Z nastopom hladnega vremena številne gospodinje pripravijo jabolčni bučni sok za zimo. Priprava jabolko bučno sok je zelo preprosta, in z ustrezno ohranjanje, bo obdržal svojo koristne lastnosti dolgo časa. Okus in bogata aroma pijače bo zagotovo polepšala Dank zimske večere, in vitamine, ki jih vsebuje sok, krepijo imunski sistem in vam dajo energijo za cel dan.
Da bi sok bogat in okusen, morate izbrati prave sestavine. Bučna je bolje izbrati do 7 kg in s svetlo oranžno celulozo - v takih plodovih praviloma vsebuje več fruktoze in karotena. Tudi prednost je treba dati nedavno izbranemu sadju, saj dolga skladiščenje povzroči izgubo vlage, celuloza takšne buče pa postane ohlapna in suha.
Kar se tiče jabolk, je bolje izbrati najbolj koristne sorte - zelene ali rumene.
V nobenem primeru ne uporabite prevelikih jabolk, sicer bo sesekljan jabolčni sok razvajen.
Tovrsten sok lahko vnesemo v prehrambo šestmesečnih otrok, saj je bogat z vitamini in sadje se uporablja sveže, tako da ne morete skrbeti, da bo sok konzervansov in barvil.Poleg tega je vsebnost kalorij v tem soku nizka, tako da lahko služi kot odličen zajtrk za tiste, ki skrbno spremljajo svoje zdravje.
Prednosti buče in jabolk
Fiber, karoten in pektin, ki jih vsebuje buča, igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega delovanja želodca in prispevajo k odstranjevanju holesterola iz telesa. Poleg tega bučen sok vsebuje železo, kalcij, magnezij, kalij, vitamine skupin B, C in K, in vseh zelenjadnic, vitamin K vsebuje le v buči.
Manganov, cink, kolbat in vitamini skupin C in P so bogati v jabolčnem soku. Je profilaktičen proti aterosklerozi, črevesnim boleznim, jetrih in mehurju. Poleg tega jabolčni sok ima pomirjujoč učinek na človeški živčni sistem.
Zdravniki pravijo, da pol kozarec jabolka in bučnega soka na dan zagotavlja odlično počutje za celo zimo.
Pitje jabolčni sok iz pitne bukve je koristno tudi v naslednjih primerih:
- Za nespečnost - pijte 50 g sokova ponoči.
- Med nosečnostjo - pol stekla na dan odstranjuje vse znake toksemije.
- S prekomerno telesno težo - dnevi posta z zelenjavo in sadežem bodo koristili telesu.Ti dnevi vključujejo jabolčni in bučni sok v vašo prehrano.
- Za kamne v žolčniku ali ledvicah - vzemite četrtino skodelice trikrat dnevno pol ure pred obroki.
- V primeru težavne kože kozmetologi svetujejo, da uporabite bučen jabolčni sok vsem, ki trpijo zaradi aken in drugih težav s kožo. Označena je tudi kot zdravljenje proti staranju in proti gubam.
Kljub vsem prednostim pa ima sok iz bučnega jabolka nekaj kontraindikacij.
Če imate nizko kislost ali druge bolezni črevesja, je bolje zavrniti uporabo takega soka. Tudi njegova uporaba je kontraindicirana v primeru alergije ali posamezne nestrpnosti na karoten.
Bučna jabolčni sok - recept za zimo
Za pripravo soka za zimo na tradicionalen način upoštevajte naslednje sestavine:
- jabolka - 0,5 kg;
- bučna (olupljena) - 0,5 kg;
- voda;
- sladkor - 200 g;
- citronska kislina - 10 g;
Bučna je očiščena semena in lupine ter podrgnjena na večjem delu.
Nato položite v ponev, napolnjeno z vodo in kuhamo približno 5 minut, dokler ni mehka. Potem se bučo odstrani iz vročine, doda se skozi sito, citronsko kislino in sladkor.
Jabolka je prav tako olupljena, naribana in sok stisnjen skozi sivko. Če ne želite rešetke, lahko jabolka razrežete v mešalniku in sevu.
Po tem se vse pomeša in kuha približno 5 minut.
Vroči sok se vlije v sterilizirane kozarce, zvita, obrne s pokrovi in zaviti z odejico, da se ohladi.
Ta recept za bučno jabolčni sok za zimo je najpogostejši pri gospodinjah. Seveda ga lahko izboljšate do okusov vaših sorodnikov, zmanjšate količino sladkorja ali dodate začinjena zelišča ali začimbe.
Poleg tradicionalnega recepta se lahko ta pijača pripravi s sokovnikom ali sokovnikom. V obeh primerih je proces nabiranja jabolčnega bučnega soka za zimo veliko preprostejši od zgornjega tradicionalnega, pijača pa je še večja.
Jabolčni bučni sok za zimo skozi sokovnik
Sestavine za izdelavo sokov:
- zelena jabolka - 1 kg;
- bučna (olupljena) - 1 kg;
- korenje ene limone;
- sladkor - 250 g
Ločeno bučno in jabolčni sok ločeno s sokovnikom, jih premešajte v ponev, dodajte sladkor in limonino lupino.Zimski in bučni sok prinesemo zimo na temperaturo 90 stopinj in jo držimo na peči 5 minut. Nato pustite sok, da se že poškoduje že na izklopljenem gorilniku in ga zavrtite v sterilizirane kozarce.
Ne pozabite obrniti kozarcev na glavo, zaviti z odejo in se ohladiti.
Kot vidite, je sok z jabičnimi bučkami za zimo precej enostavno s pomočjo sokovnika. Ta način ne bo le prihranil vašega časa, temveč vam bo omogočil tudi več sokov.
Jabolčni bučni sok v sokovniku za zimo
Če imate v kuhinjskem štedilniku sok, se postopek sesanja večkrat poenostavlja. Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:
- bučna (olupljena) - 1 kg;
- jabolka - 0,5 kg;
- voda - 1 l;
- sladkor - 150 g;
- citronska kislina - 10 g
Olupljene in olupljene buče in jabolka razrezane na majhne koščke.
Postavite jih v sito, nalijte vodo v spodnji predel naprave in ga vžgajte.
Potem namestite posodo ali drugo posodo, tako da je pripravljeni sok kje potopiti.
Nalijte sladkor in citronsko kislino. Sok vreče in takoj odstranite s toplote, da ne izgubite vitaminov. Sok prelijte v sterilizirane kozarce, jih položite na glavo in ohladite.
Če bi se vam zdelo, da je proces pridobivanja jabolčnega bučnega soka v sokovniku za zimo najbolj privlačen, je morda treba razmisliti o nakupu te naprave.
Zaključek
Zdaj natančno veste, kaj je koristno in kako pripraviti bučno sok z jabolkami za zimo. Konec koncev, pogosto sok, ki ga kupujemo v trgovini, sploh ne ustreza želeni ravni kakovosti, da ne omenjamo različnih konzervansov in škodljivih dodatkov, ki jih vsebuje. Zato je priprava resnično okusne in zdrave pijače možna samo doma.
Pumpkin jabolčni sok z celulozo za zimo bo privlačen v vaš dom, poleg tega vam bo pomagal okrepiti imunski sistem, ki je še posebej pomemben v hladnem obdobju, vedno ostane v dobri formi in prosim druge z veliko razpoloženjem.
