Špargelj je trajnica zelnata rastlina iz družine špargljev. Kulturo so že od antičnih časov gojili kot zdravilo, malo kasneje pa so začeli jesti tudi nežne poganjke. Ta okusna zelenjava je že dolgo namenjena plemstvu, zato je nežnega in prijetnega okusa. Možno je, da so zato šparglje poimenovali kraljevske.
Opis špargljev
Vrednost špargljev ni le v vsebnosti velikega števila vitaminov in koristnih makro- in mikroelementov, ampak tudi v tem, da gre za zgodnji pridelek zelenjave. Mladi špargljevi ohrovti se prvič pojavijo na naših vrtovih in to se običajno zgodi že aprila. Poganjki mlečne zrelosti imajo okus po zelenem grahu. Šparglje skuhamo, pečemo, prepražimo ali dodamo solatam - dobra je v kakršni koli obliki.
Zgodaj spomladi se na gredicah najprej pojavijo poganjki špargljev
Šparglji so poleg praktičnih koristi tudi okrasna rastlina. Visoki grmi z močno razrezanimi listi spominjajo na božična drevesa in jih vrtnarji včasih zasadijo ne v posebnih gredicah, temveč v cvetličnih gredicah. Cvetličarji pri sestavljanju šopkov uporabljajo čudovite mešanice špargljev - odprta zelenica se odlično ujema s cvetjem in dolgo časa ohranja svež videz.
Šparglji, zasajeni na gredico med cvetovi, poživijo kompozicijo
V prodaji so špargljevi poganjki zelenih, belih in bordo cvetov. Bistvo ni v sortah, kot se morda zdi, temveč v času nabiranja in načinih gojenja. Če šparglji rastejo na običajni postelji, dobimo zelene poganjke. Da bi gojili bele ali vijolične poganjke, šparglji olupijo, prikrajšajo jo za sončno svetlobo, vendar v prvem primeru to storijo takoj, v drugem pa, ko se poganjki nekoliko razširijo in postanejo zeleni.
S pomočjo različnih načinov gojenja lahko dobite špargljeve poganjke različnih barv
Metode gojenja
Šparglje običajno gojimo iz semen - v tem primeru je prvi pridelek mogoče dobiti v tretjem letu. Pri sajenju že pripravljenih sadik ali koreninskih plasti se pogoji znatno zmanjšajo, prvi poganjki pa se bodo pojavili prihodnjo pomlad.
Setev semen za sadike
Pred setvijo se špargljeva semena dva dni namočijo v raztopini Epina ali drugega biostimulanta. Glede na togost semen ta ukrep ne bo odveč. S setvijo lahko začnete konec marca ali aprila. Tla za šparglje morajo biti lahka in dihajoča. Trgovsko zemljo lahko uporabite za sadike, tako da ji dodate pesek in vermikulit v razmerju 5: 1: 1. Namesto vermikulita se pogosto uporablja kokosov substrat.
Sejanje semen v posodo:
- Posodo za pristajanje napolnite s pripravljeno zemljo in rahlo kompaktno.
- Semena razporedite po površini na razdalji 3-4 cm drug od drugega.
- Semena potresemo s plastjo zemlje največ 1 cm in nežno stisnemo.
- Navlažite tla s stekleničko za pršenje.
- Posodo pokrijemo s folijo in postavimo na svetlo toplo mesto.
Glavna pogoja za kalitev sta toplota in vlaga. Na filmu se bo nabrala kondenzacija, zato morate posodo s semeni prezračevati vsak dan. Pri temperaturi zraka nižji od 25 ° CpribližnoS poganjki se pojavijo v približno mesecu in pol.
Šest tednov po setvi se pojavijo špargljevi odprti poganjki
Sajenje sadik v odprto tla
Za šparglje izberite sončno, neokrnjeno mesto z rodovitnimi lahkimi tlemi. Na slabih tleh, predkompostiranju ali gnoju (na 1m)2 samo eno vedro) in kompleksna mineralna gnojila. Če so tla na rastišču težka, se za kopanje doda glina, pesek. Vse te dejavnosti je zaželeno izvesti jeseni.
Če nameravate jeseni posaditi špargljeve sadike, potem namesto kompleksnih mineralnih gnojil vnesemo fosfor-kalij ali hranilne mešanice z oznako "padec". Dejstvo je, da dušik, ki ga vsebujejo kompleksna gnojila, spodbuja rast poganjkov, jeseni pa nezaželen. V tem času naj poganjki dozorijo, koreninski sistem pa se mora okrepiti, zato sta fosfor in kalij tisto, kar potrebujete.
Sadike lahko sadite v odprto tla od druge polovice junija. Do tega trenutka ima tla čas, da se ogreje, možnost vrnitve zmrzali pa je malo verjetna. Gnojeno deoksidirano območje je dobro izkopano, odstranjuje grude zemlje in plevela.
Odrasli špargljevi grmi so pripravljeni za sajenje v odprto tla
Primerneje je saditi sadike v jarke s globino najmanj 30 cm. Šparglji rastejo na enem mestu že približno 20 let, hkrati rastejo tako v višino kot v širino. Zato, če v prihodnosti ni namenjeno presaditvi gojenih rastlin, potem so sadike nameščene 35-40 cm drug od drugega. Razdalja med vrsticami je 1 m ali več.
Pravila iztovarjanja:
- Nakopi rodovitne zemlje se vlijejo v izkopani jarek.
- Korenine sadike se razprostirajo na kolobarju tako, da so usmerjene navzdol, brez ovinkov. Dolge korenine se skrajšajo, pustijo 4-5 cm.
- Korenine potresemo z zemljo in rahlo stisnemo.
- Vodo nalijejo z vodo in zasadijo zasaditev s šoto ali gnilo žagovino.
