Stara grška legenda pravi, da je meta lepa nimfa Minta, ki je bila spremenjena v rastlino. Boginja Persephone, ki je spoznala, da je mlada lepotica privabila svojega zakonca Aide, je postavila urok na nimfi. Od takrat se je na Kreti in drugih delih Sredozemlja pojavila meta.
Kje danes raste mint? Na žalost je to le lepa pravljica, drugače bi svet imel tako raznolikost dišečih, pikantno-aromatičnih in celo zdravilnih rastlin, združenih pod običajnim imenom - meto. Danes odkrijejo več kot 25 vrst, ki pripadajo družini Lambskin, ki imajo nekatere skupne lastnosti, vendar imajo tudi pomembne razlike. Kaj je mint v različnih delih sveta?
Če za večino vrst navedite splošen opis, je menta zelnata rastlina z ravnimi ali vložnimi stebli v dolžini, odvisno od vrste, od 20 do 150 centimetrov. Mint ima ovalne, ovalne ali podolgovate liste približno 4 do 8 cm dolge, pogosto, kot stebla, pubescentno. Poleg tega ima meta posebno cvetno obliko, ki je družini dala drugo ime - Sponge Flowers.
Od skupnega števila obstoječih vrst se aktivno gojijo največ tretjina, včasih pa se štejejo dišeče in celo okrasne rastline, ki so zelo oddaljene sorodnice.
Travna meta
Najbolj znan v Rusiji je meta travnik ali Mentha arvensis. To vrsto kot divje rastline je mogoče videti v Evropi in skoraj povsod v naši državi od svojih zahodnih meja do Daljnega vzhoda. Ta vrsta se imenuje tudi mint plemenita ali Laponska.
Olje, pridobljeno iz kulture, vsebuje od 60 do 92% mentola. Kljub temu je okus travne mete mehak, kar omogoča uporabo listov in vrhov poganjkov za kuhanje in medicinske namene. Stebla te večne vrste rastejo do višine 80 centimetrov. Rhizomi, podobni tistim iz sorodnih rastlin, plazeči, močni. Rože imajo rožnato ali lila barvo, majhne, zbrane na lažnih vrtincih, ki ležijo vzdolž stebla. Čas cvetenja travnika z meto se začne junija in konča šele oktobra.
Mint vrt: fotografija in opis vrste
Vrtnarsko mast ali Mentha spicata je trajnica, ki nima tako svetlega okusa kot poprove mete, vendar je v evropskih zasaditvah neprimerljiva. V divji obliki vrste je mogoče najti na jugozahodu in jugu Rusije, kjer meta raste v vlažnih senčnih krajih.
Ta vrsta meta ima enoletno tetraedralno steblo, ki segajo v dolžino približno 1 metra, na katerem so podolgovate ovalne liste, s koničastimi nasveti.Kot je razvidno iz fotografije vrtne mete, je zgornji del lista popolnoma gladek, najmanjša dlaka pa le vene na hrbtni strani. Višina rastline ne presega 45 cm, a grm raste do širine 90 cm. Majhna vijolična cvetja metečega vrta, kot je na sliki, se pojavijo julija in izginejo le ob koncu poletja.
Za kulinarične namene se uporabljajo suhi in sveži listi meta z izrazito aromo in neposreden, rahlo začinjen okus.
Curly meta
Curly meta, skodra ali Mentha spicata crispa je nekakšna vrtna meta s posebno obliko listja. Čeprav je bila ta atraktivna rastlina v naravi najdena le v delih Azije, južne Evrope in severne Afrike, se je kovrčna meta hitro preselila v regije z zmernim podnebjem in se je gojila ne le v evropskih državah in Rusiji, ampak tudi na severnoameriški celini.
Višina trajnice rastline je od 30 do 100 cm, stebla so močna, pokončna, sedi z žrebom, zrezana vzdolž roba, svetlo zeleni listi. Rože kovrčne kovnice se zelo razlikujejo od cvetov tesno povezanih vrst, imajo bledo rožnato ali belo barvo in se zberejo v viharjenih socvetjih.
Maroška meta
Maroška minta ali Mentha spicata crispa maroška - to ni nič drugega kot zakrivljena meta. To ime je francoskega izvora in se nanaša na čas, ko je Maroko, med drugimi severnoafriškimi provincami, bila kolonija Francije. Začimbe, sadje in rastline, ki so jih prinesli iz te države, so Evropejcem čudne.
