Slive jam z jabolkami za zimo je debela in lepa. V tem receptu s fotografijami po korakih vam bom povedal, kako hitro lahko kuhate. Ni posebnih skrivnosti, da bi pospešili proces boste potrebovali sladkor s pektinom, ki bo zgostil sirup. Če so slive zorile in jabolka kisla, potem z visoko stopnjo verjetnosti kosi sadja ne morete ohranjati celote, ampak bo naredil okusno marmelado.
Sladoled z jabolkami za zimo- Čas kuhanja: 45 minut
- Količina: 4 pločevinke 450 ml
Sestavine za slive jam z jabolkami
- 1 kg modrih sliv;
- 1 kg jabolk;
- 1,5 kg sladkorja s pektinom;
- 150 ml filtrirane vode.
Metoda priprave slive marmelade z jabolki za zimo
Modre slive (debela, ne prezre!) Operite, razrežite na dve polovici in iz njih izvlecite kosti. Kosti iz zrelih sliv postajajo lahke, ločene so od celuloze.
Odstranite kosti iz slivSladka jabolka operite v vroči vodi, če je sadje s trga ali iz trgovine. Jabolčna drevesa so pesticidi, tako da temeljito speremo sadje.
Nato zrežite jabolka, odstranite jedro s kamni. Sesajte sadje na majhne kocke, dodajte sliv.
Moje in kocke jabolkaNarezano sadje vlijemo v ponev s debelim dnom ali medenico. Pour vrelo filtrirano vodo. Potrebna je voda, kajti brez nje bodo slive gorile, ne da bi imele čas, da sok.
Sadje dajte v lonec, prelijte vodoPokrijte posodo s pokrovom, plesnite sadje na visoki vročini 15 minut. Nemogoče je zagotovo povedati, v kolikšnem obsegu se bo sadje obara, je odvisno od številnih dejavnikov, vključno s sortami. Na primer, Antonovka se čez nekaj minut spremeni v pire krompir, in rezine sladkih jabolk bodo ohranile svojo obliko po pol ure.
Plodimo sadje na visoki vročini 15 minutNato vlošite polovico sladkorja s pektinom. Ta sladkor se imenuje želatina, zato je bolje izbrati 1 do 1, saj bo ta sladkorni sladkor iz sliv z jabolki najbolj gosti. Če slepega sladkorja ni na voljo, lahko vzamete redni sladkor in damo agar-agar ali pektin. Takšni aditivi vam omogočajo, da naredite marmelado brez dolgotrajnega vrenja - shranite okus in vitamine.
Poli sladkorja polijemo s pektinom v kozarcuPonovno postavite ponev na štedilnik, jo zavrite, stresajte, prelijte še preostanek sladkorja in jo spet pripnite.Kuhajte pri nizki vročini 10 minut. V tem času bodo kosi jabolk postali skoraj prozorni in bodo pobarvani s svetlo barvo.
Stresajte in pretresite posodo, tako da se pena v vreči zbere v središču. Pena zberemo čisto žličko.
Izlivamo preostali sladkor, kuhamo na nizki vročini 10 minut.Čistilne pločevinke se posušijo v peči pri 110 stopinjah Celzija. Priprava džema ali marmelade je zelo priročna za uporabo bank s pokrovi na posnetku.
Vroče slive marmelade postavite z jabolkami v suhih kozarcih, pokrijte s čisto krpo in pustite na dan. V tem času na površini nastane gosta skorja in masa se popolnoma ohladi.
Plutimo pločevinke, jih odstranimo na suhem, temnem mestu, ki je daleč od ogrevalnih naprav. Slive z jabolkami ne smete shranjevati v hladilniku, bolje je v shrambi na polici.
Vroči marmeler postavite v suhe kozarce, pokrijte s čisto krpo in pustite en dan.Če se kapljica plesni oblikuje na površini marmelade, ne skrbite - pazljivo jo odstranite z žlico, damo marmelado v ponev in počakajte nekaj minut. Moja babica je vedno to počela, vsi so živi in dobro!
