Krompirjeve palačinke z bučkami dobimo izjemno občutljivo, okusna, in, kar je pomembno, da je najbolj poceni način, da nahranijo družino Izvrsten zajtrk ali večerjo. V jeseni, ko je sestavljen svoj pridelek krompirja in bučke, strošek za najmanj palačinke - potrebo samo jajc in rastlinskega olja.
Za hitro kuhanje krompirjeve palačinke z bučkami za zajtrk na ta recept, dan preden zavre krompir v njihove kože. Zjutraj bo ostalo pire, zmešalo sestavine in pršilo palačinke.
Krompirjeve palačinke z bučkamiZ krompirjeve palačinke z bučkami svetuje, naj pripravi svetlo omako, grški jogurt, sol in koper. Za ta chop koromač, sol zmeljemo v možnarju do zelenega soka, nato pa zmešamo z jogurtom ali kislo smetano.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Vložke: 3
Sestavine za krompirjeve frittere z bučkami:
- 350 gramov krompirja;
- 250 g bučke;
- 80 g čebule;
- 50 g paprike;
- 20 g peteršilja;
- 2 piščančja jajca;
- 30 gramov pšenične moke;
- sol, rastlinsko olje za cvrtje.
Postopek za pripravo krompirjeve palačinke z bučkami.
Krompir kuhamo v uniformi. Majhne gomolje bodo pripravljene v 15-20 minutah po vreli vodi.
Krompir očistimo, na poljuben način jih obrišemo v gladko drozge - obrišemo skozi sito, tri na majhnem grju ali pa skozi maslo krompirja.
Krompir zavrite in ga pretvorite v pire.Zucchini lupine čiste. Spoon brusite semensko vrečo skupaj s semeni. Pulpa podrgnjena na velikem rezilu, dodajte krompir krompirja.
Mlade bučke z nežnimi kožami in nerazvitimi semeni se lahko podrgnejo celo.
Očistimo bučkeMajhna svežnja svežega peteršilja sesekljana drobno, za testo dovolj 1-2 žlici sesekljane zelenice. Poleg peteršilja lahko dodate koper in zeleno.
Chop peteršiljaČreda glave črevesja. Moj bolgarski poper, odrežite steblo, razrežite seme in predelne stene. Poper poper na majhne kocke. Heat 2 žlici rastlinskega olja za cvrtje, passeur čebulo s poprom 5 minut, dodajte ostalim zelenjavo.
Če vam je všeč hrana s poprom, potem namesto sladkega bolgarskega popra lahko vzamete majhen kozarec zelenega čilija.
Dodajte suho čebulo in sesekljano sladko paprikoV skodelico nalijemo čajno žličko drobne soli, zlomimo surove kokošje jajčece in mešamo sestavine.
Dodajte sol, piščančje jajce in premešajteKo se sol zmeša s surovimi bučkami, bo testo postalo tekoče, zato jo morate zgostiti - dodajte pšenično moko. Običajno je dovolj 2 žlici z majhnim hribom, vendar boste morda potrebovali malo več.
Poleg rafinirane moke lahko uporabite ovsene otrobe, valjane ovce ali koruzno moko.
Dodajte moko in gnetite testo. Začnimo s palcemPrevleko iz litega železa ali neprepustnega premaza. Segrejemo s tanko plastjo rafiniranega rastlinskega olja. V eno palačino nalijemo eno žlico testa. Pokažite do zlate rjave 2-3 minute na vsaki strani. Pripravite krompirjeve palačinke z bučkami v kup, pokrijte s pokrovom, tako da se ne ohladijo.
Palačinke krompirja z bučkami iz tega testa so zelo nežne, jih morate previdno obračati, da se ne razpadajo.
Krompirjeve palačinke z bučkamiPostrezite krompirjeve palačinke z vročim bučkami, prelijte kislo smetano ali jogurtovo omako. Bon appetit!
