Dolgo je bilo dokazano, da fižol v njihovi hranilni vrednosti ni slabši od živalskih veveric, zato vsak samospoštovalec meni, da je za to koristno kulturo potrebno več postelj. Obstaja veliko sort fižola, med katerimi je poudariti stroke, ali, tako kot se imenuje tudi beluši. V strukturi in dolžini samega objekta se razlikuje od drugih sort vrtne rastline. Prvič, lahko raste do impresivnih dimenzij (do 1 m), in drugič, v notranjosti ni značilnih trdih niti. Poleg tega so stroki belušev še vedno zeleni in sočno dlje, kar jim omogoča, da se skupaj z lupino uporabljajo za kuhanje kot celoto.
Kadar potrebujete žetev, je odvisno od njenega namena. Konec koncev je treba poleg "užitnega" dela skrbeti tudi za kakovosten semenski material, tako da do naslednje sezone ne iščemo v trgovinah.
Torej lahko odstranite beluše iz grmovnice:
- 2 tedna po cvetenju - da bi dobili sočne zelene stroje;
- v avgustu - da bi dobili fižol.
Značilnosti čiščenja zelenih strug fižola
V zgodnjih sortah fižola od časa sajenja do spravila v povprečju traja približno 60 dni. Približno do julija so stroki postali debeli in sočni, vendar ohranijo svojo zeleno barvo, medtem ko fižol v notranjosti še vedno ostane na stopnji oblikovanja, to je majhnih in mehkih. V tej obliki je, da jih je treba oskubliti, nato pa se pripravijo na različne jedi.
Če želite razumeti, ali so fižol pripravljeni za žetev, morate prekiniti en pod in si oglejte kraj preloma - mora biti gladek in naraven, brez vlaknataste strukture.
Rip off stroki bo treba občasno, saj zorijo. Za podaljšanje sezone po prvi žetvi je potrebno saditi sadike, nato pa fižol prinesi sadje do prve zmrzali, saj se tako spodbuja nastajanje novih jajčnikov.
Pobarvani zeleni struži niso dolgo shranjeni, zato jih je treba zamrzniti ali konzervirati.
Pridelovanje zelenega fižola
V primeru mladičev, ki niso raztrgane v "mladih letih", se v avgustu zgodi popolno zorenje. Do tega časa se izsušijo in postanejo rumeni.Vendar pa morate imeti čas, da odstranite stroje preden jih odprete, sicer vsi psi padajo na tla.
Ker je zorenje neenakomerno, je treba redno odtrgati suhe stroje na grmovju in jih končno posušiti v senci. Potem lupite fižol, ponovno posušite in shranite v steklene kozarce pod pokrovom, da se izognete škodljivcem.
Če je poletje deževno in vreme ne dopušča zorenja fižola, lahko raztrgate celotno grmičevje in jo obesite v shrambo, tako da se gredice izsušijo.
