kategorijo sort, ki jih lahko priporoči vrtnarju začetnikom.
