Piščančji fileji na žaru s pikantnimi in začinjenimi začimbami - hiter recept za piščančje klobase. Ko so gostje na pragu ali pa ni časa za kuhanje gurmanske večerje, kuhajte klobase na skewerjih. Izkazalo se je okusno in precej spektakularno mesno jed, ki bo okrasilo mizo. Če želite kuhati, potrebujete pečico z žarom, če pa nimate tega, potem za 5-7 minut dokler ne pripravite, mastite klobase z raztopljenim maslom in povečajte temperaturo v peči na 250 stopinj, da naredite rjavo skorjo.
Klobase s piščančjimi fileji na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbamiSočne, pikantne in dišeče, bodo takšne žgane klobase, narejene iz piščanca z začimbami in poprom, takšne.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Količina: 5 kosov
Sestavine za kuhanje klobas z žara od piščanca:
- 400 g piščančjih prsi;
- 2 čebule;
- pod rdečega čila;
- 50 ml smetane;
- 3 žlice ovsenih otrobi;
- 15 g kopra;
- sol, timijan, zemlja rdeča paprika, bambus skewers.
Kuhanje klobase na žaru piščanca.
Odstranite meso iz kosti, odstranite kožo. Mleto piščančje fileje v mletju mesa ali v predelovalniku hrane.Mleto meso lahko kuhamo tudi brez uporabe teh naprav: enostavno je meso razrezati z ostrim nožem na običajno rezalno ploščo. Premikamo posodo v posodo za mešanje.
Meso iz mesa za mleto mesoEna glava čebule, čista iz lupine, drobite na majhno grlo, dodajte v skledo.
Utrlja čebuloOčistimo majhen vložek vročega čilija poper iz predelnih sten, odstranimo semena. Celulozo razrežemo na majhne kocke. Prepričajte se, da poskusite čilije, saj je stopnja njene skodljivosti odvisna od sorte, včasih je dovolj majhnega kosa.
Chop vroče paprikeV skledo vlijemo hladno kremo (vsebnost maščob 20%). Krepi kremo, klobase bodo okusnejše, saj je piščančji file pusto meso.
Dodajte maščoboS finim izsekom svežega kopra dodajte v polnjenje. Poleg kopra lahko na zelenjavo daste zelenjavo - peteršilj, zelena ali cilantro.
Dodamo sesekljano zelenjavoMaso pustite z osušenim timijam, mleto rdečo papriko, prelijte čajno žličko grobe soli brez aditivov.
Dodajte začimbeOvsene otroste smo postavili v skledo. Namesto ovsene kaše lahko vzamete pšenico ali rž, vendar z ovsenim otrokom dobite klobase brez glutena.
Temeljito gnetite sestavine.Najbolje je, da se masa doda na veliko rezalno ploščo in 5 minut ostri nož.
Dodajte otrobe in gnetite mletoBamboo skewers namočiti 10 minut v hladni vodi. Polnjenje razdelimo na 4-5 enakih delov. Roke so potopljene v hladno vodo. Oblikujemo dolge klobase, v notranjosti postavimo bambusov skewer.
Oblikujemo klobase na bambusovih skewerjihDrugo čebulo očistite, razrežite na obroče debeline 5 milimetrov. Potresemo pladenj z neprelevenim premazom z rastlinskim oljem, položimo plast čebule na surove klobase na skobeljce. Posodo namažemo v hladilniku 10-15 minut.
Hladne klobase položite na blazino za čebulo in postavite v pečicoPečico segrejemo na temperature 220 stopinj Celzija. Pekač za peko položite na srednji polici, pečemo 20 minut. Po 20 minutah vklopite žar, kuhajte pod žarico še 4-5 minut, dokler ne zlate pršutne skorje.
Klobase s piščančjimi fileji na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbamiPostrežite vroče, tako krušnim klobasam na žaru kot popolni sveži zelenjavni solati in domači paradižnikovi omaki. Bon appetit!