Spomladi sejemo semena v odprto tla
Šparglje lahko gojimo tudi z direktno setvijo v odprto tla. Gredico posadimo enako kot za sajenje sadik, vendar namesto jarkov naredimo žlebove globine 4-5 cm. Konec maja semena namočimo za hitro in zanesljivo kalitev za en dan v biostimulatorju. Setev se opravi v pripravljeni gredici, polaganje semen v utore. Če je semen veliko, je priporočljivo, da jih posejate bolj gosto, saj ne bodo vsa pognala, dodatna pa se lahko kasneje režejo s škarjami. Žlebove potresemo z majhno plastjo zemlje, kompaktno in vodo. Ko se voda vpije, posteljico mulčite. Seme špargljev dolgo kalijo, zato je priporočljivo, da vrtno posteljo prekrijete z agrofibrom - to bo preprečilo izgubo vlage in pospešilo nastanek sadik.
Video: posejte šparglje za sadike
Razmnoževanje z deljenjem grma
Najlažje šparglje razmnožimo z delitvijo grma. Ta postopek se lahko izvaja tako spomladi, jeseni in celo poleti, če ni močne vročine. Izkopani grm je razdeljen na dele, tako da ima vsaka delitev po en kalček. To ponavadi naredite z rokami ali, če ne deluje, uporabite oster nož. Ločene rastline posadimo v rove na enak način kot sadike, pridobljene iz semen - hkrati in na enak način.
Prednostna metoda za razmnoževanje špargljev je razdelitev grma
Po istem principu se šparglji razmnožujejo z deljenjem korenike. To se običajno naredi spomladi, pred rastjo novih poganjkov. Izkopite korenino in razdelite na dele, tako da je imel vsak ledvico. Divide so posajene na opisani način - v rovih na hribih.
Koščki špargljevih korenov, posajenih na griču
Zunanja nega špargljev
Zasajene rastline je treba navlažiti, še posebej na začetku. Ko se sadike ukoreninijo in postanejo močnejše, lahko zalivanje zmanjšamo, vendar sušenje zemlje ne sme biti dovoljeno. Mulčenje bo pomagalo ohraniti tla vlažno. Poleg tega mesta mulčenja ni treba zrahljati, plevenje pa je povsem simbolične narave - odstraniti posamezne vlečene trave.
Prvo leto pred jesenjo je nezaželeno odrezati poganjke špargljev, da ne bi ovirali popolnega razvoja grma. Prvi užitni poganjki v majhnih količinah se bodo pojavili prihodnjo pomlad, že v tretjem letu pa lahko pobirate.
Če v letu sajenja ne odrežete poganjkov špargljev, potem bodo do prihodnjega poletja odrasli lepi grmi
Hranjenje
Če je bila med sajenjem špargljev postelja dobro oplojena, potem v prvem letu top preliv ni potreben. Mlade rastline se začnejo hraniti od drugega leta. Zgodaj spomladi se suhe mešanice dušika in fosforja in kalija med rastlinami razpršijo v suhi obliki in tla so dobro zrahljana. Nato jih do sredine poletja vsaka dva tedna hranijo z zelenim gnojilom ali infuzijo mulleina. Konec poletja jih gnojimo z jesenskim mineralnim gnojilom, ki ga lahko po navodilih nanesemo suho ali pripravimo kot vodno raztopino.
Priprava rastline na zimo
Za zaščito špargljev pred zmrzovanjem je treba vrtno posteljo primerno pripraviti na zimo. Jeseni se vsa stebla rastline odrežejo in to je treba storiti pred zmrzaljo. Potem se rastline zaležejo - čim bolj je zima, višji mora biti hrib. Grm potresemo s šoto ali kompostom.
Svoje prve šparglje sem posadil pred približno 20 leti. Takrat še nismo imeli interneta in jaz kot začetnik vrtnarja nisem vedel ničesar o tej rastlini. Videla sem semena nečesa novega v prodaji in ga kupila. O vrečki je najmanj informacij - ugotovila sem šele, da se bodo užitni kalčki pojavili v drugem tretjem letu. Seme je posejala takoj na vrtu, brez trikov - ena vrsta, in to je to. Dolgo časa se ni pojavila nobena sadika in uspel sem varno pozabiti, da imam takšna semena. Bližje sredi poletja sem videl vrsto vitkih božičnih dreves mehke zelene barve in začel razmišljati, da bi lahko bilo - prej mi ni bilo treba videti poganjkov špargljev. Spomnil sem se, ko so grmovi rasli, hkrati pa je postalo jasno, s kakšnimi zelenicami babice izdelujejo preproste šopke iz svojih gladiolov. Do jeseni so grmovi rasli in bili visoki že približno meter, poganjki so bili 5-6. Jeseni sem rezala vse zelenice, pozimi pa so šparglji ostali brez hribov in segrevanja. Nobeni zmrzali niso vplivali na moje rastline in spomladi smo obrezali prve poganjke. Prvič sem poskusil to rastlino z lastnega vrta, pred tem pa okusa sploh nisem poznal. Prijetna, nežna zelena - nismo jedi pripravili, jedli smo samo sveže, rahlo sladke ohrovte kot zeleni grah. Od takrat šparglji niso prevedeni na našem vrtu in to je prva rastlina, ki jo naberemo spomladi.
Gojenje špargljev ne zahteva posebnega znanja in ne povzroča težav niti začetnikom. Edina težava je čakanje na letino. Pogosteje je, da spomladi sadimo semena, poleti pa zelenjavo. Šparglje je treba gojiti tri leta, vendar ga ni treba saditi letno. Z minimalno skrbnostjo bo rastlina že vrsto let navdušila oko in obogatila lastnikov meni. To je prednost večletne kulture.
