Zelena paprika (nezrel paprika) je plod letne zelnate rastline družine Nightshade. Na ozemlju Ukrajine, Rusije, Italije, Romunije, Bolgarije in Grčije je razširjen in gojen. Danes je priljubljena zelenjava, ki jo skoraj vsi poznajo. V tem članku bomo govorili o hranilni vrednosti in kalorični vrednosti zelene paprike ter o koristih in poškodbah telesa.
- Hranilna in kalorična vsebnost
- Kemična sestava
- Kakšna je uporaba?
- Škodovanje in kontraindikacije
Hranilna in kalorična vsebnost
Obstajajo tri vrste tako imenovanih bolgarskih poper: rdeča, rumena in zelena. Zeleni poper se zbira prej, kot je rumena, oranžna ali rdeča. Nekatere sorte se posebej gojijo za ta namen, saj so zelene niso grenke in primerne za uporabo. Priljubljena vrsta zelene zelenjave je Atlantik. 
Zeleni sladki poper se šteje za najmanj kaloričnega proizvoda (100 gramov predstavlja le 20 kcal), rdeča pa je bolj kalorična: 100 g takega proizvoda vsebuje 37 kcal. Ne vsebuje maščob, zato se šteje za dietetični izdelek.Vendar pa je zaradi prisotnosti določene količine ogljikovih hidratov (6,9 g na 100 g proizvoda) zelena zelenjava hranljiva in primerna za enostavno in hitro snackanje. Beljakovine le 1,3 g na 100 g zdravila.
Kemična sestava
Plodovi zelene paprike so zelo sočni, dišeči in okusni, poleg tega pa vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov. So bogati z antioksidanti A, C in E, poleg tega vsebuje veliko število vitaminskih spojin, med katerimi so: vsi vitamini skupine B, vitamina K, PP, H, betaina itd. Glede na vrsto zelenega paprika , lahko vsebuje približno 30 sort vitaminov.
V askorbinski kislini (vitamin C) potrebuje telo vsake osebe. Paprika vsebuje veliko količino tega vitamina, poleg tega pa je prvak med zelenjavo za vsebnost askorbinske kisline. Vitamin C je bil najprej izoliran iz zelenega popra.Povprečna oseba, ki pokriva dnevno normo askorbinske kisline, je dovolj, da jedo samo dve srednje zrelo sadje. 
V zeleni poper vsebuje približno 300 mg askorbinske kisline. Ta odmerek je lahko odvisen od pogojev rasti sadja. Če poper goji pod vročo sončno svetlobo, potem bo v njej več vitamina C kot v tistih sadežih, ki so bili v senci večji del njihove rastne dobe.
Bolgarski poper je bogat tudi z različnimi makro in mikroelementi. V plodovih je bilo najdenih veliko bakra, magnezija, kalcija, cinka, fluora, natrija, fosforja ... Vsak od teh elementov ima pozitiven učinek na človeško telo. Cink in železo sta bistveni mikrohranili za otroke in nosečnice.
Kalcij in fosfor dajejo moč kostnim in zobjem, druga pa je nujna tudi za normalno delovanje živčnega sistema. Kalij in magnezij podpirajo delo srca, izboljšajo delovanje cirkulacijskega sistema, stabilizirajo raven krvnega tlaka in preprečujejo nastanek trombov v krvnih žilah. 
Sladko zelena paprika vsebuje esencialne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) in nebistveno (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein), aminokisline. Polinenasičene in nasičene maščobne kisline morajo vstopiti v telo vsake osebe. Te spojine pomladiti in daje sila telo, in vsi so vsebovani v sladkih zelene paprike. Med njimi so: omega-3, omega-6, oleinske, palmitinske, stearinske in druge kisline.
Kakšna je uporaba?
Zaradi nizke kalorične vsebnosti bolgarskega zelenim poprom in prisotnost v svoji sestavi polinenasičenih maščobnih kislin, ki pospešijo metabolizem, ta izdelek predstavlja nabor najbolj priljubljenih prehrane tehnik. Poleg tega, da je sposoben normalizirati prebavni trakt za delo med dieto.
Sadovi te zelenjave imajo čiščenje, antioksidant, učvrstitev in blažilne lastnosti. Posebej so uporabne pozimi,ko zaradi pomanjkanja vitaminov telo defenira zmanjkuje. Sladka paprika bo koristila otrokom, nosečnicam, starejšim in bolnim. Izdelek je še posebej uporaben v nosečnosti, ko telo bodoče mame potrebuje stalno oskrbo železa, folne kisline in askorbinske kisline. 
