Južnoameriška celina je rodno mesto številnih stročnic, ki jih človek dejavno uporablja za hrano. Phaseolus lunatus ali Lima fižol, imenovan po Limi, glavnem mestu Peruja, se od družine sorodnih vrst razlikuje po videzu, velikosti in okusu semen. Velika, podobna mandarini lobuli ali naraščajoči luni, semena, ki so jih prinesli španski osvajalci v Stari svet, so se izkazale za preveč termofilne. Zato so se prve nasade te vrste fižola pojavile v subtropskih kolonijah Evrope na afriški celini in v Aziji.
Ni presenetljivo, da so limeni fižol v kratkem času postali eden najbolj priljubljenih in iskanih poljščin na svetu in še posebej v Združenih državah. Semena te rastline, ki se pogosto imenujejo oljni zrni, so bogata ne le z beljakovinami, dietetičnimi vlakninami in vitamini, temveč tudi z maščobami, ki so v pulpi od 1,5 do 2%. Nežen, kremast okus jedi iz suhih in zelenih semen lima fižola naredi kulturo dragoceno zelenjavo, zanimivo ne samo za velika kmetijska podjetja, temveč tudi za lastnike državnih in gospodinjskih parcel.
V Rusiji ne obstajajo sorti oljnic, ki so sami izbrani ali zonski za trenutne podnebne razmere.Vendar pa obstajajo uspešni poskusi pridelovanja poljščin na odprtem polju na Severnem Kavkazu in Kubanu, v osrednji regiji črnega tal in v drugih delih države.
Biološke značilnosti limone
Lima fižol, kot tudi vrste, ki so bolj znane ruskega vrtnarja, so letni rastlinski pridelek, vključno z grmičevjem in oblikami curlinga:
- Fižol je kompakten in enostaven za nego. Fižol zori po njej po 65-80 dneh po začetku rastne sezone, vendar je pridelek takih rastlin nekoliko nižji kot pri plezališčih.
- Visoke, skodrane oblike velikosti 12-15 metrov zahtevajo previdnejši pristop k prelivanju in zalivanju. Trenutek, ko se pobere žetev limone, v tem primeru pride v 80-90 dneh, vendar je število zbranih semen večkrat večje kot pri enakem številu rastlin grozdov.
Ob takem drugačnem videzu imata oba modrikasto-zelena gosta listje, ki cvetijo, tvorijo velike, multi-cvetne ščetke iz belega, vijoličnega ali zelenkastega cvetja. Ampak bogatega cvetenja te vrste fižola ni mogoče poklicati. Cvetovi se odpirajo izmenično, včasih pa se to zgodi tudi, ko so čepice na dnu socvetja že popolnoma oblikovane.
Fižol, za razliko od navadnega fižola, je ta rastlina precej široka, kratka in ravna.
Dolžina poda variira od 6 do 18 cm, znotraj pa tvori le 2-4 semena, ki lahko v času zorenja postane bela, sivkasta, smetana ali pestra. Druga razlika oljnatih zrn je debela plast grobih vlaken v notranjosti ventilov, tako da se zeleni čepi ne uporabljajo za hrano, zelena, nezrela semena pa so ena izmed najbolj uporabnih in okusnih živil.
S skupnim okusom obstoječih sort lima fižola tradicionalno obstajata dve skupini: z velikimi semenami, velikostjo 3-4 cm in manjše, ki se imenujejo baby limma.
Vrednost rastline ni le v velikih semenih z oljnatim občutljivim okusom in sladkimi aromami. Obdelovalci lime v posteljah njegove parcele lahko vrtnar zeleni del te rastline uporabi kot zeleno gnojilo. Nastane na koreninah fižola fižola z dušikom obogati tla s to nepogrešljivo snovjo za rastline.
Kako rasti fižol te vrste?
Ker je pasulj iz lime ali lune iz subtropske regije,za sobo rasti rastlin ne potrebuje temperaturo pod 18 ° C, vendar tudi v vročih dneh, ko se zrak segreje nad 30 ° C, drastično zmanjša jajčnikov nastajanja saj praktično sterilen cvetni prah.
Ustvari sprejemljive pogoje za vrste lahko v odprtem terenu v regijah z blagim toplo podnebje, in v sredini voznega pasu bodo morali uporabiti plastične rastlinjake, ali rastlinjakov, zlasti v zgodnjih fazah razvoja rastlin, ko so mladi korenine in poganjki najbolj dovzetni za znižanje temperature.
