Basil, korist in škoda, ki je namen našega članka, uporabljajo ljubitelji zelišč kot dodatna sestavina pri kuhanju. Poleg kulinarične uporabe se bazilika uporablja kot zdravilo. Eterična olja začimb se pogosto uporabljajo v parfumeriji. Kaj je koristno baziliko za človeka? Odgovor na to vprašanje boste našli v našem članku.
Koristi in kontraindikacije bazilike
Zdravstvene prednosti bazilike so v njegovi kemični sestavi. Sestava bazilike vključuje eterična olja, ki poleg uporabe v nekaterih primerih lahko škodijo telesu. Ta začimba je koristna za telo samo v sveži ali suhi obliki. Kot veste, posušeni listi bazilike izgubijo svoje koristne lastnosti in elemente v sledovih. Da bi dobili največjo korist od rastline, je najbolje uporabiti sveže rezano baziliko.
Zdravilna učinkovina bazilike:
- To je analgetik za spazmodične bolečine v trebuhu.
- Spodbuja imuniteto.
- Basil se priporoča za pljučnico in različne oblike bronhitisa.
- Znižanje krvnega tlaka.
- Odpravlja krvavenje dlesni.
- Ima protiglivične lastnosti.
- Učinkovito se bori proti boleznim žrela.
- Basil se uporablja za kronično nespečnost.
Kontraindikacije:
- Basil je v kakršnikoli obliki strogo prepovedan z slabim krvnim strdkom, epilepsijo in koronarno boleznijo srca.
- Kljub številnim uporabnim lastnostim začimb zdravniki ne priporočajo uporabe bazilike med nosečnostjo. Eterična olja rastline lahko sprožijo ton maternice, ki je preobremenjena s prezgodnjim porodom.
- Pri dojenju je dovoljeno uporabljati le čaj iz posušenega bazilca. Ta pijača pomaga povečati laktacijo.
Basil, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije so obravnavane zgoraj, je treba sprejeti previdno.
Ker ta začimba vsebuje majhno količino živega srebra, mnogi strokovnjaki ne priporočajo uporabe bazilike v velikih količinah.
Folk recepti
Odpadku bazilike, ki prinaša izključno koristi telesu, je treba ustrezno pripraviti. Razmislite o nekaterih najbolj učinkovitih receptih:
- Tonic. V enamelno posodo nalijemo 700-800 ml hladne vode.Lonec položite na ogenj in ga zavrite. Nato v vodo damo tri liste bazilike. 15 minut po vrenju dodamo narezano limono in 2 žlici sladkorja. Kuhajte na visoki temperaturi 10 minut. Nato morate s pokrovom zapreti juho in jo napolnite 2 uri.
- Za zmanjšanje pritiska. Sušeno cvetje in listi bazilike se dajo v termo in vlijejo vrelo vodo. Pustite tinkturo 4 ure. Nato prinesite pijačo na sobno temperaturo in pijte najmanj trikrat dnevno za polovico kozarca. To zdravilo velja za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije.
- Z angino pektoris. Za gnojne bolezni grla je potrebno iztisniti sok iz listov bazilike. Svež sok se zmeša z dvema žlicama tekočega medu, temeljito premešamo in z eno čajno žličko trikrat na dan.
Pred uporabo lahko dodate eno čajno žličko cvetličnega medu, to bo pijačo dalo edinstven okus.
Uporaba bazilike pri kuhanju
Mnogi se sprašujejo, kje dodati baziliko? Ta začimba se pogosto uporablja pri kuhanju, še posebej v tujini.Razmislite o nekaj receptih z dodatkom bazilike:
- Prigrizek. Paradižnik razrežite v kroge in jih položite na ploščo. Dodajte sol po okusu. Nato z uporabo grobega grata po paradižnikih utrkajte trdi sir. Fino rezati bazilika in potresemo s posodo.
- Dietna juha. Olupljajte čebulo in korenje, mletite s finim rezom in popržite v ponvi. Medtem prelijemo hladno vodo v omako za emajl in ga nastavimo na visoko toploto. Takoj, ko začne voda zavreči, dajte majhne piščančje prsi. 20 minut po vrenju dodajte korenje, čebulo, krompir na kocke, sol po okusu. Takoj, ko krompir doseže pripravljenost, izklopite peč. Na juho dodajte sesekljano baziliko in zaprite pokrov, da se juha napolni. Po eni uri je posoda pripravljena za jesti.
- Salata Kuhano piščančje prsi se zmešajo z nožem. Nato vzemite paradižnik, drobno sekanje in povezovanje sestavin. Prevlečena solata z nizko vsebnostjo kisle smetane. Temeljito premešajte in potresemo bazilika na zeleni solati.
Koristi in škode bazilike, ki so posledica edinstvene sestave, se pogosto uporabljajo v različnih smereh.V zmernih količinah začimba ni nevarna za zdravje ljudi, z izjemo kontraindikacij.