Zelena paprika je zelo uporabna za lase. Zaradi prisotnosti vitamina A in B9 v njeni sestavi postanejo lasje poslušni in svilnati. Vitamin B9 lahko okrepi folikle in izboljša pretok krvi z njimi. Vitamin A preprečuje krhkost las in preprečuje nastanek prhljaja.
Omeniti velja, da čim več ljudi porabi zeleno papriko, manj je možnosti, da "zaslužijo" alopecijo.
Sladka paprika lahko zmanjša raven neprijetnih občutljivosti zob, preprečuje nastanek kariesa in okrepi dlesni. V našem telesu, skupaj s škodljivo hrano, vsak dan prihajajo različne rakotvorne snovi, ki redno povzročajo raka. Ker rastlinska kislina vsebuje klorogensko in likopsko kislino, so skoraj vsi karcinogeni trajno odstranjeni iz telesa.Tako sladka bolgarska paprika lahko zaščiti telo pred videzom različnih vrst tumorjev.
Sladki bolgarski poper bo bogat za tiste, ki si prizadevajo za večno mladino. Zaradi prisotnosti antioksidantov in polinenasičenih maščobnih kislin v sestavi, ta proizvod pomaga odpraviti kisikovo strjevanje celic in normalizacijo vseh metabolnih procesov v telesu. Poleg tega telo ščiti pred različnimi škodljivimi učinki, saj krepi imunski sistem. 
Kalij in magnezij prispevajo k normalnemu delovanju srca. Ti makrohranili z rednim vnosom v telesu lahko preprečijo ishemično srčno bolezen, srčni napad, kap, hipertenzijo. Omega-3, ki je v majhnih količinah prisotna v zelenjavi, očistijo posode in vzpostavijo normalne obtočne procese.
Sladki bolgarski poper je koristen pri diabetesu, saj lahko zmanjša raven glukoze v krvi. Toda v tem primeru ga je treba uporabljati samo v sveži hrani. Prav tako izboljša gibljivost črevesja, pomaga pri boju proti napihnjenosti in dysbiosis.
Zelena paprika ima še eno pomembno prednost - vsebuje fitosterole: snovi, ki lahko odstranijo "škodljiv" holesterol iz telesa. Fitosteroli so zelo podobni holesterolu, vendar za razliko od slednjih so proizvod rastlinskega izvora. Obstaja mnenje, da fitosteroli pomagajo zaščititi telo pred začetkom raka v črevesju in prostati. 
V bolgarskem popru vsebuje redki vitamin K (phylloquinone), ki je odgovoren za procese strjevanja krvi. Poleg tega vitamina D in kalcija ni mogoče ustrezno absorbirati brez vitamina K. Phylloquinone ščiti telo pred manifestacijo ateroskleroze in zagotavlja normalno izmenjavo energije na celični ravni.
Škodovanje in kontraindikacije
Po jedo veliko bolgarske zelenim poprom, ki so na voljo stranski učinki, kot so bruhanje, kolik, alergijske reakcije, driska in podobnega. D. V tem primeru je potrebno, da se vzdržijo 5-6 urah po zaužitju hrane in uporabljati samo čisto vodo. Opozoriti je treba, da se paprika ne bo jedel na prazen želodec, v čisti obliki, saj lahko povzroči draženje želodca.
To zdravilo je prepovedano jemati v kakršni koli obliki za ljudi, ki trpijo zaradi peptične črevesne bolezni želodca in dvanajstnika. V tem primeru se lahko paprika povzroči draženje želodca in močne bolečine do odprtja notranje krvavitve. 
Če hipotenzija (nizek krvni tlak), bi morala paprika pojedo previdno, in v nekaterih primerih bi bilo treba opustiti vse to. Dejstvo, da se lahko zelenjava zniža krvni tlak, vendar je preobremenjeno s hipotenzijo omotica, bruhanje, migrene.
Pri protin, bolgarski zeleni poper je bolje, da ne jedo niti surovo ali kuhano. Na začetnih stopnjah bolezni enkrat tedensko lahko jedo 1-2 kuhana paprika z minimalno količino začimb in soli. S povečano kislostjo v trebušni votlini (gastritis) iz sladke paprike je bolje zavrniti. In vse zato, ker spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline in želodčnega soka v želodcu, kar lahko povzroči razjede v gastritisu.
Želite najti harmonijo v koristnem in okusnem? Pojejte zeleni bolgarski poper in ne boste le uživali v prijetnem okusu in aromi, temveč tudi telesu prinesli številne uporabne in bistvene vitamine in minerale.