Maroška meta, zrasla v bolj vročem podnebju kot v starem svetu, je vsebovala več eteričnih olj in mentola, poleg tega pa je imela nenavadne valovite liste in zato zaslužila dobro uveljavljeno ime.
Apple mint
Mentha rotundifolia ali okrogla meta se imenuje egipčanska, zlata in slaščica. Pogosto medsepecentni hibrid med meto dolgim in dišečim se imenuje jabolčna meta. Na začetku je vrsta izvira iz Male Azije ali iz Severne Afrike.
In v srednjem pasu in na jugu Evrope, v državah Zahodnega Kaka in v Rusiji, kjer se meta raste kot pridelek vrtov, je rastlina cenjena zaradi prijetnega, osvežujočega okusa in mehke arome.
Za kulinarične namene se uporabljajo ne le mladi listi, ampak tudi celoten zeleni del rastline. Poleg običajnih oblik jabolčne mete z zelenim listjem so bile razvite tudi pestre sorte, ki združujejo okrasne in pikantne okusne lastnosti.Tiste in druge variante jabolčne mete tvorijo travnate grmovnice, visoke 50 do 70 cm, prekrite z značilnimi okroglimi ali širokimi ovalnimi listi, na katerih je jasno viden debel kup.
Čokoladna meta
Čedalje bolj priljubljena čokoladna meta ali čokolada Mentha piperita citrata je različica poprove mete, ki združuje aromo mentola z lahkimi notami citrusov in čokolade.
Vtis, da ima meta res nekaj, kar je povezano z najljubšo dobro delikateso, je podprta z barvanjem rastline, v kateri je veliko antocijanov.
Sweet Mint
Dišavna meta ali Mentha suaveolens, razširjena v Sredozemlju in v državah Male Azije, pa tudi v številnih evropskih državah, je trajnica dišeča rastlina, ki se uporablja pri kuhanju in medicini. V naravi rastlina prihaja do sonca, ne pa tudi suhih robov.
V državah, kjer raste mint te vrste, doseže višino od 30 do 100 cm. Stebla so pokončna, pavlidna, pokrita z srčasto srednje velikimi zelenimi listi. Leaf plošče so zdrobljene, z majhnimi zobmi na robovih. Mirisne cvetove meta, ki tvorijo stožčaste gosto socvetje, sestavljeno iz majhnih belih cvetov.
Japonska meta: opis vrst in fotografij
Ne poznajo Evropejcev in japonska meta, predstavljena na fotografiji, ali Mentha japonica je trajnica, ki jo najdemo le na dveh otokih japonskega arhipelaga, Hokkaido in Honshu.
Mesta, kjer raste japonska meta, so večinoma močvirni ali mokri gozdovi. Višina redke rastline, tudi za deželo vzhajajočega sonca, ne presega 40 cm, stebla so pokončna ali plazovita, listi so majhni, komaj dosežejo 2 cm. Majhna cvetja belega ali bledega lila odtenka se zbirajo v redkih socvetjih. Čas je, da cvetijo japonsko meto, na fotografiji, prihaja v avgustu in traja do sredine jeseni.
Tako kot druge družinske vrste, rastlina vsebuje eterična olja in se uporablja za izdelavo kozmetičnih izdelkov in se uporablja tudi kot začinjeno začimba.
Forest mint: opis in fotografija
V naši državi se gozdna meta ali alumna imenuje rastlina, ki pripada družini Laminary, vendar le oddaljena sorodnica običajne meta. To je Origanum ali Origanum vulgare. V Evropi in še posebej v državah sredozemske regije je gozdna meta, predstavljena na fotografiji, znana kot Origano.
V Rusiji, kjer gojijo origano ali gozdna meta skoraj v vsej deželi v naravi, se kultura uporablja kot zdravilo. V srednjem pasu evropskega dela in v Sibiriji je origano mogoče najti na poplavnih travnikih in čistinah, v hrastovih gozdovih in ob robovih iglavcev.
V Franciji, Italiji in ZDA se gozdni origano ali origano vrednoti kot začimba za zelenjavne in mesne jedi, pecivo in marinade. Zato se v teh regijah aktivno gojena zelnata trajnica. Stebla gozdne mete se začenjajo vejati že nad nivojem tal, ki naraste do 30 - 70 cm. V origani so podolgovate ovalne liste temne na vrhu in opazno lažje na hrbtni strani. Socvetje ni v kokile ali raceme, kot so meta meta, vendar so skutne, sestavljene iz roza ali svetlo vijoličastih majhnih cvetov.