Za zasaditev izberite svetlobo, zaščiteno pred možnimi nakloni. Bolje, če bodo predhodniki perujskega olja na njej rastline iz bučne ali solanaceous družine:
- Pred naraščajočim fižolom se jeseni izkopljejo posteljice in 30-40 g superfosfata se doda na tla na kvadratni meter.
- Če je potrebno, je zemlja apna s hitrostjo 300-500 gramov agent na kvadratni meter.
- Spomladi se pripravljeni grebeni sproščajo in gnojajo s kompleksnimi sestavki s hitrostjo 30-40 g na kvadratni meter.
Lima fižol so posejane, ko je zemlja dovolj toplo, da je njena temperatura ni nižja od 15-16 ° C, in ne obstaja nevarnost zmrzali.Najpogosteje se to zgodi v zadnjih dneh maja:
- Zaradi hitre rasti in velikosti rastlin seme posejamo na razdalji 40-50 cm drug od drugega s kvadratno ugnezdeno shemo.
- Če so v pasovih zasajene zrnje limfa, je med njimi prepuščena reža 30-45 cm, kar zmanjša razdaljo med rastlinami na deset centimetrov.
Smotrno je, da se loki prek nasadov pokrivajo z netkani materiali, dokler se zrak ne ogreje na 18-25 ° C.
Rastlinski fižol te vrste se malo razlikuje od agrotehnike stročnic, tradicionalnih za ruski vrtnar. Glavna potreba rastline pri cvetenju, masi in zorenju fižola je vlaga. Toda hkrati za lima fižol uničuje akumulacijo in stagnacijo vode v tleh. Listnate korenine rastline hitro gnajo in fižol umre.
Za plezanje sort zgraditi močne podpore ali rešetke, v nasprotnem primeru močna bolečina na tleh bo ustvarila prekomerno debelino, kar grozi razvoj gliv in bakterij.
Nadaljnja skrb za lima je, da se plitko razrahlja tla, odstranimo plevele in krmila, ki so namenjeni podpori rastlin na zelo bogatih tleh.Pod grmovjem na kvadratni meter prispevajo 10 gramov superfosfata in amonijevega nitrata.
Škodljivci in bolezni, ki ogrožajo nafto
V primerjavi z navadnim fižolom je perujska vrsta bolj odporna proti boleznim, zlasti virusnim in bakterijskim okužbam. Treba je opozoriti Bean rastočih težav, ki jih je v drugi polovici poletja na rastlinah vidne lezije pravimi in lažnimi, pepelasto plesen in listov mestu.
Ne boji fižol masla zrna fižola weevil, vendar listnih uši, resarjev in pršic lahko zamika močne liste in mlade poganjke. Pogosti gostje na rastlinah in gosenicah. Bolezni vključujejo pepelasto plesni, glivično listno mrežo in nekatere viruse.
Kdaj zbrati fižol in kako jih hraniti pozimi?
Odvisnost od vrste in oblike rastline se začne zorenje limone v pasu 18-14 tednov po kalitvi. Na grmovjah, zorenje pride malo prej in na visokih plezalnih sortah, če to dopušča vreme, se lahko podaljša za en mesec. Zelena semena za prehranske, bogate z beljakovinami, vitamine in prehranske vlaknine se poberejo, preden se njihova koža utrdi in meso ostane sočno. Shranjujte sveže zeleno seme ne samo 10-14 dni v hladilniku.
Če hočete pozabiti bližnje perujsko fižol v zimskem času, zmešajte sočno olupljeno seme približno 2 minuti, jih ohladite in posušite, jih nato raztegnite v vreče ali posode, jih zamrznite.
Po želji lahko konzervirani fižol ohranimo. Zeleni fižol bo odlična sestavina za zimske solate, dopolnjene s stransko jedjo iz mesnih jedi in rib.
Po luščenju se zrela posušena semena prelijejo v steklene kozarce s tesnimi pokrovi. V tej obliki lahko zime hranite pozimi do 4-6 mesecev, vendar le na hladnem temnem prostoru, kjer v posodo ni nevarnosti vlage in škodljivcev.
Ker je sestava semena veliko beljakovin, maščob in škrobnih snovi, če se pravila za skladiščenje ne uporabljajo že pozimi, lahko fižol izgubi ne le okus, ampak tudi večino uporabnih snovi.
