Lahko pripravite prekajeno piščančje prsi in zelenjavo solato za praznično mizo ali redno obroko v manj kot eni uri. Od najpreprostejših, vseh razpoložljivih izdelkov, dobite okusno in zadovoljivo jed, ki je enostavno narediti za večerjo ali nedeljsko večerjo.
Solata s prekajenimi piščančji prsi in zelenjavoTa solata združuje okus dimljenega mesa s svežo kumarico in občutljivo zelenjavo. Če v hladilniku ni pripravljene majoneze, nato pa posodo posodite domače, je zelo enostavno, da ga premešamo v navadnem mešalcu. Potrebujete samo surov rumenjak, malo kis, sol, gorčico in visoko kakovostno oljčno olje.
Čas kuhanja: 45 minut
Vrocitve: 4
Sestavine za dimljeno soljo piščanca in zelenjavo:
- 350 g prekajene piščančje prsi;
- 150 g kuhanega klobasa iz perutnine;
- 3 jajca;
- 200 gramov krompirja;
- 200 g korenja;
- 150 g svežih kumar;
- 50 g zelene grenke paprike;
- 200 gramov zelenega graha;
- 30 gramov zelenice (peteršilj, koper);
- 120 g majoneze;
- sol, črni poper.
Način kuhanja solate s prekajenimi piščančji prsi in zelenjavo.
Na koščke odrežemo majhen košček kuhane klobase iz kokoši, namesto kobasice, ki jo kuhamo.V solatah se mešajo različne vrste klobas in mesa - prekajene, kuhane ali posušene, - sorta bogati okus in teksturo solate.
Narezano klobaso postavite v skledo solate.
Rezano klobaso iz perutninskega mesaOdstranite piščančje meso iz kosti, razrezane na kocke. Svetujem vam, da v tem primeru pustite kožo, aromo lahkega dima je koristno, poleg tega pa se maščoba s kože ponavadi skoraj vse stopi pri kadilcih.
Chop dimljene piščančje prsiV vrelo slano vodo postavite nekaj gomoljev srednjega krompirja (s hitrostjo 1 krompirja na 1 porcijo), kuhajte v uniformi 20 minut. Nato takoj v skledo z ledeno vodo 2 minuti, po kontrastni kopeli, krompir takoj očistite.
Cut krompirja na kocke velikosti polovice centimetra, dodajte mesu.
Izreži kuhani krompirKorenje čisto, razrezano na kocke enake velikosti kot krompir. Blanch za 6 minut v vreli slani vodi, vrzi nazaj na sito, ko je voda izsušena, dodajte v solato skledo.
Blanch korenje in dodajte v solatoChop sveže kumare. Od zrelih, velikodušnih kumaric je treba odstraniti semena, če je lupina trd, potem je treba tudi cut.
Fino siri svežo kumarePod zelene grenke paprike se razreže na polovico, odstranite seme in predelne stene. Meso izrežite v tanke slamice, dodajte zelenjavi in mesu.
Odrežite papriko, očiščeno seme in predelne steneKonzerve zeleni grah se vrne nazaj na sito, operejo s čisto kuhano ali filtrirano vodo, dodamo v solato skledo.
Izperite zelen grah v konzervah in jo dodajte v solatoChop majhno svežo svež peteršilj in koper. Dodate lahko tudi cilantro in zeleno. Zeleni z vrta osvežijo posodo in ji dajo pikanten okus.
Izrežite zelenjavoVrelo trdo kuhano kokošje jajce ločite belce od rumenjaka. Veverice fino drobno, dodajte ostalim sestavinam v skodelico solate.
Izreži piščančje jajceSezono z majonezo, potresemo s sveže mleti črni poper, sol po okusu. Zmešajte sestavine in pustite 20-30 minut v hladilniku, da se okusi mešajo.
Slaščica z majonezo, soljo in poprom po okusuRešite kuhan rumenjak na fini rezini. Pred servisiranjem potresemo posodo z njimi in jih okrasimo s listi peteršilja.
Preden postrežemo, namažemo piščančji rumenjakS solato z dimljenimi piščančji prsi in zelenjavo služimo košček svežega kruha in jedo z užitkom. Lep apetit!
