Kaviar jajčevca za zimo - domače recepte za vsak okus

Kaviar jajčevca za zimo je eleganten pripravek z odličnim okusom. Preberite ta članek, tukaj boste našli recepte za kuhanje čudovitega jajčevca s kikirijem s papriko, bučkami, paradižniki in drugo zelenjavo.

DIY jajčevec kaviar za zimo

Za pripravo okusnega kaviarja iz jajčevcev so primerne zrelih zrelih grenkih jajčevcev, ki jih je treba predhodno olupljati.

Začnimo z najbolj preprostim in preizkušenim klasičnim kuharskim receptom.

Sestavine:

• 1 kg jajčevcev,
• 2 korenja,
• 2 žarnice,
• 2-3 sladke paprike,
• 2 zrelega rdečega paradižnika,
• rastlinsko olje,
• začimbe in začimbe, sol.

Kuhanje:

1. Olupljene jajčevce, narezane na kocke, popražite v rastlinskem olju, dajte v emajlirane posode iz litega železa.
2. Korenje, sladka paprika, čebula in paradižnik, opran, olupljen, sesekljan, nariban korenček na grobem rezilu.
3. Vsako zelenjavo ločite v rastlinskem olju, nato pa pritrdite na ocvrte jajčevce.
4. Dodajte sol, črni poper ali poper, sesekljano korenje zelene in druge pikantne dodatke, oljno olje zaprite in zaprite pečico 15-20 minut.
5. Kaviar vročega jajčevca, ki je pakiran v sterilnih suhih kozarcih, potegnite sterilne pokrove in jih položite v posodo s toplo vodo.
6. Sterilizirajte 25-30 minut, nato odstranite kozarce, ohladite.
7. Shranjujte na hladnem in suhem mestu.

Kavijar z jajčevci s korenjem, paradižniki in čebulo

Per litra:

• 1 kg jajčevcev,
• 200 g čebule,
• 350 gramov paradižnika,
• 200 g korenja,
• 100 g sončničnega olja,
• 200 g peteršilja, popra,
• sladkor, sol po okusu.

Kuhanje:

1. Jajcevec razrežemo na trakove, soli in premešamo in pustimo, da se namočimo 30 minut.
2. Nato stisnite, postavite v globoko posodo z rastlinskim oljem in z mešanjem premešajte, dokler ne mehak.
3. Rezite čebulo v tanke trakove in sperite z naribanim korenjem, tako da dodate mletega popra in peteršilja.
4. Odlomite paradižnik, sečite in v ločeni skledi z oljem.
5. Po tem mešajte zelenjavo, sol, poper, sladkate in kuhajte 5 minut.
6. Vročo maso prenesite v kozarce, pokrijte in sterilizirajte: pol litrovih kozarcev - 10 minut, litra - 20 minut. Spravi se

Kaviar iz jajčevcev preko mesne mlinice

Na 14 polletnih pločevink:

• 5 kg jajčevcev,
• 1,5 kg korenja,
• 2,5 kg sladkega popra,
• 1 kg čebule,
• 4-5 kg ​​paradižnika,
• sol po okusu

Kuhanje:

• Peel jajčevcev, paprike in korenja, in odstranite semena iz popra; sesalec.
• Pražite čebulo in obrišite paradižnik.
• Če je paradižnik zelo tanek, se počuti navzdol. Vse mešamo in simetriramo 30-40 minut.
• Vročo maso prenesite v kozarce, pokrijte in sterilizirajte: pol litrovih kozarcev - 10 minut, litra - 20 minut. Spravi se

Kaviar iz praženih jajčevcev za zimo

Na pol litrovih kozarcih:

• 500 g jajčevcev,
• 1 žlica z 9% kisom,
• 2 žlici rastlinskega olja,
• česen - 3 stroka
• 3/4 žličke soli.

Kuhanje:

1. Jajčevec pečemo v pečici, lupino, pecelj, sekanje.
2. Nato dodamo sol, kis, sesekljan česen in rastlinsko olje.
3. Vročo zmes postavimo v pripravljene kozarce (ne napolnimo na vrh - pustimo približno 1,5-2 cm).
4. Sterilizacija: pol litrovih kozarcev - približno 1 ura, litr - 1 uro 15 minut, takoj zaviti.

Jajčevec kaviar podrgnil

Vzemite enako količino paprike in jajčevca v masi.

Olupljajte zelenjavo, odstranite steblo (iz popra in semen).

Okus in sol po okusu.

Segrejte rastlinsko olje v široki posodi (za 10 kg zelenjave - 3 skodelice masla), v njej dodajte zelenjavno pišo in kuhajte, dokler se pire ne začne ločiti od posode.

Odstranite iz vročine, se ohladite in razgradite v majhne kozarce. Z zgornjega, vlijemo plast dveh prstov debelo rastlinsko olje, predhodno ocvrto in ohladimo. Shranite na hladnem mestu.

Pred serviranjem dodajte kis, zdrobljen česen in oreške.

Jajčevec Assorted Kaviar

Sestavine:

• 3 kg jajčevcev,
• 1 kg sladkega popra,
• 1 kg korenja,
• 1,5 kg paradižnika,
• 750 g čebule,
• 0,5 litra rastlinskega olja, po soli po okusu.

Vsa zelenjava pokažite po vrsti, paradižnik - zadnji. Nato položite vse skupaj v ponev in kuhajte 40 minut.

Prenesite jajca v sterilne kozarce, jih sterilizirajte, zavite.

Upamo, da bo zahvaljujoč našim receptom jajčev kaviar za zimo postal vaš najljubši kos.

Bon appetit !!!