Mehiška kovnica
Mehiška minta, katere večina vrst raste na severnoameriški celini, je vključena v eno družino in celo v skupino z vrtno meto, vendar ima drugačno ime. Ta rastlina botanikom in vrtnarjem je bolj znan kot lofant, multi-griddling ali Agastache scrophulariifolia.
To je spektakularna trajnica, ki tvori grmovje do višine 1,5 metra in ima precej močno aromo, ki je utemeljila, da je rastlinska mehiška meta nazvala.
Lofant v ruskih regijah raste kot privlačna dekorativna kultura, veličastna medena rastlina in zdravilna rastlina. Res je, da je mehiška meta v evropskem delu srednjega območja, v Zahodni Sibiriji in na Uralu preživela zimo, kultura potrebuje zatočišče in jamstvo, da korenine rastlin ne bodo v vodi.
Na enem mestu je večbarvno do 6 let. Danes se mnoge sorte gojijo z rožami različnih odtenkov od lila in temno modre do oranžne in rumene barve.
House mint: fotografija in opis vrst
Če se mehiška meta ali origano, ki ni povezana s bližnjimi sorodniki znanih vrtnih sort, še vedno uporablja kot zdravilna in začinjena rastlina, potem je domača meta, ki spada v rod Plectranthus, izključno dekorativna kultura.
Veliko število rastlin iz tropskih con Azije, Afrike, Avstralije in Južne Amerike uveljavlja pravico, da se imenujejo house mint.
Pectrumntas so trajnice, od katerih so nekateri našli hišo v hiši kot houseplants, nekatere pa gojijo kot dekorativne vrtne rastline. Poleg tega so med travnatimi rastlinami tudi visoki grmi.
Plectranthus fruticosus, ali visok do enega metra visok, grm pleckrantus, je ena od vrst, podobnih meti. Grm je sestavljen iz površinskih plazov, koreninastih poganjkov, s sedežem v obliki srca, koničastih listov dolžine 10 cm. Listi kažejo zaobljene zobe.
Na domačem metu, kot je na sliki, so lila dišeče cvetje, združene v razsipnih socvetjih na vrhovih poganjkov.
Coleus ali koprive s svetlo pestro listje se nanaša tudi na isto vrsto kot na fotografiji, domača meta.
Še en grm, ki doseže rekordno višino 2,5 metra, se imenuje Plectranthus ecklonii. V Južni Afriki, kjer raste meta te eksotične sorte, rastlina raje osvežuje območja ali delno senco. Grm raste precej počasi, letno cveti, daje na koncih poganjkov bujnih razsvetljenih socvetij modre, lila ali bele barve. Takšno pektorico je mogoče pomnožiti s slojem ali potaknjenci. V Rusiji je nujno, da imajo zavetje za zimo in obrezovanje poganjkov, tako da bo rast dobro dozorela v hladno vreme.
Plectranthus plectranthus oertendahlii je precej majhna zaprta rastlina, katerih poganjki ne rastejo več kot 50 cm in imajo plazovit videz.Listi, predstavljeni na fotografiji domače mente, imajo zaobljeno obliko in nenavadno barvo. Celoten ton listja je temno zelen, in veinleti so opazno lažji. Cvetovi te kulture so bele ali s komaj vidno lila senco, majhne, zbrale v apikalnih ohlapnih socvetjih.
Plectranthus verticillatus ali whurbid plectranthus ima gladke ovalne liste svetlo zelene barve. V tem primeru so stebla in celo listne steble vijolične ali vijolične. Cvetenje spremlja videz belih cvetov, okrašenih z bordo ali lila žlebiči znotraj corolla.
Ena izmed najbolj pete vrste pectrantus je vrsta Plectranthus madagascariensis. Majhen, do 1 metra višine, grmičevje z lezenjem ali plažami poganjki se goji kot ampelna rastlina in se dobro dopušča v vrtovih evropskega dela države.
Plectranthus hibrid "Mona Lavender" je neverjetno lepa hibridna oblika. Kot je razvidno iz fotografije, domača meta te vrste ima pokončne poganjke, ki tvorijo kompaktni grm, višine do 50 cm. Listi imajo žlebaste zareze vzdolž roba. Cvet je obilen, zelo privlačen. Posamezne cvetice, kot sivka, lepa lila senca. Listi dolžine do 5 cm imajo gosto zeleno ali celo vijolično barvo, kar je pogostejše pri mladih listih.
